आलू यंका

रूसियों के आहार में आलू एक अनिवार्य खाद्य फसल है और न केवल कई मायनों में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ वाली सब्जी है। संस्कृति का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि दवा, कॉस्मेटोलॉजी और यहां तक ​​​​कि निर्माण में भी किया जाता है, उदाहरण के लिए, फाइबरबोर्ड के उत्पादन के लिए स्टार्च। भूमिगत फल खाने योग्य होते हैं, जहरीले उपरोक्त जमीन के विपरीत, उनके पास एक समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना होती है। मध्य-देर की किस्म यांका टेबल किस्मों से संबंधित है, इसमें एक आकर्षक उपस्थिति, उच्च परिवहन क्षमता और शेल्फ जीवन है।

किस्म के प्रजनकों नेजाकोनोवा एल.वी., पिशचेंको एल.आई., इग्नाटोवा एन.एम., रुसेट्स्की एन.वी., पिंगोल ए.पी., इल्याशेंको डीए, आलू और बागवानी के लिए बेलारूसी केंद्र से प्रजनक हैं। जंका को 2012 में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था।

विविधता में सकारात्मक गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है, जिसमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद, बल्कि बहुत कुछ शामिल है। खाना पकाने में इसके व्यापक उपयोग के अलावा, विविधता में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

• उच्च व्यावसायिक गुण;

• पतित होने की कोई प्रवृत्ति नहीं है;

• यांत्रिक क्षति के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध;

• अच्छी उपज, गुणवत्ता रखते हुए, खेती में सरलता;

• प्रतिकूल मौसम की स्थिति पर कमजोर निर्भरता;

• बीज सामग्री में पैतृक गुणों का संरक्षण;

• जलवायु परिवर्तन से स्वतंत्रता;

• औद्योगिक खेती;

• मजबूत प्रतिरक्षा।

इस किस्म में कमियों का पता लगाना बहुत मुश्किल है, सिवाय ठंड के बरसात के मौसम में शायद प्रतिरक्षा के थोड़े कमजोर होने के।

जंका को मध्यम आकार के पत्तों से ढके अर्ध-खड़ी पत्ती-प्रकार की झाड़ियों की विशेषता है। पत्ती की प्लेट थोड़ी लहराती किनारों के साथ खुली होती है, जिसे हल्के हरे रंग में रंगा जाता है। मध्यम आकार के कोरोला के साथ सफेद सुखद फूलों के साथ किस्म खिलती है। प्रत्येक झाड़ी पर 8 से 12 बड़े (81-106 ग्राम) अंडाकार कंद पीले घने त्वचा से ढके होते हैं। गैर-विपणन योग्य कंद लगभग नहीं बनते हैं। छोटी बिना रंग वाली आँखों की संख्या मध्यम होती है, जितनी उनकी गहराई होती है। छिलके में एक जाली संरचना और मध्यम मोटाई होती है।

पाक प्रकार बीसी के सफेद मांस में एक उत्कृष्ट स्वाद होता है और यह मध्यम रूप से मलाईदार होता है। गर्मी उपचार और सफाई के दौरान, यह लगभग काला नहीं होता है। कंदों में 14.8-15.4% स्टार्च होता है। गुणवत्ता संकेतकों को स्थिर रूप से 96% के भीतर रखा जाता है, विपणन क्षमता 85-95% होने का अनुमान है। आलू की निष्क्रिय अवधि 96 दिनों की होती है।

किस्म यंका पकने की मध्य-पकने वाली श्रेणी से संबंधित है: तकनीकी परिपक्वता रोपण के 90-110 दिनों बाद होती है। हालांकि, यह मत भूलो कि यह एक औसत संख्या है, और अधिक विशिष्ट आंकड़े पूरी तरह से खेती के क्षेत्र और इसकी जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करते हैं।

यंका की औसत उपज है, आमतौर पर 1 हेक्टेयर से 195-311 सेंटीमीटर हटा दिए जाते हैं। अधिकतम दर्ज संकेतक 360 q/ha हैं।

किस्म उत्तर-पश्चिम और मध्य क्षेत्रों में खेती के लिए अभिप्रेत है।

रोपण करते समय, आपको पंक्तियों के बीच 30-35 सेमी और 70 सेंटीमीटर के छेद के बीच इष्टतम दूरी का निरीक्षण करना चाहिए। साइट को तैयार करते और खोदते समय उसे साफ रखने का ध्यान रखना चाहिए। मातम की जड़ों को चुनना आवश्यक है जो पौधों के विकास को बेहद नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। जुताई के समय खाद को 250 किलो प्रति प्रतिशत की दर से जमीन में उतारा जाता है। हर तीन साल में एक फसल रोटेशन की जरूरत होती है। कृषिविज्ञानी गाजर, गोभी, हरी खाद और घास के मैदान, साथ ही मटर और सेम, अच्छे पूर्ववर्ती कहते हैं।

रोपण से पहले, कंदों को तीन सप्ताह के लिए प्लस 15 डिग्री के तापमान पर अंकुरित किया जाता है। स्प्राउट्स की आदर्श लंबाई 1-3 है, और 5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। कंद काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, भले ही वे बहुत बड़े हों। यंका को छेद, खाइयों और लकीरों में 10 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। आगे की देखभाल में खनिज उर्वरकों के साथ समय पर निषेचन, निराई और हिलिंग शामिल है।

अच्छी रोशनी के साथ ग्रैनुलोमेट्रिक मापदंडों के संदर्भ में यांकी हल्की से मध्यम मिट्टी को उगाने के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन साथ ही, यह याद रखने योग्य है कि कम भूमि पर बढ़ने से आपको फसल पर पूर्ण लाभ नहीं मिल पाएगा, इसलिए यदि आवश्यक हो तो आपको मिट्टी की उर्वरता और समय पर शीर्ष ड्रेसिंग का ध्यान रखना चाहिए। लैंडिंग के लिए, आपको मिट्टी के अच्छी तरह से गर्म होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है, आमतौर पर यह मई के मध्य में होता है। आलू के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती मकई, विभिन्न फलियां, गोभी हैं।

इस किस्म की विशेषता एम वायरस के लिए मध्यम प्रतिरोध और एस वायरस के लिए मध्यम संवेदनशीलता है। (पीवीवाई) वाई, (पीवीएक्स) एक्स, (पीएलआरवी) एल वायरस के लिए, यहां आलू उत्कृष्ट प्रतिरोध दिखाता है, साथ ही पत्ती के लिए भी। कर्ल, आलू कैंसर, गोल्डन नेमाटोड, झुर्रीदार और धारीदार मोज़ेक, राइज़ोक्टोनिओसिस (ब्लैक स्कैब)। यह पत्तियों और कंदों के देर से झुलसने, सामान्य पपड़ी, अल्टरनेरियोसिस, ब्लैक लेग और ड्राई रोट (फ्यूसैरियम) के लिए औसत प्रतिरोध दर्शाता है। पौधों के बढ़ने के दौरान समस्याओं से बचने के लिए, रोपण से पहले कंदों को तैयार किया जाता है। ज्ञात कीटों को नियंत्रित करने के लिए कीटनाशक उपचार का उपयोग किया जाता है। कुछ लोक तरीके पसंद करते हैं।