ज़ेकुरा आलू

किसी भी रूसी टेबल पर आलू असली राजा हैं। इससे सलाद, सूप, तैयारियाँ तैयार की जाती हैं, और इनका उपयोग एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी किया जाता है। जिन लोगों का अपना प्लॉट होता है वे अपनी सब्जियां खुद उगाते हैं, और आलू कोई अपवाद नहीं है। फिर सवाल उठता है कि किस किस्म को चुनना है। बड़ी फसल बोने और कटाई के लिए ज़ेकुरा आलू एक बढ़िया विकल्प है।

जर्मन प्रजनकों द्वारा 90 के दशक के मध्य में विविधता पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इस किस्म का प्रजनन करते समय, वे एक मध्यम प्रारंभिक उच्च उपज प्राप्त करना चाहते थे। और परिणाम प्रसन्न। ज़ेकुरा आलू अन्य किस्मों की तुलना में पहले पकते हैं और कई कंद पैदा करते हैं। प्रारंभ में, इसे केवल यूरोप के मध्य भाग में उगाने की योजना थी, लेकिन बागवानों को यह विविधता इतनी पसंद आई कि यह दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों और देशों में फैल गई। रूस में, यह 20 से अधिक वर्षों से बिक्री पर है और बहुत लोकप्रिय है।

ज़ेकुरा आलू मध्य-मौसम की किस्में हैं। एक समृद्ध फसल के अलावा, इसका उत्कृष्ट स्वाद है। झाड़ियाँ बहुत फैली हुई नहीं हैं, जिससे विकास की प्रक्रिया में उनकी देखभाल करना आसान हो जाता है।

फायदे में कई वर्षों तक विभिन्न गुणों का संरक्षण, बेसमेंट या पेंट्री में उत्कृष्ट भंडारण शामिल है।

झाड़ी छोटी, गैर-फैलने वाली, खड़ी होती है, एक पौधे की लंबाई 35 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। फूल लाल-बैंगनी रंग के होते हैं, पौधा जून की शुरुआत या मध्य में खिलना शुरू कर देता है।

कंद आकार में तिरछे होते हैं, मांस में एक सुखद पीला रंग होता है, यह गर्मी उपचार को अच्छी तरह से सहन करता है। फल बड़े होते हैं, 150 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। छिलका, हालांकि पतला, बहुत घना, रेतीला रंग का होता है, सतह पर अगोचर आंखें होती हैं, जो थोड़ा अंदर की ओर जाती हैं। एक झाड़ी से 15 से 20 कंद एकत्र करें।

ज़ेकुरा आलू एक टेबल किस्म है। आप इससे सभी प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं: सलाद के लिए उबाल लें, ओवन में अन्य सब्जियों के साथ बेक करें, स्टू, सूप, मुख्य व्यंजन पकाएं, और मैश किए हुए आलू बहुत कोमल होते हैं, बिना गांठ के। विशेषज्ञ अभी भी आलू पकाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इस मामले में अधिक मात्रा में पोषक तत्व संरक्षित होते हैं।

यह किस्म गर्मी उपचार को अच्छी तरह से सहन करती है और व्यावहारिक रूप से नरम उबालती नहीं है। आलू की कोशिश करने वाले बागवानों की समीक्षाओं के अनुसार, यह स्पष्ट हो जाता है कि इसका स्वाद बहुत ही नाजुक और सुखद है। सोडियम, फास्फोरस, पोटेशियम सहित कई ट्रेस तत्व होते हैं।

यह किस्म मध्यम जल्दी पकने वाली होती है, खुले मैदान में रोपण के लगभग 90-100 दिनों के बाद पकना शुरू हो जाती है। पकने का समय लंबा हो सकता है, क्योंकि यह सब उस क्षेत्र और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है जिसमें आलू उगते हैं।

ज़ेकुरा किस्म को एक ऐसी प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है जो बड़ी फसल देती है। दरअसल, एक हेक्टेयर से आप 323-365 सेंटीमीटर तक कंद एकत्र कर सकते हैं। फल हमेशा बड़े, विपणन योग्य होते हैं।हर 6-7 साल में बीज आलू को बदलना आवश्यक है, अन्यथा फसल दुर्लभ हो सकती है, और कंद छोटे हो सकते हैं।

प्रारंभ में, यह माना जाता था कि यह किस्म केवल यूरोप की भूमि पर ही उगाई जाएगी। अब यह दक्षिण में और सुदूर पूर्व में और साइबेरिया में भी उगाया जाता है। लेकिन चेर्नोज़म क्षेत्र में कंदों की सबसे बड़ी संख्या एकत्र की जाती है, इसलिए विविधता रूसी शहर वोरोनिश के लिए सबसे उपयुक्त है।

खेती और देखभाल में विविधता की अपनी विशेषताएं हैं। इसलिए, रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए, अन्यथा फसल का इंतजार बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। रोपण से पहले आलू को धूप में अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए। कंदों के रोपण के दौरान, पृथ्वी को थोड़ा बहाया जाना चाहिए और अच्छी तरह से गर्म किया जाना चाहिए। मई की छुट्टियों के लिए आलू लगाना इष्टतम है। प्रत्येक कंद के नीचे एक छेद या नाली खोदी जाती है और उसे मिट्टी से ढक दिया जाता है। पौधों के बीच की दूरी लगभग 35-40 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

विविधता शुष्क अवधि को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन नमी की लंबी अनुपस्थिति पौधे के लिए हानिकारक हो सकती है, इसलिए कृषिविज्ञानी ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करने की सलाह देते हैं। ज़ेकुरा किस्म के लिए हिलिंग बहुत जरूरी है, क्योंकि यह जड़ प्रणाली को ऑक्सीजन से संतृप्त करने और ठंड से बचाने में मदद करती है।

सक्रिय विकास की शुरुआत के बाद पृथ्वी को ढीला करना भी जड़ को ऑक्सीजन और नमी से संतृप्त करने में मदद करता है। इसके अतिरिक्त, खनिज उर्वरकों को लागू किया जा सकता है, लेकिन प्रजनकों ने एक विशेष योजना नहीं दी है, इसलिए मानक प्रणाली का पालन करने की सिफारिश की जाती है।

विविधता पॉडज़ोलिक मिट्टी को सहन नहीं करती है, इसलिए आपको गिरावट में रोपण के लिए सही क्षेत्र चुनने की आवश्यकता है। उसी अवधि में, मिट्टी में खनिज उर्वरकों को पेश करने की सिफारिश की जाती है। ज़ेकुरा आलू तटस्थ से थोड़ा अम्लीय मिट्टी को पसंद करते हैं। किस्म को भूजल से दूर लगाया जाना चाहिए, क्योंकि इससे कंद सड़ने का खतरा होता है।

यह एक अच्छा प्लस होगा यदि प्याज, गाजर, मटर, मक्का और गोभी पहले आलू के लिए आवंटित क्षेत्र में उगाए गए थे। रोपण से 1.5-2 सप्ताह पहले, मिट्टी में खाद या धरण डालना चाहिए: यह अतिरिक्त उर्वरक के रूप में काम करेगा, जिसके परिणामस्वरूप आलू के अंकुर तेजी से दिखाई देंगे। रोपण से तुरंत पहले, जमीन को अच्छी तरह से ढीला करना आवश्यक है।

आलू की यह किस्म समशीतोष्ण जलवायु के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन साथ ही यह किसी भी तापमान और आर्द्रता के अनुकूल हो सकती है। इस वजह से इसे लगभग किसी भी क्षेत्र में उगाया जा सकता है।

आनुवंशिक स्तर पर, आलू कई नाइटशेड रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी हैं, जिनमें कैंसर, वायरस ए, लीफ कर्ल वायरस शामिल हैं।

कीटों के लिए, दुर्भाग्य से, यह इतना अच्छा प्रतिरोधी नहीं है। कंद की मौत का कारण कोलोराडो आलू बीटल, वायरवर्म, भालू हो सकता है। उनसे छुटकारा पाने के लिए, विशेष साधनों द्वारा प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। वायरवर्म भूमि के खराब खेती वाले भूखंडों पर पाया जाता है, इसलिए मिट्टी की स्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी करना आवश्यक है।

चूंकि ज़ेकुरा किस्म लोकप्रिय है, इसलिए अनुभवी और शुरुआती माली से नेटवर्क पर कई समीक्षाएं हैं। सामान्य तौर पर, वे सकारात्मक होते हैं। खरीदार उत्कृष्ट स्वाद, अच्छे भंडारण, तेजी से पकने और उच्च उपज पर ध्यान देते हैं।