आलू ज़ुराविंका

बेलारूसी प्रजनकों ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया जब उन्होंने ज़ुराविंका आलू की किस्म के प्रजनन पर काम किया। प्राप्त परिणाम कई संकेतकों में उच्च अंकों द्वारा प्रतिष्ठित है: सुरक्षा, उत्पादकता और विभिन्न कारकों का प्रतिरोध। परिणामी संस्कृति सभी अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करती है।

विविधता को बेलारूसी विशेषज्ञों द्वारा रूसी प्रजनकों के साथ मिलकर प्रतिबंधित किया गया था। 2005 में ज़ुराविंका आलू को आधिकारिक मान्यता मिली।

इस किस्म के आलू का एक महत्वपूर्ण लाभ इसकी किसी भी क्षति को सहने की क्षमता है। आलू का भंडारण भी बहुत अच्छा है: वसंत तक फसल का कुछ प्रतिशत ही खराब हो सकता है।

विविधता के कंदों में उनकी कई विशेषताएं हैं। वे अंडाकार या गोल आकार के होते हैं। वजन में, वे 89 ग्राम तक पहुंच सकते हैं। सतह एक प्रकार की जाली से ढकी होती है, यह ऊबड़-खाबड़ या चिकनी हो सकती है।इसकी सतह पर छोटी-छोटी आंखें बिखरी हुई हैं। कंदों की त्वचा लाल होती है।

ज़ुराविंका झाड़ी आकार में छोटी होती है, जिसमें सीधे और मजबूत अंकुर होते हैं जो पक्षों की ओर भटकते हैं। प्रत्येक झाड़ियों में 6-7 तने होते हैं, जो एक सेंटीमीटर तक मोटे होते हैं। पत्ते मध्यम होते हैं, उन पर नसें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। पत्तियों के किनारे लहरदार होते हैं।

पुष्पक्रम बड़े होते हैं, वे बकाइन-बैंगनी रंग के होते हैं। जामुन और बीज, एक नियम के रूप में, नहीं बनते हैं। रोपण के बाद, पौधा जल्दी से अंकुरित होता है, हवाई भाग सबसे तेजी से अंकुरित होता है। रोपण के एक महीने बाद, झाड़ी में एक बहुत विकसित जड़ प्रणाली पहले से ही दिखाई देती है।

विविधता की जड़ वाली फसलों में अक्सर एक राहत सतह होती है, लेकिन कभी-कभी वे चिकनी हो सकती हैं। आलू का छिलका बहुत पतला, लाल होता है। एक जड़ वाली फसल का वजन 139 ग्राम तक हो सकता है।

आलू ज़ुराविंका को उच्च स्वाद के साथ एक किस्म के रूप में वर्णित किया गया है। इस किस्म का आलू स्टार्च सामग्री में अग्रणी है - 14.6-19.6%। इस राशि के साथ, स्टार्च की तैयारी के लिए विविधता का उपयोग किया जा सकता है।

औद्योगिक उत्पादन में ज़ुराविंका से चिप्स बनाने की सिफारिश की जाती है। खाना पकाने के उत्पाद के रूप में, यह मैश किए हुए आलू या पुलाव के लिए सबसे उपयुक्त है।

यह अपेक्षाकृत देर से होता है: रोपण के क्षण से संग्रह अवधि की शुरुआत तक 100 दिन तक गुजरते हैं।

ज़ुराविंका को बहुत अधिक उपज की विशेषता है: 177 से 242 सेंटीमीटर एक हेक्टेयर से काटा जा सकता है, यह एक औसत आंकड़ा है। ऐसे मामले हैं जब उपज 640 सेंटीमीटर तक पहुंच गई। एक आलू की झाड़ी 15 से 18 मध्यम या बड़े कंदों का उत्पादन कर सकती है।

कटाई तब की जाती है जब पौधे का शीर्ष सूख जाता है और थोड़ा पीला हो जाता है। इसके अलावा, किस्म की उपज हवा के तापमान में बदलाव पर निर्भर नहीं करती है।

यह मध्य रूस में, वोल्गा-व्याटका, मध्य और उत्तर-पश्चिम जैसे क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है। यह क्षेत्रों में पाया जाता है: वोलोग्दा से पर्म क्षेत्र तक, लेकिन प्रजनकों द्वारा विविधता में निवेश की गई सभी सुविधाओं के लिए धन्यवाद, ज़ुराविंका देश के अन्य हिस्सों में जड़ें जमा लेता है।

संस्कृति की देखभाल करने की बहुत मांग नहीं है। हालांकि, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

- लैंडिंग नियम

ज़ुराविंका रोपण के लिए एक अनुकूल स्थान इलाके द्वारा निर्धारित किया जाता है: दक्षिणी क्षेत्रों में उन्हें अप्रैल के करीब, उत्तरी क्षेत्रों में - मई के मध्य में लगाया जाता है।

लैंडिंग का सही क्रम।

• दोमट मिट्टी पर, 7 सेंटीमीटर की गहराई तक, रेतीली मिट्टी पर - 10 तक एक छेद खोदा जाता है।

• मिट्टी ढीली, जुताई और नम होनी चाहिए। मिट्टी को खरपतवार से भी साफ किया जाता है।

• रोपाई के बीच अनुशंसित दूरी 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

• एक अंकुर को खोदे गए छेद में रखने से पहले, इसे विकास उत्तेजक के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।

- ध्यान

जलवायु के संबंध में आलू की स्पष्टता के बावजूद, यह अभी भी पानी के लायक है। मिट्टी को नम करने के बाद व्यवस्थित रूप से रोपण करने की भी सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, आलू को पहली बार उगाया जाता है जब इसकी शूटिंग 20 सेंटीमीटर तक बढ़ जाती है: तब मिट्टी अच्छी तरह से ढीली हो जाती है। इससे पौधे की जड़ों को अधिक हवा मिलती है। दूसरी हिलिंग फूल आने से पहले की जाती है।

गर्मियों की बरसात के दिनों में, आलू को एंटिफंगल एजेंटों के साथ इलाज किया जाता है।

बहुत अधिक नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग करना अवांछनीय है, अन्यथा आलू बढ़ना बंद कर देंगे और अंडाशय नहीं बनेंगे। पौधे को चूरा, सुपरफॉस्फेट और विभिन्न जैविक उर्वरकों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है।

ज़ुराविंका की उपज मिट्टी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। सबसे उपयुक्त है:

• चर्नोज़म;

• रेतीली मिट्टी;

• पीट मिट्टी।

उन क्षेत्रों में जहां पृथ्वी को उच्च अम्लता की विशेषता है, आलू लगाने से पहले, मिट्टी को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, और इसमें चूरा या खाद भी मिलाया जाता है।

मिट्टी को 10-15 सेमी की गहराई तक फुलाना आवश्यक है: रेतीली और रेतीली दोमट मिट्टी पर एक बार, दो बार मिट्टी की मिट्टी पर।

उस मिट्टी पर रोपण करना अवांछनीय है जहां एक साल पहले नाइटशेड परिवार के पौधे उगाए गए थे।

- कीट

ज़ुराविंका आलू कई कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं:

• गोल्डन सिस्ट नेमाटोड;

• कोलोराडो बीटल;

• सहना;

• वायरवर्म

नेमाटोड के खिलाफ लड़ाई में कोई विशिष्ट साधन नहीं हैं। निकटतम झाड़ियों की रक्षा के लिए, प्रभावित पौधे को तुरंत खोदा जाना चाहिए और एक दूरस्थ स्थान पर पूरी तरह से जला दिया जाना चाहिए।

कोलोराडो आलू बीटल के खिलाफ मानक हैं: रसायन, स्प्रे निलंबन और लार्वा और वयस्कों का सामान्य कब्जा।

पौधे से भालू को डराने के लिए, विशेषज्ञ आलू की झाड़ी के पास जमीन पर शंकुधारी शाखाओं को फैलाने और समय-समय पर मिट्टी को ढीला करने की सलाह देते हैं। प्रति 50 लीटर पानी में कपड़े धोने के साबुन के एक टुकड़े का घोल, जिसे सीधे छिद्रों में डालना चाहिए, भी अच्छी तरह से मदद करता है।

वायरवर्म, एक नियम के रूप में, पौधे को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। लेकिन अगर जड़ें अभी भी प्रभावित होती हैं, और तने काले पड़ने लगते हैं, तो कीट के खिलाफ विभिन्न कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।

- बीमारी

ज़ुराविंका आलू के कैंसर, काले पैर और विभिन्न वायरस से प्रतिरक्षित है।

पौधा समय-समय पर लेट ब्लाइट से पीड़ित हो सकता है। आलू में इसकी उपस्थिति को पत्ती के ब्लेड पर काले निशान और पत्ती के आधार पर एक पीले रंग की कोटिंग से पहचाना जा सकता है। इस रोग को दूर करने के लिए पौधे पर कॉपर सल्फेट का छिड़काव किया जाता है।

किस्म के कंदों की कलियाँ आम पपड़ी से प्रभावित हो सकती हैं, जो खोदने पर ही मिलती हैं। पूरे क्षेत्र में बड़े पैमाने पर क्षति के मामले में, कीटनाशकों के साथ टीएमटीडी का छिड़काव किया जाता है।