ईंट तंदूर

ईंट तंदूर, इसे अपने हाथों से बनाना कितना यथार्थवादी है?

तंदूर एक पारंपरिक उज़्बेक ओवन है। यह पारंपरिक रूसी स्टोव से बहुत अलग है। इसीलिए तंदूर के सफल निर्माण के लिए, इस बाहरी उपकरण के निर्माण की विशेषताओं से खुद को परिचित करना आवश्यक है।

इस चूल्हे को बनाने के लिए पारंपरिक सामग्री मिट्टी है, लेकिन जली हुई लाल ईंट को आधार और बाहरी हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, जो किसी भी आकार का हो सकता है (सबसे आम है ईंट 250x120x65 मिमी।) यदि आप वित्त में बहुत सीमित हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं समर्थन ईंट.

निर्माण के लिए जगह चुनने की प्रक्रिया भी महत्वपूर्ण है। तंदूर का डिज़ाइन कई महत्वपूर्ण बारीकियों को निर्धारित करता है: चार मीटर के दायरे में कोई दहनशील सामग्री नहीं होनी चाहिए; पास में पानी का स्रोत होना चाहिए; चूल्हे के ऊपर ऊंची छतरी होनी चाहिए।

प्रकार के तंदूर हैं:

• खड़ा,
• क्षैतिज,
• भूमिगत,
• मैदान।

एशिया में, चान भट्टों को ऊंट या भेड़ के ऊन के साथ मिट्टी से बनाया जाता है। हालांकि, वैट बनाने की प्रक्रिया बहुत समय लेने वाली है और इसके लिए विशिष्ट ज्ञान की आवश्यकता होती है। इसलिए, किसी विशेष स्टोर में इस ओवन के लिए वैट खरीदना आसान है। लेकिन आधार और बाहरी दीवार को खुद बनाना है।

डिजाइन के बावजूद, तंदूर में शामिल हैं: एक आधार, एक नींव, एक बाहरी सुरक्षात्मक परत, एक वैट, तापमान बनाए रखने के लिए एक कम्पार्टमेंट, एक ग्रेट और एक चंदवा।

इस भट्टी की ख़ासियत के कारण, इसका वजन बहुत अधिक है, इसलिए आप नींव के बिना नहीं कर सकते। नींव को भट्ठी से थोड़ा आगे निकल जाना चाहिए। 20-30 सेमी की एक सीढ़ी बनाना सबसे अच्छा है आपको कम से कम 20 सेमी की ऊंचाई के साथ एक रेत कुशन पर नींव बनाने की जरूरत है।

आमतौर पर तंदूर के निर्माण के लिए लगभग एक मीटर की ठोस नींव बनाई जाती है, लेकिन 60 सेमी से कम नहीं।

तंदूर की नींव भरने के लिए सीमेंट-रेत के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। और वॉटरप्रूफिंग के लिए, गैल्वनाइजिंग का उपयोग करना सबसे उचित है।

बाहरी सुरक्षात्मक परत को ओवन के थर्मल इन्सुलेशन के लिए डिज़ाइन किया गया है। आमतौर पर जली हुई लाल ईंट से निर्मित। आप भी आवेदन कर सकते हैं फायरक्ले ईंट. लेकिन यह उतना सुंदर नहीं दिखता। हालांकि, इसे ठीक भी किया जा सकता है, क्योंकि कोई भी फायरक्ले ईंट के ऊपर गर्मी प्रतिरोधी प्लास्टर को संसाधित करने और फिर इसे आग रोक सजावट से सजाने से मना नहीं करता है।

तंदूर की दीवार का भीतरी और बाहरी व्यास क्रमशः 80 और 90 सेमी मोटा होना चाहिए।

तंदूर का सामान्य आकार शंक्वाकार होता है। टब और ईंटों की बाहरी परत के बीच गर्मी-इन्सुलेट सामग्री डालने के लिए कम से कम 10 सेमी की खाली जगह होनी चाहिए।

ओवन का आधार 60 सेमी ऊंचा होना चाहिए। गर्दन को जमीनी स्तर से 1500 मिमी से अधिक नहीं फैलाना चाहिए।

तंदूर के आधार पर, आपको एक दरवाजा और एक जाली लगाने के लिए जगह प्रदान करने की आवश्यकता है।

इस भट्टी का फायरबॉक्स 60-70 सेमी के आकार में गोल होना चाहिए यह या तो बहुत नीचे या बाहरी आवरण की दीवार में स्थित है।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, तंदूर ओवन वैट खरीदना आसान है।

बाहरी और आंतरिक सतहों के बीच थर्मल इन्सुलेशन सामग्री मिट्टी और वर्मीक्यूलाइट से बनाई जा सकती है। विशिष्ट अनुपात इन सामग्रियों की रचनाओं पर निर्भर करते हैं। साथ ही, इस क्षेत्र के विशेषज्ञ से परामर्श के बाद थर्मल इन्सुलेशन सामग्री खरीदी जा सकती है।

आपकी साइट पर तंदूर न केवल खाना पकाने का स्थान बन जाएगा, बल्कि आपके मेहमानों के लिए सुखद आश्चर्य भी होगा।

और स्मोक्ड उत्पादों के प्रेमियों के लिए, आप निर्माण कर सकते हैं ईंट स्मोकहाउस.