कोलोकेशिया: विवरण और खेती

Colocasia हमारे क्षेत्र के लिए एक असामान्य उष्णकटिबंधीय पौधा है। यह अपने विशाल पत्तों के लिए प्रसिद्ध है, जिसके लिए इसे कभी-कभी "हाथी के कान" भी कहा जाता है।

कोलोकेशिया एक बारहमासी पौधा है जो थायरॉयड परिवार से संबंधित है। जड़ कंदयुक्त, भूरे-भूरे रंग की होती है। चूंकि इसमें अधिकांश स्टार्च और पोषक तत्व होते हैं, इसलिए अक्सर आलू की तुलना में तारो की तुलना की जाती है। लेकिन यह समझने योग्य है कि इन कंदों को उचित गर्मी उपचार के बाद ही खाना चाहिए।

पौधे में कोई तना नहीं होता है, विशाल पत्ते जमीन से चिपके रहते हैं, जो आधा मीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। उन्हें तारो का गौरव माना जाता है, क्योंकि उनके पास एक सुंदर रंग है - वे अन्य रंगों के साथ हरे रंग के सभी रंगों में आते हैं। यदि आप घर पर तारो उगाते हैं, तो इसके फूल बहुत कम देखे जा सकते हैं, लेकिन वास्तव में वे मौजूद हैं। उनके पास एक रेतीला रंग है, और परागण के बाद लाल और नारंगी जामुन दिखाई देते हैं, जो बीज से भरे होते हैं।

इस पौधे की लगभग 8 प्रजातियां हैं जो ग्रीनहाउस में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।लेकिन अक्सर इस पौधे को इनडोर पौधों के रूप में पाया जा सकता है।

सबसे लोकप्रिय और सामान्य प्रकार निम्नलिखित हैं।

• बहुत बड़ा - थायरॉयड परिवार का सबसे बड़ा प्रतिनिधि। इसकी ऊंचाई तीन मीटर तक पहुंच सकती है, और ज्यादातर मामलों में पत्तियों की लंबाई 70-80 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। कई पीली नसों के साथ पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है।

• खाने योग्य या प्राचीन। इस पौधे की पत्तियों और कंदों का व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है। हल्के हरे पत्तों की लंबाई 1 मीटर तक हो सकती है, और सबसे बड़े कंद का वजन लगभग 5 किलोग्राम हो सकता है। पौधे को अक्सर पर्वत श्रृंखलाओं पर देखा जा सकता है, अक्सर पानी से 700 मीटर की ऊंचाई पर। यह अक्सर ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, जहां उच्च आर्द्रता और गर्मी देखी जाती है।

• कपटी - यह वह प्रकार है जिसे हम इसके कॉम्पैक्ट आकार के कारण, एक हाउसप्लांट के रूप में मिल सकते हैं। पिछली प्रजातियों के विपरीत, इसके पत्ते केवल 25 सेंटीमीटर के आकार तक पहुंचते हैं और हरे-सफेद रंग के होते हैं। हिमालय की ढलानों पर पाया जाता है।

• पानी - ताजे पानी के तट पर पाया जाता है और बाढ़ के लिए काफी सामान्य है। इसके पत्ते भी छोटे होते हैं - 30-40 सेंटीमीटर।

• कोलोकैसिया "फोंटेनेशिया" - लगभग कंद नहीं बनता है। इसकी पत्तियाँ गहरे हरे रंग के साथ चमकदार होती हैं।

तारो नस्लों कई मायनों में:

• कंद प्रत्यारोपण;
• जड़ों का पृथक्करण;
• बीज से बढ़ रहा है।

कंदों का उपयोग करके एक फूल का प्रचार करने के लिए, उन्हें एक वयस्क पौधे से अलग किया जाना चाहिए और एक नई पोषक मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। पौधे को जड़ लेने के लिए, इसके लिए ग्रीनहाउस परिस्थितियों के करीब की स्थिति बनाई जाती है। 10-14 दिनों के बाद कवरिंग को हटाया जा सकता है।

जड़ को विभाजित करते समय, कई विकास कलियों को विभाजन पर छोड़ दिया जाना चाहिए। आपको एक तेज चाकू से जड़ को काटने और कुचल कोयले के साथ उदारता से छिड़कने की जरूरत है। फिर नम मिट्टी में रोपाई करें और कुछ हफ़्ते के बाद पौधा नई पत्तियों का उत्पादन करना शुरू कर देगा।

बीज प्रसार की विधि बहुत कठिन और अप्रभावी है। बीजों को गीले पीट के साथ लगभग 6 मिमी की गहराई तक गमलों में लगाया जाता है। कंटेनर को कांच या पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए और + 21-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर ले जाया जाना चाहिए। पौधे को 2-3 सप्ताह में अंकुरित होना चाहिए।

देश में गर्मियों में तारो की रोपाई और प्रजनन से निपटने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, फूल के लिए गर्मियों में बर्तनों में नहीं, बल्कि जमीन में दफन होना बहुत अच्छा है।

घर की देखभाल बहुत आसान है। इसके लिए सबसे सुविधाजनक जगह बनाना और इसे अक्सर पानी देना आवश्यक है, क्योंकि प्रकृति में यह पौधा लगातार पानी के संपर्क में रहता है। अच्छी वृद्धि के लिए, कम से कम एक वर्ग मीटर की जगह आवंटित करना वांछनीय है। प्रकाश उज्ज्वल होना चाहिए, लेकिन सीधे सूर्य के प्रकाश के साथ नहीं, हालांकि तारो गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है। इस पौधे को गर्मी बहुत पसंद है। गर्मियों में आदर्श तापमान +24°C से +28°C तक होता है, और सर्दियों में - +14°C से कम नहीं, अन्यथा पत्तियाँ सूखने लगेंगी और गिरने लगेंगी।

वसंत में, फूल को खाली जमीन पर ले जाने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, फूलों के बिस्तर पर, क्योंकि इस तरह के एक बड़े पौधे को बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है।और पहली ठंड का मौसम आने तक साफ हवा में छोड़ दें।

पूरे वर्ष, पौधे को उपयुक्त ट्रेस तत्वों के साथ खिलाने की आवश्यकता होती है: वसंत और गर्मियों में - महीने में 1-2 बार, शरद ऋतु और सर्दियों में - पूरी अवधि में कई बार। तारो को बार-बार प्रत्यारोपण करना आवश्यक नहीं है, बस यह सुनिश्चित करें कि प्रकंद जमीन से ऊपर न चिपके। उसके लिए, 50-60 सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक उपयुक्त फ्लावरपॉट चुनें। ऐसे बर्तन में वह बहुत अच्छा और विशाल महसूस करेगी। गमले को भारी बनाने के लिए, तल पर 2-3 पत्थर रखना काफी है, क्योंकि पौधा बड़ा होता है और गिर सकता है।

कोलोकेशिया एक जहरीला फूल है। यदि इसका रस मानव त्वचा के खुले क्षेत्रों में मिल जाता है, तो यह एक गंभीर जलन छोड़ देता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पत्ते हाथों में न गिरें, और इससे भी अधिक बच्चों और जानवरों के मुंह में। अगर आप तारो का एक पत्ता खाते हैं, तो आपको गले में सूजन हो सकती है। ऐसे मामलों में, आपको तत्काल विशेषज्ञों की मदद लेने की आवश्यकता है।

एक फूल के लिए सबसे खतरनाक कीट मकड़ी के कण और सफेद मक्खियाँ हैं।

जब एक तारो मकड़ी के घुन से संक्रमित हो जाता है, यदि पौधे का समय पर उपचार नहीं किया जाता है, तो वह उसका सारा रस चूस सकता है। आपको एक कीटनाशक ("अकटेलिक", "मैलाथियान") के साथ स्प्रे करने की आवश्यकता है।

सफेद मक्खी बर्फ-सफेद पंखों वाली एक छोटी हल्की हरी तितली है। यह कीटों को संदर्भित करता है, जिनसे निपटना बहुत मुश्किल है। इसलिए, न केवल एक पौधे को संसाधित करना आवश्यक होगा, बल्कि वह सब कुछ जो पास में है: एक बर्तन, एक खिड़की दासा, कांच और अन्य पौधे। आप "फुफानन", "मोस्पिलन" या "कॉन्फिडोर" का उपयोग कर सकते हैं।

खाद्य तारो अपने पौष्टिक कंदों के लिए प्रसिद्ध है।लोगों में इसे "तारो" या "चीनी आलू" भी कहा जाता है। "तारो" में फाइबर की विशाल सामग्री तृप्ति की पूर्ण भावना पैदा करती है। ऐसे उत्पाद की प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री 113 किलो कैलोरी है। इसमें कुछ सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, कैल्शियम, तांबा और फास्फोरस, मैंगनीज, जस्ता और लोहा। तारो का स्वाद शतावरी के समान होता है।

कंद और फूल के पत्ते दोनों को भोजन में मिलाया जाता है, लेकिन गर्मी उपचार के बाद ही। "तारो", चावल की तरह, एशियाई देशों में पानी से भरे खेतों में उगाया जाता था। घर पर, मछली और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में तारो तैयार किया जाता है, जिसे विभिन्न प्रकार के सलाद में जोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, बांग्लादेश में, फलों को झींगा और मछली के साथ उबाला जाता है, चीन में उन्हें मैश किया जाता है और मांस के साथ परोसा जाता है। थायस को "चीनी आलू" से चिप्स बनाने का बहुत शौक है। और, सामान्य तौर पर, एशिया में एक भी छुट्टी इस उत्पाद के बिना नहीं हो सकती। चीनी नव वर्ष समारोह के दौरान कंद से बने मीठे पाई लोकप्रिय हैं।

आप नीचे दिए गए वीडियो में तारो के बारे में और जानेंगे।