घर पर अदरक उगाने की विशेषताएं

घर पर अदरक उगाना इतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात सही रोपण सामग्री चुनना है, और भविष्य में संस्कृति को उचित देखभाल प्रदान करना है।

घर पर उगाने के लिए, केवल कुछ किस्मों की फसलों की सिफारिश की जाती है। उदाहरण के लिए, आप गमले में "ब्लैक" या "बारबाडोस" अदरक लगा सकते हैं। इसके कंदों में जलन का स्वाद होता है, और गंध तेज होती है। इस तरह के उत्पाद का उपयोग करने से पहले, आपको छील को छीलना भी नहीं पड़ता है - यह गर्म पानी के साथ एक टुकड़ा डालने और इसे सूखने के लिए पर्याप्त हो जाता है। लोकप्रिय और "सफेद", उर्फ ​​"बंगाल" अदरक। इस किस्म को हल्के स्वाद और विनीत सुगंध की उपस्थिति की विशेषता है। उपयोग करने से पहले, लुगदी को छीलना चाहिए। उपरोक्त दो किस्में भी सबसे विपुल हैं।

यदि फसल को विशेष रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाने की योजना है, तो आपको "बैंगनी", "जापानी" और "अद्भुत" जैसी किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। "बैंगनी" एक चमकदार लाल कली के साथ एक पेडुनकल फेंकता है, "अद्भुत" लाल रंग के पुष्पक्रम से प्रसन्न होता है जो लंबे समय तक फीका नहीं होता है, और "जापानी" को सबसे सुगंधित माना जाता है। "ज़ेरुम्बेट" के फूल गुलाब की तरह दिखते हैं, और "कसुमुनार" की बर्फ-सफेद कलियाँ ऑर्किड से मिलती जुलती हैं।

अदरक की खेती को सफल बनाने के लिए इसकी बुवाई फरवरी के अंत या मार्च के पहले सप्ताह में की जाती है। सर्दियों में, प्रक्रिया नहीं की जाती है, क्योंकि संस्कृति में पर्याप्त प्राकृतिक प्रकाश नहीं हो सकता है। यदि सर्दियों में एक उपयुक्त जड़ वाली फसल खरीदी जाती है, तो इसे एक बैग में पैक करने और रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। ऐसी स्थितियां संस्कृति को धीरे-धीरे जागृत करने की अनुमति देंगी। फिर मार्च की शुरुआत तक यह रोपण के लिए तैयार हो जाएगा।

अदरक लगाने की तैयारी में एक महत्वपूर्ण कदम उपयुक्त सामग्री का चुनाव है। संस्कृति का प्रजनन बीज विधि द्वारा किया जा सकता है, लेकिन जड़ों के विभाजन को एक सरल तरीका माना जाता है। यह दूसरी विधि है जिसका उपयोग देश में या घर पर खिड़की पर अदरक उगाने के लिए किया जाता है। स्टोर से खरीदी गई रीढ़ बिना किसी खुरदरेपन या झुर्रियों के चिकनी होनी चाहिए। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि इसकी सतह पर आलू की आंखों के समान बिंदु हों। जितने अधिक हैं, उतना अच्छा है।

यह आवश्यक है कि जड़ कंद के अंदर एक लोचदार, रसदार गूदा हो, व्यावहारिक रूप से तंतुओं से मुक्त हो। जब दबाया जाता है, तो रीढ़ को विकृत नहीं होना चाहिए, कठोर रहना चाहिए।रोगों के लिए चयनित सामग्री का निरीक्षण किया जाना चाहिए - काले धब्बे या डेंट। आपको रंग का मूल्यांकन भी करना होगा: एक समृद्ध भूरा रंग इंगित करता है कि कंद लंबे समय तक अनुचित परिस्थितियों में संग्रहीत किया गया था। हल्के खोल और नाजुक संरचना वाले प्रकंदों को वरीयता दी जानी चाहिए।

आप जड़ की फसल को स्फाग्नम मॉस की परतों के बीच एक कंटेनर में कली-साइड ऊपर रखकर भी अंकुरित कर सकते हैं। कंटेनर की पूरी सामग्री को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, जिसके बाद इसे अच्छी तरह से रोशनी और गर्म स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। अंत में, अदरक तेजी से अंकुरित होता है यदि इसे लकड़ी के पतले कटार पर कुछ समय के लिए छुरा घोंपा जाता है, जो बदले में, तरल से भरे बर्तन के ऊपर तय किया जाता है। इस प्रकार प्रकंद का निचला भाग कुछ मिलीमीटर पानी में डूब जाता है। एक बड़े प्रसंस्कृत कंद को आदर्श रूप से छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, जिनमें से प्रत्येक विकास बिंदुओं की एक जोड़ी को बरकरार रखता है। एक प्रकार का जम्पर, मोटा होना जोड़कर टुकड़ों को अलग किया जाना चाहिए। उजागर घावों को लकड़ी की राख या कुचल सक्रिय कार्बन के साथ छिड़का जाता है।

क्षमता का चुनाव उस उद्देश्य के आधार पर किया जाता है जिसके लिए अदरक उगाने की योजना है: सजावटी या औषधीय।

दूसरे मामले में, आपको चौड़े किनारों वाले कम मध्यम आकार के कंटेनर की आवश्यकता होगी, और पहले मामले में, आप किसी भी सजावटी मध्यम मुक्त प्लेंटर को चुन सकते हैं। बर्तन में पानी निकालने के लिए छेद होना चाहिए, साथ ही रेत या टूटी हुई विस्तारित मिट्टी की जल निकासी परत भी होनी चाहिए। जल निकासी के ऊपर, जिसकी परत 3 से 5 सेंटीमीटर होती है, मिट्टी डाली जाती है, या स्फाग्नम मॉस स्थित होता है। भरने के बाद, कंटेनर एक तिहाई खाली रहना चाहिए।

अदरक लगाना मुश्किल नहीं है। इसे ज्यादा गहरा नहीं करना चाहिए, यह पर्याप्त है कि 1-2 सेंटीमीटर से अधिक जमीन में न छिपें। इस मामले में, गुर्दे को यथासंभव सतह के करीब, शीर्ष पर रहना चाहिए। रीढ़ को कंटेनर के केंद्र में नहीं, बल्कि किनारे पर रखने की सिफारिश की जाती है - ताकि कट सिर्फ बर्तन की दीवार को देखे। अदरक की पहली हरी शूटिंग शुरू होने के बाद ही यह प्रक्रिया की जाती है।

रोपण को कमरे के तापमान पर पानी से भरपूर मात्रा में सिंचित किया जाता है, जिसके बाद कंटेनर को एक फिल्म के साथ कड़ा कर दिया जाता है और अच्छी तरह से रोशनी और गर्म जगह पर हटा दिया जाता है। पौधे के अंकुरित होने के एक महीने बाद तक इसे कवरिंग सामग्री को हटाने की अनुमति नहीं है।

घर की जड़ से खिड़की पर और बगीचे में अदरक को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, पौधे के लिए उचित परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। इसलिए, वसंत के महीनों में, संस्कृति को +15 से +20 डिग्री के तापमान की आवश्यकता होती है, और गर्मियों में - लगभग +27 ... 32 डिग्री। हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अदरक तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए खराब प्रतिक्रिया करता है, इसलिए आपको शासन को अचानक नहीं बदलना चाहिए। संस्कृति, उष्णकटिबंधीय होने के कारण, केवल सूर्य के प्रकाश की प्रचुरता के साथ अच्छी तरह से विकसित होती है, लेकिन यह चिलचिलाती किरणों के तहत नहीं हो सकती - दोपहर के सूरज के संपर्क में आने से जलन भी हो सकती है। घर पर, अदरक को पश्चिमी या पूर्वी खिड़कियों पर और खुले मैदान में - छायांकन की संभावना के साथ रखना सबसे अच्छा है।

अदरक की नियमित सिंचाई के बिना देखभाल करना असंभव है - लगभग हर 4 दिन में एक बार। पृथ्वी को नम रखा जाना चाहिए, लेकिन बाढ़ नहीं। प्रत्येक पानी भरने के बाद अतिरिक्त नमी को पैन से निकालना होगा। यदि पौधा मुरझाया हुआ दिखता है, और उसकी पत्तियाँ उखड़ रही हैं, तो यह सिंचाई की कमी का संकेत हो सकता है। प्रक्रिया के लिए उपयोग एक नरम, व्यवस्थित तरल होना चाहिए, जो कमरे के तापमान तक गर्म हो। सर्दियों में, सप्ताह में एक बार पानी देना कम कर दिया जाता है।

निर्देशों का पालन करते हुए चरण-दर-चरण अदरक खिलाने की सलाह दी जाती है। इसे हर 12 दिनों में एक बार मिट्टी में पोषक तत्वों को पेश करने की अनुमति है, और प्रक्रियाओं को पहली शूटिंग के बाद और सीधे फूल आने से पहले किया जाना चाहिए। संस्कृति संतुलित खनिज परिसरों के साथ-साथ मुलीन या पक्षी की बूंदों के पतला समाधान के लिए उपयुक्त है। अगस्त की शुरुआत से नवंबर के अंत तक, अदरक को पोटेशियम युक्त उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।

अदरक की रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है, और इसलिए यह शायद ही कभी संक्रमित होता है या कीड़ों के हमले से ग्रस्त होता है। हालांकि, अगर पत्ती के ब्लेड एक चिपचिपे लेप से ढके होते हैं या सूख जाते हैं, तो यह मकड़ी के घुन, स्केल कीट या एफिड की महत्वपूर्ण गतिविधि को इंगित करता है। उनका मुकाबला करने के लिए, आपको कपड़े धोने के साबुन के 70% समाधान के साथ पौधे को स्प्रे करना होगा। प्रक्रिया को तीन दिन के अंतराल के साथ 2 बार करने की आवश्यकता होगी। रासायनिक कीटनाशकों के साथ-साथ नियमित रूप से पानी और छिड़काव के माध्यम से मकड़ी के कण से छुटकारा पाएं।

इस मामले में, जड़ों को एक फिल्म या बैग के साथ संरक्षित किया जाता है, और हवाई हिस्से को गर्म पानी से +40 डिग्री तक गर्म किया जाता है। प्रक्रिया के बाद, एक नम, गर्म वातावरण बनाने के लिए मुकुट को क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाता है जो कीड़ों की महत्वपूर्ण गतिविधि के साथ असंगत है।

यदि अदरक के तने झड़ना शुरू हो जाते हैं, और उनमें से पीली पत्तियां गिर जाती हैं, तो शायद समस्या यह है कि फसल काटने का समय आ गया है - यानी अतिवृद्धि वाले प्रकंदों को खोद लें। इसे केवल जड़ फसलों को मैन्युअल रूप से निकालने की अनुमति है, क्योंकि कोई भी उद्यान उपकरण भूमिगत तने को नुकसान पहुंचा सकता है।

खुले मैदान में अदरक की खेती का भी जिक्र है। इस मामले में, जड़ों को घर पर या ग्रीनहाउस में अंकुरित किया जाता है, और मई में संस्कृति को पहले से ही खुले मैदान में स्थानांतरित कर दिया जाता है। बाहरी अदरक ड्रिप सिंचाई के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इसे नियमित रूप से निराई और खरपतवार की सफाई के साथ-साथ पानी पिलाया और खिलाया जाना चाहिए। सितंबर में, जड़ों को खोदा जाता है और ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है। आप उन्हें अक्टूबर तक जमीन में छोड़ सकते हैं, फिर उन्हें सर्दियों के लिए तहखाने में रख सकते हैं, और फिर उन्हें एक असुरक्षित बिस्तर पर वापस प्रत्यारोपण कर सकते हैं।