शैंपेन के लिए खाद: विशेषताएं, संरचना और तैयारी

मशरूम एक बहुत ही लोकप्रिय और मांग वाला उत्पाद है, इसलिए कई लोग सोच रहे हैं कि उन्हें अपने दम पर कैसे उगाया जा सकता है। यह काम आसान नहीं है, क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकता है। हमारे लेख में, हम मशरूम उगाने के लिए खाद तैयार करने की सभी सूक्ष्मताओं और विशेषताओं से अधिक विस्तार से परिचित होंगे।

शैंपेन उगाने का निर्णय लेने से पहले, पूरी प्रक्रिया का अधिक विस्तार से अध्ययन किया जाना चाहिए - शुरू से अंत तक, क्योंकि ये पौधे अन्य फसलों से अलग होते हैं। मशरूम में क्लोरोफिल की कमी होती है, जो उन्हें आवश्यक पोषक तत्वों को संश्लेषित करने की अनुमति देता है। मशरूम एक विशेष सब्सट्रेट में एम्बेडेड केवल तैयार किए गए उपयोगी यौगिकों को आत्मसात करते हैं।

इन मशरूमों को उगाने के लिए घोड़े की खाद सबसे उपयुक्त माध्यम मानी जाती है। शैंपेन के मिश्रण के सर्वोत्तम संस्करण में शुष्क रूप में निम्नलिखित उपयोगी तत्व शामिल हैं:

• नाइट्रोजन - 1.7%;
• फास्फोरस - 1%;
• पोटेशियम - 1.6%।

खाद बनाने के बाद मिश्रण में नमी की मात्रा 71% के भीतर होनी चाहिए। बिना विशेष उपकरण एक आदर्श परिणाम के लिए आवश्यक पोषक तत्व और नमी का पूरी तरह से पता लगाना संभव नहीं होगा।

सभी आवश्यक पदार्थों की इष्टतम सामग्री के साथ खाद प्राप्त करने के लिए, जो बढ़ते शैंपेन की अनुमति देता है, है इसकी रचना के कई रूप. उन्हें सूरजमुखी की भूसी पर, मायसेलियम के साथ, और चूरा से भी तैयार किया जा सकता है। इस तरह के मिश्रण के निर्माण में मुख्य घटक घोड़े की खाद है।

इस अवतार में, मशरूम खाद में शामिल हैं:

• सर्दियों की किस्मों की फसलों से पुआल - 100 किलो;
• सूखी पक्षी की बूंदें - 30 किलो;
• घोड़े की खाद - 200 किलो;
• अलबास्टर - 6 किलो;
• पानी - 200 एल।

इस रचना में निम्नलिखित तत्व शामिल हैं:

• शीतकालीन पुआल - 100 किलो;
• पुआल घोड़े की खाद - 100 किलो;
• सूखी पक्षी की बूंदें - 30 किलो;
• जिप्सम - 6 किलो;
• पानी - 400 एल।

यह सब्सट्रेट रासायनिक रूप से घोड़े के कचरे के समान है, लेकिन इसमें अन्य तत्व शामिल हैं जैसे:

• स्ट्रॉ;
• पक्षियों की बीट;
• खनिज।

कॉर्न कॉब कम्पोस्ट रेसिपी:

• पुआल - 50 किलो;
• मकई के दाने - 50 किलो;
• पक्षी अपशिष्ट - 60 किलो;
• जिप्सम - 3 किलो।

चूरा खाद संस्करण में निम्नलिखित तत्व होते हैं:

• चूरा (कोनिफ़र को छोड़कर) - 100 किलो;
• गेहूं का भूसा - 100 किलो;
• कैल्शियम कार्बोनेट - 10 किलो;
• थॉमसलाग - 3 किलो;
• माल्ट - 15 किलो;
• यूरिया - 5 किलो।

अपने दम पर शैंपेन उगाने का फैसला करने के बाद, आपको पता होना चाहिए कि उनके लिए खाद अपने हाथों से और घर पर तैयार की जा सकती है. अगला, हम इस तरह के ऑपरेशन की सूक्ष्मताओं और मशरूम सब्सट्रेट के निर्माण की पूरी प्रक्रिया पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

किण्वन का समय निर्भर करता है स्रोत सामग्री से, इसकी कुचल अवस्था और तापमान संकेतक (गर्म परिस्थितियों में, यह प्रक्रिया तेज होती है)। अपर्याप्त रूप से कुचला हुआ कच्चा माल काफी लंबे समय तक सड़ जाएगा, शायद सालों तक भी। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए, अनुभवी माली मट्ठा या खमीर का उपयोग करते हैं। यह बेहतर है कि मिश्रण नियत तारीख की तुलना में थोड़ा अधिक समय तक खड़ा रहे, और इसलिए निषेचित नहीं हुआ।

पुआल और खाद से बनी खाद 22-25 दिनों में तैयार हो जाती है। सब्सट्रेट की तत्परता का अंदाजा अमोनिया की गायब गंध और गहरे भूरे रंग के मिश्रण के अधिग्रहण से लगाया जा सकता है। भविष्य में बेहतर रचना से अच्छी फसल प्राप्त करना संभव होगा।

खाद तैयार करने पर मुख्य कार्य शुरू करने से पहले, आपको आवश्यक घटकों का चयन करके सावधानीपूर्वक तैयारी करनी चाहिए। इसके लिए आवश्यकता होगी:

• चंदवा के साथ एक उपयुक्त, अधिमानतः बाड़ वाली जगह चुनें, साइट को कंक्रीट से भरें;
• पुआल और खाद को समान अनुपात में इकट्ठा करें, जिप्सम चाक, यूरिया के साथ;
• आपको सिंचाई के लिए पानी की कैन या नली, साथ ही मिश्रण को मिलाने के लिए एक पिचकारी का स्टॉक करना चाहिए।

खाद साइट को बोर्डों से घेर दिया जाता है, जिसके किनारे 50 सेमी ऊंचे होने चाहिए। भूसे को भिगोने के लिए, आपको एक और कंटेनर पास में रखना होगा। इस घटक को 3 दिनों तक भिगोना चाहिए। इससे पहले कि आप मिश्रण तैयार करना शुरू करें, पुआल को निष्फल होना चाहिए, क्योंकि यह शुरू में कवक और मोल्ड से संक्रमित होता है। इस काम को करने के कई तरीके हैं।

• पाश्चराइजेशन। इस प्रक्रिया को शुरू करने से पहले, पुआल को पहले से कुचल दिया जाता है और 60-70 मिनट के लिए 60-80 डिग्री के तापमान पर भाप से उपचारित किया जाता है।
• हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग कर बंध्याकरण। इस मामले में, पुआल को पहले 60 मिनट के लिए पानी में भिगोया जाता है, फिर बहते पानी से धोया जाता है। फिर इसे 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल में कई घंटों के लिए डुबोया जाता है।

सभी प्रारंभिक कार्य के बाद, खाद तैयार करना शुरू करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• भूसे को 15 सेमी आकार के कणों में कुचल दिया जाता है;
• भूसे को जल से सिक्त करना, और बिना बाढ़ के तीन दिन तक खड़ा रहना;
• सूखे घटक (सुपरफॉस्फेट, कार्बामाइड, एलाबस्टर, चाक) सजातीय होने तक मिश्रित होते हैं;
• घास को तैयार जगह पर रखा जाता है, फिर पानी से सिक्त किया जाता है;
• गीले भूसे की सतह पर उर्वरकों की सूखी संरचना को बिखेरना आवश्यक है;
• खाद को अगली परत के साथ बिछाया जाता है और फिर ऊपर से सूखा उर्वरक छिड़का जाता है।

नतीजतन, खाद टैंक में बारी-बारी से पुआल की 4 परतें और खाद की समान मात्रा होनी चाहिए। बाह्य रूप से, यह 1.5 मीटर चौड़ाई और 2 मीटर ऊंचाई के ढेर जैसा दिखता है। 5 दिनों के बाद, कार्बनिक पदार्थों का अपघटन शुरू होता है और तापमान 70 डिग्री तक बढ़ जाता है।यह कंपोस्टिंग का सिद्धांत है।

जब सब्सट्रेट में तापमान 70 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो पर्यावरण के तापमान मूल्यों का उस पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। खाद 10 डिग्री से कम की दर से पक सकती है।

4 दिनों के बाद, मिश्रण को घड़े के साथ मिलाएं, और उस पर 30 लीटर पानी डालें. स्थिरता और प्रयुक्त सामग्री को देखते हुए, मिश्रण प्रक्रिया के दौरान चाक या एलाबस्टर डालना चाहिए। खाद के ढेर को सुबह और दिन के अंत में सिक्त किया जाता है। सब्सट्रेट में तरल जमीन पर नहीं बहना चाहिए। मिश्रण को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए, मिश्रण को हर 5 दिन में एक महीने तक करना चाहिए। 25-28 दिनों के बाद सब्सट्रेट उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा। यदि मिश्रण को गर्म भाप से संसाधित करना संभव है, तो तीसरे मिश्रण के बाद इसे गर्म करने के लिए एक कमरे में ले जाया जा सकता है। इस मामले में अगली पारी नहीं की जाती है। भाप का उच्च तापमान आपको कीटों और रोगजनक बैक्टीरिया से सब्सट्रेट को बेअसर करने की अनुमति देता है।

फिर, हानिकारक सूक्ष्मजीवों और अमोनिया से छुटकारा पाने के लिए, 6 दिनों के लिए द्रव्यमान 48-52 डिग्री के तापमान पर होता है। पाश्चराइजेशन के बाद, मशरूम लगाने की तैयारी के लिए मिश्रण को बैग और ब्लॉक में रखा जाता है। सभी नियमों के अनुसार बनी कम्पोस्ट 1 वर्गमीटर से मशरूम की फसल देगी। मी 22 किग्रा तक।

इस मिश्रण की उचित तैयारी के साथ, किसान 1 टन मिट्टी से 1-1.5 सेंटीमीटर मशरूम एकत्र करते हैं।

यदि आप अनुभवी उपयोगकर्ताओं की सलाह पर ध्यान देते हैं, तो सही और स्वस्थ खाद तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, जो आपको भविष्य में शैंपेन की स्थिर फसल प्राप्त करने की अनुमति देगा।

1. मिश्रण तैयार करने के लिए घटकों का चयन करते समय, सही अनुपात का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि यह मायसेलियम की परिपक्वता को प्रभावित करता है। यदि खनिजों और ट्रेस तत्वों की सामग्री आदर्श से अधिक है, तो अपघटन के तापमान संकेतक बढ़ जाएंगे, यही वजह है कि कवक जीवित नहीं रह सकता है। लेकिन इन पदार्थों की कमी से अच्छी फसल प्राप्त करना संभव नहीं होगा।
2. सही खाद में होना चाहिए: नाइट्रोजन - 2% के भीतर, फास्फोरस - 1%, पोटेशियम - 1.6%। मिश्रण की आर्द्रता - 70% एक आदर्श संकेतक होगी। अम्लता - 7.5। अमोनिया की सामग्री 0.1% से अधिक नहीं है।

यह महत्वपूर्ण है कि इस पल को याद न करें खाद की तैयारी. यह निम्नलिखित संकेतों द्वारा निर्धारित किया जा सकता है:

• सब्सट्रेट गहरा भूरा हो गया;
• अतिरिक्त पानी के बिना मिश्रण मध्यम नम है;
• तैयार उत्पाद में एक ढीली संरचना है;
• अमोनिया की गंध बिल्कुल नहीं है।

अपने हाथ की हथेली में निचोड़ते समय मुट्ठी भर खाद एक साथ नहीं चिपकनी चाहिएहाथों की त्वचा पर गीली बूंदों को छोड़ते समय। यदि इस पदार्थ से पानी निकलता है, तो मशरूम की मिट्टी को मिलाकर कुछ और दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए। निषेचित न होने से बेहतर स्थिर द्रव्यमान।

अब, शैंपेन उगाने के लिए अपने हाथों से खाद बनाने की बुनियादी आवश्यकताओं और सूक्ष्मताओं से परिचित होने के बाद, कोई भी इस तरह के काम का सामना कर सकता है।

मशरूम की खाद बनाने की विधि पर एक वीडियो देखें।