स्मोकहाउस के लिए स्मोक जनरेटर कैसे बनाएं?

धूम्रपान जनरेटर के संचालन में धुआं बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह वह है जो एक अद्वितीय स्वाद और विशेष सुगंध जोड़ता है। कई लोग अभी भी स्टोर से खरीदे गए मॉडल पसंद करते हैं, जबकि बहुत कम प्रतिशत लोग होममेड डिवाइस का उपयोग करने में रुचि रखते हैं। अपने बजट को अनावश्यक खर्चों से बचाने और अपने हाथों से कुछ बनाने की संतुष्टि का अनुभव करने का यह एक शानदार अवसर है।

धूम्रपान एक तेज प्रक्रिया नहीं है। इसके लिए विशेष कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता होती है, और इसमें निम्नलिखित विशेषताएं भी होती हैं:

• परिणामी धुएं का न्यूनतम तापमान;
• प्रसंस्करण की एक लंबी प्रक्रिया, जिसमें कुछ घंटों से लेकर कई दिनों तक का समय लग सकता है;
• शंकुधारी चूरा को शोषण से बाहर करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि उनके पास स्मोक्ड उत्पाद में कड़वाहट जोड़ने की क्षमता होती है;
• उत्पाद को संसाधित किया जाना चाहिए, अर्थात् साफ, धोया, नमकीन और सुखाया जाना चाहिए।

अपने दम पर होममेड स्मोक जनरेटर बनाना कोई आसान काम नहीं है। योजना को पूरा करने के लिए, आपके पास खाली समय, सामग्री और धैर्य होना चाहिए। कई घर पर जनरेटर बनाने की कोशिश करने की हिम्मत नहीं करते हैं और इसे खरीदना पसंद करते हैं। ऐसा ठंडा-धूम्रपान वाला पंखा काफी जटिल है, लेकिन आरेख का उपयोग करने से आपको इसका पता लगाने में मदद मिलेगी। धूम्रपान जनरेटर के साथ, कोई भी स्मोकहाउस बहुत बेहतर काम करेगा।

जनरेटर के निर्माण के लिए तैयार ड्राइंग ढूंढना मुश्किल नहीं है।

अपने हाथों से धूम्रपान जनरेटर बनाने के लिए, आपको पहले निम्नलिखित सामग्री प्राप्त करनी होगी:

• कंटेनर, जो एक कंटेनर की तरह दिखना चाहिए;
• बेदखलदार उपकरण;
• कंप्रेसर;
• कच्चा माल।

प्रत्येक आइटम पर अधिक विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है।

कंटेनर एक दहन कक्ष के रूप में काम करेगा जहां चूरा सुलगेगा और धुआं पैदा करेगा। कंटेनरों की मात्रा के संबंध में कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं।

यह विशेषज्ञों की कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखने योग्य है।

• एक छोटे कंटेनर में, चूरा काफी जल्दी जल जाएगा। धूम्रपान की प्रक्रिया को बनाए रखने के लिए, आपको उन्हें नियमित रूप से फेंकना होगा।
• कोई भी कंटेनर करेगा। केवल एक चीज यह है कि इसमें एक दुर्दम्य संपत्ति होनी चाहिए। उदाहरण के लिए, पहले से इस्तेमाल किया गया आग बुझाने वाला यंत्र या थर्मस।
• भविष्य के कंटेनर को 8 से 10 सेंटीमीटर के पाइप व्यास और 40 से 50 सेंटीमीटर की लंबाई के साथ चुनने की सिफारिश की जाती है।
• कंप्रेसर को हवा से जोड़ने के लिए, कंटेनर के तल पर एक छोटे व्यास (10 मिलीमीटर) का एक छेद बनाया जाता है।
• हवा के अत्यधिक चूषण से बचने के लिए, ऊपरी हिस्से को वैक्यूम प्रारूप में छोड़ दिया जाना चाहिए।

जेनरेटर का बेस मेटल ट्यूब से बनाया जाएगा। वे वेल्डिंग, थ्रेडिंग और सोल्डरिंग द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं। इजेक्टर डिवाइस को कंटेनर के नीचे या ऊपर बेस पर रखा जा सकता है।

एक छोटे से स्मोकहाउस के लिए, बेदखलदार को कंटेनर के नीचे रखने के लायक है। धूम्रपान जनरेटर की विशेषताओं के कारण, निचला बेदखलदार उपकरण बाहर चला जाता है। इसलिए, दहन कक्ष को ऊंचाई प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। डिवाइस के संचालन के घंटे कम हो जाते हैं। इसके अलावा, यदि आप निचला बेदखलदार रखते हैं, तो यह प्राकृतिक ड्राफ्ट नहीं बनाएगा, क्योंकि धूम्रपान और प्राप्त करने वाले कंटेनर एक ही ऊंचाई पर स्थित हैं। जब कंप्रेसर बंद हो जाता है, तो धुआं स्मोकहाउस में प्रवेश नहीं करेगा। इजेक्टर डिवाइस के शीर्ष इंस्टॉलेशन को चुनना अधिक व्यावहारिक होगा।

धूम्रपान जनरेटर के कंप्रेसर कार्य लगभग किसी भी पंप द्वारा किए जा सकते हैं। स्मोकहाउस के लिए, लगभग पांच वाट की शक्ति वाले पुराने एक्वैरियम कम्प्रेसर का उपयोग किया जाता है। वे खरीदे गए कम्प्रेसर के लिए एक उत्कृष्ट प्रतिस्थापन हैं, क्योंकि वे निरंतर मानव पर्यवेक्षण के बिना दीर्घकालिक संचालन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। कंप्रेसर की कम लागत और मूक संचालन को भी सकारात्मक पहलुओं में जोड़ा जा सकता है। अपने शिल्प के असली स्वामी प्लास्टिक के कंटेनरों से एक कंप्रेसर और कंप्यूटर सिस्टम यूनिट में स्थित कूलर बनाते हैं।लेकिन सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्प तैयार डिवाइस खरीदना है।

घर पर उत्पाद को धूम्रपान करने के लिए, आपको कच्चे माल की आवश्यकता होगी जो धुएं की उपस्थिति के लिए जिम्मेदार है। इस मामले में, कच्चा माल चूरा होगा। उत्पादों को धूम्रपान करने के लिए, सदाबहार पेड़ - स्प्रूस, पाइन या देवदार से चूरा का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। धूम्रपान जनरेटर के कच्चे माल के लिए, अन्य ग्रेड ठीक हैं। पाइन या इसी तरह के चूरा का उपयोग करते समय, अंतिम स्मोक्ड उत्पाद बहुत कड़वा होगा।

सबसे पहले, मजबूत हीटिंग के दौरान विरूपण से बचने के लिए ढाई मिलीमीटर से अधिक की दीवार मोटाई वाले कंटेनर को वरीयता देने की अनुशंसा की जाती है।

इस तथ्य के कारण कि कंटेनर का ऊपरी भाग एक इष्टतम तापमान शासन बनाए रखता है (और हीटिंग के अधीन नहीं है), कंप्रेसर को जोड़ने के लिए एक लचीली नली का उपयोग करना काफी स्वीकार्य है। एक बॉस सतह पर एक छोटा सा फलाव होता है जो टेफ्लॉन प्लास्टिक से बना होता है। इसका कार्य कनेक्टिंग तत्व के पृथक कार्य करना है।

नीचे के आधार को अनिवार्य हटाने योग्य छेद की आवश्यकता नहीं होती है। यदि आवश्यक हो, तो एक बंद दरवाजे के साथ एक बड़ा उद्घाटन बनाया जाता है। शटर को घुमाकर, आप ड्राफ़्ट को समायोजित कर सकते हैं। इस विधि का उपयोग बड़े कंटेनर आयामों के लिए किया जाता है। शीर्ष कवर को कसकर बंद करने की आवश्यकता है।

जंग से बचने के लिए, कंटेनर के बाहरी हिस्से को प्राइमर या विशेष पेंट से उपचारित किया जाता है।दोनों रचनाएँ तापमान में अचानक परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी हैं। असेंबली पूरी होने के बाद और कंप्रेसर जुड़ा हुआ है, आप कंटेनर को चूरा से भर सकते हैं और कार्रवाई में धूम्रपान जनरेटर की जांच कर सकते हैं।

स्मोकहाउस के लिए स्मोक जनरेटर को लंबे समय तक चलने के लिए डिज़ाइन किया गया है, क्योंकि धूम्रपान एक घंटे से लेकर एक दिन तक रह सकता है।

घरेलू उपयोग के लिए तकनीकी आवश्यकताएं इष्टतम हो सकती हैं।

• विद्युत ऊर्जा की खपत प्रति दिन चार किलोवाट से अधिक नहीं है;
• यदि हीटिंग तंत्र आवश्यक तापमान तक पहुंच जाता है, तो यह बंद हो जाएगा। ठंडा होने के बाद, उपकरण स्वचालित रूप से शुरू हो जाता है;
• एक किलोवाट की शक्ति के साथ, हीटिंग तंत्र को मापा जाता है;

• चूरा कंटेनर डेढ़ किलोग्राम रखता है। चूरा की इतनी मात्रा स्मोकहाउस को लगभग दो दिनों तक लगातार काम करने देगी;
• उपकरण को संचालित करने के लिए एक मानक 220 वोल्ट घरेलू आउटलेट की आवश्यकता होती है।
• एक घन मीटर की मात्रा के साथ एक दहन कक्ष के साथ, यह उच्च गुणवत्ता वाले और घने धुएं से भर जाएगा;

• उच्च तीव्रता संकेतकों के साथ धुआं बनाने के लिए धूम्रपान जनरेटर की आवश्यकता होती है;
• दहन कक्ष में धुएं के निरंतर संचरण की आवश्यकता होती है;
• एक फायदा यह है कि उपकरणों की निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, अग्नि सुरक्षा नियमों के अस्तित्व और उनके अनुपालन के बारे में मत भूलना;

• चूरा की कम लागत होती है, इस संबंध में, अग्रिम में एक छोटी राशि तैयार करने की सिफारिश की जाती है। यह विवेकपूर्ण उपयोग के साथ, डाउनलोड के दौरान अंतरालों को गुणा करना संभव बना देगा;
• एक अधिक जटिल डिजाइन एक ही समय में इतना विश्वसनीय नहीं है।इसलिए, स्व-निर्माण के लिए एक अत्यंत सरल धूम्रपान जनरेटर चुनने की सिफारिश की जाती है, जो दीर्घकालिक संचालन के लिए भी पूरी तरह से अनुकूलित है।

परिणामी धुएं के तापमान शासन को धूम्रपान जनरेटर और उत्पाद कक्ष के कनेक्टिंग पाइप को कम या बढ़ाकर समायोजित किया जा सकता है। धूम्रपान कक्ष की क्षमता को पहले से निर्धारित करना आवश्यक है। बड़ी मात्रा में धूम्रपान के लिए, यह एक पुराने रेफ्रिजरेटर का उपयोग करने लायक है। इस तथ्य के कारण कि दरवाजे कसकर बंद हैं, आपूर्ति किए गए धुएं को अंदर संग्रहीत किया जाएगा और उत्पादों को इष्टतम तापमान बनाए रखते हुए संसाधित किया जाएगा। धूम्रपान जनरेटर की असेंबली को पूरा करने के बाद, उत्पादों के एक बड़े बैच के साथ इसका उपयोग करने के लिए जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है। परीक्षण चलाने के लिए एक छोटी मात्रा रखने की अनुशंसा की जाती है।

धूम्रपान जनरेटर का स्वतंत्र निर्माण करने के बाद, इसे सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाना चाहिए ताकि यह अग्नि सुरक्षा के नियमों और विद्युत उपकरणों के साथ सही संचालन के अनुसार निकले।

जनरेटर के संचालन में खराबी की स्थिति में, उपकरण को स्वचालित शटडाउन के लिए अनुकूलित किया जाना चाहिए। बिजली के तारों और अन्य भागों जो अधिक गरम होने से क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, उपकरण के हीटिंग तंत्र से सुरक्षित दूरी पर स्थित होना चाहिए। सुरक्षा के मामले में सबसे व्यावहारिक विकल्प गर्मी प्रतिरोधी पेंट के साथ लेपित टिकाऊ धातु से बना धुआं जनरेटर होगा।

स्मोकहाउस के लिए स्मोक जनरेटर कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।