धूम्रपान उपकरण "Idyll": विशेषताएं और लाभ

उत्पादन कंपनी "Idyll" 40 से अधिक वर्षों से स्थिर स्मोकहाउस का उत्पादन कर रही है। यह एक सार्वभौमिक उपकरण है जो आपको थोड़ी मात्रा में बिजली (इसके समकक्षों के विपरीत) खर्च करते हुए, उच्च गति वाले धूम्रपान की नई तकनीक का उपयोग करने की अनुमति देता है।

स्मोकहाउस "Idyll" एक धातु कैबिनेट है, जो एक नियंत्रण कक्ष से सुसज्जित है। यह दरवाजे के सापेक्ष दायीं ओर की दीवार पर लगा होता है। ऊर्ध्वाधर डिजाइन नेत्रहीन रूप से एक रेफ्रिजरेटर जैसा दिखता है, उच्च प्रदर्शन के साथ, लगभग समान मात्रा में स्थान लेता है।

निर्माता द्वारा उत्पादित दो संशोधन - UEC-1 और UEC-2 आकार में लगभग समान। वे केवल अपने कार्यों में भिन्न होते हैं। पहला ठंडे धूम्रपान के लिए बनाया गया है, दूसरा दोनों तरीकों के लिए प्रदान करता है, और आयन सुखाने की संभावना भी प्रदान करता है।

विशेष विवरण:

• शक्ति - 1.5 किलोवाट;
• वजन - 39 किलो;
• आयाम - 500x600x1300 सेमी;
• एकल भार - 25-50 किग्रा;
• प्रसंस्करण की विधि के आधार पर खाना पकाने का समय 30 मिनट से 3 घंटे तक।

डिवाइस को 220 वी नेटवर्क की आवश्यकता होती है। धुएं के साथ व्यंजन संसाधित करने के लिए, आपको चूरा या जलाऊ लकड़ी की आवश्यकता होगी। मुख्य सामग्री खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील है।

Idyll स्मोकहाउस की मदद से, आप न केवल अपने परिवार और रिश्तेदारों को स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ पूरी तरह से प्रदान कर सकते हैं, बल्कि अपना खुद का व्यवसाय भी खोल सकते हैं, क्योंकि इस तरह के उपकरण प्रति दिन 200 से 400 किलोग्राम स्मोक्ड उत्पाद का उत्पादन करते हैं।

उपकरण "Idyll" दो मुख्य प्रकार के उत्पादों का उत्पादन करता है - विभिन्न प्रयोजनों के लिए स्मोकहाउस और सुखाने और सुखाने के लिए सुविधाएं।

UEK-1/1 स्मोकहाउस का घरेलू संस्करण एक अपार्टमेंट में स्थापना के लिए तैयार है, जो विभिन्न तरीकों से धूम्रपान के लिए उपयुक्त है। यह 10 किलो के सिंगल लोड के साथ एक साइलेंट, कॉम्पैक्ट डिवाइस है। छोटे आकार के गर्म धूम्रपान कक्ष के बावजूद, प्रति दिन 80 किलोग्राम तक तैयार उत्पाद का उत्पादन किया जा सकता है। आयाम - 500x250x100 सेमी, शक्ति - 1.8 किलोवाट / घंटा।

उपकरण पूर्ण:

• ऐश पैन खुरचनी;
• वसा के लिए खड़े हो जाओ;
• तीन कटार।

इसी तरह, व्यक्तिगत उपयोग के लिए डिवाइस UEC-1/0। इस मॉडल में समान पैरामीटर हैं, लेकिन बहुत कम बिजली की खपत करते हैं - केवल 0.5 kW / h।

UEK-2/100 ठंडे और गर्म स्मोक्ड व्यंजन पकाने की एक सार्वभौमिक तकनीक है। तंत्र की शक्ति 3.0 किलोवाट है। आप तुरंत 100 किलो उत्पाद लोड कर सकते हैं। स्मोकहाउस प्रति दिन 800 किलोग्राम तक का उत्पादन करता है। मॉडल आयाम: 700x700x1920 सेमी।यह उपकरण उत्पादन कार्यशालाओं के लिए अधिक उपयुक्त है। इसकी स्थापना के लिए 4-6 वर्गमीटर क्षेत्रफल की आवश्यकता होती है।

निर्माता धूम्रपान से पहले सुखाने और सुखाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सुखाने वाले अलमारियाँ भी बनाता है।

• ShVS-1 1.8 kW बिजली की खपत करता है। यह 16 कटार के सेट के साथ आता है। ऐसे कैबिनेट में एक बार 80 किलो तक लोड किया जा सकता है।
• ShVS-2 एक बड़ा डिज़ाइन है। इसकी बिजली की खपत 3 किलोवाट / घंटा है, और भार एक बार में 140 किलो है।

होम स्मोकहाउस "Idyll" एक उच्च गुणवत्ता वाला उपकरण है जिसे बनाए रखना और बनाए रखना आसान है। छोटे व्यवसाय के मालिकों के लिए, यह एक बढ़िया विकल्प है जो एक कमरा किराए पर लिए और अतिरिक्त उपकरण खरीदे बिना करना संभव बनाता है।

डिजाइन के फायदे स्पष्ट हैं:

• आप विशेष कौशल के बिना स्मोकहाउस का उपयोग कर सकते हैं;
• खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है (अन्य आपूर्तिकर्ताओं के उपकरणों की तुलना में);
• स्मोकहाउस आर्थिक रूप से बिजली, साथ ही जलाऊ लकड़ी की खपत करता है, जबकि प्रज्वलन की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि धूम्रपान जनरेटर पहले से ही शरीर में निर्मित होता है;
• खाद्य स्टेनलेस स्टील जंग, थर्मल प्रभाव के अधीन नहीं है, इसलिए जहरीले पदार्थों का वाष्पीकरण नहीं होता है;
• उपकरण धोना और साफ करना आसान है;
• इकाई का संचालन मौन है।

कुछ शर्तों के तहत धूम्रपान मछली, मांस, चरबी और यहां तक ​​कि पनीर भी आवश्यक है।यह वांछनीय है कि कमरे में तापमान 15 से कम और 25 डिग्री से अधिक न हो। उपकरण को जोड़ने के लिए, आपको एक विश्वसनीय जमीन की आवश्यकता है। पहले से ही ग्राउंडिंग कॉन्टैक्ट से लैस इलेक्ट्रिक टू-पोल प्लग का इस्तेमाल किया जाए तो बेहतर है।

लॉन्च में निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• डिवाइस को पैकेजिंग से मुक्त करने के बाद, आपको तुरंत ऐश पैन (200 डिग्री) और चैम्बर (60 डिग्री) के हीटिंग को समायोजित करना चाहिए;
• उपकरण चालू करें और 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि हीटिंग तत्व जल न जाएं, पट्टिका से छुटकारा पाएं;
• ठंडा होने के बाद, उपकरण के अंदर की सतहों को एक नम कपड़े या रुमाल से पोंछ लें।

उत्पादों को पहले से मैरीनेट किया जाता है और फिर लगभग 2-3 घंटे के लिए ओवन में सुखाया जाता है। तभी वे धूम्रपान के लिए तैयार होते हैं। बिजली के टूटने से बचने के लिए, सुइयों के रूप में उनके, दीवारों और त्वरक के बीच 25 सेमी का अंतर रहना चाहिए। कक्ष की कामकाजी सतहों के संपर्क की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।

आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि कोल्ड प्रोसेसिंग बटन को चालू करके सब कुछ सही ढंग से किया गया है। बाद की ध्वनि एक बेहोश भनभनाहट जैसी दिखती है जो एक खाली डिब्बे की विशेषता है। अधूरी सूखी मछली या मांस को धूम्रपान करना संभव है, लेकिन तब पकवान में भूरे-सुनहरे रंग की विशेषता नहीं होगी।

स्मोक जनरेटर का उपयोग करने के लिए, ऐश पैन खोलें, राल सामग्री के बिना किसी भी चूरा को लोड करें, डिवाइस को ढक्कन के साथ बंद करें। 300 डिग्री के निर्धारित तापमान पर करीब आधे घंटे में धुंआ दिखाई देगा। फिर आप तापमान (200 डिग्री तक) कम कर सकते हैं।

इस उत्पाद की ग्राहक समीक्षा सकारात्मक राय में एकमत हैं। यह एक पेशेवर उपकरण है, जिसमें उच्च गुणवत्ता, सुविधाजनक रखरखाव और पहनने के प्रतिरोध की विशेषता है।Idyll के उत्पादों के साथ अन्य निर्माताओं के अविश्वसनीय स्मोकहाउस की तुलना करने का कोई मतलब नहीं है - वे अधिकांश मापदंडों में इससे नीच हैं, उदाहरण के लिए, प्रसंस्करण गति, शक्ति और समग्र प्रदर्शन के मामले में।

Idyll उपकरण के अवलोकन के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें।