अंकुरित प्याज का क्या करें?

कई गर्मियों के निवासी प्याज को वसंत तक घर पर रखते हैं, ताकि गर्मी की शुरुआत के साथ उन्हें बिस्तरों में लगाया जा सके। हालांकि, अक्सर सेवोक अंकुरित होने लगता है। आप इस घटना के कारणों और लेख में बागवानों के कार्यों के बारे में पढ़ सकते हैं।

अंकुरित सेवोक एक काफी सामान्य घटना है जो नौसिखिए बागवानों को डराती है। बल्ब, जिन्हें आराम से माना जाता है, जागते हैं, और इसलिए बढ़ने लगते हैं। ऐसा कई कारणों से हो सकता है। सबसे आम वसंत की शुरुआत है। यहां कुछ नहीं किया जा सकता, प्याज अंकुरित होगा, क्योंकि यह प्रकृति द्वारा निर्धारित किया गया है। हालांकि, सर्दी बहुत लंबी होने पर भी वह अंकुरित हो सकता है।

दूसरा कारण नम और खराब हवादार कमरे में सब्जियों का भंडारण है। ऐसी स्थितियों में, रोपण से बहुत पहले अंकुर अच्छी तरह से अंकुरित होना शुरू हो सकते हैं। और अगर इसकी गर्दन में भी नमी है (उदाहरण के लिए, सामग्री को शुरू में गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था), तो अंकुरण को पूरी तरह से टाला नहीं जा सकता है।

अंकुरित बल्बों की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए। यदि अत्यधिक नमी के कारण न केवल अंकुर फूटे हैं, बल्कि फफूंदी भी लग गई है, तो ऐसे नमूनों को तुरंत छोड़ देना चाहिए।उन्हें रोपना या किसी चमत्कार की आशा करना, उन्हें और आगे रखना अनुचित है। यह निर्धारित करने के लिए कि प्याज फफूंदीदार है, आप बस इसे थोड़ा निचोड़ सकते हैं। सब्जी नरम, स्पर्श के लिए अप्रिय होगी, संपीड़न के बाद एक पुटीय सक्रिय गंध दिखाई देगी।

सबसे पहले, बागवानों को यह सीखना चाहिए कि ऐसा क्या करना चाहिए ताकि सेवोक बिल्कुल भी अंकुरित न होने लगे। आपको बस भंडारण क्षेत्र को सही ढंग से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। यह 18 से 24 डिग्री सेल्सियस के तापमान शासन वाला कमरा होना चाहिए। अनुमेय आर्द्रता 50-70 प्रतिशत तक होती है, यदि यह अधिक है, तो क्षय की प्रक्रिया शुरू हो जाएगी। ताकि प्याज सूख न जाए, आप सामान्य प्याज से भूसी निकाल लें और उस पर सेवोक छिड़क दें। इसके अलावा, यह घर के अंदर राख की बाल्टी डालने लायक है। एक ही वायु परिसंचरण सुनिश्चित करने के लिए केवल समायोजित वेंटिलेशन की अनुमति होगी।

यदि यह एक विशेष कंटेनर है, तो तरल की मात्रा के साथ गलती करना असंभव होगा: वहां एक स्तर का निशान है। फिर प्याज को छिद्रों में डुबोया जाता है, लेकिन ताकि केवल जड़ें ही पानी में रहें। नहीं तो एक दो दिन में सब्जी सड़ जाएगी। अंकुरित प्याज को कुछ भी खिलाने की जरूरत नहीं है। केवल एक चीज यह है कि आपको हर दिन पानी बदलना होगा। इस प्रकार, यह कम से कम पंख प्राप्त करने के लिए निकलेगा ताकि कच्चे माल को फेंक न सकें। यदि आप एक्वेरियम से एक जलवाहक का उपयोग करके ऑक्सीजन के साथ पानी को संतृप्त करते हैं तो वे और भी अधिक रसदार होंगे।

यदि आप पानी के नीचे से प्लास्टिक के कनस्तरों का उपयोग करते हैं तो आप प्याज को भी अंकुरित कर सकते हैं। बोतलों को गीली मिट्टी से भर दिया जाता है, फिर उनमें कई गोल छेद काट दिए जाते हैं। वहां बल्ब डाले जाते हैं ताकि अंकुर बाहर की तरफ हों। बोतलों को खिड़की पर रखा जाता है और उनमें वांछित आर्द्रता बनाए रखी जाती है। इस पद्धति के लिए धन्यवाद, भारी अंकुरित बल्बों को ताजी जड़ी-बूटियों के रूप में उपयोग करके बचाना संभव है।

अगर प्याज अंकुरित होने लगे, तो यह घबराने का कारण नहीं है। आखिरकार, कुछ नमूने जमीन में लगाए जा सकते हैं, जैसे बिना अंकुर के एक मानक बीज। हालाँकि, यह हमेशा संभव नहीं हो सकता है।

• एक बीज प्याज जो अभी अंकुरित होना शुरू हुआ है, उसके स्वस्थ और उपयोगी पौधे के रूप में विकसित होने की पूरी संभावना है। यदि शुरुआती वसंत आ गया है, तो आपको जमीन में एक अनियोजित लैंडिंग करनी होगी जब तक कि अंकुर बहुत लंबे न हो जाएं।
• एक बड़े अंकुर की उपस्थिति में, प्याज की संस्कृति प्राप्त नहीं की जा सकती है। हालाँकि, आप हमेशा ऐसे प्याज को साग पर लगा सकते हैं। जमीन में बोने से पहले सब्जी से अंकुर निकाल दिया जाता है।
• यदि अंकुर बहुत बड़ा है और साथ ही साथ बल्ब भी सूख गया है, तो इसे खुले मैदान में लगाना बिल्कुल बेकार है। ऐसी सब्जियों से फसल नहीं होगी।

आप घर और बगीचे दोनों में बल्ब लगा सकते हैं। आइए दोनों विकल्पों पर विचार करें।

सबसे पहले, एक उपयुक्त कंटेनर का चयन किया जाता है और पानी निकालने के लिए उसके तल पर छेद किए जाते हैं। फिर 2 सेंटीमीटर की परत के साथ जल निकासी को नीचे रखा जाता है (विस्तारित मिट्टी, टूटी हुई ईंट, छोटे कंकड़ का उपयोग किया जा सकता है)। कीटाणुरहित सब्सट्रेट को एक कंटेनर में डाला जाता है। यदि यह स्टोर से मिट्टी है, तो, एक नियम के रूप में, इसे कीटाणुरहित नहीं किया जाता है।

बल्बों को क्रमबद्ध किया जाता है। भूसी उनसे हटा दी जाती है, और फिर सड़ांध और मोल्ड के लिए जाँच की जाती है। क्षतिग्रस्त नमूने अस्वीकृति के अधीन हैं।

अगला कदम लैंडिंग है। सब्जियों को जमीन में बहुत करीब से रखा जाता है, क्योंकि प्याज मिट्टी में नहीं उगेगा, बल्कि, इसके विपरीत, सूख जाएगा (ऐसा तब होता है जब सब्जियां खराब मौसम में लगाई जाती हैं)। लगाए गए बल्ब पृथ्वी से ढके हुए हैं, लेकिन उनमें से एक तिहाई जमीन से ऊपर उठना चाहिए।

साग को रसदार रखने के लिए, कम रोशनी वाले ठंडे स्थान पर 7 दिनों के लिए बल्ब वाले कंटेनर निकाल दिए जाते हैं। इस समय के बाद, उन्हें गर्म खिड़कियों पर रखा जाता है। कमरे में तापमान +20 डिग्री से नीचे नहीं होना चाहिए। यदि सूरज बहुत तेज चमकता है, तो कंटेनरों को परिधि के चारों ओर पन्नी के साथ चिपका दिया जाना चाहिए।

सबसे पहले प्याज की जड़ों को तरल में भिगोकर थोड़ा सा अंकुरित किया जाता है। पानी में जड़ वृद्धि उत्तेजक जोड़ना उपयोगी होगा। बगीचे में क्यारियों की गहराई कम से कम 5 सेंटीमीटर होनी चाहिए, क्योंकि बल्ब जमीन में 3 सेंटीमीटर गहराई तक जाना चाहिए। बल्बों के बीच की दूरी 10 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच की दूरी 25 सेंटीमीटर होगी, क्योंकि इस तरह पौधा 100% मर जाता है।

अंत में, आइए अनुभवी माली के कुछ अच्छे सुझावों को देखें।

• यदि लक्ष्य प्याज की सब्जी उगाना है तो प्रचुर मात्रा में हरियाली नहीं होने दी जानी चाहिए। यह सभी उपयोगी पदार्थों को बाहर निकाल देगा, और शलजम बस पक नहीं पाएगा। इसलिए, पंखों को हटा दिया जाना चाहिए। यह विचार करने योग्य है: यदि कलम काट दिया जाता है, तो कुछ दिनों के बाद यह ठीक हो जाएगा और हटाने से पहले जैसा ही होगा। लेकिन अगर आप इसे कैंची से हटाते हैं, तो यह वापस नहीं उगेगा।
• शलजम पर प्याज उगाते समय उसे तीर चलाने की अनुमति नहीं देनी चाहिए। निम्नलिखित किया जाना चाहिए: बल्बों को चीज़क्लोथ में रखा जाता है, बांधा जाता है और कुछ सेकंड के लिए गर्म (85-90 डिग्री) पानी में डुबोया जाता है। फिर सब्जियों को तुरंत ठंडे पानी में डुबो दिया जाता है। उन्हें सावधानी से सुखाया जाता है और फिर लगाया जाता है।
• यदि प्याज अंकुरित होना शुरू हो गया है, तो यह रोपण के बाद सड़ सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको एक गहरे गुलाबी रंग का मैंगनीज घोल बनाने की जरूरत है। बीजों को वहां 120 मिनट के लिए रखा जाता है, फिर उन्हें ठंडे पानी में धोया जाता है, सुखाया जाता है और बगीचे में लगाया जाता है।