प्याज कब और कैसे लगाएं?

प्याज दुनिया में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली जड़ी-बूटी है। इसकी किस्मों की एक बड़ी संख्या अद्भुत है। इस सुगंधित स्वाद के बिना एक दुर्लभ व्यंजन परोसा जाता है - प्याज को ताजा, तला हुआ, दम किया हुआ, उबला हुआ, मैरीनेट किया जाता है और घर की तैयारी में जोड़ा जाता है। और, ज़ाहिर है, हर गर्मियों का निवासी अपने बगीचे में प्याज उगाना चाहता है। इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि प्याज कैसे और कब लगाया जाए ताकि फसल पूरी सर्दियों के लिए पर्याप्त हो।

चूंकि प्याज एक सरल और ठंड प्रतिरोधी पौधा है, इसे वसंत और शरद ऋतु दोनों में लगाया जा सकता है।

प्याज लगाने के लिए साइट को पतझड़ में पहले से तैयार किया जाना चाहिए। यह थोड़ी ऊंचाई पर स्थित तटस्थ दोमट मिट्टी के साथ धूप वाला स्थान होना चाहिए। मिट्टी को फावड़े की गहराई तक खोदा जाता है और जैविक खाद (सड़ी हुई गाय की खाद या कम्पोस्ट) 5 किलो प्रति 1 वर्गमीटर की दर से डाली जाती है। एम।

फिर, पहले से ही अप्रैल में, जब हवा का तापमान लगातार शून्य से ऊपर होता है, तो वे अमोनियम नाइट्रेट (1 चम्मच प्रति 1 वर्ग मीटर) जोड़ते हैं, एक रेक के साथ जमीन को ढीला करते हैं और इसे थोड़ा सा टैंप करते हैं। अगला, क्षेत्र को गर्म पानी से बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और 2-3 दिनों के लिए प्लास्टिक की चादर के नीचे छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, आप बल्ब लगा सकते हैं।

वसंत की तुलना में, सर्दियों से पहले प्याज लगाने का कार्यक्रम इतना तंग नहीं है।इसके अलावा, सर्दियों के प्याज बहुत पहले अंकुरित होते हैं और फसल को जुलाई की शुरुआत में काटा जा सकता है, और खाली क्षेत्र को लेट्यूस, ब्रोकोली या मूली के साथ लगाया जा सकता है। पतझड़ में प्याज लगाने की योजना बनाते समय, यह स्थानीय जलवायु की ख़ासियत पर विचार करने योग्य है। दक्षिण में, यह अक्टूबर में - नवंबर की शुरुआत में, मध्य लेन में, उरल्स और साइबेरिया में - सितंबर के अंत में किया जा सकता है। समय चुनना महत्वपूर्ण है ताकि बल्बों के पास ठंढ की शुरुआत से पहले जड़ लेने का समय हो, लेकिन साथ ही साथ बढ़ना शुरू न करें।

कई गर्मियों के निवासी चंद्र कैलेंडर के अनुसार अनुकूल दिनों की गणना करना पसंद करते हैं। इस पर विश्वास करना या न करना, हर कोई अपने लिए फैसला करता है, लेकिन यह तरीका एक तरह के सुरक्षा जाल के रूप में काम कर सकता है। प्याज लगाने का सबसे अच्छा समय वृष, कर्क, मीन, तुला और वृश्चिक राशियों में स्थित ढलते चंद्रमा के दिन हैं।

क्यारियों और रोपण सामग्री की उचित तैयारी अच्छी फसल की कुंजी है। यह चरण प्याज को बीमारियों और कीटों से बचाता है, अंकुरण में सुधार करता है और पौधों की देखभाल की सुविधा प्रदान करता है।

प्याज उगाने के दो तरीके हैं: बीज से या सेट से।. पहले मामले में, वे जनवरी के मध्य में रोपण सामग्री तैयार करना शुरू करते हैं - बीज अंकुरित होने से एक महीने पहले, उन्हें अंकुरण के लिए जांचना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक बैच से 10-20 बीज चुनें और दो सप्ताह के लिए नम गर्म धुंध में लपेटें। यदि अंकुरण प्रतिशत 75% या अधिक है, तो बीज बुवाई के लिए उपयुक्त हैं। यदि सब कुछ क्रम में है, तो बुवाई के लिए बीज तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। उन्हें आधे घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के गहरे गुलाबी घोल में कीटाणुरहित किया जाता है, और फिर साफ पानी में धोया जाता है।

फिर बीजों को 2-3 दिनों के लिए गर्म धुंध में रखा जाता है, थोड़ा सुखाया जाता है और मिट्टी में लगाया जाता है - धरण के साथ आधी मिट्टी।कवक और परजीवियों को नष्ट करने के लिए रोपाई के लिए जमीन को ओवन में पहले से कैलक्लाइंड किया जाता है। अंकुरण से पहले, अंकुरों को एक फिल्म के साथ कवर कोशिकाओं के साथ कैसेट में 18-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखा जाता है। जैसे ही स्प्राउट्स निकलते हैं, फिल्म को हटा दिया जाता है और रोपे को धूप वाली खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। जब प्याज के सेट बढ़ते हैं, तो सबसे पहले रोपण सामग्री का चयन करना होता है। ये बिना सड़ांध या अन्य दोषों के छोटे साफ-सुथरे बल्ब होने चाहिए। छोटे सेट (व्यास में 7-14 मिमी) बाद में अंकुरित होते हैं, इसलिए इसे पतझड़ में लगाना बेहतर होता है।

हरियाली के लिए सर्दियों से पहले बड़े आकार (20-30 मिमी) के बल्ब भी लगाए जाते हैं। लेकिन वसंत रोपण के लिए औसत आकार (14-20 मिमी) सबसे अच्छा विकल्प है। ऐसे बल्ब तीर नहीं देते हैं और साथ ही जल्दी पक जाते हैं। छँटे हुए अंकुरों को बोल्टिंग को रोकने के लिए पहले बैटरी या स्टोव के पास 8 घंटे के लिए गर्म किया जाता है, और फिर 30 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या कवकनाशी के घोल में भिगोया जाता है। इसके बाद, बीज को अच्छी तरह से सुखाया जाता है और खुले मैदान में लगाया जाता है।

प्याज उगाने के लिए आदर्श मिट्टी जैविक और खनिज उर्वरकों के साथ दोमट है।. भूजल की निकटता अवांछनीय है, क्योंकि इससे अत्यधिक नमी होती है और परिणामस्वरूप, बल्ब सड़ जाते हैं। बगीचे के बीच में एक भूखंड चुनना बेहतर है, क्योंकि वहां अधिक धूप है। छाया में, प्याज भी बढ़ता है, लेकिन छोटा और इतना भरपूर नहीं। 10-15 सेंटीमीटर की थोड़ी ऊंचाई के साथ बेड चौड़े होते हैं।

मिट्टी को पहले खोदा जाता है, उर्वरकों को लगाया जाता है: धरण या पीट प्लस सुपरफॉस्फेट। तैयार बिस्तर को कॉपर सल्फेट (1 बड़ा चम्मच प्रति 2 लीटर प्रति वर्ग मीटर) के गर्म घोल के साथ बहुतायत से बहाया जाता है और बुवाई से 3 दिन पहले एग्रोफाइबर या फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

खुले मैदान में प्याज को ठीक से लगाने के कई तरीके हैं। उनमें से सबसे प्रभावी पर विचार करें।

• दो पंक्ति. सबसे आम रोपण पैटर्न, जिसमें बल्बों को पंक्तियों के बीच 25 सेमी और छिद्रों के बीच 10 सेमी के अंतराल के साथ समान पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है। रोपण गड्ढों की गहराई 4-5 सेमी है।गर्मियों के दौरान, गलियारों को नियमित रूप से मातम से हटा दिया जाता है और ढीला कर दिया जाता है।
• चीनी. यह रोपण विधि दो-पंक्ति एक से भिन्न होती है जिसमें बिस्तर दोनों दिशाओं में ढलान के साथ एक उच्च टीले के रूप में बनता है, और इसमें छेद के बजाय एक उथला कुंड खोदा जाता है। तो मिट्टी धूप में तेजी से गर्म होती है, और अतिरिक्त नमी तुरंत हटा दी जाती है, जो सड़ांध की घटना को रोकता है। समय के साथ, बिस्तर धीरे-धीरे शिथिल हो जाएगा और बल्ब जमीन के नीचे से आंशिक रूप से बाहर निकलने लगेंगे। सूरज से गर्म होने से "शलजम" के पकने में तेजी आएगी, और प्याज की मक्खी, जो सूरज से डरती है, ऐसे पौधों को बायपास कर देगी। बेड की लकीरों के बीच की दूरी 30-35 सेमी होनी चाहिए, और गाजर, लेट्यूस या डिल को प्याज के लिए "पड़ोसी" के रूप में खांचे में "बसाया" जा सकता है। इस तरह उगाए गए प्याज को खिलाने के लिए। खाद का उपयोग न करें, इसके बजाय, आप राख या खमीर के समाधान के साथ रोपण खिला सकते हैं।
• चौकोर घोंसला। यह विधि अच्छी है क्योंकि यह क्यारियों की देखभाल को सरल करती है और साथ ही साथ प्याज को कीड़ों द्वारा नुकसान की संभावना को कम करती है।
• बल्ब जमीन में एक बिसात पैटर्न में उथली गहराई तक लगाए जाते हैं, यानी एक बार में चार शलजम प्रति "घोंसला"। इस प्रकार, जैसे-जैसे प्याज बढ़ते हैं, वैसे ही वे एक-दूसरे को पीछे हटा देंगे और सतह से ऊपर उठेंगे। एक पारंपरिक रैखिक लैंडिंग के मामले में इस तरह के धनुष को हटाने से कई गुना तेज होता है, क्योंकि आप इसे एक बार में चार जमीन से बाहर खींच सकते हैं।खरपतवारों की उपस्थिति को रोकने और मिट्टी के ताप को बढ़ाने के लिए, क्यारियों को कटी हुई घास, घास, चूरा से पिघलाया जाता है, और आप तुरंत कवरिंग सामग्री के नीचे प्याज भी बो सकते हैं। इस विधि का उपयोग सर्दियों के प्याज के लिए किया जाता है। एग्रोफाइबर शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में अचानक तापमान में बदलाव को कम करने में मदद करता है और गर्म मौसम में खरपतवारों के विकास को रोकता है।
• पुल. इस तरह, प्याज को साग पर लगाया जाता है। इसी समय, बल्ब एक दूसरे के करीब एक ही खांचे में स्थित होते हैं, जो बगीचे में जगह की काफी बचत करता है। रोपण जितना सघन होगा, उतनी ही अधिक हरियाली होगी।

कलौंजी को प्याज के बीज कहा जाता है, जिससे अगले साल रोपण के लिए सेवोक प्राप्त होता है। ऐसे बीज परिपक्व बल्बों के तीरों पर स्थित फूलों में पकते हैं। उनके पास एक काला रंग, एक काटने का निशानवाला सतह और छोटे आकार (2-3 मिलीमीटर) है। एक बार जमीन में, बीज छोटे प्याज में विकसित होते हैं, जिन्हें बाद में रोपण सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।

बीज निम्नानुसार प्राप्त होते हैं: जैसे ही बर्फ पिघलती है, कई बड़े बल्बों को चुना जाता है और शुरुआती वसंत में लगाया जाता है। गर्मियों में, वे छाते और बीज की फली के प्रकट होने की प्रतीक्षा करते हैं। ताकि बहुत लंबे तीर न टूटे, उन्हें बांधा जा सकता है, और फूल एक जालीदार आवरण के साथ कीटों के हमलों से बचाते हैं। बीज 2-3 सप्ताह के भीतर गर्म, सूखे स्थान पर पक जाते हैं।

सेवोक एक छोटा प्याज है जो एक साल में बीज से उगाया जाता है। एक और मौसम में, वह पूरी फसल देगा। मई की पहली छमाही में सेवोक लगाना आवश्यक है, जब ठंढ के लौटने का कोई खतरा नहीं है।शलजम के लिए प्याज उगाने के लिए (या, जैसा कि वे कहते हैं, सिर के लिए), आप इससे तीर नहीं काट सकते। साग पर उगाए गए सेवोक अलग से रखे जाते हैं।

इन उद्देश्यों के लिए, बड़े बल्बों का उपयोग करें। उन्हें एक दूसरे के करीब लगाया जा सकता है और बहुत गहरा नहीं। फसल चक्र के सिद्धांतों का पालन करते हुए, प्याज के रोपण स्थल हर साल बदलते हैं। इसे वहां लगाना सबसे अच्छा है जहां पिछले साल खीरे, तोरी, टमाटर, आलू या मिर्च उगाए गए थे।

प्याज को तटस्थ मिट्टी पसंद है। यदि यह साइट पर अम्लीय है, तो आप इस समस्या को लकड़ी की राख, चाक या डोलोमाइट के आटे से ठीक कर सकते हैं। प्याज के साथ रोपण के लिए मिट्टी को गिरावट में कार्बनिक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है। इस प्रकार, जब वसंत में बर्फ पिघलती है, तो पोषक तत्व मिट्टी में गहराई से प्रवेश कर सकते हैं। जैविक उर्वरकों की सामान्य गणना 6-8 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर है। मी. जब मिट्टी की कमी हो जाती है, तो पोटेशियम और फास्फोरस युक्त खनिज उर्वरकों का अतिरिक्त रूप से उपयोग किया जाता है। सुपरफॉस्फेट इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है। यह 20-25 ग्राम प्रति बाल्टी पानी के अनुपात में पतला होता है - यह मात्रा 1 वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त है। एम।

पौधों के पोषण के लिए, यह पहली बार किया जाता है जब प्याज का साग 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है। 30 ग्राम यूरिया, 200-250 ग्राम खाद को एक बाल्टी पानी में घोल दिया जाता है और जिस बिस्तर पर प्याज उगता है उसे पानी पिलाया जाता है परिणामी समाधान के साथ। उसी समय, नाइट्रोजन युक्त उर्वरक, उदाहरण के लिए, अमोनियम नाइट्रेट का एक समाधान, लागू किया जा सकता है। दूसरी फीडिंग रोपण के चार सप्ताह बाद की जाती है। बल्बों की वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए सुपरफॉस्फेट या फॉस्फोरस, नाइट्रोजन और पोटेशियम युक्त एक जटिल उर्वरक की आवश्यकता होती है। इसके अलावा बागवानों के बीच, खमीर के साथ प्याज खिलाने की लोक विधि बेहद लोकप्रिय है।

ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम ताजा खमीर लें और इसे 3 लीटर गर्म पानी में दो बड़े चम्मच चीनी और एक चुटकी लकड़ी की राख के साथ मिलाएं।समाधान कुछ घंटों के लिए जोर दिया जाता है, और फिर इसके साथ बिस्तरों को पानी पिलाया जाता है। एक और नुस्खा है: आधा किलोग्राम घास को समान मात्रा में ब्रेड क्रम्ब के साथ मिलाया जाता है, गर्म पानी के साथ डाला जाता है और तीन दिनों के लिए जोर दिया जाता है। परिणामी समाधान को फ़िल्टर्ड किया जाता है और सिंचाई के लिए उपयोग किया जाता है। ऐसे व्यंजन उन मामलों में प्रभावी होते हैं जहां प्याज कमजोर हो जाता है या प्रत्यारोपण के बाद बहाल हो जाता है। उर्वरक के प्रत्येक आवेदन के बाद, मिट्टी को थोड़ा ढीला करना आवश्यक है।