एक प्याज का वजन कितना होता है?
बल्ब न केवल विविधता में, बल्कि आकार में भी एक दूसरे से भिन्न होते हैं। यह आंकड़ा कई कारकों पर निर्भर करता है। बल्बों का आकार प्रति किलोग्राम उनकी संख्या को सीधे प्रभावित करता है। खाना पकाने के साथ-साथ डाइटिंग करने वालों के लिए भी प्याज का वजन जानना जरूरी है।
एक बल्ब और गुच्छा का वजन
बल्ब जितना बड़ा होगा, उसका वजन उतना ही अधिक होगा: यह एक सर्वविदित तथ्य है। संकेतकों को निर्धारित करने के लिए, मध्यम आकार के बल्ब को तौलने की सिफारिश की जाती है। एक बिना छिलके वाले मध्यम आकार के बल्ब का आकार 135-140 ग्राम होता है। लेकिन इस तथ्य के कारण कि सब्जी शुद्ध अवस्था में खाई जाएगी, ऐसे प्याज के वजन संकेतकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
सबसे सटीक वजन प्राप्त करने के लिए, आपको निम्न कार्य करने होंगे:
- चाकू का उपयोग करके, पहले जड़ वाले हिस्से को काट लें, और फिर जहां पंख स्थित था;
- त्वचा को हटा दें, इसके नीचे की पतली फिल्म को न भूलें;
- सब्जी को बहते पानी के नीचे धो लें और कागज़ के तौलिये से अच्छी तरह सुखा लें।
इस अवस्था में प्याज का सिर तौलने के लिए पूरी तरह से तैयार है। इस उद्देश्य के लिए रसोई का पैमाना सबसे अच्छा काम करता है। उन पर, रीडिंग सबसे सटीक होगी। यदि आप सब्जी को तराजू पर रखते हैं, तो आप देख सकते हैं कि 1 पीसी। प्याज का वजन 110-115 ग्राम होता है।
पोषण को नियंत्रित करने वालों को न केवल औसत सिर का वजन, बल्कि कैलोरी डेटा भी जानना होगा। 100 ग्राम वजन वाले प्याज के 1 टुकड़े में शामिल हैं:
- प्रोटीन - 1.5 ग्राम;
- वसा - 0.3 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम।
एक मध्यम आकार के बल्ब में लगभग 46 किलो कैलोरी होता है।
अगर हम पंख धनुष के बारे में बात करते हैं, तो यहां सब कुछ भी बीम की मात्रा पर ही निर्भर करता है। सुपरमार्केट में बिकने वाले प्याज का वजन करीब 50-70 ग्राम होता है। एक और महत्वपूर्ण विशेषता है: धनुष को सर्दी और गर्मी में बांटा गया है। उल्लेखनीय है कि सर्दियों में उगाए जाने वाले पंख प्याज का वजन काफी कम होता है।
गर्मियों में उगाए जाने वाले हरे प्याज का वजन एक गुच्छा में लगभग 100 ग्राम हो सकता है। तथाकथित सर्दियों का प्याज बहुत हल्का होता है: इसका वजन लगभग 40-50 ग्राम होता है। उल्लेखनीय है कि हरे प्याज प्याज की तुलना में कम उच्च कैलोरी वाले होते हैं। 100 ग्राम वजन के एक बंडल में केवल 19 किलो कैलोरी होता है।
उनमें से:
- प्रोटीन - 1.3 ग्राम;
- वसा - 0 ग्राम;
- कार्बोहाइड्रेट - 4.6 ग्राम।
इन आंकड़ों के आधार पर, निम्नलिखित निष्कर्ष निकाला जा सकता है: जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए प्याज के बजाय हरा खाना सबसे अच्छा है।
1 किलो में कितने प्याज होते हैं?
एक किलोग्राम प्याज में, एक नियम के रूप में, मध्यम आकार के 7 से 9 बल्ब होते हैं। यदि सिर छोटे हैं, तो उनमें से अधिक होंगे। यदि हम बड़े बल्बों को ध्यान में रखते हैं, तो यहां प्रति किलोग्राम केवल 3-4 टुकड़े हैं।
रोपण के लिए अभिप्रेत प्याज को बीज प्याज या बस सेट कहा जाता है। यह सामान्य प्याज से आकार में भिन्न होता है। इस प्रकार, एक बीज बल्ब का वजन 1 से 3 ग्राम तक होता है। इन आंकड़ों के आधार पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि 1 किलो में 400 से 600 बल्ब होते हैं। लेकिन ये आंकड़े औसत हैं, क्योंकि सिरों की संख्या भी उनके आकार पर निर्भर करती है।
सबसे बड़े आकार का बल्ब
दुनिया के सबसे बड़े बल्ब के वजन का रिकॉर्ड है, जो 1997 में बनाया गया था। फिर यूके के मेल एंडी ने सिर्फ 7 किलो से अधिक वजन का एक बल्ब उगाया।
स्टटगार्टर रीसेन किस्म में सबसे बड़े बल्ब देखे जाते हैं। बड़े बल्बों का वजन 250 ग्राम है। निम्नलिखित किस्में भी काफी बड़ी हैं: प्रदर्शनी, बेसोनोव्स्की लोकल, रोस्तोव्स्की, तिमिर्याज़ेव्स्की, डेनिलोव्स्की, क्रास्नोडार्स्की और कुछ अन्य।
एक प्याज का वजन निर्धारित करते समय, उसके घनत्व को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। तथ्य यह है कि एक सब्जी व्यास में बड़ी हो सकती है, लेकिन साथ ही अधिक ढीली भी हो सकती है। कभी-कभी छोटे व्यास की सब्जी, लेकिन एक दूसरे से भीतरी परतों के उच्च घनत्व के कारण यह वजन में कम नहीं होगी।
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