लुक एलान

सब्जियों से ताजा गर्मियों का सलाद तैयार करते समय, आप खस्ता और सुगंधित प्याज के बिना नहीं कर सकते, जिसे एक छोटे से बगीचे के बिस्तर में उगाया जा सकता है। सरल और उत्पादक, बगीचे में समस्याओं के बिना बढ़ रहा है, प्रारंभिक परिपक्व किस्म एलान है।

प्याज एलान को राज्य कृषि विश्वविद्यालय के आधार पर क्यूबन के प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। 1990 में ट्रुबिलिन। कई प्रकार के परीक्षणों के बाद, 1997 में रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में सब्जी की फसल को जोड़ा गया। लेखक तुगोलुकोव वी.पी., तारकानोव जी.आई., कुज़नेत्सोव ए.वी. और तुगोलुकोवा ई.आई. का है। सब्जी की खेती उत्तरी काकेशस क्षेत्र में की जाती है। प्याज मुख्य रूप से खुले मैदान में उगाए जाते हैं।

अर्ली प्याज एलान एक सीधा रोसेट वाला एक कॉम्पैक्ट पौधा है। पंख प्रचुर मात्रा में मोटा होना, रसदार संरचना, एक समान गहरे हरे रंग और हल्के मोम कोटिंग की विशेषता है। हरे 30 सेंटीमीटर तक ऊंचे होते हैं। पंख काटने और ताजा खाने के लिए आदर्श होते हैं।सक्रिय बढ़ते मौसम के दौरान, पंख नहीं झड़ते हैं। एक विशिष्ट विशेषता शूट करने की प्रवृत्ति है, इसलिए लैंडिंग को स्थापित तापमान अवधि में सख्ती से किया जाता है।

एलान - बल्ब साफ-सुथरे, संरेखित होते हैं। आकर्षक प्रस्तुति के साथ। यह किस्म मध्यम फल वाली प्रजातियों से संबंधित है। 64-123 ग्राम वजन वाली प्रतियां पकती हैं। जड़ वाली फसल का व्यास लगभग 7-8 सेमी होता है।सब्जी का आकार सही होता है - गोल या थोड़ा चपटा। जड़ की फसल की सतह चिकनी, मजबूत होती है, जिसमें पीले-सुनहरे रंग के 2-3 सूखे तराजू होते हैं जो अच्छी तरह से फिट होते हैं। प्याज का गूदा बर्फ-सफेद होता है, और बल्ब अपने आप में काफी घना होता है। सब्जी की संरचना मध्यम नेस्टेड होती है, जिसमें 2 से 4 बल्ब होते हैं।

खोदे गए प्याज को अलग-अलग दूरियों पर आसानी से ले जाया जा सकता है, साथ ही ठंडे, हवादार स्थान पर थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। लंबे समय तक भंडारण के साथ, सब्जी विकृत हो जाती है, सूख जाती है, बाहरी आकर्षण खो देती है।

अपने रिश्तेदारों के बीच, एलेन प्याज अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए खड़ा है। बर्फ-सफेद गूदे को मध्यम घनत्व, मांसलता, रस और एक सुखद क्रंच की विशेषता है। सब्जी का स्वाद संतुलित होता है - मीठा, हल्का तीखापन और सुखद मसालेदार नोटों के साथ। बल्बों में भी स्पष्ट तीखापन और क्लासिक सुगंध नहीं होती है।

लुगदी में समूह सी, बी, पीपी, के, ए, ट्रेस तत्वों के कई विटामिन होते हैं - कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, सिलिकॉन, पोटेशियम। कटी हुई फसल सब्जी सलाद, मांस व्यंजन, अचार, सॉस, ताजा खाने के लिए आदर्श है। इसके अलावा, प्याज में एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होते हैं।

प्याज शुरुआती पकी फसलों के एक वर्ग का प्रतिनिधित्व करता है। बढ़ता मौसम केवल 64-99 दिनों तक रहता है। प्रतियां एक साथ पकती हैं। फसल का समय सीधे इस बात पर निर्भर करता है कि प्याज कब लगाया गया था।यदि शुरुआती वसंत में लगाया जाता है, तो खुदाई जुलाई के मध्य से शुरू होती है, और यदि देर से शरद ऋतु में, तो आप मई के अंत में - जून की शुरुआत में रसदार सब्जियों का स्वाद ले सकते हैं।

यदि संस्कृति की उचित देखभाल की जाए तो किस्म की उत्पादकता अच्छी होती है। औसतन, रोपण के 1 एम 2 से, आप 2.5 से 5 किलोग्राम रसीला बल्ब खोद सकते हैं। औद्योगिक पैमाने पर, उपज भी अधिक है - उत्तरी काकेशस क्षेत्र में औसत 100-250 सी / हेक्टेयर है।

वसंत रोपण मार्च के अंत में किया जाता है - अप्रैल की शुरुआत में, यह मिट्टी को + 1 ... 2 डिग्री तक गर्म करने के लिए पर्याप्त है। सर्दियों की बुवाई अक्टूबर-नवंबर में की जाती है - स्थिर ठंढों की शुरुआत से 3 सप्ताह पहले -2 ... 3 डिग्री तक। एक पंख पर सेवोक को अगस्त में + 22 ... 25 डिग्री के तापमान पर लगाने की सलाह दी जाती है।

प्याज की खेती कई तरीकों से की जाती है - बीज या सेट। बुवाई से पहले, बीजों को उपयुक्तता के लिए पहले से जांचा जाता है, कीटाणुरहित किया जाता है और विकास उत्तेजक के साथ इलाज किया जाता है। खांचे में गहराई 1.5-2 सेमी से अधिक नहीं है। पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी है।

सेवकोम बढ़ते समय, सूक्ष्मताएं भी होती हैं - 1.5 सेंटीमीटर व्यास वाले समान बल्बों का चयन किया जाता है, 30x10 सेमी के रोपण पैटर्न को देखते हुए, 4-5 सेमी तक खांचे में गहरा किया जाता है।

प्याज के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं: मटर, बीन्स, सफेद और फूलगोभी, टमाटर, कद्दू की फसलें।

सब्जी उगाते समय, सिंचाई योजना का पालन करने की सिफारिश की जाती है - हर 7-10 दिन (खुदाई से 2-3 सप्ताह पहले, पानी पूरी तरह से बंद हो जाता है), मौसम में दो बार खाद डालना (सुपरफॉस्फेट, पोटाश), मिट्टी को निराई और ढीला करना, रोकथाम रोगों और कीटों से। इसके अलावा, पुआल के साथ हल्की मल्चिंग करने से खरपतवार की वृद्धि को रोकने में मदद मिलेगी।

एक सब्जी के लिए हल्की, उपजाऊ, सांस लेने योग्य, नम और गैर-अम्लीय मिट्टी में उगना आरामदायक होता है।

अच्छे तनाव प्रतिरोध के बावजूद, वे प्याज के लिए धूप वाले क्षेत्रों का चयन करते हैं, जहां यह हल्का, गर्म होता है, और ड्राफ्ट के खिलाफ अवरोध होता है।

संस्कृति की प्रतिरक्षा मजबूत है, इसलिए पौधे शायद ही कभी बीमारियों (पीले बौनेपन, डाउनी फफूंदी) के संपर्क में आते हैं। संस्कृति के लिए खतरनाक प्याज मक्खियों, थ्रिप्स और माइट्स के हमले हैं।