बो कोलंबस

हाल के वर्षों में, एशिया से हमारे पास आए लीक ने बागवानों और किसानों के बीच अपार लोकप्रियता हासिल की है। लोकप्रिय किस्मों की सूची में डच चयन की मध्य-प्रारंभिक कोलंबस किस्म शामिल है।

कोलंबस लीक डच पौधों के प्रजनकों बेजो ज़ेडेन बी.वी. के दिमाग की उपज है, जिन्होंने 2003 में फसल विकसित की थी। कुछ साल बाद (2005 में), सब्जी की फसल को रूसी संघ में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। लीक की खेती देश के विभिन्न क्षेत्रों में - मध्य से उरल्स तक की जाती है।

डच लीक पंखों के घने रोसेट के साथ एक जोरदार पौधा है। प्याज को लंबे पंखों के साथ प्रचुर मात्रा में गाढ़ा करने की विशेषता है जो 70-80 सेमी तक की ऊंचाई तक फैला है, साथ ही एक विकसित प्रकंद भी है। पौधे की पत्तियां समान रूप से भूरे-हरे या हल्के हरे रंग के बिना एंथोसायनिन रंग के होते हैं। फ्लैट प्याज के पत्तों की सतहों पर एक स्पष्ट मोम कोटिंग होती है।झूठा तना एक हल्के बल्ब से संपन्न होता है।

यह किस्म अपने बल्बनुमा प्रक्षालित डंठल के साथ-साथ मोटे और मांसल पंखों के लिए मूल्यवान है। बर्फ-सफेद बल्ब एक मांसल, कोमल, मध्यम घने और रसदार बनावट की विशेषता है। औसतन, बल्ब की लंबाई 20-30 सेमी तक पहुंच जाती है, और व्यास लगभग 4-5 सेमी होता है। बल्ब की संरचना मध्यम घनत्व की होती है, जिसमें मांसल तराजू होते हैं, जो एक दूसरे से सटे होते हैं। पौधे का कुल वजन आमतौर पर 300-400 ग्राम होता है।

विशेष रूप से मूल्य प्याज का गूदा है, जिसमें विटामिन बी, ए, ई, एस्कॉर्बिक एसिड, बीटा-कैरोटीन, साथ ही फाइटोनसाइड्स, कुछ प्रोटीन और वसा की उच्च सामग्री होती है। यह लोहे की उच्च सामग्री को भी ध्यान देने योग्य है।

बिना महत्वपूर्ण नुकसान के कटे हुए प्याज को लंबी दूरी पर ले जाया जा सकता है, और इसे लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। यह विशेषता है कि परिवहन के दौरान पैर काला नहीं होता है, दरार नहीं करता है। भंडारण के लिए, सब्जियों को लंबवत रूप से बिछाया जाता है, और फिर रेत से ढक दिया जाता है।

उत्कृष्ट स्वाद के साथ डच प्याज अपने रिश्तेदारों के बीच खड़ा है। इसका स्वाद संतुलित है - कमजोर तीक्ष्णता, सूक्ष्म मीठे नोट और हल्की प्याज की सुगंध बर्फ-सफेद गूदे में पूरी तरह से संयुक्त है।

कटे हुए बल्ब एक सार्वभौमिक उद्देश्य वाली किस्में हैं। इसके बल्ब सलाद, गर्म और ठंडे व्यंजनों में डाले जाते हैं। कैनिंग और मैरिनेड में मांसल और सुगंधित पंखों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

लीक कोलंबस मध्य-प्रारंभिक किस्मों का एक वर्ग है। बड़े पैमाने पर अंकुरण के क्षण से लेकर बल्बों के पूर्ण पकने तक, 3 महीने से भी कम समय बीत जाता है - 85 दिन। बड़े पैमाने पर कटाई जुलाई से सितंबर की अवधि में शुरू होती है।बल्ब को सावधानीपूर्वक हटाने के लिए, आपको एक छोटी सुरंग बनाने की जरूरत है, और ध्यान से इसे बाहर निकालना होगा। पंखों की लंबाई कांटे से 20 सेमी दूर रखी जाती है, और बाकी काट दिया जाता है।

प्याज की यह प्रजाति बहुत ही उत्पादक होती है। 1 मी2 से औसतन 3.1 किलोग्राम सब्जियां काटी जाती हैं।

रोपाई के लिए बीज की बुवाई फरवरी-मार्च में की जाती है, और विकास के स्थायी स्थान पर रोपाई 60-65 दिनों के बाद की जाती है। प्याज के बीज खुले मैदान में विशेष रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में बोए जाते हैं, जब हवा और मिट्टी पर्याप्त गर्म होती है - मई के अंत में। सेवकोम रोपण भी गर्म मौसम में किया जाता है: मई के अंत - जून की शुरुआत।

प्याज को बीज और बीज विधि द्वारा उगाया जाता है। अंकुर ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं। तैयार सब्सट्रेट में बीज 2 सेमी तक गाड़े जाते हैं। अंकुरण 2 सप्ताह के बाद होता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 4-5 सेमी है। इष्टतम तापमान शासन +20.22 डिग्री है। रोपाई के लिए तैयार झाड़ियाँ 3-5 सच्ची पत्तियों और 6-8 मिमी तक के झूठे तने के व्यास के साथ मजबूत होनी चाहिए। योजना 25x50 और 30x60 सेमी के अनुसार एकल-पंक्ति पंक्तियों या दो-पंक्ति रिबन में लैंडिंग की जाती है।

सेवकोम लगाते समय, 7-10x50-60 सेमी की एक योजना देखी जाती है। स्थिर गर्मी की स्थिति में खुले मैदान में बीज लगाए जाते हैं। प्याज की देखभाल में शामिल हैं: गर्म पानी के साथ हर 3-4 दिनों में पानी देना, निराई करना और ढीला करना, प्रति मौसम में 2-3 बार शीर्ष ड्रेसिंग, बढ़ते मौसम की दूसरी छमाही में ब्लीच किए हुए प्याज के पैरों को प्राप्त करने के लिए 2 बार हिलना, और वायरस की रोकथाम।

प्याज अच्छी जल निकासी और एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ मध्यम दोमट उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं। मिट्टी को पहले से अच्छी तरह से ढीला किया जाता है, पोषक तत्वों से समृद्ध किया जाता है, सिक्त किया जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि सब्जी की फसल अच्छे तनाव प्रतिरोध के साथ संपन्न होती है, तेज तापमान में उतार-चढ़ाव, कम सूखा और हल्की आंशिक छाया के साथ, यह धूप वाले क्षेत्रों में उगना पसंद करती है, जहां बहुत अधिक प्रकाश, गर्मी होती है, और एक मसौदा भी होता है रुकावट।

सब्जी की रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है, कई रोगों को सहनशीलता प्रदान करती है - डाउनी मिल्ड्यू, तंबाकू मोज़ेक वायरस, लीफ रस्ट। इसके अलावा, यह किस्म प्याज मक्खी और घोंघे के हमलों के लिए प्रतिरोधी है। प्याज मक्खी के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण गाजर को पास में लगा रहा है, जिसकी सुगंध कीटों को पीछे हटाती है।