बो टर्बो

हाल के वर्षों में, प्याज की डच किस्में बागवानों और किसानों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गई हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि वे किसी भी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम हैं, उच्च प्रतिरक्षा रखते हैं और अच्छी पैदावार देते हैं। इनमें से एक मिड-सीज़न किस्म टर्बो है।

प्याज टर्बो डच चयन का एक प्रतिनिधि है, जिसे 2011 में कृषि कंपनी सीड सप्लाई बी.वी. के वैज्ञानिकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। विभिन्न परीक्षणों की एक श्रृंखला के बाद, 2015 में, सब्जी की फसल को रूसी संघ में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। लेखक ब्रीडर ब्लिकमैन एल का है। सब्जी की खेती रूस के 8 क्षेत्रों (सेंट्रल, यूराल, निज़नेवोलज़्स्की, सेंट्रल ब्लैक अर्थ, ईस्ट / वेस्ट साइबेरियन, सुदूर पूर्व, वोल्गा-व्याटका) में की जाती है। प्याज की खेती छोटे बगीचे की क्यारियों में और किसानों के खेतों में की जाती है।

प्याज टर्बो सीधा, सुंदर पंखों वाला एक कॉम्पैक्ट द्विवार्षिक पौधा है। पौधे का आधार बनाने वाली हरियाली एक समान चमकीले पन्ना रंग, प्रचुर मात्रा में मोटा होना और घने तीरों द्वारा प्रतिष्ठित है।पंख 30-35 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ते हैं। पंखों की सतह पर एक मोम का लेप दिखाई देता है, जो साग को एक असामान्य रंग देता है। यह पट्टिका एक निश्चित सुरक्षात्मक कार्य करती है, ऊतकों को क्षति और ठंढ से बचाती है।

डच प्याज अपनी उत्कृष्ट प्रस्तुति के साथ रिश्तेदारों के बीच खड़ा है। प्रतियां संरेखित और साफ-सुथरी पकती हैं। किस्म बड़े फल वाली है। बल्ब का औसत द्रव्यमान 125-140 ग्राम होता है, कभी-कभी व्यक्तिगत नमूने 200 ग्राम तक बढ़ते हैं। बल्बों का आकार सही है - गोल, छोटी गर्दन के साथ। सब्जियों का छिलका चिकना, घना होता है, जिसमें भूरे-सुनहरे रंग के 2-3 तराजू होते हैं। उच्च घनत्व के साथ प्याज का गूदा बर्फ-सफेद होता है। एक प्याज से मिलकर सब्जी की संरचना छोटे घोंसले वाली होती है।

खोदी गई सब्जियों को अच्छी तरह से ले जाया जाता है। उनके पास एक लंबी शेल्फ लाइफ भी है। एक ठंडे (+4 ... 6 डिग्री) और सूखे तहखाने / तहखाने में, प्याज को लगभग 6-8 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। छिलके की मजबूती और उसके टाइट फिट होने के कारण प्याज की कटाई मशीनीकरण से की जा सकती है।

डच सब्जी का स्वाद बहुत अच्छा होता है। सफेद मांस में रसदार, मांसल, थोड़ा कुरकुरे और कोमल बनावट होती है। सूक्ष्म मिठास के साथ संयुक्त मसालेदार तीखेपन का स्वाद हावी है। विविधता के फायदों में से एक लुगदी की समृद्ध विटामिन संरचना है, जिसमें विटामिन सी, ई, पीपी, बी, ग्लाइकोसाइड्स, फाइटोनसाइड्स, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन और मैक्रो / सूक्ष्म तत्वों (पोटेशियम, लोहा, सल्फर) की उच्च सामग्री होती है। फास्फोरस)।

कटी हुई फसल का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है - सूप, विभिन्न ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, मैरीनेट किया जाता है, डिब्बाबंद सब्जियों में उपयोग किया जाता है, और ताजा भी खाया जाता है। कुछ पाक विशेषज्ञों का मानना ​​है कि अचार के लिए टर्बो प्याज एक आदर्श किस्म है।

डच किस्म मध्य-मौसम सब्जी फसलों के एक वर्ग का प्रतिनिधित्व करती है। टहनियों के उभरने से लेकर पंखों के पूर्ण आवास तक 80-95 दिन लगते हैं। बल्बों का पकना बहुत तेज नहीं होता है, इसलिए आपको सब्जी लगाने में संकोच नहीं करना चाहिए। मानक रोपण तिथियों के अधीन, कटाई दूसरे मध्य सितंबर में होती है - अक्टूबर की शुरुआत में। प्याज खोदने लायक मुख्य संकेतक सूखे साग हैं।

डच किस्म की उच्च उत्पादकता है। रोपण के 1 एम 2 से, आप 5-8.5 किलोग्राम रसदार, अर्ध-तेज प्याज खोद सकते हैं। औद्योगिक पैमाने पर, औसत आंकड़ा 245-337 किलोग्राम / हेक्टेयर रोपण तक पहुंचता है। अधिकतम रिकॉर्ड फसल 661 c/ha (मास्को क्षेत्र) के स्तर पर दर्ज की गई थी।

रोपण तिथियां सीधे विकास के क्षेत्र की जलवायु पर निर्भर करती हैं। औसतन, जमीन में बीज बोना मई की शुरुआत में किया जाता है, जब मिट्टी को + 10 ... 12 डिग्री तक गर्म किया जाता है। मई के पहले सप्ताह में प्याज के सेट भी लगाए जाते हैं। सर्दियों से पहले, प्याज अक्टूबर के मध्य में (एक सप्ताह के लिए +5 से अधिक नहीं के तापमान पर) लगाए जाते हैं।

पहले वर्ष में, प्याज को बीज से सेट बनाने के लिए उगाया जाता है। दूसरे वर्ष में, खुले मैदान में लगाए गए रोपे से एक स्वादिष्ट और सुगंधित प्याज (शलजम) उगाया जाता है। बीज द्वारा बढ़ते समय, कुछ रोपण विशेषताओं का पालन करने की सिफारिश की जाती है: बीज की कीटाणुशोधन, विकास उत्तेजक के साथ उपचार, बीज को 1-1.5 सेमी गहरा करना, उनके बीच 1.5-2 सेमी की दूरी रखते हुए।

सेवका की खेती करते समय, सूक्ष्मताएं भी होती हैं: पोटेशियम परमैंगनेट और कवकनाशी के साथ बल्बों का पूर्व-उपचार, 2 सेमी की गहराई, 5-10 सेमी के बल्बों के बीच की दूरी और लगभग 25-50 सेमी के खांचे के बीच की दूरी। बुवाई के बाद , बिस्तरों को गर्म पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए। प्याज के अच्छे पूर्ववर्ती हैं: सेम, गोभी, तोरी और खीरे।लगातार 4 साल से अधिक समय तक एक ही स्थान पर प्याज लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सर्दियों से पहले रोपण करते समय, वही रोपण पैटर्न बनाए रखा जाता है, और बुवाई को भी संसाधित और पहले से गरम किया जाता है। तापमान शासन का निरीक्षण करना बहुत महत्वपूर्ण है - + 3 ... 5 डिग्री (गर्म मौसम में, सड़न और समय से पहले शूटिंग हो सकती है)

प्याज की देखभाल में मानक उपाय होते हैं: आवश्यकतानुसार पानी देना (मिट्टी को सूखने का समय होना चाहिए), प्रत्येक पानी के बाद मिट्टी को ढीला करना, पंक्तियों के बीच निराई करना, जो खरपतवारों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, कार्बनिक पदार्थों और जटिल उर्वरकों के साथ निषेचन (प्रति बार 2 बार) मौसम), रोग की रोकथाम और कीट संक्रमण।

इसके अलावा, अनुभवी सब्जी उत्पादक कटी हुई घास या पुआल का उपयोग करके मल्चिंग की सलाह देते हैं, जो खरपतवारों की वृद्धि और उपस्थिति को धीमा कर देता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि प्याज खोदने से 3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है। प्याज के लिए तरल उर्वरक, जो मिट्टी में लगाए जाते हैं, सबसे अच्छे माने जाते हैं।

मिट्टी की संरचना के लिए सब्जी की कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है। मिट्टी हल्की, ढीली, अच्छी जल निकासी वाली, पौष्टिक और उपजाऊ होनी चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी में तटस्थ या कम अम्लता हो।सबसे अच्छी मिट्टी को उच्च वायु पारगम्यता के साथ-साथ थोड़ी मात्रा में रेत से पतला माना जाता है। कई गर्मियों के निवासी डच प्याज को रेतीले दोमट सब्सट्रेट पर लगाते हैं।

टर्बो की डच किस्म एक ठंढ प्रतिरोधी संस्कृति है, आसानी से तापमान में उतार-चढ़ाव, छोटी छाया और गर्मी को सहन करती है, लेकिन नमी के लिए अतिसंवेदनशील है। प्याज़ समतल, खरपतवार रहित क्षेत्रों में आराम से उगते हैं, धूप से अच्छी तरह से प्रकाशित होते हैं, दिन भर प्रकाश करते हैं। इसके अलावा, संस्कृति को ड्राफ्ट के साथ-साथ अत्यधिक नमी और स्थिर पानी से सुरक्षा की आवश्यकता होती है। तराई में दलदली मिट्टी पर डच प्याज लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

उच्च प्रतिरक्षा के बावजूद, प्याज अक्सर कई बीमारियों के संपर्क में आते हैं - फुसैरियम, बैक्टीरियोसिस, डाउनी फफूंदी, ग्रे सड़ांध। प्याज के पौधों पर सबसे अधिक हमला करने वाले कीड़ों में, टिक और प्याज की मक्खियाँ बाहर खड़ी हैं। कड़वे जड़ी बूटियों के काढ़े का छिड़काव कीट नियंत्रण में बहुत प्रभावी होता है।