बो ज़ेब्रून

शैलोट ज़ेब्रून (ज़ेब्रून) फ्रेंच चयन की एक पुरानी किस्म है, जिसे कई माली अचार या ताज़ा खपत के लिए एक स्वादिष्ट उत्पाद के रूप में पसंद करते हैं। इसकी बहुमुखी प्रतिभा, लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम, सामान्य स्पष्टता के लिए इसकी सराहना की जाती है। विविधता की कोई व्यावसायिक संभावनाएं नहीं हैं, लेकिन निजी पिछवाड़े में बढ़ने के विकल्प के रूप में रुचि है, जिसे एस्केलियन, ला क्यूसे डी पौलेट डु पोइटौ नाम से भी पाया जाता है।

पुराने यूरोपीय चयन की विविधता 20 वीं शताब्दी के पूर्वार्द्ध के बाद से जानी जाती है। मूल रूप से फ्रांस में, निजी फार्मस्टेड में न्यू एक्विटाइन में पैदा हुआ। 70 के दशक में व्यावसायिक मूल्य हासिल किया। आज, फ्रांस में वियेन विभाग बीज सामग्री का मुख्य आपूर्तिकर्ता है।

Zebrune में उच्च रखने की गुणवत्ता होती है। एकत्रित बल्ब फरवरी-मार्च तक संग्रहीत किए जाते हैं। किस्म बहु-कोशिका वाली है, जिसमें प्रति तना 5-10 सिर होता है।

Zebrune को शूटिंग का खतरा नहीं है।गहन कलम प्रतिक्रिया प्रदान करता है। हरियाली तेजी से बढ़ती है, पूरे बढ़ते मौसम में एकत्र की जाती है। यह बल्बों के गठन और आकार को प्रभावित नहीं करता है।

पौधे की पहली पत्तियाँ गुलाबी-बैंगनी रंग की होती हैं, लेकिन हरे-भूरे या सफेद रंग के नमूने भी होते हैं। पंख पतले, 40-50 सेमी लंबे होते हैं। हरा, आधार हल्का होता है।

ज़ेब्रून के बल्ब साफ-सुथरे और यहां तक ​​कि धुरी के आकार के होते हैं। आकार में बड़ा, 70-100 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँचने के लिए, एक पारभासी संरचना के साथ सूखे तराजू गुलाबी-भूरे, रसदार - सफेद-गुलाबी होते हैं।

विविधता को सलाद माना जाता है, जो अचार बनाने के लिए उपयुक्त है। साग, तना और बल्ब खाए जाते हैं। इस प्याज़ का स्वाद थोड़ा तीखा, तीखा होता है। नरम आंतरिक परतों के साथ बल्ब रसदार होते हैं। साग रसदार और सुगंधित होते हैं।

रोपाई के प्रकट होने से लेकर पूर्ण पकने तक 150 दिन बीत जाते हैं। किस्म को जल्दी पकने वाला माना जाता है।

फसल की औसत उपज 30 टन / हेक्टेयर तक पहुंच जाती है। 1 m2 से लगभग 2.5 किलोग्राम प्याज के सिर काटे जाते हैं।

यह किस्म समशीतोष्ण और गर्म जलवायु क्षेत्रों में रोपण के लिए उपयुक्त है। उत्तरी अक्षांशों के लिए उपयुक्त नहीं है, लेकिन इसकी खेती गमलों और कंटेनरों में की जा सकती है। यह मध्य और दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है।

रोपाई के लिए या सीधे ग्रीनहाउस में बुवाई फरवरी के अंत से मार्च के दूसरे दशक तक काफी पहले की जाती है।

किस्म को रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, जिसमें लगभग 1 सेमी की गहराई तक बीज बोए जाते हैं। क्यारियों को बिना किसी स्पष्ट छायांकन के खुली धूप वाली जगहों पर बनाया जाता है। पौधे पानी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। यह किफायती, लेकिन नियमित होना चाहिए, जब तक कि पंख अपना विकास पूरा नहीं कर लेते।लंबे समय तक वर्षा की अनुपस्थिति में, सप्ताह में 2-3 बार सिंचाई की जाती है।

साग को काटने के बाद, बल्बों के आधार के आसपास की मिट्टी को ढीला और निराई-गुड़ाई की जाती है। बहुत घनी मिट्टी में, ज़ेब्रून के सिर बहुत छोटे हो जाते हैं। प्रारंभिक अवस्था में शीर्ष ड्रेसिंग 3 पत्तियों, यूरिया के घोल की उपस्थिति के साथ की जाती है। 5 पंखों के बनने से पोटैशियम मोनोफॉस्फेट मिट्टी में मिल जाता है।

रेत के एक महत्वपूर्ण अनुपात के साथ मिट्टी अधिमानतः ढीली है। प्रजनन क्षमता भी महत्वपूर्ण है। यह ह्यूमस की शुरूआत के माध्यम से प्रदान किया जा सकता है। अम्लता अधिमानतः तटस्थ है।

विविधता ठंड प्रतिरोधी है, अल्पकालिक ठंढों के बाद बहाल की जा सकती है।

ज़ेब्रून जड़ सड़न के लिए उच्च प्रतिरक्षा दिखाता है। यह थ्रिप्स से बहुत कम प्रभावित होता है, लेकिन प्याज मक्खी के हमलों से ग्रस्त है।

घरेलू भूखंडों के मालिकों के अनुसार, Zebrune shallots के कई फायदे हैं। यह सबसे स्वादिष्ट, फलदायी और मजबूत में से एक माना जाता है। साग और शलजम दोनों ही खाए जाते हैं, इन्हें विटामिन का मूल्यवान स्रोत माना जाता है। जैसा कि माली ध्यान देते हैं, एकत्रित सिर बिना अंकुरण के घर पर भी पूरी तरह से झूठ बोलते हैं, कटाई के बाद पकने की आवश्यकता नहीं होती है। साग की एक अच्छी प्रस्तुति है, मसालेदार मसाले को सलाद और सूप, और अन्य व्यंजनों में जोड़ें।

Zebrune प्याज का मुख्य नुकसान यह है कि बड़े नमूने प्राप्त करने के लिए, पौधे की उचित देखभाल पर विशेष ध्यान देना पड़ता है, इसे पूरे बढ़ते मौसम में खिलाने के लिए। कुछ कीड़ों के लिए इस उथले किस्म के आकर्षण से हर कोई खुश नहीं है। वे कटी हुई फसलों की मात्रा को काफी कम कर सकते हैं। कुछ गर्मियों के निवासी बल्बों के स्वाद का मूल्यांकन पानी के रूप में करते हैं, न कि पर्याप्त उज्ज्वल और विशेषता के रूप में।