बढ़ते हुए प्याज-बटुन

हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए बाटुन प्याज, या पाइप्ड प्याज लगाया जाता है। यह संस्कृति जंगली में भी पाई जा सकती है, लेकिन यह हमेशा अधिक सुविधाजनक होता है जब विटामिन का भंडार हाथ में हो। इसमें सामान्य प्याज की तुलना में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, लेकिन निचला हिस्सा व्यावहारिक रूप से नहीं बनता है।

बुवाई की दृष्टि से बाटुन प्याज को सार्वभौमिक फसल माना जाता है. स्वाभाविक रूप से, सर्दियों की अवधि एक अपवाद है, और बाकी समय आप लगा सकते हैं। बेशक, गर्मियों में आपको अत्यधिक गर्मी से बचना चाहिए: यदि आप गर्मी में बीजों को उचित पानी नहीं देते हैं, तो वे बस जमीन की आड़ में भाप बनेंगे और अंकुरित नहीं होंगे।

इष्टतम समय शरद ऋतु या वसंत का कोई भी महीना है। वसंत-शरद ऋतु की अवधि में, पृथ्वी को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, और बीज जल्दी से अंकुरित होते हैं। सर्दियों में, आप जितनी जल्दी हो सके ताजा साग प्राप्त करने के लिए ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए बीज बो सकते हैं, यह जनवरी की शुरुआत में सबसे अच्छा किया जाता है।

यह बारहमासी पौधा कई तरीकों से उगाया जाता है: आप खुले मैदान में तुरंत बीज बो सकते हैं, उन्हें झाड़ी और रोपाई को विभाजित करके भी प्रचारित किया जाता है। बाद के मामले में, योजना इस प्रकार है: सर्दियों के दूसरे महीने की शुरुआत में एक ग्रीनहाउस में बीज बोए जाते हैं, फिर उन्हें वसंत की शुरुआती अवधि में प्रत्यारोपित किया जाता है, जब बर्फ पिघल जाती है।

ऐसे में आपको जल्दी साग मिल जाएगा। आप सर्दियों से पहले बीज बो सकते हैं (वे -30 डिग्री तक तापमान का सामना करेंगे), और फिर पंख भी जल्दी बढ़ेंगे। लेकिन अगर आप ऐसा करना भूल गए हैं, या समय नहीं था, तो इस प्रकार के प्याज के प्रसार की अंकुर विधि का उपयोग करें।

सामान्य तौर पर, साइट पर एक प्याज लगाने के बाद, आप कम से कम 5-6 वर्षों तक चिंता नहीं कर सकते - यह एक बारहमासी पौधा है, और यह साल-दर-साल बढ़ेगा: बर्फ पिघलने के तुरंत बाद हरियाली टूट जाएगी। युवा पंख -8 डिग्री तक भी ठंढ का सामना करने के लिए तैयार हैं।

आइए लैंडिंग के तरीकों पर करीब से नज़र डालें।

यह तुरंत कहा जाना चाहिए कि खुले मैदान में बीज बोने से आप कुछ वर्षों के बाद ही पूर्ण रूप से हरा द्रव्यमान एकत्र कर सकेंगे। बटुन के "चेरनुष्का" को अंकुरित किया जा सकता है, लेकिन यह प्रक्रिया काफी लंबी है - प्याज के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं। हां, और आप केवल एक सप्ताह जीतते हैं, यानी अंकुरित जमीन में तुरंत रोपण करने से केवल 7 दिन पहले ही टूटेंगे।

अनुभवी माली "चेर्नुष्का" को हल्के गुलाबी रंग के गर्म मैंगनीज घोल में 30 मिनट के लिए भिगोएँ। इस प्रक्रिया के लिए धन्यवाद, बीज थोड़ा सूज जाते हैं और कीटाणुरहित हो जाते हैं। फिर उन्हें जमीन में बोया जाता है और आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है। लेकिन अगर समय हो तो सभी नियमों के अनुसार कार्य करें।

1. सबसे पहले बीज को मैंगनीज के घोल में 30-40 मिनट के लिए भिगो दें।

2. फिर उन्हें आसुत जल से धो लें।

3. धुंध को कई परतों में मोड़ो, और बीज लपेटो।

4. धुंध को 24 घंटे के लिए बमुश्किल गर्म पानी (+30 डिग्री से अधिक नहीं) के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। इस मामले में, हर 8 घंटे में पानी बदलना होगा।

5. निर्दिष्ट समय के बाद, धुंध को बाहर निकाला जाना चाहिए और अच्छी तरह से निचोड़ा जाना चाहिए, बीज हटा दिए जाते हैं और सूख जाते हैं।

रोपाई के लिए "निगेरुश्का" जनवरी की शुरुआत में एक ग्रीनहाउस परिसर में बोया जाता है, और गर्मियों के मध्य में उन्हें काटा जाता है। लेकिन इस मामले में, बल्ब के साथ बैटन को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, अंकुर विधि प्याज को बारहमासी पौधे के रूप में बढ़ने की अनुमति नहीं देती है।

रोपाई के लिए बीज मिट्टी में बोए जाते हैं, जिसमें आधा . होता है साधारण मिट्टी से, 30% ह्यूमस या कम्पोस्ट बेस, और 10% रेत और सड़े हुए चूरा (या एग्रोपरलाइट)। इसके अतिरिक्त, उर्वरकों को इस कारण से नहीं जोड़ा जाता है कि सभी आवश्यक पोषक तत्व ह्यूमस (या खाद) में हैं।

और बीज में ही भंडार अच्छे अंकुर के लिए पर्याप्त है। बीज सामग्री को उसी उपचार से गुजरना चाहिए जैसा कि ऊपर वर्णित है। पौध या तो कप, गमले या लंबे टब में उगाएं। नीचे के कंटेनर में पानी डालते समय अतिरिक्त तरल निकालने के लिए छेद होना चाहिए।

बटुन का "चेर्नुष्का" 3 सेमी से अधिक गहरा नहीं बोया जाता है। 6-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुर अच्छे लगते हैं. ऐसी स्थितियों में, अप्रैल में इसे खुले क्षेत्र में लगाया जा सकता है, झाड़ियों के बीच 10-12 सेमी और पंक्तियों के बीच आधा मीटर तक छोड़ दिया जाता है।

पाइप्ड प्याज को उगाना और देखभाल करना मुश्किल नहीं है: कृषि तकनीक सामान्य प्याज के समान ही है।बेशक, बारीकियां हैं, लेकिन वे इतनी महत्वपूर्ण नहीं हैं। प्रत्येक कृषि तकनीक पर अलग से विचार करें।

ग्रीनहाउस से रोपाई के बाद बगीचे में प्याज के बटुन को और अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, आवश्यक होने पर ही पानी पिलाया जाता है। अगर हम खुले मैदान में उगने की बात कर रहे हैं, तो यहां एक उपाय की भी आवश्यकता है: यह फसल को पानी देने के लिए पर्याप्त है ताकि पृथ्वी 20 सेमी गहराई में गीली हो जाए।

सामान्य मौसम में, प्रति सप्ताह 2 बार पानी देने से पौधे की नमी की जरूरतें पूरी हो जाएंगी, लेकिन अगर मौसम शुष्क है, तो आपको हर दूसरे दिन पानी देना होगा। इसे सुबह या शाम को करना बेहतर होता है। बस मिट्टी के जलभराव की अनुमति न दें।

मिट्टी की परत के गठन को रोकने के लिए आपको प्रत्येक पानी या बारिश के बाद लगातार पृथ्वी को ढीला करना होगा। यह मिट्टी को हवादार करने और कवक के गठन को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है। प्रक्रिया को सावधानी से किया जाना चाहिए, खासकर जब प्याज सुइयों के रूप में बाहर आया हो।

प्याज उगाने में पतला करना एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। कोई आश्चर्य नहीं कि इसे पाइप्ड कहा जाता है: पंखों में एक जगह होनी चाहिए जहां वे उगते हैं। जैसे ही "सुइयां" निकलती हैं, उन्हें सीधा होने दें और पतला होना शुरू करें।

पौधों के बीच कम से कम 1 सेमी (अधिमानतः 2 सेमी) छोड़ दें, बाकी स्प्राउट्स को बाहर निकाल दें। वही पतलापन ग्रीनहाउस परिस्थितियों में किया जाता है, यदि रोपे बड़े बड़े कंटेनरों में उगाए जाते हैं, और बीज खांचे में लगाए जाते हैं।

बाटुन के पत्तों को किसी भी उम्र में थोड़ा काटा जा सकता है, लेकिन जब वे कम से कम 25 सेमी लंबाई तक पहुंच जाते हैं तो उन्हें बड़े पैमाने पर हटा दिया जाता है। यदि आप इस प्याज की वृद्धि को अपना कोर्स करने देते हैं, तो आप पत्ते की 2-3 छंटाई कर सकते हैं, और जिसकी देखभाल की जा रही है, उसके लिए 5 तक।

अधिकतम उपज फसल वृद्धि के 3-5 वर्षों में ही प्राप्त की जा सकती है। आप एक बार में प्याज को पूरी तरह से काट सकते हैं, लेकिन अनुभवी माली ऐसा करने की सलाह नहीं देते हैं। फिर भी, आगे बढ़ने के लिए कुछ मात्रा में युवा हरियाली छोड़ना बेहतर है - इसलिए बड़े पैमाने पर फसल के बाद बटुन को ठीक करना आसान होगा।

यदि आप पंखों को बहुत ठंढों में काटते हैं - यह भी बहुत सही नहीं है, तो पौधा सर्दियों में थक जाएगा। और हाँ, आपको ओवरविन्टरिंग के लिए कुछ पत्ते छोड़ने की जरूरत है। ये पंख मर जाएंगे, उन्हें वसंत ऋतु में निकालना होगा, लेकिन वे शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में धनुष का समर्थन करेंगे।

प्याज को पर्णसमूह के बड़े पैमाने पर संग्रह के तुरंत बाद खिलाया जाता है, अर्थात हर छह महीने में कम से कम कई बार, वृक्षारोपण के लिए उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए। पहले वर्ष में, मुलीन का एक जलसेक बनाया जाता है, जिसे पानी के साथ 1:10 के अनुपात में पतला किया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

जब उर्वरक अवशोषित हो जाता है, तो लकड़ी की राख को 1 गिलास प्रति वर्ग मीटर की दर से मिट्टी में मिलाया जाता है। दूसरे वर्ष में, एक ही मुलीन जलसेक का उपयोग किया जाता है, केवल कम केंद्रित (1:15 की दर से पानी से पतला), लेकिन राख घटक अधिक जोड़ा जाता है (विशेष प्रतिबंधों के बिना - मालिक के विवेक पर)।

उपजाऊ मिट्टी पर, प्याज-बटन बिना शीर्ष ड्रेसिंग के भी उगेंगे, जैसे ही इसे पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी, यह इसे अपनी उपस्थिति के साथ दिखाएगा: यह पीला होना शुरू हो जाएगा, विकास धीमा हो जाएगा, और इसी तरह। इस मामले में, आपातकालीन सहायता के लिए, बस एक बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच यूरिया घोलें, और क्यारियों को फैला दें।

किसी भी शीर्ष ड्रेसिंग से पहले और बाद में, रोपण को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, बस मिट्टी को जलभराव में न लाएं।

प्याज-बटुन को झाड़ी को विभाजित करके प्रत्यारोपित किया जाता है। जुलाई से सितंबर तक की अवधि इसके लिए उपयुक्त है। एक झाड़ी खोदना, जड़ प्रणाली को काटना, इसे कई भागों में विभाजित करना आवश्यक है, ताकि प्रत्येक के 3 बच्चे हों। और फिर मानक प्रक्रिया: रोपण, पानी देना।

एक टेप के साथ एक नई जगह पर झाड़ी लगाने के लिए बेहतर है। मिट्टी के पास एक उखड़ी हुई संरचना होनी चाहिए - ताकि प्याज बेहतर लगे। वांछित अवस्था को प्राप्त करने के लिए, आप घोड़े की खाद या सड़ी हुई शंकुधारी चूरा को मिट्टी में पूर्व-परिचय कर सकते हैं।

अन्य फसलों की तरह, प्याज पर कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है। वह रोग के लिए अतिसंवेदनशील है इसलिए, विशेष रूप से बढ़ते मौसम के दौरान रोकथाम और देखभाल नियमों की उपेक्षा करना आवश्यक नहीं है. क्यारियों को लगातार साफ रखें, पानी डालते समय खरपतवारों और दलदलों को बढ़ने न दें।

यदि आप फसल शुरू करते हैं, तो वे निश्चित रूप से चकित होंगे। प्याज की मक्खी का आक्रमण सबसे आम घटना है, हालांकि अन्य हानिकारक कीड़े जो प्याज की गंध का तिरस्कार नहीं करते हैं, वे इस फसल पर दावत देने से गुरेज नहीं करते हैं।

रोगों में से, प्याज कवक सबसे अधिक बार प्रभावित होता है। "फिटोस्पोरिन" के साथ समय-समय पर पानी देने से बिस्तरों में फंगल संक्रमण को रोकने में मदद मिलेगी। वैसे यह औषधि प्याज मक्खी के लार्वा को भी अच्छी तरह नष्ट कर देती है। आप लोक उपचार का भी उपयोग कर सकते हैं।

प्याज लगभग 6 महीने तक बढ़ता है, और लगभग इस अवधि के दौरान, साग को 20-30 दिनों के अंतराल पर काटा जा सकता है (यदि हम बड़े पैमाने पर संग्रह के बारे में बात कर रहे हैं)। हालांकि, सलाद के लिए कुछ पंख कम से कम रोजाना तोड़े जा सकते हैं।

अगर हम अंतिम फसल के बारे में बात कर रहे हैं, तो अक्टूबर के मध्य में एक बैटन के वसंत रोपण के दौरान, प्याज को निकालना पहले से ही संभव है। और अगर आपने इसे गर्मियों में लगाया है, तो फसल को वसंत तक ही काटना होगा।पत्तियों को सही ढंग से काटना बहुत महत्वपूर्ण है: इसे नीचे से ऊपर तक अच्छी तरह से तेज वस्तु के साथ करने की सिफारिश की जाती है।

यह महत्वपूर्ण है कि तने को नुकसान न पहुंचे, कट पत्ती के आधार पर बनाया जाता है। यदि आप अधिक "मांसल" साग को हटाना चाहते हैं, तो कटाई से पहले शाम को रोपण को पानी दें, तो पत्तियां नमी को अवशोषित कर लेंगी और अधिक लोचदार और रसदार हो जाएंगी।

पंखों की लंबाई कम से कम 25-30 सेमी तक पहुंचने पर सभी पत्ते आमतौर पर काट दिए जाते हैं। यदि लक्ष्य फूलों के तीरों को छोड़ना नहीं है, तो जैसे ही वे दिखाई देने लगते हैं, उन्हें तोड़ना बेहतर होता है। प्याज के साग को फ्रिज में बंडलों में अच्छी तरह से संग्रहित किया जाता है।

आप भंडारण के लिए प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उन्हें कसकर बंद करने की आवश्यकता नहीं है। साग एक हफ्ते तक ऐसे ही पड़ा रहेगा, लेकिन अगर आप इसे काट कर फ्रीज कर देंगे, तो आपके पास पाई के लिए हमेशा हरे प्याज के पंख होंगे।