रोपण से पहले प्याज के सेट को कैसे संग्रहीत किया जा सकता है?

प्याज के सेट, जिन्हें फसल के बाद लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता होती है, हमेशा वसंत रोपण के क्षण तक "जीवित" नहीं रहते हैं। यह दुर्लभ है कि सभी बीज एक ही बार में खो जाते हैं, लेकिन कटाई महत्वपूर्ण हो सकती है। बेशक, इस स्थिति का प्रमुख कारण अनुचित भंडारण है।

जिस स्थान पर सेवक पंखों में प्रतीक्षा करेगा वह स्थान हवादार होना चाहिए। वहां का तापमान स्थिर होना चाहिए, बिना कूद के, अन्यथा प्याज जम जाएगा या, इसके विपरीत, ज़्यादा गरम हो जाएगा, और यह स्वचालित रूप से इसकी संभावनाओं से वंचित हो जाएगा।

विचार करें कि प्याज के सेट की तैयारी में क्या आवश्यक रूप से शामिल है।

• बीज चयन। यह हमेशा इसकी फसल से नहीं लिया जाता है, इसे अक्सर खरीदा जाता है। खरीदते समय, आपको सेट के उच्च घनत्व, इसकी भूसी की प्राकृतिक छाया पर ध्यान देने की आवश्यकता है। गड्ढों और गड्ढों के साथ सतह को विकृत नहीं किया जाना चाहिए।
• कोई अप्रिय गंध नहीं. यदि यह सड़ांध है, तो यह तुरंत बोधगम्य है। ये या तो रोग हैं, या खुदाई के बाद अपर्याप्त सुखाने, या परिवहन की समस्याएँ: सड़ांध के कई कारण हैं। एक बात स्पष्ट है: ऐसे धनुष का अब उपयोग नहीं किया जाता है।
• प्राकृतिक प्रकाश में ही सक्षम चयन संभव है। यदि पर्याप्त प्रकाश नहीं है, तो आप एक सड़े हुए प्याज को याद कर सकते हैं, जो निकट भविष्य में कई अन्य लोगों को संक्रमित करेगा।
• यदि सेवोक अपने आप उगाया जाता है, तो इसे खोदने के बाद, आपको इसमें से पूरी पृथ्वी को हिलाकर सुखाना होगा।. जड़ें बिल्कुल सूखी, सीधी होनी चाहिए। उन पर कोई नया शूट नहीं होना चाहिए।
• प्याज को सामान्य नमी और अच्छे वायु संचार वाले कमरे में सुखाएं।. सुखाने का तापमान 32 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। और आमतौर पर इसे सूखने में एक सप्ताह का समय लगता है।
• यदि आवश्यक हो तो पौध को सुखाने के बाद आप दिन में 40 डिग्री पर वार्मअप भी कर सकते हैं।

+20-25 डिग्री को सबसे स्वीकार्य तापमान माना जा सकता है: इन स्थितियों में, प्याज जमता नहीं है, लेकिन ज़्यादा गरम भी नहीं होता है। उतरते समय उसकी स्थिति सामान्य होगी। ठीक है, अगर कमरे में नमी है 50-75%. यदि हवा शुष्क है, तो बीज सूख जाएंगे, और नमी की अधिकता सड़ांध और सेट के खराब होने से भरी होती है।

उनमें से कई हैं, लेकिन ज्यादातर ठंडे और गर्म तरीके प्रतिष्ठित हैं। उनमें से प्रत्येक सुविधाजनक है, और अगर सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो यह पूरी तरह से सुरक्षित भी है।

इसका उपयोग करने से पहले, प्याज को डेढ़ सप्ताह तक +35 डिग्री के तापमान पर गर्म किया जाना चाहिए। इस तरह के प्याज को सब्जी के डिब्बे में रेफ्रिजरेटर में (यदि जगह हो तो) स्टोर किया जा सकता है। अगर ज्यादा बीज नहीं है, और एक डिब्बे को मुक्त किया जा सकता है, तो यह सबसे अच्छा विकल्प है। लेकिन सेवोक को तहखाने में रखा जाए तो बेहतर है। जब तक यह सूखा है।

कोल्ड स्टोरेज का अनुमानित तापमान 0 से +4 तक होता है।और आप बस प्याज को एक बाल्टी में भेज सकते हैं, जहां पहले चूरा की एक परत डाली गई थी। सेवके के ऊपर एक और परत लगाकर चूरा डाल दिया जाता है। यह पता चला है कि नीचे और ऊपर से सेवक एक गर्म "फर कोट" में होगा। कंटेनर को निश्चित रूप से ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है, एक मिट्टी के गड्ढे में भेजा जाता है, जो बाल्टी से 20 सेमी ऊंचा होता है।

यह घर पर, कमरे के तापमान पर भंडारण है। लेकिन यहां आर्द्रता और भी महत्वपूर्ण है: इष्टतम संकेतक 50% होना चाहिए। और बहुत महत्वपूर्ण तापमान में अचानक गिरावट से बचें। उन लोगों के लिए जो एक अपार्टमेंट में नहीं, बल्कि एक निजी घर में रहते हैं, और एक भूमिगत है, वहां बीज भेजना बेहतर है। इसे आमतौर पर जूते के बक्सों में डाला जाता है और एक अंधेरी और सूखी जगह पर रखा जाता है। यदि कोई भूमिगत नहीं है, लेकिन एक पेंट्री है (और वे अपार्टमेंट में भी हैं), तो वहां प्याज जमा किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि पेंट्री भी सूखी और मध्यम ठंडी है।

प्याज को स्टोर करने का एक और स्थायी स्थान बिस्तर के नीचे है। यह चालाक और एर्गोनोमिक है, क्योंकि लगभग हमेशा यह स्थान निष्क्रिय रहता है, इसमें किसी भी चीज का कब्जा नहीं होता है। और धनुष, जो रोपण से पहले वहां संग्रहीत किया जाएगा, निश्चित रूप से दृष्टि में नहीं होगा।

विधि में पिछले दो का विलय शामिल है। तैयार और अच्छी तरह से सुखाए गए सेवोक को कमरे के तापमान पर किसी भी उपयुक्त गर्म स्थान पर भेजा जाता है, और इसे पहली ठंढ तक वहां संग्रहीत किया जाता है। सर्दियों के आगमन के साथ, धनुष एक नए कमरे में चला जाता है या, यदि संभव हो तो, अपने आप में रहता है, लेकिन इसमें तापमान धीरे-धीरे शून्य हो जाएगा। जब वसंत आता है, तो इसे फिर से आसानी से +25 तक बढ़ा दिया जाता है। जब यह निशान पहले ही पहुंच गया हो, तो आपको इसे फिर से 5 डिग्री कम करने की जरूरत है और इसे प्याज के बोने तक ऐसे ही रखें। प्याज के उचित भंडारण के लिए यहां कुछ और बारीकियां दी गई हैं।

• यदि आप सेवोक को फ्रिज में रखने का निर्णय लेते हैं, तो इसे केवल सब्जी के डिब्बे में नहीं डाला जाता है. इसे कागज या कार्डबोर्ड में भी लपेटने की जरूरत है। एक शब्द में, कुछ प्राकृतिक और सघन।
• संपूर्ण भंडारण अवधि के दौरान, रोपाई का समय-समय पर निरीक्षण किया जाना चाहिए, क्योंकि बीज के बीच में एक सड़ा हुआ प्याज हो सकता है जिसे खारिज करना होगा।
• प्याज का अच्छा सूखना संकेत देगा सरसराहट की आवाज जो तब होती है जब एक छोटा प्याज मेज पर घुमाया जाता है, उदाहरण के लिए।
• ताकि प्याज अंकुरित न हो, कोल्ड स्टोरेज का तरीका चुनना बेहतर है। यह अंकुरण के जोखिम को शून्य कर देता है।
• तहखाने में, सेवक को अक्सर पुराने स्टॉकिंग्स में संग्रहीत किया जाता है, और यह "दादी की" विधि वास्तव में सुविधाजनक है।. स्टॉकिंग्स प्याज से भरे हुए हैं, छत से लटकाए गए हैं। यदि आप उन्हें फर्श पर रखते हैं, तो कृंतक बीज पर अतिक्रमण कर सकते हैं।

यहां सब कुछ सरल है: फसल के क्षण (गर्मी) से रोपण के क्षण (वसंत) तक। यानी सेवक का शेल्फ जीवन एक कृषि चक्र है। और माली का काम सेवका को इस तरह से संरक्षित करना है कि वसंत तक वह जमीन पर जाने और अच्छे अंकुर देने के लिए तैयार हो जाए। सामग्री के सेट के सड़ने के मामले में, आप आवश्यकता से अधिक ले सकते हैं ताकि अधिशेष प्रतिशत नुकसान को कवर कर सके। लेकिन बेहतर यही होगा कि ऐसी स्थिति बिल्कुल न बनाएं, क्योंकि एक सड़े हुए प्याज से सारी सामग्री गिर सकती है।

बहुत कुछ विविधता पर भी निर्भर करता है: यदि यह जल्दी है, तो बुवाई दो महीने से अधिक नहीं रह पाएगी।लेकिन ऐसे प्याज आमतौर पर वसंत में भंडारित होते हैं, वे लगभग घर पर संग्रहीत नहीं होते हैं।. सफेद प्याज भी प्याज के प्रकार के होते हैं जो भंडारण के लिए प्रतिरोधी नहीं होते हैं। रखना सबसे कठिन है।

वैसे, अगर सेवक बिगड़ने (सड़ने) लगे, तो भी आप उसे बचा सकते हैं। इसमें से विकृत और सड़े हुए भूसी को अलग करना आवश्यक है। यदि घाव गंभीर है, तो पूरी त्वचा को पूरी तरह से हटा दिया जाना चाहिए। शेल्फ जीवन के दौरान, प्याज अभी भी भूसी से ढका रहेगा, और वसंत में रोपण लगाए जा सकते हैं। लेकिन अगर सड़ने से लगभग सभी बीज प्रभावित हो गए हैं, तो इसे बचाने की प्रक्रिया बहुत श्रमसाध्य हो जाती है: आपको ऐसा करने की आवश्यकता नहीं है, एक नया बीज खोजना आसान है।

यदि पिछले सीज़न में सेट के साथ समस्याएँ थीं, तो संभव है कि गलत किस्म का चयन किया गया हो। भंडारण के मामले में सबसे विश्वसनीय पीले मसालेदार प्याज हैं। प्याज को स्टोर करने के लिए कोई समस्या नहीं थी, आपको कुछ सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता है:

• यदि प्याज फफूंदीदार है, तो आप इससे त्वचा को भी हटा सकते हैं, इसे बचाने की कोशिश कर सकते हैं, लेकिन भंडारण स्थान बदलना होगा;
• बक्से के बजाय, टोकरी, विकर या धातु का उपयोग करना बेहतर होता है: यह अच्छी तरह हवादार होता है, सेट पर कोई मोल्ड नहीं होना चाहिए;
• यदि एक प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग किया जाता है, तो इसमें वेंटिलेशन के लिए छेद होना चाहिए, अन्यथा प्याज "घुट जाएगा" और सड़ना शुरू हो जाएगा (प्याज के लिए ऐसे विशेष कंटेनर बिक्री पर हैं);
• सेवोक को 15-20 सेमी से ऊपर की परत के साथ स्टोर करना असंभव है, क्योंकि इससे वेंटिलेशन की कमी और बाद में क्षय होता है;
• यदि प्याज छोटा है, आकार में एक सेंटीमीटर तक, व्यावहारिक रूप से इसे वसंत तक बचाने का कोई मौका नहीं है (लेकिन इसे सर्दियों के प्याज की फसल प्राप्त करने के लिए पतझड़ में देर से लगाया जा सकता है)।