साग के लिए प्याज कैसे उगाएं?

प्याज के साग का उपयोग अक्सर विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। यह उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिनों में समृद्ध है, और इसकी देखभाल करना भी आसान है। इसलिए, माली उसे देश और अपने अपार्टमेंट दोनों में विकसित करने में सक्षम होगा।

युवा साग उगाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के प्याज का उपयोग कर सकते हैं, अक्सर यह एक साधारण प्याज होता है। यह रोपण के लिए मजबूत बहु-रोगाणु किस्मों को चुनने के लायक है। ऐसे ही एक बल्ब को सावधानी से काटने पर आप एक साथ कई हरे पंखों की शुरुआत देख सकते हैं। हरे प्याज की निम्नलिखित किस्में रोपण के लिए उपयुक्त हैं।

1. "अरज़मास". यह धनुष मध्य ऋतु का है। इसमें रसदार साग और घने बल्ब हैं। वह ठंड से डरता नहीं है और उसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन इसे प्याज की मक्खियों और ख़स्ता फफूंदी से बचाना चाहिए।
2. स्पैस्की स्थानीय। ऐसे प्याज साग उगाने के लिए भी उपयुक्त हैं। यह ठंड और सूखे के लिए प्रतिरोधी है। इसे उगाना न सिर्फ खाने के लिए बल्कि बिक्री के लिए भी फायदेमंद है।
3. "चेर्निगोव -4". यह किस्म मध्यम-देर की श्रेणी की है। इसलिए, इसे अपनी साइट पर लगाकर, आप इस तथ्य पर भरोसा कर सकते हैं कि बहुत ठंड के मौसम तक हरियाली हाथ में रहेगी। यह ठंड के प्रतिरोध की भी विशेषता है।हालांकि, वह सबसे आम बीमारियों से भी नहीं डरता। इसलिए, इसकी लोकप्रियता बहुत कम ही गिरती है।

साइट पर रोपण के लिए प्याज की निम्नलिखित किस्मों का उपयोग करना उचित है।

1. "अप्रैल". इस बारहमासी किस्म की जीवन प्रत्याशा पांच से छह साल है। उसके पास उत्कृष्ट प्रतिरक्षा है। आप रसदार प्याज के पंखों का उपयोग ताजा और सूखे दोनों तरह से कर सकते हैं।
2. "बार्नन". यह किस्म अति प्रारंभिक है। पहली शूटिंग दिखाई देने के कुछ हफ्तों के भीतर कटाई की जा सकती है। ये पौधे ठंडे तापमान और सूखे से ग्रस्त नहीं होते हैं। इनकी रोग प्रतिरोधक क्षमता काफी मजबूत होती है।
3. "एमराल्ड"। यह पौधा बैटुन और आम प्याज का संकर है। साग बहुत जल्दी पक जाता है। यह किस्म सर्दी और विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
4. "सेरियोज़ा". ऐसे प्याज रूस के सभी शहरों में उगाए जा सकते हैं। यह जल्दी और काफी उत्पादक है। ज्यादातर बीमारियां उसके लिए खतरा पैदा नहीं करती हैं।
5. "रूसी"। यह किस्म वार्षिक है। साथ ही, यह बहुत अच्छा फल देता है। इसलिए, इसे भूखंड पर लगाने के बाद, माली अच्छी फसल पर भरोसा कर सकता है। आप इस तरह के प्याज को ठंडे क्षेत्रों में भी उगा सकते हैं, क्योंकि यह तापमान में बदलाव से डरता नहीं है।

रसदार और सुगंधित साग के प्रशंसकों को चाइव्स पर ध्यान देना चाहिए, जिसे चिव्स भी कहा जाता है। इसकी चादरों की लंबाई 50 सेंटीमीटर के भीतर होती है। वे संकीर्ण हैं और किनारों पर थोड़ा नुकीले हैं। गर्मियों की दूसरी छमाही में, छेनी खिलती है। इस समय, यह साइट की वास्तविक सजावट बन जाता है।

ऐसे प्याज की सामान्य किस्में बोहेमिया, मेडोनोस और केमल हैं। उन सभी की अच्छी पैदावार होती है और वे आम बीमारियों से डरते नहीं हैं।

एक पंख और एक लीक पर लगाया जाता है, जिसे मोती भी कहा जाता है। इसके पत्ते दिखने में युवा लहसुन की पत्तियों के समान होते हैं। ऐसा धनुष काफी लंबा और शक्तिशाली होता है। इसलिए, इसे बिस्तरों पर लगाने की सिफारिश की जाती है, न कि कुछ कंटेनरों में। निम्नलिखित किस्में रोपण के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

1. "कासिमिर"। ऐसे प्याज को रोपाई के साथ उगाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह काफी लंबे समय तक पकता है। युवा पौधे कीटों और सामान्य बीमारियों से डरते नहीं हैं। इस प्याज की पैदावार बहुत अच्छी होती है।
2. "विजेता"। इस तरह के धनुष को एक वर्ष के लिए लगाया जा सकता है या बारहमासी के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसकी अच्छी प्रतिरक्षा और ठंड के प्रतिरोध के लिए इसकी सराहना की जाती है। ऐसे प्याज देश के अधिकांश क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।
3. "हाथी". यह प्याज की एक और देर से आने वाली किस्म है। आप बीज बोने के 170-190 दिन बाद कटाई कर सकते हैं। उपज बहुत अच्छी है। लेकिन उसे उचित देखभाल की जरूरत है।

जो लोग जड़ी-बूटियों की देखभाल में बहुत समय नहीं बिताना चाहते हैं, उन्हें shallots पर ध्यान देना चाहिए। इसकी उच्च उपज है। सबसे लोकप्रिय नीचे सूचीबद्ध किस्में हैं।

1. "विटामिन बॉक्स" यह किस्म हरे पंख पर जबरदस्ती करने के लिए है। इसे न केवल बगीचे के बिस्तरों में, बल्कि आधुनिक बंद ग्रीनहाउस में भी उगाया जा सकता है। बागवान वसंत में साग इकट्ठा करना शुरू करते हैं। इसका सेवन शरीर को भरपूर मात्रा में विटामिन प्रदान करने में मदद करता है।
2. "सोफोकल्स". प्याज की यह किस्म मध्य मौसम की है। यह अपने सुखद स्वाद और सबसे आम बीमारियों का विरोध करने की क्षमता के लिए मूल्यवान है। यह डेढ़ से दो महीने में पक जाती है।
3. "किला". shallots की यह किस्म सभी प्रकार के सड़ांध के लिए प्रतिरोधी है। यह मध्य-देर से और ठंढ सहिष्णु है। एक झाड़ी से आप बड़ी संख्या में फल एकत्र कर सकते हैं।

पंख और कीचड़ पर बढ़ने के लिए उपयुक्त है। इसे इसके थोड़े चपटे चौड़े पत्तों से पहचाना जा सकता है। वे लहसुन की तरह गंध करते हैं और हल्का मसालेदार स्वाद रखते हैं। माली इसकी उच्च उपज और ठंड के प्रतिरोध के लिए इसकी सराहना करते हैं। यदि आप इसके लिए उपयुक्त परिस्थितियों का निर्माण करते हैं, तो ऐसा प्याज पूरे वर्ष बढ़ेगा।

स्लाइम चुनते समय आपको ग्रीन, ड्वार्फ और लीडर जैसी किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। वे महान फल देते हैं।

साग और बहु-स्तरीय, या मिस्र, प्याज प्राप्त करने के लिए उपयुक्त। ऐसी झाड़ियों से आप ढेर सारी हरियाली इकट्ठा कर सकते हैं। अधिकांश किस्में मध्य-मौसम हैं। उन्हें विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। निम्नलिखित किस्में एक छोटे से क्षेत्र में रोपण के लिए उपयुक्त हैं।

1. "लिकोवा"। यह जल्दी पकने वाली किस्म है जो अच्छी फसल देती है। यह रोशनी वाले क्षेत्रों और छाया दोनों में अच्छी तरह से बढ़ता है। इस पौधे का नुकसान यह है कि यह अक्सर थ्रिप्स द्वारा हमला किया जाता है।
2. "चेल्याबिंस्क". यह किस्म भी जल्दी पकने वाली होती है। यह रोपण के तीन सप्ताह बाद ही पक जाता है। रोग उसे बहुत कम प्रभावित करते हैं। एक मौसम में एक झाड़ी से बड़ी मात्रा में हरियाली एकत्र की जा सकती है।
3. "स्मृति"। इस किस्म की रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है और यह सर्दी से डरती नहीं है। साग विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने के लिए उपयुक्त होते हैं, क्योंकि इसमें सुखद स्वाद और समृद्ध सुगंध होती है।

प्याज को साल के किसी भी समय लगाया जा सकता है। यदि पौधे आधुनिक ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, तो यह ठंड के मौसम में भी किया जा सकता है।

बगीचे में, बुवाई वसंत ऋतु में की जाती है। प्याज लगाने का समय क्षेत्र की विशेषताओं पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, माली तब तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि पृथ्वी 6-7 डिग्री तक गर्म न हो जाए। यह अप्रैल की दूसरी छमाही में या मई की शुरुआत में होता है। कुछ माली, प्याज लगाने के लिए अनुकूल दिनों का चयन करते हुए, चंद्र कैलेंडर द्वारा निर्देशित होते हैं। इससे उन्हें बुवाई के लिए सबसे उपयुक्त समय खोजने में मदद मिलती है।

प्याज को रोपण के लिए तैयार करने की प्रक्रिया में ज्यादा समय नहीं लगता है।

पंखों के लिए साग उगाने की योजना बनाते समय, बीज लगाने के लिए उपयुक्त स्थान चुनना महत्वपूर्ण है। यह धूप और हवा से अच्छी तरह से संरक्षित होना चाहिए। ऐसी स्थिति में प्याज तेजी से बढ़ेगा और हरा और रसदार रहेगा। जहां पहले नाइटशेड या विभिन्न प्रकार की गोभी उगाई जाती है, वहां सिर लगाने की सिफारिश की जाती है।

बीज सामग्री को भी अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले आपको उसी आकार के प्याज सेट का चयन करने की आवश्यकता है। दरारें, धब्बे या मोल्ड और सड़ांध के निशान वाले सिर को त्याग दिया जाना चाहिए।

इसके अलावा, चयनित रोपण सामग्री की जरूरत है कीटाणुरहित. ऐसा करने के लिए, आप पोटेशियम परमैंगनेट या बायोस्टिमुलेंट के साथ खारे पानी के घोल का उपयोग कर सकते हैं। आपको इसमें कई घंटों के लिए बल्बों को विसर्जित करने की आवश्यकता है। इस उपचार के बाद, वे अच्छी तरह से सूख जाते हैं। पंख वाले पौधे डाउनी फफूंदी से प्रभावित हो सकते हैं।आप बल्बों को अच्छी तरह गर्म करके इस बीमारी से बचा सकते हैं। प्याज को कपड़े में लपेटना चाहिए, और फिर रात भर गर्म स्थान पर छोड़ देना चाहिए।

तेजी से विकास के लिए, कुछ माली बल्ब के ऊपर से काट लें। इस मामले में, पत्तियों के भ्रूण को ऑक्सीजन की आपूर्ति तेजी से की जाती है। सब्जी की सतह पर, आप कई बहुत गहरे कट भी नहीं बना सकते हैं। प्याज के विकास को तेज करने का दूसरा तरीका उन्हें गर्म करना है। रोपण सामग्री को बस ढेर में डाला जा सकता है, और फिर गर्म पानी के साथ डाला जाता है और बर्लेप के साथ कवर किया जाता है। इस रूप में इसे कई दिनों तक छोड़ दिया जाता है।

धनुष को भूखंड पर रखने के दो तरीके हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी विशेषताएं हैं।

• फीता. यह विधि शुरुआती माली के लिए उपयुक्त है। बीज से प्याज उगाने के लिए बगीचे में कई गहरी खाइयां बनाई जाती हैं। व्यक्तिगत पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेंटीमीटर, बल्बों के बीच - 5-6 सेंटीमीटर होनी चाहिए। उत्तरार्द्ध को मिट्टी में बहुत अधिक गहरा नहीं किया जाता है। ऊपर से उन्हें थोड़ी मात्रा में उपजाऊ मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।
• पुल. यह योजना उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो बिक्री के लिए साग उगाना चाहते हैं। छोटे बल्ब यथासंभव एक दूसरे के करीब स्थित होते हैं। उन्हें खांचे बनाने की जरूरत नहीं है। बल्ब सीधे मिट्टी पर रखे जाते हैं, उनके किनारों को जमीन में थोड़ा गहरा करते हैं। शूट बहुत मोटे होंगे। पौधों को पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व प्राप्त करने के लिए, साइट पर पहली पत्तियां दिखाई देने के बाद, उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है अपने देश के घर में इस तरह से प्याज उगाना बहुत आसान है। रोपण के बाद, पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होगी। हर दूसरी प्रक्रिया के बाद, मिट्टी को अतिरिक्त रूप से ढीला करने की सिफारिश की जाती है।इस प्रक्रिया में, आपको सभी खरपतवारों से छुटकारा पाने की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि वे बड़ी मात्रा में पोषक तत्व लेते हैं।

हरे प्याज को आप घर में भी उगा सकते हैं। यह आमतौर पर शरद ऋतु और सर्दियों में किया जाता है।

इस तकनीक को सबसे सरल में से एक माना जाता है। प्याज लगाने से पहले, आपको उपयुक्त आकार और गुणवत्ता वाले सब्सट्रेट का एक कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता होती है। आप इस तरह की रचना को बागवानों के लिए किसी भी दुकान पर खरीद सकते हैं।

प्याज लगाने से पहले, सब्सट्रेट को अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। इसे गर्म पानी के साथ करना सबसे अच्छा है। बल्ब लगाते समय, उन्हें मिट्टी में बहुत गहराई तक नहीं गाड़ना चाहिए। इससे उनमें सड़न शुरू हो सकती है।

पहले कुछ दिनों में, जिस कमरे में कंटेनर स्थित है, वहां का तापमान 25 डिग्री के भीतर होना चाहिए। फिर इसे एक और 2-3 डिग्री कम करना होगा।

यदि हाथ में कोई सब्सट्रेट नहीं है, तो इसके बिना साग उगाना काफी संभव है। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक बल्ब को अंकुरित किया जाना चाहिए। उसके बाद, पैन में थोड़ी मात्रा में पानी डालना चाहिए। यह अच्छी तरह से तय होना चाहिए। अगला, आपको फूस में एक स्टैंड स्थापित करने की आवश्यकता है। यह आवश्यक है ताकि पानी के साथ कंटेनर में केवल जड़ें हों।

पौधों को उगाने के लिए उपयोग की जाने वाली ट्रे को हाइड्रोजन पेरोक्साइड से उपचारित किया जाना चाहिए।उसके बाद, प्रत्येक कोशिका में एक छोटा सा छेद काटा जाना चाहिए। अगला, कंटेनर को एक फूस में रखा गया है। बल्बों को अंकुरित किया जाता है और फिर छील दिया जाता है। रोपण सामग्री को सुखाने के बाद, इसे अलग-अलग छेदों में रखा जाता है। जड़ों को पानी तक पहुंचना चाहिए।

आप प्याज को दबाए हुए या ढीले चूरा में उगा सकते हैं। सामग्री पहले से तैयार की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, चूरा उबलते पानी के साथ डाला जाता है। कुछ मामलों में, उन्हें अतिरिक्त रूप से मैंगनीज के समाधान के साथ इलाज किया जाता है। उसके बाद, बल्बों को छीलकर गीले चूरा के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है। पौधों की देखभाल में बल्बों को नियमित रूप से पानी देना शामिल है।

घर पर ताजी जड़ी-बूटियां उगाने का दूसरा तरीका प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करना है। शुरू करने के लिए, वे चूरा, गीले कागज़ के तौलिये या रूई से भरे होते हैं। इसके बाद, बैग में बड़े करीने से कटे हुए टॉप वाले बल्ब रखे जाते हैं। इसके बाद इसे बांधा जाता है।

इसे पहली शीट की उपस्थिति के बाद ही खोलना संभव होगा। इसके तुरंत बाद, जड़ों को अच्छी तरह से सिक्त करना होगा। ऐसी स्थिति में प्याज बहुत तेजी से बढ़ता है। 10-12 दिनों के बाद माली खाना पकाने में ताजी जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज उगाने के लिए, विभिन्न पेय से साफ कंटेनर उपयुक्त हैं। इन्हें अच्छे से धोना चाहिए। उसके बाद, प्रत्येक बोतल की सतह पर कई छेद किए जाते हैं। आमतौर पर उन्हें एक बिसात पैटर्न में व्यवस्थित किया जाता है।

तैयार कंटेनरों में थोड़ी मात्रा में मिट्टी या एक सार्वभौमिक सब्सट्रेट डाला जाता है।छोटे प्याज पहले से बने गड्ढों में रखे जाते हैं। जड़ों को कंटेनर में गहराई से निर्देशित किया जाना चाहिए। प्लास्टिक की बोतलों को एक फूस पर रखा जाता है और धीरे से गर्म पानी से छिड़का जाता है। ऐसी स्थिति में प्याज एक दो दिन में अंकुरित हो जाता है।

यह विधि उन लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है जो बिक्री के लिए जड़ी-बूटियाँ उगाते हैं। यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो एक छोटे से क्षेत्र में भी आप बड़ी मात्रा में प्याज उगा सकते हैं।

अच्छी हरी उपज प्राप्त करने के लिए, बल्बों को विशेष मैट में लगाया जाता है जो तंग कंटेनरों में होते हैं। रोपण से पहले, उन्हें अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है और तरल उर्वरकों के साथ पानी पिलाया जाता है। बल्ब आमतौर पर मिट्टी से नहीं, बल्कि वर्मीक्यूलाइट की एक पतली परत से ढके होते हैं।

पहले कुछ दिनों में, कमरे में तापमान बहुत अधिक नहीं होना चाहिए। दो सप्ताह बाद, इसे 23 डिग्री तक बढ़ा दिया जाता है। इस समय, कलम की लंबाई 25 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।

हर समय बड़ी मात्रा में स्वादिष्ट साग रखने के लिए, आप ग्रीनहाउस में एक पंख पर प्याज भी उगा सकते हैं।

अधिकांश माली इसे पतझड़ में बोना पसंद करते हैं। यह आपको सर्दियों के लिए साग की अच्छी फसल उगाने की अनुमति देता है। ग्रीनहाउस में उगाए गए प्याज को नियमित रूप से पानी पिलाने की जरूरत होती है। इसके अलावा, यह लगातार प्रकाश में होना चाहिए। चयनित कमरे में तापमान 23 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। अन्यथा, युवा स्प्राउट्स बहुत अधिक फैलेंगे। कमरे को नियमित रूप से हवादार करने की भी आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस में उगाए गए प्याज को खिलाने के लिए उर्वरकों में खनिज का उपयोग किया जाना चाहिए।