बढ़ते shallots की विशेषताएं

अशकलोन प्याज, चार्लोट्स, shallots, और यहां तक ​​कि पुराने विश्वासियों प्याज shallots के लिए कुछ ही नाम हैं। पहले, वह रेस्तरां उद्योग में दिखाई दिया, फिर हर सुपरमार्केट में, और अब बगीचों में भी। क्योंकि यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और सजावटी दृष्टि से बाहरी रूप से भी स्वादिष्ट है। लेकिन इसे कैसे उगाया जाए ताकि फसल में पानी भर जाए, यह विस्तार से समझने योग्य है।

सौभाग्य से, पारिवारिक प्याज (और यह फसल का एक और सामान्य नाम है) को ठंड प्रतिरोधी पौधा माना जाता है। वह शांति से तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करेगा, और इसलिए खुले मैदान में प्याज लगाने में आमतौर पर कोई समस्या नहीं होती है। सिद्धांत रूप में, जैसे ही वसंत में बर्फ पिघलती है, इसे लगाया जा सकता है। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह फरवरी के अंत में भी किया जाता है, और उत्तर में - अप्रैल के अंत से पहले नहीं। जल्दी बुवाई करने के कई फायदे हैं। उदाहरण के लिए, एक प्याज मक्खी - एक खतरनाक कीट - मई के अंत में जड़ फसल की गर्दन में लार्वा नहीं रख पाएगा।

वैसे, अनुभवी सब्जी उत्पादक आश्वस्त करते हैं कि प्याज लगाने के बीच अंतर करना बेहतर है, जो कि साग और विशेष रूप से मौसमी उपयोग के लिए उगाए जाते हैं, और प्याज, जो आने वाले मौसम (भंडारण के लिए) और रोपण के लिए भी काटे जाते हैं। क्योंकि, उदाहरण के लिए, एक बड़ा सिर प्राप्त करने के लिए, आप नियमित रूप से किसी पौधे के पंख नहीं काट सकते। और सलाद और अन्य व्यंजनों के लिए साग चुनना, एक बड़ा प्याज खुद उगाने से काम नहीं चलेगा।

जो लोग अशकलोन प्याज के बारे में बहुत कम जानते हैं और इसे प्याज की एक प्रति मानते हैं, वे शायद निम्नलिखित जानकारी से आश्चर्यचकित होंगे: उबटन हमेशा घोंसलों में उगते हैं, और प्याज अकेले उगते हैं। एक छिछला सिर लहसुन के सदृश कुछ लौंग है। अंत में, यह प्याज अधिक कोमल है, इसका मांस अधिक सुखद है, और सुगंध भी अधिक नाजुक है। यह इतनी मांग नहीं है, इसे पहले लगाया जा सकता है, और यह तेजी से पकता है। और, महत्वपूर्ण रूप से, कमरे के तापमान पर प्याज के सिर को स्टोर करके, आप चिंता नहीं कर सकते - वे फीका नहीं होगा। वही प्याज बहुत अधिक मकर है।

बढ़ते shallots के लिए एक उपयुक्त साइट चुनना पहले से ही आधी लड़ाई है। जगह को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए: भविष्य की फसल के लिए सूरज की रोशनी से गर्म होना बेहद जरूरी है, छाया में यह पौधा फल देता है। इस फसल के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरा, फलियां, तोरी, गोभी, टमाटर और आलू हैं। लेकिन आप लहसुन, मक्का, बीट्स, गाजर और प्याज परिवार के विभिन्न प्रतिनिधियों के पिछले सीजन में उगाए गए shallots नहीं उगा सकते।

प्याज के बगल में उबटन उगाना एक बुरा विकल्प है। पौधे आसानी से पार हो जाते हैं, और उपज संकेतकों के लिए यह एक महत्वपूर्ण ऋण है। यह अच्छा है अगर गाजर पास में उगते हैं, क्योंकि संस्कृति के राष्ट्रमंडल में कीटों को गुणात्मक रूप से खदेड़ दिया जाता है।खीरा, मूली, लेट्यूस (विभिन्न प्रकार) और स्ट्रॉबेरी अच्छे पड़ोसी माने जाते हैं।

कमजोर या तटस्थ अम्लता के साथ प्याज की मिट्टी को मध्यम नम, ढीली चाहिए।

बेशक, मिट्टी पहले से तैयार की जाती है। यदि पारंपरिक शुरुआती वसंत अवधि में फसल लगाने की योजना है, तो पतझड़ में जमीन तैयार करना आवश्यक होगा। क्यारियों को 25 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, सभी खरपतवार और पौधों के अवशेषों को मिट्टी से हटा दिया जाता है, और फिर उर्वरकों को लगाया जाता है।

1 वर्ग मीटर के लिए उर्वरक नुस्खा: 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 3 बड़े चम्मच लकड़ी की राख, 20 ग्राम पोटाश उर्वरक, 3.5 किलो खाद / सड़ी हुई खाद और 1 चम्मच यूरिया. और वसंत में, पहले से बने बेड पर नाइट्रोजन उर्वरक (25 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) लगाना आवश्यक होगा, और फिर इसे मिट्टी के साथ मिलाएं।

भविष्य में रोपण बीमारियों से बचाने के साथ-साथ संस्कृति के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए उपयोगी होगा। यह सब बीज प्रसंस्करण माना जाता है। और बीज या तो बल्ब या बीज होता है।

बल्ब लगाने की तैयारी करना सीखें।

• पहले आपको उन्हें क्रमबद्ध करने की आवश्यकता है।. सबसे अच्छे नमूने 30 ग्राम के सिर हैं, जो 3 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। यह वे हैं जो बहु-प्याज "परिवार" बनाएंगे। यदि आप बड़े नमूने लेते हैं, तो वे कई सिर देंगे, लेकिन छोटे वाले। और यदि आप बहुत छोटे प्याज का उपयोग करते हैं, तो वे कम उपज वाले होंगे, और आपको सामान्य से बाद में एक स्वादिष्ट सब्जी का आनंद लेना होगा।
• रोपण से एक सप्ताह पहले, चयनित बीज को 8-10 घंटे के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। इसका अनुमानित तापमान +40 डिग्री है।
• रोपण से पहले, प्याज के सेट की गर्दन को "कंधों" के साथ काटा जाना चाहिए, यह हरियाली के तेजी से विकास को प्रोत्साहित करेगा।
• सेवकी को 25 मिनट के लिए मैंगनीज के घोल या कवकनाशी में भिगोया जाता है. यह सामग्री को अच्छी तरह से कीटाणुरहित करता है।

यदि मुख्य कार्य साग (अर्थात् पंख) की शुरुआती फसल प्राप्त करना है, तो पहले से ही अंकुरित प्याज जमीन में लगाए जाते हैं।

ऐसा होता है कि बुवाई के लिए बीज लेने का निर्णय लिया जाता है। लेकिन यह आमतौर पर रोपण सामग्री को अद्यतन करने के लिए किया जाता है, अर्थात वे वसंत में लगाए जाते हैं, और प्याज शरद ऋतु की शुरुआत तक बढ़ता है। सेवोक उच्च गुणवत्ता का हो, इसके लिए बीजों को अंकुरित होना चाहिए: 1 या 2 दिन नम सूती कपड़े या धुंध में। और ताकि नमी न छूटे, बीजों को लगातार गर्म पानी से छिड़का जाता है। फिर उन्हें सुखाकर बगीचे में बिखेर दिया जाता है।

बीज तैयार करने की तुलना में रोपण करना और भी आसान है।

हम आपको बताएंगे कि खुले मैदान में shallots कैसे लगाए।

1. पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 30 सेमी (आप 40 सेमी भी कर सकते हैं) का निरीक्षण करें।
2. एक पंक्ति में इंटरबल्ब की दूरी 20-30 सेमी है।
3. बीजों के बीच (यदि बीज से उगाए गए हों) अंतराल 8 सेमी होगा।
4. बल्ब 2-3 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। यदि बिछाने अधिक गहरा है, तो हरियाली की वृद्धि में देरी होगी, और किस्म की उपज गिर जाएगी। यदि गहराई, इसके विपरीत, की कमी है, तो पौधे के सिर जमीन के नीचे से बाहर निकल जाएंगे।
5. यदि बीज लगाए जाते हैं, तो उन्हें नीचे से 12 सेमी नीचे लगाया जाता है। यदि क्षेत्र दक्षिणी है, तो अधिकतम गहराई 10 सेमी है।

रोपण के बाद, बल्बों को पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए, जिसे लकड़ी की राख के साथ 3 से 1 के अनुपात में मिलाया जाता है। धरती को पानी देना चाहिए।अगला, रोपण को पिघलाया जाता है, पीट या धरण की एक परत के साथ कवर किया जाता है। ऐसी परत की मोटाई 4 सेमी है। यदि शरद ऋतु में उथले लगाए जाते हैं, तो स्प्रूस शाखाओं के साथ बेड को कवर करना अच्छा होगा, जो शुरुआती वसंत में हटा दिए जाते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, shallots ठंड के मौसम से डरते नहीं हैं।. वह -25 डिग्री भी सहन करेगा। और जो कुछ भी कम है, वह अब दूर नहीं हो सकता: एक जमे हुए प्याज शालीनता से इसकी उपज कम कर देता है।

बुवाई के बाद पौधे की देखभाल भी करनी चाहिए। और यह गतिविधियों की एक पूरी श्रृंखला है।

बढ़ते मौसम में क्यारियों को कम से कम तीन बार पानी देने की आवश्यकता होती है। लेकिन कुछ स्पष्टीकरणों के बिना, पानी हानिकारक हो सकता है।

देश में छिछले पानी के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है:

• बुवाई के बाद ही पौधे के लिए प्रचुर मात्रा में पानी आवश्यक है, फिर मिट्टी को केवल सिक्त किया जाना चाहिए, यह सुनिश्चित करना कि पृथ्वी सूख न जाए;
• पानी देने का संगठन हमेशा मौसम से संबंधित होता है - बरसात के दिनों में कृत्रिम नमी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन अगर सूखा है, तो सप्ताह में एक बार बगीचे के बिस्तर को पानी देना निश्चित रूप से लायक है;
• फसल पकने से 3-4 सप्ताह पहले, पानी देना कम से कम कर दिया जाता है, अन्यथा प्याज के पंख जल्दी पीले हो जाएंगे, या सूख भी जाएंगे।

बढ़ते मौसम के दौरान, शीर्ष ड्रेसिंग दिन में कम से कम दो बार होनी चाहिए। पहला तब किया जाता है जब तीन पंख देखे जाते हैं। यह जैविक हो सकता है: 1 से 10 के अनुपात में मुलीन का घोल या 1 से 15 के अनुपात में पक्षी की बूंदों का घोल। इस रचना की 1 बाल्टी 10 वर्ग भूमि में जाती है। आप अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट का मिश्रण भी ले सकते हैं: 10 से 10 प्रति वर्ग। आप मानक बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच यूरिया, आधा चम्मच पोटाश उर्वरक का भी उपयोग कर सकते हैं।

पौधे की खेती के दौरान अगली शीर्ष ड्रेसिंग बल्बनुमा गठन के समय होती है, जब पहले से ही 5 पंख जमीन से चिपक जाएंगे। पौधे को फास्फोरस और पोटेशियम की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है कि एक ही बाल्टी पानी के लिए 10 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट का मिश्रण उसके लिए उपयोगी होगा।

लेकिन फसल से एक महीने पहले, खिलाना बंद हो जाता है: यदि वे समाप्त नहीं होते हैं, तो यह बड़े प्याज उगाने के लिए काम नहीं करेगा - सभी बलों को हरियाली के विकास पर खर्च किया जाएगा।

धरती को ढीला करना जरूरी है, नहीं तो हवा प्याज की जड़ों तक नहीं जाएगी। प्रक्रिया को सप्ताह में कम से कम एक बार किया जाना चाहिए, और मोड को 2 ढीला करने के लिए सेट करना बेहतर है। यह सब्सट्रेट की सतह पर पपड़ी बनने से रोकेगा, अर्थात्, यह नमी को समान रूप से बल्बों की जड़ों के करीब आने से रोकता है।

निराई वास्तव में ढीलेपन से अविभाज्य है, क्योंकि तेजी से बढ़ने वाले खरपतवारों को क्षेत्र पर कब्जा करने की प्रतीक्षा किए बिना हटा दिया जाना चाहिए। वे उपयोगी लैंडिंग को रोकते हैं। और निराई के बिना कीटों और वायरल रोगों के खिलाफ पूर्ण लड़ाई की कल्पना करना असंभव है।

दिखाई देने वाले तीरों को 10 सेमी तक बढ़ने से पहले तुरंत तोड़ दिया जाना चाहिए। जुलाई की शुरुआत में, shallot घोंसलों को भी पतला किया जाना चाहिए: मिट्टी के गोले को फेंकने के लिए उन्हें हिलाना सुनिश्चित करें, सभी छोटे सिर को साग के साथ हटा दें , 5-6 अच्छी तरह से विकसित कलियों को छोड़कर। कृषि प्रौद्योगिकी की इन सभी विशेषताओं का एक लक्ष्य है - बड़े प्याज उगाना।

कहने की जरूरत नहीं है कि shallot एक बहुत ही दर्दनाक पौधा है। लेकिन फिर भी, एक निश्चित खतरा मौजूद है - साइट पर उगने वाली सब्जी के लिए काफी हद तक। वही जो खिड़की पर विकसित होता है, इन दुर्भाग्य से इतना खतरा नहीं है।

कौन से कवक रोग संस्कृति पर हमला करते हैं:

• फ्यूजेरियम;
• पाउडर रूपी फफूंद;
• कोमल फफूंदी;
• गर्दन सड़ांध।

यह पहले ही कहा जा सकता है कि संक्रमित नमूनों की मदद नहीं की जा सकती है। वे बहुत जल्दी मुरझा जाएंगे। इसलिए, बेहतर है कि उन्हें बस खोदकर नष्ट कर दें ताकि उनके पास बाकी रोपों को संक्रमित करने का समय न हो। जो अभी भी महान है उसे कवकनाशी के साथ इलाज करना होगा ("पेंटोफैग" मदद करेगा, "मिकोसन")। यह याद रखना चाहिए कि जोड़तोड़ की तैयारी के बाद, कुछ समय के लिए shallots नहीं खाया जा सकता है, विशिष्ट अवधि को उपाय की पैकेजिंग पर इंगित किया गया है।

पता करें कि कौन से कीट shallots को धमकी देते हैं।

• प्याज मक्खी। चेरी ब्लॉसम सीजन के दौरान सक्रिय। फ्लाई लार्वा वे हैं जो shallots के लिए खतरनाक हैं, जिसके पंख सफेद हो जाएंगे और मुरझा जाएंगे। यह लकड़ी की राख के साथ पौधे और उसके चारों ओर की मिट्टी के चारों ओर घूमने लायक है।
• प्याज निमेटोड। यह मदर बल्ब के निचले हिस्से को मोड़ देता है, जो पूरे रोपण को संक्रमित कर सकता है। प्रभावित पौधों को बिना बख्शे के तुरंत हटा देना चाहिए। रोपण सामग्री को चार प्रतिशत फॉर्मेलिन घोल से उपचारित करना होगा (इसे थोड़े समय के लिए इसमें भिगो दें)।
• कीड़े. पंखों को 1 गिलास नमक प्रति 1 बाल्टी पानी की दर से खारा पानी पिलाया जाता है - कीट के खिलाफ ऐसी क्रियाएं आमतौर पर पर्याप्त होती हैं।
• एफिड गार्डन। पंखों पर कब्जा कर लेता है और जल्दी से उनमें से सभी रस चूस लेता है।

सामान्य तौर पर, shallots एक अप्रमाणिक संस्कृति है, और एक और मौसम में यह सभी घरों के प्यार में पड़ने में सक्षम है। क्योंकि इसके साग स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, बल्ब व्यंजन को बहुत कोमल बनाते हैं (दोनों जब प्याज को कच्चे रूप में और गर्मी-उपचारित दोनों में जोड़ा जाता है)। shallots की सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक खेती निश्चित रूप से इसके लायक है!