रास्पबेरी कब पकते हैं?

रास्पबेरी सभी बागवानों को सबसे प्रिय बेरी है, और कई इसे अपने घर से सटे और गर्मियों के कॉटेज में उगाने में लगे हुए हैं। संस्कृति एक पर्णपाती बारहमासी झाड़ी है, जिसके अंकुर विकास के दूसरे वर्ष में फल देते हैं, और फिर सूख जाते हैं, जिससे जड़ों से उगने वाले नए के लिए जगह बन जाती है। बेरी के विशेष स्वाद और औषधीय गुण अनुभवी और नौसिखिया शौकिया माली की निरंतर रुचि को आकर्षित करते हैं।

पकने के संदर्भ में, जल्दी पकने वाली, मध्य, देर से और रिमॉन्टेंट रास्पबेरी किस्मों को प्रतिष्ठित किया जाता है। फल के पकने के हिस्से के रूप में फसल को कई चरणों में काटा जाता है। पके जामुन को हरे रंग से अलग करने के लिए, साइट के मालिकों को सभी प्रकार के रसभरी के लिए सामान्य संकेतों द्वारा निर्देशित किया जाता है।

• पहला संकेत फल के रंग में हल्के गुलाबी से तीव्र में परिवर्तन है।
• जब जामुन पके होते हैं, तो वे स्पर्श करने के लिए नरम हो जाते हैं।
• एक पका हुआ बेर आसानी से अपने तने से अलग हो जाता है।

पकने के मध्य चरण में, किसी भी किस्म के फलों का रंग नरम गुलाबी होता है, और जब वे कटाई के लिए तैयार होते हैं, तो वे प्रजातियों की रंग विशेषता प्राप्त कर लेते हैं, जो गहरे लाल, लाल या बरगंडी रंग के साथ बैंगनी रंग के हो सकते हैं। पक्के, हरे जामुन पके फलों की सुगंध से रहित होते हैं और खट्टे स्वाद वाले होते हैं।

बगीचों में पीले-फल वाले रसभरी की विभिन्न प्रकार की झाड़ियाँ होती हैं, जिनमें से जामुन पकने की अवस्था में एक बेज रंग या नारंगी के साथ तीव्र पीले रंग की बूंदों का एक सुंदर पारभासी रूप प्राप्त कर लेते हैं। दुर्लभ किस्मों के चयन में कई बागवानों के लिए रास्पबेरी की काली-फल वाली किस्म शामिल है।

गर्मियों की शुरुआत के बाद से, बेरी पारखी अपने भूखंडों या जंगलों में पहले पके रसभरी के दिखाई देने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। इसके फूलने और पकने की अवधि स्थानीय जलवायु परिस्थितियों और झाड़ियों की किस्मों के आधार पर भिन्न हो सकती है। प्राचीन काल से, जंगलों के किनारों पर, नदी के किनारे और समाशोधन स्थलों पर रसभरी की कटाई की जाती रही है। जंगली प्राकृतिक परिस्थितियों से, एक उपयोगी बेरी खेती वाले घरेलू खेतों में चली गई, और होनहार किस्मों के चयन पर पहला प्रयोग रूस में 16 वीं शताब्दी के बाद से जाना जाता है। वर्तमान में, रसभरी की कई नई किस्में सामने आई हैं, जो अलग-अलग समय पर पकती हैं।

• वन, जिसका जंगली विकास नदियों के किनारे और जंगल के घने इलाकों में पाया जा सकता है। बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट जामुन के छोटे आकार में मुश्किल।
• पारंपरिक, जो जल्दी से साइट पर फैल जाता है और गर्मियों में एक भरपूर फसल पैदा करता है।
• रिमॉन्टेंट, अपने आप में अच्छी तरह से प्रजनन नहीं करता है, वर्ष के दौरान दो फसल देता है - गर्मी और शरद ऋतु।
• मानक, जिसकी झाड़ियाँ एक तने पर छोटे पेड़ों की तरह दिखती हैं, जिसमें से कई अंकुर निकलते हैं।
• बड़े फल वाले, चयनात्मक, बड़े फलों के वजन के साथ।

प्रत्येक मुख्य प्रजाति के भीतर, विभिन्न परिपक्वता अवधि वाली कई किस्में होती हैं। मूल रूप से, मुख्य स्थिति को पूरा किया जाना चाहिए - रसभरी गर्मियों के मध्य के करीब की अवधि में पकती है, जब हवा का तापमान +23 डिग्री से ऊपर हो जाता है।

रास्पबेरी झाड़ियों को जल्दी, मध्य और देर से प्रतिष्ठित किया जाता है, लेकिन, मुख्य किस्मों के अलावा, मध्यवर्ती भी होते हैं, जैसे कि मध्यम प्रारंभिक या मध्यम देर से। जून के दूसरे दशक से इस महीने के अंत तक शुरुआती जामुन का आनंद लिया जा सकता है। मध्य-मौसम किस्मों के रसभरी जुलाई में पकते हैं, और देर से या रिमॉन्टेंट किस्मों की झाड़ियों में अगस्त में और सितंबर के मध्य तक पके फल हो सकते हैं।

सबसे आम शुरुआती रास्पबेरी किस्मों में स्कारलेट सेल, सनी, कंबरलैंड हैं। अप्रैल के मध्य से उनमें पत्तियों का फूलना और खिलना शुरू हो जाता है, और गर्मियों की शुरुआत तक झाड़ियों पर पहले से ही हरे रंग के धब्बे होते हैं, जिनमें से पहला जून के मध्य तक तकनीकी परिपक्वता प्राप्त करता है। पूरी फसल की अवधि एक से डेढ़ महीने तक रह सकती है।

मध्यम किस्मों को मध्यम-प्रारंभिक में विभाजित किया जाता है - "लक", "अरबट", "इज़ोबिलनी", और मध्यम-देर - "पेर्सवेट", "तरुसा"। उनका बढ़ता मौसम मई के दौरान होता है, और पहली फसल जुलाई की शुरुआत से काटी जा सकती है। देर से पकने वाली किस्में क्रमशः, बाद में, पहले गर्मी के महीने के अंत से शुरू होती हैं।"अरबी", "साथी" जैसी किस्मों पर, पहले फल अगस्त के मध्य में पकते हैं और सितंबर के मध्य तक उपजते रहते हैं।

ग्रीष्म-शरद ऋतु के दौरान रिमोंटेंट रसभरी दो बार फल देती है। जून में पहली बार उस पर फल लगते हैं, फिर अंकुर काट दिए जाते हैं। कुछ समय बाद, झाड़ी नए, युवा अंकुर बनाती है, जिस पर फिर से फूल आने लगते हैं। मौसम की दूसरी फसल आमतौर पर पहली की तुलना में कम मात्रा में होती है, लेकिन पहली ठंढ तक चलती है।

रूसी संघ के क्षेत्र में, एक ही किस्म के रसभरी के पकने का समय खेती के क्षेत्र के आधार पर भिन्न हो सकता है। दक्षिण में, वसंत लगभग 2-3 सप्ताह पहले आता है, जो जंगली और उद्यान रसभरी दोनों की वनस्पति की शुरुआत को प्रभावित करता है। मध्य रूस और मॉस्को क्षेत्र में, जामुन की शुरुआती किस्मों को जून के अंत से, मध्यम वाले - गर्मियों की अवधि के मध्य में, और देर से - जुलाई के अंत से सितंबर की शुरुआत तक काटा जाता है।

साइबेरिया और उरल्स की कठोर परिस्थितियों में, साथ ही करेलिया में, रास्पबेरी प्रेमी केवल जुलाई की शुरुआत में पहला फल प्राप्त करने में सक्षम होंगे, और देर से पकने वाली किस्में अगस्त की पहली छमाही से ठंढ तक फल देंगी। इसी समय, मौसम की स्थिति के आधार पर फसल का समय भिन्न हो सकता है। उन मामलों में जब गर्मी का मौसम ठंडा और बरसात का होता है, जामुन के पकने में औसत कैलेंडर तिथियों की तुलना में 1-2 सप्ताह अधिक देरी होती है। इसी समय, जंगली जामुन हर जगह केवल गर्मियों में काटे जाते हैं, विशेष रूप से कठोर रोपण क्षेत्रों के लिए पैदा की जाने वाली किस्मों के विपरीत।

रास्पबेरी की एक विशेष किस्म कैलिनिनग्राद में और इस क्षेत्र से बहुत दूर जानी जाती है। यह जर्मन प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित था और द्वितीय विश्व युद्ध के बाद कैलिनिनग्राद के पास बगीचे के भूखंडों पर दिखाई दिया। लंबा झाड़ी ठंढ के लिए प्रतिरोधी है, और जामुन में एक उत्कृष्ट स्वाद और स्पष्ट सुगंध है। कलिनिनग्राद किस्म मध्य वाले से संबंधित है, और कटाई जुलाई के दौरान होती है - अगस्त की पहली छमाही।