रसभरी का विवरण और इसकी खेती

रास्पबेरी एक स्वादिष्ट बेरी है जिसमें बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि रास्पबेरी की झाड़ियाँ अधिकांश क्षेत्रों में उगती हैं। रास्पबेरी की देखभाल करना काफी सरल है, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया माली भी इसे अच्छी स्थिति में रख सकता है।

गार्डन रास्पबेरी एक पौधा है जो रोसैसी परिवार और द्विबीजपत्री वर्ग से संबंधित है। इसका जीवन रूप एक झाड़ी है। रास्पबेरी में एक मजबूत जड़ प्रणाली होती है और बहुत जल्दी गुणा करती है। एक वयस्क पौधा डेढ़ से दो मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है। युवा अंकुर हरे रंग के होते हैं। समय के साथ, वे वुडी हो जाते हैं। सभी क्रिमसन शूट कांटों से ढके होते हैं। युवा पौधों में वे बहुत पतले होते हैं, वयस्कों में वे मजबूत और तेज होते हैं।

रास्पबेरी झाड़ी लगभग 10 वर्षों तक रहती है। उसके बाद, इसकी जड़ प्रणाली मर जाती है। 2 साल बाद शूट मरने लगते हैं। रास्पबेरी मई के अंत या जून की शुरुआत में खिलते हैं। इस समय पूरा रसभरी का पेड़ बेहद खूबसूरत नजर आता है। फूल समाप्त होने के बाद, झाड़ियों पर छोटे जामुन बनने लगते हैं। जीवन के दूसरे वर्ष में ही रसभरी पर फल दिखाई देते हैं।

रास्पबेरी की पहली झाड़ियाँ एशिया में दिखाई दीं। समय के साथ, इस संयंत्र को यूरोप और फिर अमेरिका में लाया गया। यह अपने सुखद स्वाद और औषधीय गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान था। रास्पबेरी कई वर्षों से जंगली हो रहे हैं। 16वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में ही लोगों ने इसे अपने भूखंडों पर उगाना शुरू किया।

रूस में, 18 वीं शताब्दी में रसभरी को सक्रिय रूप से पालतू बनाया जाने लगा। उसी समय, लोगों ने पौधों की नई किस्मों का प्रजनन करना शुरू कर दिया। अब रसभरी दुनिया के कई देशों में उगाई जाती है। यह पौधा विभिन्न प्रकार की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल होता है।

आज तक, रसभरी की कई मुख्य किस्में हैं। झाड़ियों को फल के आकार, उनके पकने के समय, साथ ही ठंढ प्रतिरोध के अनुसार विभाजित किया जाता है। यह वर्गीकरण आपको अपने लिए सबसे उपयुक्त पौधों की किस्म को जल्दी से चुनने की अनुमति देता है। अलग-अलग, यह रिमॉन्टेंट और मानक रसभरी को उजागर करने के लायक है। पहला इस मायने में अलग है कि यह प्रति मौसम में कई बार फल दे सकता है। मानक संस्कृति एक कम पेड़ है जिसमें मोटे और मजबूत तने होते हैं।

रोपण के लिए उपयुक्त पौधों की तलाश करते समय, आपको उन किस्मों पर ध्यान देना चाहिए जो लंबे समय से बागवानों के बीच लोकप्रिय हैं।

• "स्कारलेट प्लेसर"। मूल रूप से रूस की यह रास्पबेरी किस्म ठंडे क्षेत्रों में रोपण के लिए उत्कृष्ट है। इसमें सर्दियों की कठोरता अच्छी होती है। स्वादिष्ट रसभरी को उनके सामान्य रूप में खाया जा सकता है या प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जा सकता है।
• "विलमेट"। यह एक काफी सामान्य प्रारंभिक रास्पबेरी किस्म है। पहला फल जून की शुरुआत में झाड़ियों पर दिखाई देता है। वहीं, रसभरी सितंबर तक फल देती है। रास्पबेरी की यह किस्म देश के अधिकांश क्षेत्रों में उगाई जा सकती है।
• "रूस की सुंदरता"। बारहमासी रास्पबेरी झाड़ियों में एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली होती है।इस किस्म के पौधों की मुख्य विशेषताओं में से एक तना होता है जिस पर कांटे नहीं होते हैं। ऐसी झाड़ियों के साथ रसभरी की देखभाल करना काफी सरल है। यदि आप रास्पबेरी को सही देखभाल के साथ प्रदान करते हैं, तो वे बहुत अच्छे फल देंगे। एक झाड़ी से आप 5 किलो तक जामुन एकत्र कर सकते हैं।
• "शरद ऋतु सौंदर्य" यह किस्म रिमोंटेंट समूह की है। पौधा प्रति मौसम में दो बार फल दे सकता है। इसके फल बड़े और मीठे होते हैं। बेरी कैनिंग और फ्रीजिंग दोनों के लिए बहुत अच्छे हैं।
• "पोल्का"। यह पौधा पोलैंड का मूल निवासी है। रसभरी की यह किस्म अच्छी तरह फैलती है। यह उपनगरों में बढ़ने के लिए आदर्श है। संस्कृति जून की शुरुआत से पहली ठंढ की शुरुआत तक फल देती है।
• "तगांका"। यह देर से पकने वाली रास्पबेरी किस्म है। अन्य समान प्रकार के पौधों की तरह, यह बहुत अच्छी तरह से फल देता है। झाड़ियों को 4-5 बार काटा जा सकता है। पौधा ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। उसकी देखभाल करना बहुत आसान है।
• "तैयबरी"। रास्पबेरी की यह किस्म दूसरों से अलग है। झाड़ियों पर गहरे, लगभग काले रंग के जामुन उगते हैं। रास्पबेरी के अंकुर बहुत लंबे होते हैं। झाड़ियों की पैदावार अच्छी होती है। एक पौधे से आप लगभग 10 किलो जामुन एकत्र कर सकते हैं। इस तरह के सक्रिय फलने के कारण, तनों को मजबूत समर्थन की आवश्यकता होती है।

पौधे को अच्छी तरह से फल देने के लिए, इसे लगाने के लिए सही जगह चुनना महत्वपूर्ण है। रसभरी की उपज काफी हद तक निवास स्थान पर निर्भर करती है। रास्पबेरी के लिए जगह की तलाश करते समय, आपको मिट्टी की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। यह उपजाऊ और ढीला होना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि भूजल बहुत अधिक न हो। अन्यथा, पौधे की जड़ें बहुत जल्दी सड़ने लग सकती हैं।साइट के धूप पक्ष पर लैस करने के लिए रास्पबेरी की सिफारिश की जाती है। झाड़ियों को हवा से अच्छी तरह से संरक्षित किया जाना चाहिए। "पड़ोसियों" की पसंद पर सावधानीपूर्वक ध्यान दिया जाना चाहिए। रास्पबेरी को करंट के बगल में लगाया जा सकता है। रास्पबेरी के पेड़ से दूर नहीं, बेर, सेब या नाशपाती जैसे फलों के पेड़ हो सकते हैं। आप स्ट्रॉबेरी या चेरी के बगल में रसभरी नहीं लगा सकते। यह इस तथ्य को जन्म देगा कि झाड़ियाँ अधिक बार विभिन्न बीमारियों और कीटों के हमलों से पीड़ित होंगी।

चयनित साइट पर झाड़ियों को सही ढंग से लगाना भी आवश्यक है। झाड़ियाँ लगाने की दो विधियाँ हैं।

• अलग-अलग छिद्रों में। साइट पर अलग-अलग झाड़ियों को लगाने के लिए, वे लगभग 50 सेंटीमीटर आकार के छेद खोदते हैं। प्रत्येक गड्ढे के तल में उपजाऊ मिट्टी, लकड़ी की राख और उर्वरकों का मिश्रण डाला जाता है। ऊपर पृथ्वी की एक पतली परत बिछाई जाती है। उसके बाद, पौधों को गड्ढों में रखा जाता है और सावधानी से खोदा जाता है। रास्पबेरी झाड़ियों को एक मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए।
• खाइयों में पौधे लगाने का यह तरीका पिछले वाले से बहुत अलग नहीं है। पौधे लगभग 50 सेंटीमीटर चौड़ी खाइयों में लगाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी एक मीटर के भीतर होनी चाहिए। यह झाड़ियों की देखभाल को आसान बनाने के लिए किया जाता है। तैयार खाइयां रोपण मिश्रण से भरी हुई हैं। उसके बाद, उनमें रोपे लगाए जाते हैं। इसके अलावा, खाइयां अच्छी तरह से पृथ्वी से ढकी हुई हैं, और पौधों को पानी पिलाया जाता है।

रास्पबेरी, साइट पर अन्य पौधों की तरह, उचित देखभाल की आवश्यकता होती है।

सबसे पहले, पौधों को पानी देने पर ध्यान देना चाहिए। सबसे अधिक बार, रसभरी को गर्मियों में पानी पिलाया जाता है। खासकर अगर बाहर बहुत गर्मी हो। औसतन, रसभरी को सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। गर्मी में, यह थोड़ा और अधिक बार किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, मिट्टी की स्थिति के साथ-साथ झाड़ियों की उपस्थिति पर ध्यान देना आवश्यक है। उन्हें हमेशा स्वस्थ और मजबूत रहना चाहिए।

रसभरी को अच्छी तरह से फल देने के लिए, उन्हें नियमित रूप से खिलाने की भी आवश्यकता होती है। पहली बार, झाड़ियों को लगाते समय मिट्टी में उर्वरक लगाए जाते हैं। इस समय, उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। कुछ माली, उनके अलावा, सुपरफॉस्फेट का उपयोग करते हैं। यह आपको झाड़ियों की जड़ प्रणाली को मजबूत बनाने की अनुमति देता है।

पौधों को ठंढ प्रतिरोधी बनाने के लिए सर्दियों के लिए साइट तैयार करने की प्रक्रिया में मिट्टी पर एक ही शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश की जाती है। वसंत में, पौधों को आमतौर पर नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। यह आपको पत्तियों के विकास में तेजी लाने के साथ-साथ रसभरी की उपज बढ़ाने की अनुमति देता है।

सभी माली जानते हैं कि रसभरी, जो लगातार एक क्षेत्र में उगती है, मिट्टी को बहुत कम कर देती है। भविष्य में पौधे को फल देना जारी रखने के लिए, इसे एक नए स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। एक नियम के रूप में, झाड़ियों को हर 4 साल में प्रत्यारोपित किया जाता है।

रसभरी की रोपाई का इष्टतम समय सितंबर है। जगह चुनने और झाड़ियों को लगाने की विशेषताएं सामान्य रोपण की तरह ही हैं। रोपाई के लिए रोपाई चुनते समय, आपको केवल स्वस्थ मध्यम आकार के अंकुरों पर ध्यान देना चाहिए।

रसभरी की समय पर छंटाई एक समान रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसके बिना, पौधा बहुत जल्दी बढ़ता है और व्यावहारिक रूप से फल देना बंद कर देता है। प्रक्रिया में झाड़ियों को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, उन्हें सही ढंग से काटना महत्वपूर्ण है। आपको पौधों के निम्नलिखित भागों को हटाने की जरूरत है।

• पिछले साल से शाखाएँ। ऐसे अंकुर अब फल नहीं देते।साथ ही वे उन पोषक तत्वों को भी छीन लेते हैं जिनकी झाड़ियों को इतनी जरूरत होती है। जड़ के ठीक नीचे एक तेज प्रूनर के साथ शूट काटे जाते हैं।
• कमजोर दौड़। पतली, रोगग्रस्त या बहुत छोटी शाखाओं को भी हटा देना चाहिए। शेष शूटिंग एक दूसरे से काफी बड़ी दूरी पर होनी चाहिए।
• लम्बे पौधे। रिमॉन्टेंट रास्पबेरी में, शीर्ष अतिरिक्त रूप से काट दिया जाता है। यह झाड़ियों की उपज बढ़ाने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।

आपको बहुत गर्मी से सर्दियों के लिए झाड़ियों को तैयार करने की प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है। इस समय, झाड़ियों का गहन भोजन किया जाता है। इस अवधि के दौरान पोटाश उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाता है। फसल की समाप्ति के बाद, छंटाई की जाती है।

बाकी काम गिरने तक के लिए टाल दिया गया है। ठंढ से एक सप्ताह पहले, झाड़ियों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है, और फिर मल्च किया जाता है। पत्तियाँ पूरी तरह से गिर जाने के बाद झाड़ियाँ जमीन पर झुक जाती हैं। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो पहली बर्फबारी उन्हें बहुत जल्दी ढक देगी। शूटिंग को न तोड़ने के लिए सावधानी से कार्य करना आवश्यक है। झाड़ियों को ठीक करने के लिए, आप मजबूत नायलॉन धागे या तार का उपयोग कर सकते हैं।

यदि साइट पर कम से कम एक रास्पबेरी झाड़ी है, तो माली आसानी से इसका प्रचार कर सकता है और कुछ ही वर्षों में घर पर एक पूर्ण रास्पबेरी तैयार कर सकता है। यह कई मायनों में किया जा सकता है।

• संतान। वे रसभरी की जड़ों पर बनते हैं। हरे और लिग्निफाइड संतान दोनों प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्वस्थ झाड़ियों का चयन करने की आवश्यकता है। शरद ऋतु में, उन्हें खोदा जाना चाहिए, पर्णसमूह से साफ किया जाना चाहिए, और फिर एक नए स्थान पर लगाया जाना चाहिए। हरी संतानों को वसंत तक रखा जाना चाहिए।वे पहले से ही गर्मी की शुरुआत के साथ लगाए जाते हैं।
• कटिंग। यह विकल्प एक झाड़ी के प्रसार के लिए उपयुक्त है जो लंबे समय से साइट पर बढ़ रहा है। प्रक्रिया सबसे अच्छा वसंत में किया जाता है। डंठल को सावधानी से खोदा जाना चाहिए, अतिवृद्धि जड़ों को बरकरार रखने की कोशिश करना। स्वस्थ जड़ों को काटना चाहिए। इसके बाद, प्रकंद को एक कंटेनर में विकास उत्तेजक के साथ रखा जाना चाहिए। अगले दिन, पौधे को अच्छी तरह से सिक्त और ढीली मिट्टी में लगाया जाना चाहिए।
• झाड़ी का विभाजन। यह विधि सबसे सरल में से एक है। एक झाड़ी को दो या तीन भागों में विभाजित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पौधे को खोदा जाता है, जड़ों को न छूने की कोशिश की जाती है। उसके बाद, इसे एक तेज चाकू से विभाजित किया जाना चाहिए। झाड़ी के दोनों हिस्सों को तुरंत तैयार गड्ढों में लगाया जाता है। रोपण के बाद, पौधों को काट दिया जाना चाहिए, केवल तने का एक छोटा सा हिस्सा छोड़ देना चाहिए।

बगीचे में किसी भी अन्य फसल की तरह, रसभरी विभिन्न बीमारियों या कीटों से पीड़ित हो सकती है। नौसिखिया माली को यह भी सीखना होगा कि इन समस्याओं से कैसे निपटा जाए। रास्पबेरी सबसे अधिक बार निम्नलिखित बीमारियों से प्रभावित होते हैं।

• क्लोरोसिस। पत्तियों के पीलेपन द्वारा विशेषता। एक बीमार झाड़ी पर जामुन छोटे हो जाते हैं, और अंकुर विकृत हो जाते हैं। आप नियमित रूप से साइट को खोदकर, साथ ही सामान्य मिट्टी की अम्लता को बनाए रखकर इसकी घटना को रोक सकते हैं। क्लोरोसिस का कोई इलाज नहीं है।
• घुँघराले। रोगग्रस्त झाड़ियों में, पत्तियां झुर्रीदार और कड़ी हो जाती हैं। जामुन एक खट्टा स्वाद प्राप्त करते हैं। अंकुर बहुत जल्दी सूख जाते हैं। घुंघराले बालों, जैसे क्लोरोसिस का इलाज नहीं किया जाता है। संक्रमित पौधों को तुरंत साइट से हटा देना चाहिए और जला देना चाहिए।
• जंग। यह रोग अक्सर पूरे रास्पबेरी की मृत्यु की ओर जाता है। रोगग्रस्त पौधों की पत्तियाँ काली हो जाती हैं, और फिर सूख कर गिर जाती हैं। जंग का भी इलाज नहीं किया जाता है। इसलिए, झाड़ियों के संक्रमण को रोकने के लिए, साइट को बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
• खोलना। आप पत्तियों पर लाल-भूरे रंग के धब्बे देखकर इस बीमारी के बारे में जान सकते हैं। समय के साथ, पत्तियां पूरी तरह से रंग बदलती हैं, और अंकुर टूट जाते हैं। यदि संक्रमित झाड़ियों को समय पर नष्ट नहीं किया गया, तो पूरे रास्पबेरी के पेड़ को खतरा होगा। रोगग्रस्त पौधों को हटाने के बाद, साइट को बोर्डो मिश्रण से उपचारित किया जाता है।
• पाउडर रूपी फफूंद। रोग गर्मियों की पहली छमाही में रसभरी को प्रभावित करता है। शूटिंग के हवाई हिस्से एक ढीली सफेद कोटिंग से ढके होते हैं। ऐसी झाड़ी पर पत्तियाँ सूखने लगती हैं और जामुन ख़राब होने लगते हैं। इन संकेतों पर ध्यान देने के बाद, झाड़ियों को नष्ट कर दिया जाना चाहिए, और क्षेत्र को बोर्डो तरल के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

रास्पबेरी के लिए खतरा पैदा करने वाले कीटों की सूची भी काफी बड़ी है।

• एफिड। रास्पबेरी एफिड्स न केवल रास्पबेरी, बल्कि बगीचे में उगने वाली अन्य बेरी फसलों को भी नुकसान पहुंचाते हैं। एफिड्स पत्तियों के निचले हिस्से पर बस जाते हैं और उनका रस खाते हैं। इन कीटों का मुकाबला करने के लिए, माली आमतौर पर कार्बोफॉस या साधारण साबुन के पानी का उपयोग करते हैं।
• मकड़ी का घुन। ये कीड़े अक्सर तेज गर्मी में रसभरी पर हमला करते हैं। टिक्स का मुकाबला करने के लिए, कार्बोफोस भी उपयुक्त है। साइट पर इन कीटों की उपस्थिति को रोकने के लिए, इसे नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।
• रास्पबेरी बीटल। कीड़े सीधे ऊपरी मिट्टी में हाइबरनेट करते हैं। मई के अंत में, वे रास्पबेरी कलियों में चले जाते हैं और सक्रिय रूप से उन्हें खाना शुरू कर देते हैं। फसल को नुकसान से बचाने के लिए, साइट का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए, साथ ही लार्वा और छोटे भृंगों को भी साफ करना चाहिए।
• रास्पबेरी कीट। यह छोटा सा कीट कम समय में पूरी फसल को नष्ट कर सकता है।पतंगों के प्रजनन को रोकने के लिए, क्षेत्र को विश्वासपात्र या कार्बोफोस के घोल से स्प्रे करना महत्वपूर्ण है।

रास्पबेरी एक ऐसा पौधा है जिसे बहुत लंबे समय से पालतू बनाया गया है। इसलिए उनके बारे में कई दिलचस्प बातें कही जा सकती हैं।

• रास्पबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन और आवश्यक तेल होते हैं।
• ताजा जामुन ज्यादा देर तक नहीं टिकते। इसलिए, वे आमतौर पर या तो तुरंत खाए जाते हैं या डिब्बाबंद।
• रास्पबेरी का शरीर पर कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। इसलिए, यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है।
• रास्पबेरी के पत्तों का काढ़ा पेट के रोगों वाले लोगों के लिए संकेत दिया जाता है। इसके जामुन से बने उत्पाद मतली और सर्दी से लड़ने में मदद करते हैं।
• आराम करने और नींद की समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए रास्पबेरी के पत्तों की चाय पी जा सकती है।

रसभरी के लाभकारी गुणों के बारे में सब कुछ जानकर, माली इस पौधे को अपने भूखंडों में उगाने में प्रसन्न होते हैं।