इलेक्ट्रिक ग्रिल बनाने की प्रक्रिया

मई सप्ताहांत, देश या प्रकृति की यात्रा अक्सर बारबेक्यू से जुड़ी होती है। इन्हें पकाने के लिए आपको एक ग्रिल चाहिए। लेकिन अक्सर स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदना महंगा होगा। इस समस्या का समाधान स्व-निर्मित विद्युत उपकरण होगा। इस लेख में वर्णित किस सामग्री और उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता होगी।

डिजाइन और आंदोलन की संभावना के आधार पर, निम्न हैं:

• स्थावर;

• पोर्टेबल ग्रिल।

पहला प्रकार ईंट या बड़े पैमाने पर धातु संरचनाएं हैं।, जिसके आधार जमीन या गज़ेबो के फर्श में धंस गए हैं। कैनोपी के नीचे अगर ब्रेजियर लगा दिया जाए तो खराब मौसम में भी खाना बनाना संभव हो जाता है। उत्तरार्द्ध में गतिशीलता है - उन्हें आपके साथ पिकनिक पर ले जाकर दूसरी जगह ले जाया जा सकता है। इन्हें साफ करना आसान होता है। लेकिन साथ ही, धातु की छोटी मोटाई के कारण, पिछले संस्करण के विपरीत, ऐसी संरचनाओं का सेवा जीवन छोटा होता है।

ईंधन के प्रकार से, गैस, इलेक्ट्रिक मॉडल या कोयले से चलने वाले उत्पाद हैं। प्रत्येक प्रकार के अपने फायदे हैं।बारबेक्यू विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि इलेक्ट्रिक मोटर का उपयोग केवल अंतिम परिणाम को नुकसान पहुंचाता है, और मांस पारंपरिक लकड़ी से चलने वाले रोस्टर का उपयोग करने जितना अच्छा नहीं होता है। इसमें कुछ सच्चाई है, लेकिन इस मामले में उत्पादों की तैयारी लंबी होगी।

गैस मॉडल भी अपने तरीके से अच्छा है, लेकिन आपको लगातार अपने साथ गैस की बोतल ले जाने की जरूरत है। यह काफी असुरक्षित है। इलेक्ट्रिक ड्राइव के साथ कबाब मशीन का उपयोग करते समय, सकारात्मक बिंदु समय की बचत है। कटार के विद्युत घुमाव के कारण, मांस रसदार और मध्यम रूप से तला हुआ होता है। इसके अलावा, इस मामले में, वसा क्रमशः अंगारों पर नहीं टपकेगी, मांस के टुकड़े नहीं जलेंगे। प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह स्वचालित है।

यदि आप एक घरेलू इलेक्ट्रॉनिक ब्रेज़ियर को सही ढंग से इकट्ठा करते हैं, तो परिणाम स्टोर संस्करण का उपयोग करने से भी बदतर नहीं होगा।

एक क्लासिक बारबेक्यू मॉडल बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 4 स्टील प्लेट 4 मिमी;

• धातु के कोने;

• फास्टनर तत्व;

• बिजली की ड्रिल;

• वेल्डिंग मशीन;

• कोण की चक्की (कोण की चक्की)।

दीवारें बनाकर शुरू करें। एंगल ग्राइंडर से 2 जोड़ी स्ट्रिप्स 35 सेंटीमीटर ऊंची काटें। अनुदैर्ध्य (लंबी भुजा) और अनुप्रस्थ (छोटा छोर) भुजाएँ प्राप्त होती हैं। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर उत्पाद की लंबाई चुनें, लेकिन याद रखें कि एक ही समय में औसतन 6 से 10 कटार डिजाइन पर लगाए जाने चाहिए। यह अनुशंसा की जाती है कि आप पहले कागज पर एक चित्र बनाएं, और फिर परियोजना के विचार को लागू करें। बारबेक्यू का निचला भाग सबसे आखिरी में तैयार किया जाता है।

कटार के तहत, साइड भागों में से एक में 1.5 सेमी के व्यास के साथ एक छेद ड्रिल करना आवश्यक है। नीचे की प्लेट में, आप बिसात के पैटर्न में छेदों की 2 पंक्तियाँ भी बनाते हैं। कोनों का उपयोग करके, पक्षों को जकड़ें, और अधिक मजबूती के लिए, नीचे और पक्षों को वेल्डिंग द्वारा जोड़ा जाना चाहिए। अगला, 25 से 25 सेंटीमीटर के एक कोने से या 30 सेंटीमीटर के कैलिबर वाले धातु के पाइप से, पैरों को 60 से 110 सेंटीमीटर लंबा बनाएं और फास्टनरों का उपयोग करके उन्हें शरीर से जोड़ दें।

एक पाइप से एक रैक बनाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि इस तरह ब्रेज़ियर को हर बार ज़रूरत पड़ने पर माउंट और विघटित करना आसान होगा। सभी चरणों के बाद, संरचना को धातु के लिए एक विशेष पेंट के साथ लेपित किया जाना चाहिए। तो यह लंबे समय तक चलेगा और जंग के लिए कम संवेदनशील होगा।

पेंट सामग्री गर्मी प्रतिरोधी होनी चाहिए।

यहाँ कुछ उपयुक्त रंग हैं:

• Certa +900C के तापमान का सामना करने में सक्षम है। OS-82-03T नाम हो सकता है।
• जंग-ओलियम - + 1093С तक। रंग मैट काला, सफेद या चांदी।
• KO-8101 - +650C तक। पैलेट में 12 रंग हैं।
• KO-8111 +600C तक थर्मामीटर रीडिंग को सहन करता है।

ठोस धातु की चादरों से ब्रेज़ियर बनाना आवश्यक नहीं है। यह धातु के कई टुकड़ों का उपयोग करके बनाया जा सकता है, वेल्डिंग द्वारा एक साथ बांधा जा सकता है, या आप एक पुराने धातु बैरल का उपयोग कर सकते हैं। इससे आप ढक्कन के साथ या तो एक बारबेक्यू बना सकते हैं, या दो अलग ब्रेज़ियर बना सकते हैं। उसके बाद, आपको संरचना को असामान्य तत्वों से सजाना चाहिए या बस इसे पेंट करना चाहिए।

यदि आप पेशेवरों की सलाह का पालन करते हैं, तो गर्मी प्रतिरोधी सामग्री का उपयोग करना बेहतर होता है। तो आप संरचना के विरूपण को रोक सकते हैं। दरअसल, खाना पकाने की प्रक्रिया में, संरचना उच्च तापमान के संपर्क में आती है।

एक और उच्च शक्ति, टिकाऊ और गर्मी बनाए रखने वाला तत्व कच्चा लोहा है। लेकिन, एक नियम के रूप में, इससे तैयार उत्पाद भारी होते हैं, और उन्हें परिवहन करना मुश्किल होगा। लेकिन एक स्थिर बारबेक्यू बनाने के लिए, यह विकल्प उपयुक्त हो सकता है।

गैल्वेनाइज्ड स्टील को लेकर काफी विवाद है। गर्म होने पर, सामग्री हानिकारक पदार्थों को वातावरण में छोड़ सकती है, और कुछ कारीगरों के अनुसार, वे खाना पकाने के दौरान मांस में मिल सकते हैं। हालाँकि, अधिकांश उपयोगकर्ता इसे एक भ्रम मानते हैं, क्योंकि सामग्री इस हद तक गर्म नहीं हो सकती है कि जस्ता निकलना शुरू हो जाए।

सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला विकल्प स्टेनलेस स्टील है। ऐसे उत्पाद जंग के अधीन नहीं होते हैं, और उन्हें बरसात के मौसम में भी बाहर छोड़ा जा सकता है। सामग्री टिकाऊ है - उनकी सेवा की अवधि कई दशकों है। सौंदर्य की दृष्टि से, डिजाइन किसी भी परिदृश्य के अनुरूप होगा।

चुनाव व्यक्तिगत पसंद पर आधारित है। या वर्तमान में उपलब्ध सामग्री का उपयोग करें।

मोटर के रूप में, आप विंडो वॉशर मोटर या वाइपर को चलाने वाली मोटर का उपयोग कर सकते हैं। रोटेशन का पक्ष मायने नहीं रखता। वोल्टेज 12 वोल्ट होना चाहिए। यदि यह अधिक है, तो रोटेशन की गति समान रूप से अधिक होगी, और मांस को वांछित डिग्री तक तला नहीं जाएगा।

संरचना अब मोबाइल नहीं होगी और बिजली के झटके का खतरा है। मोटर के मॉडल के आधार पर, इसे बिजली या बैटरी द्वारा संचालित किया जा सकता है।

कटार को घुमाने के लिए, इंजन के अलावा, आपको गियर, चेन और बिजली के स्रोत की आवश्यकता होगी।मोटर शाफ्ट पर एक धातु बेल्ट की चरखी या मुख्य स्प्रोकेट स्थापित करें। वे आकार में भिन्न होने चाहिए, इससे गति कम हो जाएगी। इंजन नीचे से बारबेक्यू से जुड़ा हुआ है।

इलेक्ट्रिक ग्रिल के ठीक से काम करने के लिए, गियर को एक सिस्टम में इकट्ठा करना आवश्यक है, जिसका असेंबली एल्गोरिदम इस तरह दिखता है:

• एक गियर संलग्न करें, फिर श्रृंखला को मोटर आवास में संलग्न करें।
• इसके बाद, इलेक्ट्रिक ग्रिल की दीवार पर एक और गियर लगाएं।
• शेष गियर को क्रम में संलग्न करें।

सभी जोड़तोड़ के बाद, आप परिणामस्वरूप बारबेक्यू के प्रदर्शन की जांच कर सकते हैं। जब आप डिवाइस चालू करते हैं, तो पहला गियर शुरू होता है। इसके अलावा, पल को बाद के गियर में प्रेषित किया जाता है। नतीजतन, कटार एक ही गति से घूमते हैं। उनके रोटेशन की डिग्री को समायोजित करने के लिए, आपको बेल्ट को कसने की जरूरत है।

ये उपकरण विभिन्न उद्देश्यों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। कटार का उपयोग मांस या मुर्गी के बड़े टुकड़ों को पकाने के लिए किया जाता है, और कटार का उपयोग छोटे टुकड़ों के लिए किया जाता है। थूक की लंबाई इलेक्ट्रिक ग्रिल की चौड़ाई से 15 सेमी अधिक होनी चाहिए ताकि उपकरण के घूमने में कोई बाधा न आए। इष्टतम मोटाई 15 मिमी है। रॉड की चौड़ाई का चयन मांस के टुकड़ों के आधार पर किया जाता है जिसे आप पकाने की योजना बनाते हैं।

कटार चपटा, गोल, चौकोर या कोने के आकार का होता है। मांस के सबसे छोटे टुकड़ों के लिए, एक सपाट आकार उपयुक्त है। वर्ग के लिए धन्यवाद, कीमा बनाया हुआ मांस व्यंजन पकाना सुविधाजनक है, विशेष डिजाइन के कारण, उत्पाद फिसलेगा नहीं। गोल संस्करण सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि खाना पकाने के दौरान मांस पलट जाता है और कटार से फिसल जाता है। उपकरण मजबूत होना चाहिए, अन्यथा, पलटते समय, टुकड़े ब्रेज़ियर में गिर सकते हैं।

आप स्टोर पर कटार खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं।

इसके लिए निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होती है:

• एक हथौड़ा;
• सरौता;
• छेनी;
• इस्पात सरिया;
• धातु प्रसंस्करण के लिए लोहार उपकरण;
• एमरी मशीन।

सबसे पहले, छह मिमी के कैलिबर वाली छड़ से, छेनी और हथौड़े का उपयोग करके, आपको 6-10 टुकड़े 70 सेमी लंबे बनाने होंगे। धातु के साथ काम करने की सुविधा के लिए, इसे भट्टी में या तनु आग में पहले से गरम करना बेहतर होता है। फिर आपको सामग्री के ठंडा होने तक थोड़ा इंतजार करने की जरूरत है, अन्यथा यह आसानी से टूट जाएगा और आपको सब कुछ फिर से करना होगा। सामग्री के थोड़ा ठंडा होने के बाद, हथौड़े और आँवले की मदद से, आपको भविष्य के कटार को एक निश्चित आकार देने की आवश्यकता होती है। मोटाई 2.5 मिमी के भीतर होनी चाहिए, 10 सेमी विपरीत दिशा से पीछे हटना चाहिए।

यह हिस्सा एक हैंडल होगा, सरौता की मदद से इसे एक सर्कल के आकार में या एक सर्पिल के रूप में मोड़ना चाहिए। अगला, मशीन को कटार के मुख्य भाग को संसाधित करने की आवश्यकता है, अंत को थोड़ा तेज करने की आवश्यकता है। तैयार उत्पाद को पहले आग के स्रोत में उतारा जाता है, फिर तुरंत ठंडे पानी में।

तैयारी के सभी चरण पूरे कर लिए गए हैं। आप परिणामी इलेक्ट्रिक बारबेक्यू और घर के बने कटार और कटार का परीक्षण शुरू कर सकते हैं।

उपरोक्त जानकारी के आधार पर कुछ निष्कर्ष निकाले जा सकते हैं।

• इलेक्ट्रिक ग्रिल के स्वतंत्र उत्पादन के लिए, आपको बहुत अधिक कौशल और निपुणता की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ काफी सरल है। मुख्य बात यह है कि पहले कागज पर एक योजना बनाएं, और उसके बाद ही इसे जीवन में लाएं।
• ब्रेज़ियर के लिए ठोस धातु का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, आप अलग-अलग हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं और उन्हें एक साथ जोड़ सकते हैं, या पुराने धातु बैरल के लिए उपयोग कर सकते हैं। सबसे अच्छा विकल्प स्टेनलेस स्टील है।उत्पाद जंग के अधीन नहीं हैं, और उन्हें बरसात के मौसम में भी बाहर छोड़ा जा सकता है। सामग्री टिकाऊ है - इसकी सेवा की अवधि कई दशकों है। सौंदर्य की दृष्टि से, डिजाइन किसी भी परिदृश्य के अनुरूप होगा।
• यदि लंबे समय तक ब्रेज़ियर बनाने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप एक तैयार और स्वतंत्र रूप से एक इलेक्ट्रिक मोटर कनेक्ट कर सकते हैं।

• एक विंडो वॉशर मोटर या वाइपर चलाने वाली मोटर मोटर के रूप में उपयुक्त होती है। रोटेशन का पक्ष मायने नहीं रखता। वोल्टेज 12 वोल्ट होना चाहिए। मोटर के मॉडल के आधार पर, इसे बिजली या बैटरी द्वारा संचालित किया जा सकता है।
• अगर कोई कटार और कटार नहीं है - कोई समस्या नहीं है। आप उन्हें तात्कालिक साधनों से स्वयं बना सकते हैं।
• संलग्न स्थानों के लिए इलेक्ट्रिक ग्रिल और ग्रिल का उपयोग घर में नहीं किया जाता है।

इलेक्ट्रिक ग्रिल के स्व-निर्माण में ज्यादा समय नहीं लगता हैऔर अंतिम परिणाम हमेशा आपको खुश करेगा। आखिरकार, अब आपको मांस पकाने की प्रक्रिया की बारीकी से निगरानी करने की आवश्यकता नहीं है। केवल कभी-कभी, यह सुनिश्चित करने के लिए कि तंत्र सही ढंग से काम करता है, आप एक जांच कर सकते हैं। यदि आपको अब इंजन की आवश्यकता नहीं है और मांस के टुकड़ों को सामान्य तरीके से - अंगारों पर भूनना चाहते हैं, तो यह संभव है। जरूरत पड़ने पर बिजली के हिस्से को हमेशा तोड़ा और फिर से लगाया जा सकता है।

अपने हाथों से इलेक्ट्रिक ड्राइव से बारबेक्यू कैसे बनाएं, निम्न वीडियो देखें।