गैस बारबेक्यू का उपकरण, फायदे और निर्माण

हर कोई बारबेक्यू और ग्रिल्ड चिकन के साथ आउटडोर मनोरंजन का आनंद लेता है। इसे व्यवस्थित करने के लिए, आपको एक ब्रेज़ियर की आवश्यकता है। ज्यादातर मामलों में, ऐसी संरचनाएं जलाऊ लकड़ी या कोयले के साथ काम करती हैं। हाल ही में, अधिक से अधिक बार आप एक ऐसा विकल्प पा सकते हैं जो गैस पर चलता है। इस नवाचार के लाभों की कई लोगों द्वारा सराहना की जाएगी।

इस तथ्य के बावजूद कि गैस बारबेक्यू अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिए हैं, उन्होंने घरेलू भूखंडों और देश के घरों के मालिकों के बीच लोकप्रियता हासिल की है।

इन ग्रिल्स के बहुत सारे फायदे हैं:

• मांस भूनने की गुणवत्ता उच्चतम स्तर पर है, हालांकि, इसमें धुएं और आग की गंध नहीं है, जो कुछ के लिए माइनस हो सकता है;
• गैस ग्रिल पर पकाए गए भोजन में हानिकारक पदार्थों की न्यूनतम मात्रा;
• आप तलने के दौरान तापमान को समायोजित कर सकते हैं;
• ब्रेज़ियर को इष्टतम तापमान पर गर्म करने में थोड़ा समय लगता है;
• खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, कालिख और धुआं नहीं बनता है;
• आप अपने हाथों से ऐसा ब्रेज़ियर बना सकते हैं;

• संरचना की स्थापना के लिए विशेषज्ञ सलाह की आवश्यकता नहीं है;
• वर्ष के किसी भी समय गैस ग्रिल का उपयोग करना सुविधाजनक है;
• घर पर संभव आवेदन;
• डिवाइस पर्यावरण और पर्यावरण को नुकसान नहीं पहुंचाता है;
• ब्रेज़ियर के संचालन में कोई कठिनाई नहीं होगी;
• सेवा और छोड़ने में सहजता और सरलता।

उपकरण को अच्छी स्थिति में रखना महत्वपूर्ण है। ब्रेज़ियर को लीवर की तरफ स्थापित करना आवश्यक है। ऑपरेशन के दौरान सभी आवश्यकताओं का अनुपालन आपको कई वर्षों तक डिवाइस का आनंद लेने की अनुमति देगा।

गैस ग्रिल के सभी डिज़ाइनों को आकार और उद्देश्य के आधार पर कई प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है। एम्बेडेड मॉडल व्यापक रूप से रेस्तरां और कैफे में उपयोग किए जाते हैं, लेकिन घर पर उनके उपयोग को बाहर नहीं किया जाता है। ये उपकरण पेशेवर उपकरण हैं। एम्बेडेड संरचनाएं केंद्रीय गैस आपूर्ति प्रणाली से जुड़ी हुई हैं। एक विशिष्ट विशेषता उनका उच्च प्रदर्शन है।

पोर्टेबल गैस ग्रिल सबसे आम और लोकप्रिय है। सबसे सुविधाजनक आंदोलन के लिए, संरचना को एक विशेष ट्रॉली पर रखा गया है। यह उपकरण गैस सिलेंडर के लिए सुविधाजनक स्थान से सुसज्जित है। किनारों पर विभिन्न सहायक उपकरण, जैसे चिमटे के लिए अलमारियां और एक दराज हैं।

पर्यटक ग्रिल में सबसे कॉम्पैक्ट आयाम होते हैं। अपने छोटे आकार और मामूली वजन के कारण, उन्हें आसानी से पिकनिक पर, यात्रा पर ले जाया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस प्रकार के गैस बारबेक्यू का प्रदर्शन एनालॉग्स की तुलना में बहुत कम है। इसलिए, ऐसा उपकरण केवल एक छोटी कंपनी के लिए उपयुक्त है, अधिकतम 6-8 लोग।

गतिशीलता की डिग्री के अनुसार, गैस ग्रिल स्थिर, मोबाइल या बंधनेवाला हो सकता है।

1. स्थिर संरचनाएं। स्थापना उस स्थान पर की जाती है जहां ब्रेज़ियर के संचालन का इरादा है। डिवाइस की टिपिंग से बचने के लिए संरचना के पैरों को जमीन में सुरक्षित रूप से कंक्रीट किया गया है। डिवाइस के अधिक सुविधाजनक रखरखाव के लिए, ब्रेज़ियर को हटाने योग्य बनाया जाना चाहिए।
2. मोबाइल विकल्प। इस उत्पाद की असेंबली तुरंत की जाती है, सभी भागों को सुरक्षित रूप से तय किया जाता है। ब्रेज़ियर को हाथ से या ट्रॉली की मदद से घुमाया जाता है। पोर्टेबल ग्रिल की स्थापना आवश्यकतानुसार की जाती है।
3. गैस के चूल्हे से बनाया गया एक बंधनेवाला डिज़ाइन। ऐसे मॉडल आकार में कॉम्पैक्ट होते हैं, जिनका उद्देश्य घर के बाहर पिकनिक पर खाना बनाना होता है। इस तरह के ब्रेज़ियर में कई अलग-अलग टुकड़े होते हैं, जो अपने छोटे आकार के कारण किसी भी कार के ट्रंक में रखे जा सकते हैं।

हाथ से बने ब्रेज़ियर का डिज़ाइन काफी सरल है। धातु बॉक्स आधार है। इसके निर्माण के लिए कच्चा लोहा का उपयोग करना बेहतर होता है। पैर बॉक्स से जुड़े हुए हैं। बॉक्स के निचले भाग में, केंद्र में एक बर्नर होता है, इससे 10 सेमी की ऊंचाई पर एक जाली लगाई जाती है। एक विशेष सिलेंडर से एक नली के माध्यम से बर्नर को गैस की आपूर्ति की जाती है।

इसके अतिरिक्त, हीटिंग के लिए एक विशेष धातु की प्लेट की आवश्यकता होती है।कम हवा के तापमान पर ब्रेज़ियर के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने के लिए। बॉक्स की चौड़ाई एक तह बारबेक्यू ग्रिल के मानक आयामों के अनुरूप होनी चाहिए।

पेशेवर गैस ग्रिल आकार में भिन्न होते हैं।ऐसे उपकरणों के डिजाइन में बड़ी संख्या में उत्पादों की तैयारी के लिए डिज़ाइन किए गए सभ्य आयामों का एक बॉक्स शामिल है। एक बड़ी मात्रा में गैस सिलेंडर बॉक्स से जुड़ा होता है। इस प्रकार के पेशेवर उपकरण व्यापक रूप से कैफे और रेस्तरां में उपयोग किए जाते हैं, जो शिश कबाब और ग्रिल्ड मीट पकाने में विशेषज्ञ होते हैं। संरचना की लंबाई एक से तीन मीटर तक भिन्न होती है, चौड़ाई लगभग 80 सेमी होती है।

निर्माता घरेलू उपयोग के लिए विशेष कॉम्पैक्ट गैस उपकरण प्रदान करते हैं। ये मिनी ग्रिल आसान परिवहन के लिए फोल्डिंग लेग्स से लैस हैं। किट में एक विशेष गैस कारतूस शामिल है। डिवाइस ढाई घंटे तक ब्रेज़ियर का निरंतर संचालन प्रदान करता है।

कई बाजार प्रस्तावों में, गैस बारबेक्यू के उत्पादन में नेताओं को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

• बीफईटर (ऑस्ट्रेलिया)। कंपनी के ग्रिल हीटिंग का एक सुरक्षित तरीका प्रदान करते हैं: गैस बर्नर धातु की प्लेटों को गर्म करते हैं। एक किफायती और टिकाऊ विकल्प।

• वेबर (यूएसए)। कंपनी छोटे और सरल पोर्टेबल बारबेक्यू ग्रिल, साथ ही 3-6 बर्नर के साथ ग्रिल, कटिंग टेबल, साइड डिश तैयार करने के लिए अतिरिक्त बर्नर और इलेक्ट्रिक कटार दोनों प्रदान करती है।

• कोब (दक्षिण अफ्रीका)। असामान्य कॉम्पैक्ट ब्रेज़ियर। यह विकल्प केवल 4.5 किलो वजन का होता है, मध्यम आकार के पैन जैसा दिखता है। इसमें ग्रिल, स्मोकर, ओवन, स्टीमर और स्टोव के कार्य हैं।

• कैम्पिंगाज रोटारियो (फ्रांस)। ब्रांड के उत्पादों का उपयोग करना आसान है। शीश कबाब कॉम्पैक्ट है, लेकिन काफी शक्तिशाली है।सड़क पर बारबेक्यू प्रेमियों के बीच इसकी काफी मांग है।

आधुनिक दुकानों में आप आसानी से गैस बारबेक्यू के किसी भी मॉडल को खरीद सकते हैं। निर्माता विभिन्न मॉडलों, आकारों और आकारों की एक विस्तृत श्रृंखला पेश करते हैं। हालांकि, इस तरह के डिजाइन को अपने हाथों से बनाने से परिवार के बजट में काफी बचत होगी। यह महत्वपूर्ण है कि सृजन की प्रक्रिया में आप नए ज्ञान और कौशल प्राप्त कर सकें।

सबसे पहले आपको एक जगह तैयार करने की जरूरत है। ब्रेज़ियर की स्थापना के लिए मंच समतल होना चाहिए। आधार सामग्री के रूप में, आप साधारण फ़र्श वाले स्लैब, रेत या बारीक बजरी का उपयोग कर सकते हैं।

गैस बारबेक्यू स्थापित करने के लिए कमरे में एक विशेष स्थान तैयार करने के लिए सभी सुरक्षा उपायों पर विशेष ध्यान देने और अनुपालन की आवश्यकता होती है। कमरे के फर्श और दीवारों को विशेष लौ प्रतिरोधी सामग्री से ढंकना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, सिरेमिक टाइलें, फ्लैट स्लेट या टिन एकदम सही हैं। आप वातित कंक्रीट या अन्य उपयुक्त सामग्री का उपयोग करके विशेष विभाजन स्थापित कर सकते हैं। ग्रिल स्वयं ज्वलनशील वस्तुओं से सुरक्षित दूरी पर स्थित होना चाहिए।

अगला कदम संरचना के लिए सामग्री का चयन करना है। यदि आपके पास एक पुराना गैस स्टोव है, तो आप आधार के रूप में इसकी शीर्ष प्लेट या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। यह ब्रेज़ियर बनाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करेगा। जब सामग्री का चयन किया जाता है, तो आपको एक आरेख तैयार करने और बारबेक्यू के निर्माण के लिए आवश्यक मात्रा में कच्चे माल की गणना करने की आवश्यकता होती है।सभी तैयारियां पूरी होने के बाद ही निर्माण कार्य शुरू हो सकेगा।

सबसे पहले आपको प्लेट के तल में एक छोटा सा छेद ड्रिल करने की आवश्यकता है। यह मांस की खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान जारी सभी वसा को इकट्ठा करने में मदद करेगा। फिर आपको परिणामी छेद में एक विशेष पाइप को गोंद करने की आवश्यकता है। इसके साथ एक लचीली ट्यूब जुड़ी होनी चाहिए। यह उपकरण संरचना के अंदर और नीचे सफाई सुनिश्चित करने में मदद करेगा।

उसके बाद, फ्राइंग कक्ष के लिए एक फ्रेम के रूप में आधार तैयार करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, कई धातु के कोनों को एक साथ वेल्ड करने के लिए पर्याप्त है। स्टोव और स्टोव के किनारों को यथासंभव सटीक रूप से स्थापित करने के लिए संरचना का ऊपरी फ्रेम एक निश्चित आकार का होना चाहिए।

बारबेक्यू पैरों की इष्टतम ऊंचाई लगभग 70 सेमी है। गैस सिलेंडर के लिए एक विशेष आधार संरचना में जमीन से 10 सेमी की ऊंचाई पर स्थित होगा। ऐसा करने के लिए, आपको आवश्यक स्तर पर बारबेक्यू के पैरों पर सुदृढीकरण को वेल्ड करने की आवश्यकता है।

जब पिछला कार्य पूरा हो जाता है, तो आप बारबेक्यू के किनारों और तल का निर्माण शुरू कर सकते हैं। पक्षों की सबसे उपयुक्त ऊंचाई लगभग 20 सेमी है तैयार भागों को एक साथ वेल्डेड किया जाना चाहिए। उसके बाद, संरचना के नीचे पक्षों के बीच डाला जाता है और ध्यान से वेल्डिंग द्वारा तय किया जाता है।

नीचे के हिस्से में छोटे छेदों को ड्रिल करने की जरूरत है, उन्हें हर 7 सेमी जाना चाहिए। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि छेद बर्नर के ऊपर स्थित नहीं हैं। पक्षों के ऊपरी किनारे पर त्रिकोण के रूप में कटौती की जानी चाहिए। अग्नि समायोजन घुंडी के लिए विशेष स्लॉट प्रदान करना महत्वपूर्ण है।

बारबेक्यू के लिए ढक्कन को स्टील शीट से काटा जाना चाहिए। वर्कपीस के किनारों को मोड़ना चाहिए। ढक्कन से एक हैंडल जुड़ा हुआ है। इसकी सजावट के लिए, एक विशेष आग रोक सामग्री का उपयोग किया जाता है।ढक्कन में कटार और ग्रिल के हैंडल के लिए स्लॉट दिए जाने चाहिए।

जब पेंट सूख जाता है, तो आप उत्पाद को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं और तुरंत कार्रवाई में इसका परीक्षण कर सकते हैं। आपको फ्रेम की स्थापना के साथ विधानसभा शुरू करने की आवश्यकता है, जो संरेखित और तय है। एक शीर्ष पैनल के बिना एक गैस स्टोव एक फ्रेम पर लगाया जाता है और विशेष फास्टनरों के साथ सुरक्षित होता है। ब्रेज़ियर गैस स्टोव के ऊपर लगा होता है। उसके बाद, ब्रेज़ियर की स्थिरता की जांच करना आवश्यक है।

गैस सिलेंडर को विशेष रूप से तैयार बेस पर रखा जाता है, ग्रिल प्लेट से जुड़ता है। उसके बाद, आप गैस चालू कर सकते हैं और अपने पसंदीदा कबाब या मांस तल सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन निवास के लिए एक आधुनिक गैस ग्रिल एक विश्वसनीय और व्यावहारिक डिजाइन है। विचाराधीन ग्रिल का कोई भी मॉडल बनाए रखने के लिए काफी सरल है और सतह की देखभाल के लिए महत्वपूर्ण प्रयासों की आवश्यकता नहीं होती है। प्रत्येक उपयोग के बाद कालिख से संरचना को अच्छी तरह से साफ करना पर्याप्त है। ब्रेज़ियर के प्रत्येक प्रारंभ से पहले सभी कनेक्शनों को कसने के लिए जाँचना सुनिश्चित करें।

अपने हाथों से गैस ग्रिल (या बारबेक्यू) कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।