देश में सड़क के लिए बारबेक्यू स्टोव: किस्में और व्यवस्था

शहर के बाहर देने के लिए जमीन का प्लॉट होना शहरवासियों की स्वाभाविक इच्छा है। खुद की सब्जियां और फल, ताजी हवा और सक्रिय जीवनशैली अब कम आपूर्ति में हैं। यहां तक ​​​​कि एक नंगे साइट पर, जबकि कोई घर नहीं है, आप अपने लिए कुछ सुसज्जित कर सकते हैं, जिसमें एक साधारण बाहरी ईंट ओवन भी शामिल है, और बाद में आपको कैनोपी और छतों के साथ ब्रेज़ियर के अधिक गंभीर मॉडल के बारे में सोचना चाहिए।

सड़क पर देशी चूल्हे इस तरह से डिजाइन किए गए हैं कि मालिकों के पास खाना पकाने के लिए कुछ हो। यहां तक ​​कि अगर वे दो दिन की छुट्टी के लिए "देश में घर" के लिए निकल जाते हैं, तो उन्हें एक से अधिक बार खाने की आवश्यकता होगी। इसके अलावा चूल्हे पर आप पानी को धोने या नहाने के लिए गर्म कर सकते हैं। ठंडे मौसम या सूखे कपड़ों में गर्म रखने के लिए देश में एक साधारण चूल्हा भी उपयोगी है।

लेकिन बारबेक्यू ओवन सिर्फ रात के खाने को गर्म करने, आलू तलने या उबलते पानी के लिए एक उपकरण नहीं है - यह पहले से ही कई कार्यों वाला एक उपकरण है।

ऐसे ओवन में, आप निम्नलिखित क्रियाएं कर सकते हैं:

• पानी उबालें, सूप और अनाज पकाएं - यानी, वह सब कुछ जो एक प्राथमिक आउटडोर ओवन में किया जाता है।आप किसी भी मौसम में खाना बना सकते हैं, जबकि बारिश में सबसे सरल खुले चूल्हे में आप खाना नहीं बना पाएंगे: यह आग को पानी से भर देगा, और इसके साथ भोजन का बर्तन।
• ऊंची उड़ान।
• तलना। उदाहरण के लिए, कोयले या लकड़ी पर बारबेक्यू या बारबेक्यू।
• मांस, मछली या चरबी धूम्रपान करें।

बारबेक्यू के साथ डिवाइस की एक विशेषता, जो इसे साधारण ओवन विकल्पों से अलग करती है, इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। मौसम से स्वतंत्रता को डिजाइन सुविधाओं के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है - इस तरह के उपकरण के चूल्हे (फायरबॉक्स) छिपे हुए हैं और फायरप्लेस के समान हैं।

डिज़ाइन सुविधाओं में कई मीटर की लंबाई तक पहुंचने वाले मॉडल का आकार शामिल है। (दो फायरबॉक्स वाला सबसे सरल मॉडल - कम से कम 2.5 मीटर)। दो फायरबॉक्स के एक कॉम्पैक्ट संस्करण में भट्ठी की ऊंचाई, एक चिमनी के साथ, 3 मीटर और इससे भी अधिक तक पहुंच जाती है। इसलिए, बारबेक्यू ग्रिल को एक ठोस प्रबलित कंक्रीट नींव पर स्थापित किया जाना चाहिए।

खुली हवा में, जब ग्रीष्मकालीन कुटीर की व्यवस्था की जा रही है, तो सड़क बारबेक्यू का सबसे सरल संस्करण स्थापित करने के लिए पर्याप्त है। 5 या 6 पंक्ति ऊँची, ढाई ईंट चौड़ी और चार ईंट लंबी ईंटों से बनी यह युक्ति एक अस्थायी संरचना है। इसका वजन कम है, इसलिए नींव की आवश्यकता नहीं है। ऐसी भट्टी के लिए, आपको सूखी मिट्टी (लेकिन रेत नहीं) के साथ एक समतल क्षेत्र ढूंढना चाहिए, इसे एक अच्छे घनत्व तक ढँक दें और बिना किसी बाध्यकारी सामग्री के ईंट की दीवारें बिछा दें।

परिणामस्वरूप भट्ठी के तल पर, आप एक पतली प्रबलित कंक्रीट या कच्चा लोहा स्लैब डाल सकते हैं। आग में हवा टपकी हुई ईंटवर्क के माध्यम से बहेगी।चूल्हा अंदर है, कबाब की छड़ें सीधे चिनाई की दीवारों या बारबेक्यू ग्रिल पर शीर्ष पर रखी जाती हैं। ग्रिल पर आप साधारण व्यंजन पैन में या सॉस पैन में पका सकते हैं। ब्रेज़ियर को बारिश और हवा से बचाने के लिए इस तरह के उपकरण के ऊपर एक छतरी बनाने की सलाह दी जाती है।

अक्सर गर्मियों के कॉटेज में वे छत के साथ बाहरी कच्चा लोहा स्टोव की व्यवस्था करते हैं। एक पाइप के साथ "कच्चा लोहा" स्थापित करने के बाद छत का निर्माण किया जाता है। यदि आप इसके विपरीत करते हैं, तो आपको या तो पाइप के लिए छत को काटना होगा, या पाइप को कैनोपी (घुटनों के साथ) को बायपास करने देना होगा। यह टिप्पणी कमरे या शेड में किसी भी भट्ठी उपकरणों के लिए सही है।

गर्मियों के निवासियों के बीच सबसे लोकप्रिय गज़बॉस में बारबेक्यू के डिजाइन हैं। इनमें से कुछ विचार अधिकांश गर्मियों के निवासियों के लिए रुचिकर हो सकते हैं।

• पूर्वनिर्मित भट्ठी परिसर। देश में रहने वाले सर्दियों की संभावना के साथ बड़े गेजबॉस के लिए उपयुक्त। कॉम्प्लेक्स में एक स्टोव, एक ब्रेज़ियर और सहायक उपकरण शामिल हैं: एक काउंटरटॉप, एक सिंक, जलाऊ लकड़ी या कोयले के लिए अंतर्निर्मित डिब्बे, व्यंजन के लिए अलमारियां और तलने, खाना पकाने के लिए उपकरण, साथ ही साथ चिमनी के सामान रखने के लिए एक कोने। एक अनोखा ओवन - एक तंदूर - कभी-कभी परिसर में पेश किया जाता है। इस तरह के एक उपकरण की मदद से, आप न केवल स्वादिष्ट एशियाई केक बेक कर सकते हैं - यह एक बारबेक्यू, बारबेक्यू और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक स्मोकहाउस की जगह ले सकता है।

• एक रूसी स्टोव के डिजाइन और कार्यों के साथ बारबेक्यू ओवन। एक बहुत ही जटिल डिजाइन, जिसे केवल एक पेशेवर स्टोव-सेटर ही निष्पादित कर सकता है। एक अच्छी नींव और एक विश्वसनीय छत के साथ एक स्थायी संरचना में इसे व्यवस्थित करना सबसे अच्छा है।
• तीन फायरबॉक्स के साथ महंगा स्टोव मॉडल। ऐसा उपकरण एक कॉम्पैक्ट दो-स्तरीय विकल्प है, जो सुविधा और व्यावहारिकता की विशेषता है। विशाल और उच्च arbors के लिए उपयुक्त।यहां, विभिन्न कार्यों के फायरबॉक्स के साथ खाना पकाने के स्टोव के विकल्प संयुक्त हैं: बारबेक्यू और स्मोकहाउस, बारबेक्यू और स्मोकहाउस, बारबेक्यू और पोम्पेई ओवन (पिज्जा ओवन)।

• सस्ता धातु से बना एक कारखाना-इकट्ठे मॉडल है। इसका उपयोग स्थायी रूप से गज़बॉस और पोर्टेबल आउटडोर दोनों में किया जा सकता है। जब केवल घर के अंदर उपयोग किया जाता है, तो इन स्टोवों को अक्सर सुरक्षा और सुंदर डिजाइन के लिए ईंट किया जाता है।
• फायरप्लेस में एक ही उपकरण होता है, भट्ठी भट्टियों के रूप में, लेकिन उनका एक अलग उद्देश्य है। खाना पकाने और कमरे को गर्म करने के कार्यों को मिलाते समय फायरप्लेस स्टोव के मॉडल एक अच्छा समाधान हैं। चिमनी वाले ऐसे मॉडल केवल बंद प्रकार के बाहरी गज़बॉस के लिए मौजूद हैं। खुले गज़बॉस और छतों के लिए, ये उपकरण अव्यावहारिक हैं - हवा के मौसम में चिमनी से निकलने वाली गर्मी को संरक्षित नहीं किया जाएगा।

बारबेक्यू के साथ तैयार स्टोव के मॉडल के अलग-अलग समाधान होते हैं - वे सड़क, बगीचे, शामियाना के साथ और बिना हैं। आप पाइप के साथ और बिना, महंगे और बजट के विभिन्न डिजाइनों की चिमनी के साथ विकल्प भी पा सकते हैं। लेकिन अगर मालिक के पास हाथ और सामग्री है, तो उसके कॉटेज को एक सुंदर और सुविधाजनक स्टोव डिवाइस से लैस करना मुश्किल नहीं है।

एक घने और यहां तक ​​कि भूमि के भूखंड पर एक अस्थायी बारबेक्यू ग्रिल के निर्माण के लिए खुले प्रकार के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आग रोक (भट्ठी) ईंटें - 50 पीसी ।;
• सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़;
• चूल्हा के आधार के लिए 100x70 सेमी मापने वाली एक कच्चा लोहा शीट (एक पतली दीवार वाली, लेकिन मजबूत, प्रबलित कंक्रीट स्लैब भी उपयुक्त है)।

इस तरह के ब्रेज़ियर के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है - आपको झुकना नहीं है, आग जलाना है, और कोयले या जलाऊ लकड़ी को स्टोव के नीचे (स्तंभों के बीच) रखा जा सकता है।

गंभीर बहुक्रियाशील भट्टी परिसरों के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• परिसर के उच्च तापमान तत्वों (भट्ठियों और आस-पास की संरचनाओं) को बिछाने के लिए आग रोक ईंटें;
• कम गर्म भट्ठी तत्वों को बिछाने के लिए अच्छी फायरिंग की लाल ईंट;
• डिवाइस के कुछ आंतरिक भागों को बिछाने के लिए फायरक्ले ईंटें;
• संरचना, विभाजन, अलमारियों के फ्रेम स्नायुबंधन के लिए प्रबलित कंक्रीट स्लैब;
• ओवन पकाने के लिए कच्चा लोहा हॉटप्लेट;
• कच्चा लोहा ग्रेट्स;
• स्टील या कच्चा लोहा के दरवाजे फ्रेम के साथ पूरी तरह से उड़ा दिए गए;

• ओवन गोंद;
• चिनाई मोर्टार की तैयारी के लिए मिट्टी और सीमेंट का मिश्रण;
• दीवारों और विभाजनों को बिछाने के लिए तार बुनाई;
• परिसर के लिए नींव के निर्माण के लिए सामग्री का एक सेट।

एक और मालिक आवश्यक सामग्री की ऐसी पूरी सूची के बारे में नहीं सोचेगा और एक तैयार संस्करण खरीदने का फैसला करेगा, जिसके साथ आपको बहुत कुछ टिंकर करना होगा। लेकिन विभिन्न स्थानों में एकत्रित भट्टियों, भवन और उपभोग्य सामग्रियों के तत्वों का उपयोग करके स्थापना कार्य की प्रक्रिया में अपरिहार्य आश्चर्य से कम सिरदर्द होगा।

यदि आप अपनी साइट पर ब्रेज़ियर स्टोव की व्यवस्था करने का निर्णय लेते हैं, तो चुने गए स्टोव के प्रकार की परवाह किए बिना, आपको पहले अग्नि सुरक्षा के बारे में सोचने की ज़रूरत है - इसकी स्थापना का स्थान।यह समझा जाना चाहिए कि खुली आग के साथ कोई भी उपकरण, इसके प्लेसमेंट और उपयोग के नियमों के प्रति लापरवाह रवैये के साथ, गंभीर जलन, बड़ी आग का खतरा होता है, जिसके परिणामस्वरूप मानव स्वास्थ्य (अक्सर घातक), आसपास की इमारतों और प्रकृति को नुकसान होता है। .

मुख्य इमारतों (देश के घर, आउटबिल्डिंग, जानवरों और पक्षियों के साथ कमरे) से काफी दूरी पर स्थित साइट पर बारबेक्यू के साथ आराम करने की जगह रखना सबसे सुरक्षित है। लेकिन यह हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है, विशेष रूप से एक खुले बाहरी ब्रेज़ियर और उन मॉडलों के लिए जो छत के नीचे हैं, लेकिन उनमें बिजली, बहता पानी और सभ्यता की अन्य सुविधाएं नहीं हैं।

बारबेक्यू के साथ arbors घर के साथ और एक ही छत के नीचे एक ही नींव पर रखा जा सकता है। लेकिन इस मामले में, आपको इमारतों और आवासीय परिसरों के लिए सभी अग्नि सुरक्षा आवश्यकताओं का पालन करना चाहिए।

ऐसे उपकरणों को निम्नलिखित स्थानों पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है:

• जलाऊ लकड़ी, घास, लकड़ी और उनके कचरे के भंडारण क्षेत्र के बगल में;
• सूखी घास के पास, ज्वलनशील मलबा;
• बाड़ और दीवारों के करीब;
• सीधे पेड़ों और लटकती शाखाओं के नीचे।

बगीचे में या सड़क पर एक बंधनेवाला बारबेक्यू स्थापित करते समय, आपको हवा की गति और दिशा को ध्यान में रखना होगा। धुआं पड़ोसी इमारतों और घरों की ओर नहीं जाना चाहिए, और एक स्थिर बाहरी बारबेक्यू (एक गज़ेबो सहित) के मामलों में, आपको स्थानीय "विंड रोज़" के बारे में पूछना चाहिए और सबसे संभव "विंड ब्लोअर" की तरफ से एक सुरक्षात्मक स्क्रीन का निर्माण करना चाहिए। " विशेष पोर्टेबल विंडस्क्रीन व्यावसायिक रूप से उपलब्ध हैं, जो हवा की दिशा की समस्या का सबसे अच्छा समाधान है।

आपको साइट के चुने हुए स्थान में ओवन का उपयोग करने की सुविधा का भी ध्यान रखना होगा।

निम्नलिखित प्रश्नों को यहां संबोधित किया जाना चाहिए:

• कम से कम दो तरफ से डिवाइस के लिए एक मुफ्त दृष्टिकोण, क्योंकि सहायक के साथ खाना बनाना हमेशा अधिक सुविधाजनक और अधिक मजेदार होता है;
• पास में टेबल और सीटों के लिए जगह होनी चाहिए;
• स्वच्छ पानी और प्रकाश व्यवस्था के साथ एक मनोरंजन क्षेत्र प्रदान करने की संभावना;
• घर से जगह के लिए सुविधाजनक पहुँच।

आपको निम्नलिखित बिंदुओं पर भी विचार करना चाहिए:

• देश में कितना समय व्यतीत करना चाहिए (मतलब लगातार या केवल गर्मियों में) - घर के अंदर या खुले गज़ेबो में स्टोव की स्थापना इस पर निर्भर करती है;
• मनोरंजन क्षेत्र की गणना कितने लोगों के लिए की जाती है;
• बारबेक्यू क्षेत्र और गज़बॉस के लिए कौन सा डिज़ाइन चुनना है।

प्रत्येक मालिक के पास शायद अभी भी डिवाइस के विषयों और स्टोव की पसंद पर बहुत सारे प्रश्न होंगे, लेकिन उन्हें पहले से ही इंटीरियर बनाने की प्रक्रिया में हल किया जा सकता है।

देश में पहले से स्थापित प्राकृतिक परिदृश्य को ध्यान में रखते हुए ग्रीष्मकालीन रसोई क्षेत्र को बारबेक्यू और खाना पकाने के स्टोव से लैस करना बेहतर है। यहां तक ​​​​कि पास के पेड़ों के साथ एक सुंदर हेज भी एक स्टाइलिश बैठने की जगह के लिए एक शानदार शुरुआत हो सकती है।

एक नदी या तालाब का दृश्य भी आसपास के दृश्य से संबंधित एक मूल योजना का सुझाव देता है। व्यवस्था में मुख्य बात यह है कि मनोरंजन क्षेत्र का डिजाइन आसपास के परिदृश्य के अनुरूप होना चाहिए और घर की सजावट की शैली में फिट होना चाहिए। यदि अभी तक कोई घर की संरचना नहीं है, तो बारबेक्यू क्षेत्र की योजना उसी शैली में विकसित की जानी चाहिए जैसे भविष्य के घर और आसपास के क्षेत्रों की योजना।

अधिक कठिन परिस्थितियों में, जब न तो घर है और न ही आसपास के परिदृश्य की सुंदरता है, तो केवल एक ही रास्ता है - अपनी पसंद के अनुसार साइट और आवास की व्यवस्था के लिए शैलीगत दिशा का चयन करना।अब प्राकृतिक लकड़ी और पत्थर के साथ-साथ जाली तत्वों की अनिवार्य उपस्थिति के साथ आधुनिक शैली का उपयोग करके चिकनी, बहने वाली रेखाओं के परिदृश्य डिजाइन लोकप्रिय हैं।

आर्बर्स विभिन्न आकृतियों के हो सकते हैं - गोल से बहुभुज विकल्पों तक, और बारबेक्यू - कच्चा लोहा, जाली, ईंट या धातु। मुख्य बात यह है कि चुनी हुई शैली को बनाए रखना है।

आप विभिन्न स्थानों पर स्थापित सफल और सुंदर आउटडोर बारबेक्यू ग्रिल के उदाहरण दे सकते हैं।

एक ग्रीष्मकालीन कुटीर के आंगन में एक छत के नीचे पूर्वनिर्मित भट्ठी परिसर।

निर्माणाधीन कॉटेज की सड़क पर आर्ट नोव्यू शैली में ब्रेज़ियर।

देशी पत्थर बारबेक्यू, घर के बगल में स्थापित।

मार्बल चिप्स के साथ गर्मी प्रतिरोधी कंक्रीट से बना गार्डन ब्रेज़ियर।

एक देश के घर में एक स्टोव अर्थव्यवस्था की व्यवस्था करने के विचार कभी-कभी प्रकृति द्वारा ही प्रेरित होते हैं - आपको बस इन युक्तियों को देखने और अपनी कल्पना विकसित करने की आवश्यकता है।

अपने हाथों से स्ट्रीट ग्रिल कैसे बनाएं, अगला वीडियो देखें।