छत के साथ बारबेक्यू: मॉडल के फायदे और निर्माण की बारीकियां

गर्म दिनों के आगमन के साथ, आप अपने आप को एक सुखद ग्रामीण परिवेश में विसर्जित करना चाहते हैं। और यहाँ, ठीक है, आप बारबेक्यू के बिना नहीं कर सकते। ताकि मौसम योजनाओं और इच्छाओं को बिल्कुल भी खराब न करे, आपको छत के साथ बारबेक्यू चुनना चाहिए, जो किसी भी गर्मी के कॉटेज के लिए आदर्श हैं।

कई पारंपरिक बारबेक्यू पसंद करते हैं। यह विकल्प इस तथ्य के कारण है कि उन्हें किसी भी इमारत की छत के नीचे आसानी से ले जाया जा सकता है। हालाँकि, यह विधि सरल लगती है, लेकिन वास्तव में यह आसानी से आग का कारण बन सकती है। हां, और इसके अलावा, हर छत एक पूर्ण छतरी नहीं बन सकती। बेशक, छत वाला ब्रेज़ियर जीतता है। ऐसे मॉडल का मुख्य लाभ तैयार किए जा रहे व्यंजनों और उन्हें तैयार करने वाले की सुरक्षा है। इसके अलावा, छत न केवल खराब मौसम (बारिश, बर्फ) से बचाती है, बल्कि बहुत अधिक चिलचिलाती धूप से भी बचाती है। छत के साथ बारबेक्यू का एक और प्लस साल के किसी भी समय बारबेक्यू पकाने की क्षमता है।

स्पष्ट लाभों के बावजूद, छत के साथ बारबेक्यू ग्रिल के भी स्पष्ट नुकसान हैं। उनमें से सबसे बुनियादी को ऐसे मॉडलों की उच्च लागत माना जा सकता है। जाली तत्वों वाले देशी बारबेक्यू विशेष रूप से महंगे हैं। कमियों के बीच, छत के साथ बारबेक्यू की गतिहीनता को ध्यान देने योग्य है, उदाहरण के लिए, आप इसे अपने साथ समुद्र तट या जंगल में पिकनिक पर नहीं ले जा सकते।यहां तक ​​​​कि डाचा यार्ड के भीतर भी ऐसे बारबेक्यू को स्थानांतरित करना हमेशा संभव नहीं होता है। बेशक, छत के साथ ब्रेज़ियर की उच्च लागत को घर-निर्मित मॉडल द्वारा ऑफसेट किया जा सकता है। आखिरकार, वास्तव में, ऐसे बारबेक्यू अपने हाथों से करना आसान होता है।

छत के साथ कई प्रकार के आउटडोर ग्रिल हैं। सबसे पहले, इन foci को स्थापना की विधि के अनुसार विभाजित किया गया है।

जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, स्थिर ब्रेज़ियर एक ही स्थान पर स्थापित होते हैं और उन्हें स्थानांतरित करना बहुत कठिन होता है। सबसे अधिक बार, स्थिर ब्रेज़ियर ईंट और नींव से बने होते हैं।

ऐसे फ्राइंग केंद्रों में, निम्नलिखित प्रकार प्रतिष्ठित हैं:

• सींक पर मांस भूनने के लिए प्रयुक्त होने वाली छड़;
• ब्रेज़ियर-गज़ेबो;
• एक कड़ाही के साथ;
• एक मेज के साथ;
• एक चूल्हे के साथ।

उनका तबादला किया जा सकता है। हालांकि यह अभी भी बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि डिसैम्बल्ड होने पर भी, मॉडल बहुत भारी होते हैं। ऐसे ब्रेज़ियर अक्सर धातु से बने होते हैं।

ब्रेज़ियर की कार्यक्षमता के अनुसार भी कई प्रकारों में बांटा गया है।

• छत के साथ साधारण ब्रेज़ियर आपको बिना किसी समस्या के नियमित बारबेक्यू या स्मोक्ड मछली पकाने की अनुमति देते हैं। ऐसे ब्रेज़ियर के कार्यों का भी विस्तार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मांस धूम्रपान करने के लिए एक कटार स्थापित करना।
• पेशेवर ब्रेज़ियर एक फ्राइंग ज़ोन, एक स्मोकहाउस और एक टेबल से सुसज्जित हैं। कुछ आधुनिक मॉडलों में एक पाइप के साथ एक कॉम्पैक्ट कुकिंग ओवन भी होता है।

वास्तव में, ब्रेज़ियर का चुनाव मुख्य रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि उसका डिज़ाइन कहाँ स्थापित किया जाएगा और उस पर कौन से व्यंजन बनाए जाएंगे। अधिक बंद मॉडल हैं, एक कांच की छत के साथ हैं, एक वॉशस्टैंड और अन्य अतिरिक्त या मूल तत्वों के साथ हैं। विभिन्न प्रकार के बगीचे बारबेक्यू न केवल धुएं से छुटकारा पा सकते हैं, खराब मौसम से बचा सकते हैं, बल्कि पूरे ग्रीष्मकालीन कुटीर को भी बदल सकते हैं।

बड़ी संख्या में विकल्पों के बीच ग्रीष्मकालीन निवास के लिए छत के साथ एक ब्रेज़ियर चुनना बहुत मुश्किल लग सकता है। इस विकल्प को यथासंभव आसान बनाने के लिए, बारबेक्यू, सौंदर्य संबंधी इच्छाओं, स्वाद वरीयताओं और निश्चित रूप से, वित्तीय क्षमताओं के लिए आपकी परिचालन आवश्यकताओं पर निर्णय लेना पर्याप्त है।

जो लोग क्लासिक्स और परंपराओं को पसंद करते हैं, उनके लिए छत के साथ सबसे सरल मॉडल चुनना सबसे अच्छा है। ऐसे विकल्प देने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। लेकिन यात्रियों के लिए जो अक्सर जंगल में या जल निकायों के किनारे आराम करते हैं, बंधनेवाला बारबेक्यू आदर्श होते हैं। आखिरकार, वे मिनटों में स्थापित हो जाते हैं। इसके अलावा, वे कॉम्पैक्ट हैं और उनकी कीमत कम है।

बगीचे के भूखंडों पर, मोबाइल ब्रेज़ियर के साथ छत के नीचे स्थिर ब्रेज़ियर बहुत अच्छे लगते हैं। ब्रेज़ियर के लिए लकड़ी के घर विशेष रूप से आकर्षक लगते हैं। ग्रीष्मकालीन कॉटेज की एक योग्य सजावट जाली ब्रेज़ियर होगी, जो लोहारों की ठाठ कल्पना को प्रदर्शित करती है। कलात्मक फोर्जिंग और पेटिंग वाले मॉडल चुनना सबसे अच्छा है। सुंदरता, आराम और अच्छी गुणवत्ता पत्थर और ईंट की संरचनाओं द्वारा एक चंदवा के साथ की जाती है। ऐसे ब्रेज़ियर का अपरिवर्तनीय आधार केवल एक भूनने वाला चूल्हा या एक भट्ठी है, और बाकी सब कुछ वैसा ही हो सकता है जैसा आप चाहते हैं।

बारबेक्यू चुनते समय, आपको उनकी कीमतों पर ध्यान देना चाहिए। सबसे सस्ते उत्पाद पूरी तरह से धातु से बने होते हैं, साथ ही साथ बंधनेवाला भी। जाली तत्वों के साथ ब्रेज़ियर, एक कच्चा लोहा कड़ाही, और एक छोटा स्टोव मध्यम मूल्य श्रेणी में रखा गया है। पेशेवर मॉडल के लिए उच्चतम कीमतें निर्धारित की जाती हैं, जिसमें एक थूक, और एक बड़ा ब्रेज़ियर, और एक स्मोकहाउस और एक हॉब होता है।व्यक्तिगत उपयोग के लिए, ऐसे बारबेक्यू शायद ही कभी चुने जाते हैं।

बारबेक्यू का सही मॉडल चुनने के लिए, आपको उस क्षेत्र पर विशेष ध्यान देना चाहिए जहां यह स्थित होगा। यदि साइट पर बहुत सारी इमारतें और हरे भरे स्थान हैं, तो स्थिर मॉडल को चंदवा के साथ रखना मुश्किल हो सकता है। छत के साथ ब्रेज़ियर की इष्टतम ऊंचाई, साथ ही इसके अन्य आयाम, मुख्य रूप से साइट के आकार और इसके लेआउट पर निर्भर करते हैं। ब्रेज़ियर स्थापित करते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि जमीन पर किस तरह का पवन गुलाब है। आखिरकार, यह धुएं को खाना बनाते समय बाहरी मनोरंजन का आनंद लेने में हस्तक्षेप नहीं करने देगा। खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए साइट पर उपयोगिताओं के स्थान को ध्यान में रखते हुए ब्रेज़ियर रखना उपयोगी होगा।

यदि छत के साथ बारबेक्यू के तैयार मॉडल किसी कारण से आकर्षित नहीं होते हैं, तो आपको अपने हाथों से ब्रेज़ियर बनाने के बारे में सोचना चाहिए। यह चित्र के साथ शुरू करने लायक है। आप उन्हें स्वयं बना सकते हैं या इंटरनेट पर तैयार संस्करण ले सकते हैं। सबसे अधिक बार, धातु और ईंट के बारबेक्यू स्वतंत्र रूप से बनाए जाते हैं।

छत के साथ धातु का ब्रेज़ियर बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों और उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• कम से कम 40 मिलीमीटर के क्रॉस सेक्शन वाले पाइप या कोने;
• 0.4 सेंटीमीटर की न्यूनतम मोटाई वाली स्टील की चादरें;
• वेल्डिंग मशीन और इलेक्ट्रोड;

• बोर्ड;
• छत को ढंकना;
• लोहा;
• बल्गेरियाई;
• हैकसॉ;
• छेद करना;
• स्तर;
• पेंचकस;
• रूले;
• एक हथौड़ा;
• फास्टनरों

जब सभी आवश्यक सामग्री और उपकरण उपलब्ध हों, और छत के साथ ब्रेज़ियर का डिज़ाइन विकसित हो जाए, तो आप सीधे इसके निर्माण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

• निर्माण की शुरुआत सबसे पहले ब्रेज़ियर से होती है। इसकी लंबाई 80 से 120 सेंटीमीटर, चौड़ाई 25 से 30 सेंटीमीटर और ऊंचाई 20 से 22 सेंटीमीटर तक होती है। ब्रेज़ियर के लिए धातु 3 मिलीमीटर से अधिक मोटी नहीं होनी चाहिए। कटार और कोयले के बीच की दूरी पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जो 12-15 सेंटीमीटर के भीतर होना चाहिए। सबसे अधिक बार, कार्यस्थल को ब्रेज़ियर के लिए शीर्ष शेल्फ और जलाऊ लकड़ी के लिए नीचे के शेल्फ से बनाया जाता है।
• छत के लोहे को आयामों के अनुसार प्लेटों में काटने के बाद, उन्हें एक साथ वेल्डेड किया जाता है। ब्रेज़ियर के निचले भाग में हवा के प्रवाह के लिए काम करने वाले छिद्रों से सुसज्जित होना चाहिए। अंतिम स्पर्श धातु की प्लेटों से ब्रेज़ियर के पैरों का निर्माण है।
• ब्रेज़ियर के लिए छत को 4-6 ऊर्ध्वाधर रैक पर रखा गया है, जो क्षैतिज विभाजन द्वारा परस्पर जुड़े हुए हैं। छत के हिस्से सबसे अच्छी तरह से बहुत कठोरता से जुड़े हुए हैं।

सही छत सामग्री चुनना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह उच्च तापमान, आग, भाप, तापमान परिवर्तन और बहुत कुछ से प्रभावित होता है। छत के लिए नालीदार बोर्ड, सिरेमिक टाइलें, धातु की टाइलें सबसे उपयुक्त हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि छत के आयाम ब्रेज़ियर के आयामों से बड़े हों। छत का चरम हिस्सा ब्रेज़ियर से 0.5–0.8 मीटर आगे होना चाहिए। छत की ऊंचाई उन लोगों की ऊंचाई के आधार पर चुनी जाती है जो बारबेक्यू और वांछित सुविधाओं का उपयोग करेंगे। छत स्थित होनी चाहिए ताकि ब्रेज़ियर पर खाना बनाना सुविधाजनक हो।

• सब कुछ इकट्ठा होने के बाद, आप धातु के तत्वों को प्राइमर के साथ कोट कर सकते हैं और फिर पेंट कर सकते हैं। इसके अलावा, रंग भरने के लिए गर्मी प्रतिरोध के साथ एक विशेष तामचीनी पसंद करना उचित है। और आप तैयार जाली तत्वों के साथ एक ब्रेज़ियर भी जोड़ सकते हैं।

ईंट का ब्रेज़ियर स्थिर हो जाता है।यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस तरह के ब्रेज़ियर के लिए एक बड़ा क्षेत्र आवंटित किया जाना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम प्राप्त करने के लिए चित्र को और भी अधिक जिम्मेदारी से लिया जाना चाहिए। इस तरह के ब्रेज़ियर के फायदों में से, यह बहुमुखी प्रतिभा पर ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह एक स्मोकहाउस, स्टोव, कड़ाही और अन्य परिवर्धन से भी सुसज्जित हो सकता है।

ऐसी जटिल संरचना बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• ईंट, अधिमानतः आग रोक;
• चिकनी मिट्टी;
• रेत;
• सीमेंट;
• कंक्रीट मिक्सर;
• रूबेरॉयड;

• फिटिंग;
• बोर्ड;
• छत सामग्री;
• फावड़ा (संगीन और फावड़ा);
• बाल्टी;
• रूले;
• स्तर;
• मास्टर ठीक है;
• चाकू;
• चुनना।

अपने हाथों से छत के साथ ईंट बारबेक्यू का चरण-दर-चरण उत्पादन निम्नानुसार है।

• बारबेक्यू के लिए साइट चुनने के बाद पहला कदम नींव डालना है। नींव की गहराई की गणना इस बात को ध्यान में रखकर की जाती है कि ईंटों की कितनी पंक्तियाँ होंगी। यह याद रखने योग्य है कि ईंटों की एक पंक्ति के लिए कंक्रीट का पेंच 1.5 सेंटीमीटर है। नींव की चौड़ाई और लंबाई के लिए, उन्हें ईंटवर्क से कम से कम 10 सेंटीमीटर बड़ा होना चाहिए।
• जब नींव के आयाम निर्धारित किए जाते हैं, तो एक गड्ढा खोदा जाना चाहिए और फॉर्मवर्क बनाया जाना चाहिए। गड्ढे के तल पर, 10-12 सेंटीमीटर ऊँची रेत डाली जाती है, और फिर सुदृढीकरण बिछाया जाता है। उसके बाद, खाई को एक ठोस समाधान से भरना होगा। जैसे ही यह कठोर हो जाता है, फॉर्मवर्क हटा दिया जाता है और छत सामग्री रखी जाती है।

यदि ब्रेज़ियर के चारों ओर एक गज़ेबो बनाया जाता है, तो इसके नीचे एक पट्टी नींव बनाने के लायक है।

• ईंटों की पहली और दूसरी पंक्ति सीधे छत सामग्री पर रखी जाती है। मिट्टी और रेत के घोल का उपयोग करके चिनाई की जाती है। ईंटों के बीच, सीवन 3-4 मिलीमीटर होना चाहिए।
• चिनाई का काम पूरा होने पर गज़ेबो का निर्माण खुद ही शुरू हो जाता है।
• फिर छत की जाती है। छत के लिए समर्थन स्तंभ ईंट, लकड़ी या धातु से बने होते हैं। चिमनी को तुरंत छत पर लाना सबसे अच्छा है। छत के लिए नालीदार बोर्ड या धातु टाइल चुनना बेहतर होता है।
• फर्श कंक्रीट या सिरेमिक टाइलों से बना हो सकता है।
• यदि वांछित है, तो ब्रेज़ियर को स्मोकहाउस के साथ पूरक किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको एक हीटिंग तत्व (0.5-1 kW), एक ग्रिल और एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होती है।

छत के साथ बारबेक्यू के तैयार मॉडल विविधता से भरे हुए हैं। उनमें से, कुछ आवश्यकताओं के लिए और कीमत पर सबसे उपयुक्त विकल्प चुनना काफी आसान है। बेशक, यह विचार करने योग्य है कि उनकी लागत पारंपरिक बारबेक्यू की तुलना में बहुत अधिक है। लेकिन साथ ही, आप और भी बहुत कुछ प्राप्त कर सकते हैं।

बहुत ही सरल मॉडल हैं जहां केवल एक ढका हुआ ब्रेज़ियर पेश किया जाता है (उदाहरण के लिए, MM-18M), और एक टेबल और एक बेंच के रूप में अतिरिक्त हैं। बेशक, बाद के विकल्प गज़ेबो (एमएम -26) की उनकी उपस्थिति की अधिक याद दिलाते हैं। इसके अलावा, तैयार मॉडल को एक ग्रिल, एक कड़ाही के लिए एक स्टोव, एक नल और कई अन्य तत्वों के साथ भिन्नता में लिया जा सकता है। तैयार मॉडल के फायदे यह भी हैं कि आपको डिजाइन पर अपना दिमाग लगाने की जरूरत नहीं है।

मॉडलों के कई डिजाइन हैं जिनमें से हर कोई अपना पसंदीदा चुन सकता है। सीधी रेखाओं के साथ और बिना किसी ज़रूरत के, साथ ही जाली ठाठ उत्पादों के साथ सबसे सरल विकल्प दोनों हैं जिन्हें कला का काम कहा जा सकता है। धातु की मोटाई जिससे ब्रेज़ियर बनाए जाते हैं, तैयार संस्करणों में भी चुना जा सकता है। अक्सर इसे 3 से 6 मिलीमीटर की सीमा में प्रस्तुत किया जाता है।

छत के साथ ब्रेज़ियर की गुणवत्ता, निश्चित रूप से पहले आनी चाहिए, लेकिन इसकी सुंदरता के बारे में मत भूलना। आखिरकार, मूल आधुनिक मॉडल उपनगरीय क्षेत्र की वास्तविक सजावट बन सकता है।तैयार बारबेक्यू के नवीनतम विकल्पों में से कई विशेष रूप से दिलचस्प मॉडल हैं।

• एक छत के साथ बारबेक्यू देश एमडी -6 - यह एक बहुत ही सरल और मूल उपाय है। उत्पाद के पीछे गॉसमर और स्पाइडर के साथ इसका डिज़ाइन तुरंत मूड को ऊपर उठा देता है। पहियों के कारण, पूरे ढांचे को आसानी से ग्रीष्मकालीन कॉटेज के किसी भी कोने में ले जाया जा सकता है। एक ही समय में, सब कुछ जितना संभव हो उतना सरल है - एक छत, जलाऊ लकड़ी के लिए एक अच्छा शेल्फ, ब्रेज़ियर के बगल में एक साफ शेल्फ-टेबल और निश्चित रूप से, खुद ब्रेज़ियर। शायद इस मॉडल का मुख्य लाभ विधानसभा में आसानी है।
• ओवन-ब्रेज़ियर "इस्केंडर इनलाइन" अपने आधुनिक अतिसूक्ष्मवाद से प्रभावित करता है। केवल सीधी रेखाएँ, लेकिन इस ब्रेज़ियर में कितनी शान और कॉम्पैक्टनेस है। इसमें सब कुछ बेहद सरल और सुरुचिपूर्ण है: एक ब्रेज़ियर, एक स्टोव, एक पाइप, जलाऊ लकड़ी के लिए एक शेल्फ, साइड टेबल की एक जोड़ी, एक पक्की छतरी। गहरे काले रंग को थोड़ा सा रोशन करने के लिए, कुछ तत्वों को चमकीले लाल रंग में रंगने का निर्णय लिया गया। सादगी की सराहना करने वालों के लिए ऐसा मॉडल एक आदर्श समाधान होगा। इसके अलावा, यह ब्रेज़ियर लगभग किसी भी बगीचे में बहुत अच्छा लगेगा।

• बारबेक्यू देश MM-27 व्यावहारिक छुट्टियों के साथी बनेंगे। सुखद वक्र और छत की असामान्य असेंबली, कुछ जाली, लेकिन बहुत ही ध्यान देने योग्य तत्व, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बड़ी संख्या में अलमारियां जो अनजाने में आंख को आकर्षित करती हैं। ऐसी ग्रिल पर खाना बनाना एक वास्तविक आनंद है। बेशक, यह विचार करने योग्य है कि इसके तहत बहुत अधिक जगह लेने के लायक है और साथ ही यह सोचें कि यह बगीचे के किस कोने में सबसे अच्छा लगेगा।
• ब्रेज़ियर स्टेशन वैगन "वेनिस" फोर्जिंग और विशेष रूप से मूल मॉडल के सभी प्रेमियों से अपील करेंगे। इसके जाली तत्व प्रशंसा से परे हैं, लेकिन जो वास्तव में ध्यान देने योग्य है वह है वापस लेने योग्य प्लेटफॉर्म पर ब्रेज़ियर।छत के नीचे बारबेक्यू के लिए यह समाधान वास्तव में अद्भुत है। खासकर जब आप समझते हैं कि रसोइया स्वयं इसके अधीन हो सकता है, जबकि कुछ भी ब्रेज़ियर को होने से नहीं रोकता है, उदाहरण के लिए, चिलचिलाती धूप के तहत। इसके अलावा, यह मॉडल एक कड़ाही के लिए दो-कक्ष ओवन और छल्ले के साथ एक कच्चा लोहा स्टोव प्रदान करता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पेशेवर बारबेक्यू के लिए आपको इस सभी सुंदरता और कार्यक्षमता के लिए भुगतान करना होगा।

छत के साथ बारबेक्यू के लाभों के लिए निम्न वीडियो देखें।