गाजर अबाको

गाजर एक स्वस्थ सब्जी है, इसलिए बिना किसी अपवाद के सभी माली, माली और किसान इसे उगाते हैं। वे उत्पादक किस्मों को पसंद करते हैं जिनकी देखभाल करना आसान है, जल्दी से बढ़ती परिस्थितियों के अनुकूल हो जाते हैं, और उत्कृष्ट स्वाद भी रखते हैं। ये विशेषताएँ डच चयन के शुरुआती पके अबाको संकर के साथ संपन्न हैं।

अबाको गाजर 2005 में मोनसेंटो कृषि कंपनी (नीदरलैंड) के वैज्ञानिकों द्वारा पहली पीढ़ी की संकर नस्ल है। 2009 में सब्जी फसलों के रजिस्टर में पेश किया गया। मध्य क्षेत्र में खेती के लिए गाजर की सिफारिश की जाती है, लेकिन आज इसकी खेती विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में की जाती है। सब्जियां बगीचे की क्यारियों और खेतों दोनों में उगाई जाती हैं।

डच गाजर अबाको एक शक्तिशाली रोसेट और अर्ध-फैलाने वाले पत्तों वाला पौधा है। शीर्ष की ऊंचाई 50-60 सेमी तक पहुंचती है पत्तियों का रंग गहरा हरा होता है, और किनारों को बारीक विच्छेदित किया जाता है।एक विशिष्ट विशेषता यह है कि पत्ते मुरझाते नहीं हैं, गिरते नहीं हैं, शायद ही कभी पीले हो जाते हैं। शीर्ष में कोई स्पष्ट सुगंध नहीं है। संकर शांतेनय किस्म का है।

अबाको मध्यम फल वाली किस्मों के समूह का प्रतिनिधित्व करता है। जड़ वाली फसलें साफ-सुथरी पकती हैं, इसलिए संकर को अक्सर व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। भ्रूण का वजन 105 से 220 ग्राम के बीच होता है। जड़ वाली फसल की लंबाई 14-16 सेमी और सब्जी का व्यास लगभग 5 सेमी होता है। गाजर का आकार शंक्वाकार होता है, जिसमें एक गोल नाक होती है। पका हुआ फल समान रूप से गहरे नारंगी रंग से ढका होता है। छिलका (छाल) पतला, चिकना होता है, जिसमें ध्यान देने योग्य चमक और थोड़ी मात्रा में फिलामेंटस जड़ें होती हैं।

खोदी हुई गाजर को लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है, साथ ही लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। यह किस्म सर्दियों के भंडारण के लिए आदर्श है। भंडारण के दौरान, गाजर के नमूने फटते नहीं हैं, विकृत नहीं होते हैं। यांत्रिक और मैनुअल तरीकों से संग्रह की अनुमति है।

अबको गाजर को उनके बेहतरीन स्वाद के लिए याद किया जाता है। गहरे नारंगी रंग के मांस की विशेषता मांसल, कोमल, कुरकुरी और रसीली बनावट होती है जो बिना कड़ेपन के होती है। स्वाद मीठा है, चीनी और गाजर की सुगंध के साथ जुड़ा हुआ है। कोर पतला होता है, गूदे से रंग में बिल्कुल भी भिन्न नहीं होता है। ओवररीप रूट फसलों में एक बड़ा कोर हो सकता है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि गूदे में शर्करा, कैरोटीन और ट्रेस तत्वों की संख्या में वृद्धि होती है।

कटी हुई जड़ वाली फसलों को ताजा खाया जाता है, ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जमे हुए, रस में संसाधित किया जाता है, और डिब्बाबंद सब्जी सलाद में भी उपयोग किया जाता है।

डच गाजर जल्दी पकने वाले समूह से संबंधित हैं। बढ़ता मौसम 90-95 दिनों तक रहता है। फल एक साथ पकते हैं। सब्जी की खुदाई एक साथ की जाती है, धीरे-धीरे नहीं, जैसे ही जड़ वाली फसलें उपयुक्त रंग प्राप्त कर लेती हैं और आवश्यक द्रव्यमान प्राप्त कर लेती हैं। सब्जियों की परिपक्वता जांचना आसान है: बस कुछ फलों को निकाल लें।एक नियम के रूप में, फसल अगस्त और सितंबर की पहली छमाही में होती है।

संकर को उच्च उपज के रूप में घोषित किया जाता है। 1 हेक्टेयर रोपण से आप 420-560 सेंटीमीटर रसदार गाजर खोद सकते हैं। अधिकतम उपज 1160 किग्रा/हेक्टेयर निर्धारित की गई थी।

बीज बोने से सब्जी की खेती की जाती है। ऐसा करने के लिए, पहले से एक साइट का चयन किया जाता है, जहां उथले खांचे (2-4 सेमी) बनाए जाते हैं, जिन्हें सिक्त किया जाना चाहिए। पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी होनी चाहिए। 5-7x15 सेमी की योजना के अनुसार रोपण किया जाता है। गोभी, टमाटर, शुरुआती आलू, प्याज और खीरे को सबसे अच्छा पूर्ववर्ती माना जाता है।

इस तथ्य के बावजूद कि गाजर के पौधे -3-4 डिग्री तक तापमान का सामना करने में सक्षम हैं, सब्जी को मिट्टी और हवा के + 7-8 तक गर्म होने के बाद लगाया जाना चाहिए, जब वसंत के ठंढों की वापसी का कोई खतरा नहीं होता है। . बुवाई का कार्य अप्रैल के अंतिम सप्ताह से मई की शुरुआत तक किया जाता है।

आप सर्दियों से पहले, सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में गाजर भी लगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज बोने के बाद, बिस्तरों को छिड़का जाता है - शहतूत, और वसंत में, जब बड़े पैमाने पर अंकुरण होता है, तो स्प्राउट्स को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जो उन्हें ठंढ से बचाएगा। इस तरह की क्रियाएं सब्जियों के पहले पकने में योगदान करती हैं - 1-2 सप्ताह पहले।

डच संकर को जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि, बुनियादी कृषि-तकनीकी सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए। पौधे को हर 10-12 दिनों में (फसल काटने से 2 सप्ताह पहले रुकें), जड़ के नीचे शीर्ष ड्रेसिंग (प्रति मौसम में 2-3 बार, बारी-बारी से उर्वरक), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना (महीने में 5-6 बार) बसे हुए पानी से पानी देना चाहिए। , 4-5 सेमी तक पौधों के बीच की दूरी बनाए रखते हुए दो चरण पतला, रोगों और कीटों की रोकथाम। एक पकी हुई सब्जी को जमीन से थोड़ा बाहर झांकना चाहिए, इसलिए इसे पूरी तरह से रेक करना जरूरी नहीं है।

गाजर रोपण विभिन्न संरचना की मिट्टी में किया जाता है, लेकिन एक सब्जी के लिए मिट्टी की रेतीली मिट्टी में धूल की उच्च सामग्री के साथ बढ़ने के लिए यह सबसे आरामदायक है। इसके अलावा, मिट्टी हल्की, सांस लेने योग्य, भुलक्कड़, नम और पौष्टिक होनी चाहिए, जिसमें अम्लता का स्तर कम हो। मिट्टी दलदली और भारी नहीं होनी चाहिए।

जड़ वाली फसलें खरपतवारों से मुक्त समतल क्षेत्रों में लगाई जाती हैं। अनुभवी सब्जी उत्पादक छोटी पहाड़ियों पर पौधे लगाने की सलाह देते हैं, जहाँ बहुत अधिक धूप, गर्मी और रोशनी होती है। भूजल गहराई में बहता है तो अच्छा है ताकि नमी और स्थिर पानी में वृद्धि न हो।

एक सब्जी की फसल में एक अच्छी प्रतिरक्षा प्रणाली आनुवंशिक स्तर पर निर्धारित की जाती है। सब्जी अल्टरनेरिया लीफ स्पॉट के साथ-साथ कई अन्य संक्रमणों का सामना करने में सक्षम है। कीटों के हमलों के खिलाफ एक विश्वसनीय सुरक्षा गाजर के ऊपर का पाउडर और लकड़ी की राख की थोड़ी मात्रा के साथ मिट्टी होगी। गाजर मक्खी और भालू द्वारा गाजर पर हमला करना अत्यंत दुर्लभ है।