गाजर अल्ताई पेटू

गाजर अल्पाइन पेटू एक अपेक्षाकृत मध्यम आयु वर्ग की संस्कृति है। अपने अस्तित्व के दौरान, वह बागवानों के बीच प्रसिद्धि पाने में सफल रही। विविधता का नाम खुद के लिए बोलता है - गाजर की तुलना उनके समृद्ध मीठे स्वाद के कारण व्यंजनों से की जाती है।

विचाराधीन प्रजाति हमारे देश में कृषि विज्ञान कंपनी साइबेरियन गार्डन की बदौलत दिखाई दी। उगारोवा एस.वी., डेडेरको वी.एन. जैसे प्रजनकों ने इसके निर्माण पर काम किया। 2009 में, इस प्रजाति को प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर की सूची में जोड़ा गया था।

अल्पाइन पेटू संकर की श्रेणी में शामिल नहीं है, यह एक स्वतंत्र किस्म है जो शांतेनय किस्म के प्रकार में शामिल है।

इस किस्म में पत्तियों का अर्ध-फैलाने वाला रोसेट होता है। हरी आयताकार पत्तियों में एक विच्छेदन होता है - बड़ा या मध्यम।लंबाई में, गाजर को लगभग 20 सेंटीमीटर बढ़ाया जाता है, इसका आकार एक गोल सिरे के साथ एक शंकु को दोहराता है। प्रत्येक प्रति का वजन औसतन 90-189 ग्राम होता है। कोर की तरह त्वचा का रंग नारंगी होता है।

वर्णित विविधता सार्वभौमिक है। इसे न केवल सीधे बगीचे से सलाद के रूप में खाया जा सकता है, मैश किए हुए आलू, रस, पाई और अन्य व्यंजनों के लिए भरने में बदल दिया जाता है, बल्कि अन्य सब्जियों के साथ जमे हुए, डिब्बाबंद भी किया जाता है। गाजर के स्वाद गुणों की उस सुखद मिठास के लिए प्रशंसा की जाती है जो संरचना में कैरोटीन और चीनी का एक बड़ा प्रतिशत देता है।

विशेषताओं के अनुसार, किस्म मध्य-मौसम के समूह से संबंधित है। एक ग्रीष्मकालीन निवासी सब्जी लगाने के लगभग 95-110 दिनों के बाद कटाई की तैयारी कर सकता है।

अल्पाइन पेटू अच्छी उत्पादकता दिखाता है। एक किसान औसतन एक हेक्टेयर से 299-564 सेंटीमीटर जड़ फसल की उम्मीद कर सकता है। पकी सब्जियों को पूरे सर्दियों में संग्रहित किया जा सकता है और इनकी बिक्री अच्छी होती है।

प्रारंभ में, एक संस्कृति बनाते समय, विशेषज्ञों का मतलब था कि इसकी खेती वहां की जाएगी जहां कठोर जलवायु और कम गर्मी हो। इन क्षेत्रों में यूराल और साइबेरिया शामिल हैं। हालांकि, समय के साथ, अल्पाइन पेटू के वितरण के भूगोल का विस्तार हुआ है, अब यह हमारे देश के लगभग किसी भी क्षेत्र में पाया जा सकता है।

मई की अवधि में अल्पाइन पेटू के बीज बोना शुरू करने की प्रथा है। प्रक्रिया की पूर्व संध्या पर, रोपण सामग्री को कुछ घंटों के लिए एक विशेष परिसर में डुबोया जाता है जो विकास को उत्तेजित करता है।

गाजर को लगभग 3-4 सेंटीमीटर गहरे खांचे में लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 25 सेंटीमीटर होनी चाहिए। बशर्ते कि हवा 17-18 डिग्री तक गर्म हो, पहली शूटिंग एक हफ्ते में बनेगी। +12 डिग्री के तापमान पर, आपको दो सप्ताह इंतजार करना होगा।

जड़ फसल की देखभाल करते समय, आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

• बगीचे को व्यवस्थित रूप से ढीला करें;

• मातम से छुटकारा;

• गीली घास (चूरा, घास का उपयोग करके);

• पतले बाहर अंकुर;

• पानी देना (आवश्यकतानुसार, सप्ताह में एक बार सबसे अधिक बार);

• उर्वरकों (पोटाश, नाइट्रोजन, फास्फोरस यौगिकों) के साथ मिट्टी को संतृप्त करें;

• जैविक कीटनाशकों के साथ रोकथाम के लिए स्प्रे।

कटाई से कुछ हफ़्ते पहले, मिट्टी की नमी को रोक देना चाहिए। जब बारिश न हो तो पकी सब्जियों को फावड़ा और चाकू से काटा जाता है।

अच्छी तरह से खेती की जाने वाली, थोड़ी अम्लीय मिट्टी में उर्वरता की एक शक्तिशाली परत के साथ सब्जी अच्छी लगती है - 25-30 सेंटीमीटर। सबसे अच्छा विकल्प दोमट या रेतीली मिट्टी होगी। दलदली या पथरीली मिट्टी में जड़ वाली फसल उगाना मना है। यह अच्छा है अगर आलू, टमाटर, मिर्च, लहसुन, फलियां, खीरे, प्याज और गोभी की खेती पहले गाजर के लिए चुने गए भूखंड पर की जाती थी।

बगीचे के बिस्तर के लिए जगह तय करते समय, आपको उस क्षेत्र को देखना चाहिए जो सूरज की रोशनी के लिए पूरी तरह से खुला हो, क्योंकि छाया गाजर के विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

सामान्य तौर पर, अल्पाइन पेटू कीटों और वायरस के लिए अच्छा प्रतिरोध दिखाता है, हालांकि, अगर सब्जी की देखभाल के लिए सरल नियमों का उल्लंघन किया जाता है, तो उस पर गाजर मक्खी द्वारा हमला किया जा सकता है। जड़ की फसल को इस कीट से बचाने के लिए इसे बोर्डो मिश्रण से स्प्रे करने की सलाह दी जाती है।

अनुभवी किसानों के साथ, नौसिखिए माली द्वारा उपरोक्त वर्णित किस्म का सकारात्मक मूल्यांकन किया जाता है। वे गाजर के संतुलित स्वाद, खेती में कठिनाइयों की अनुपस्थिति, उत्कृष्ट उपज संकेतकों पर ध्यान देते हैं।