गाजर बाल्टीमोर

गाजर एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सब्जी है, जिसका हमेशा बगीचे के बिस्तर में एक विशेष स्थान होता है, ताकि आप सभी शरद ऋतु और सर्दियों में प्राकृतिक जड़ वाली फसलों का आनंद ले सकें। विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में बढ़ने के लिए उत्कृष्ट डच हाइब्रिड बाल्टीमोर है, जो बहुत पहले नहीं पैदा हुआ था, लेकिन बागवानों और किसानों दोनों का ध्यान आकर्षित कर रहा था।

बाल्टीमोर गाजर 2008 में डच वैज्ञानिकों बेजो ज़ेडेन बीवी द्वारा बनाई गई पहली पीढ़ी का संकर है। कई किस्मों के परीक्षणों के बाद, 2010 में सब्जी की फसल को उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में जोड़ा गया। गाजर की खेती नौ क्षेत्रों में की जाती है - सेंट्रल ब्लैक अर्थ से लेकर सुदूर पूर्व तक। सब्जी को छोटे बगीचे के बिस्तरों और खेत के खेतों में उगाया जाता है। मध्य क्षेत्र में संकर सबसे अधिक उत्पादक है। इसके अलावा, यूक्रेन, मोल्दोवा और बेलारूस में गाजर की खेती मजे से की जाती है।

डच हाइब्रिड एक शक्तिशाली इरेक्ट लीफ रोसेट वाला पौधा है जो ऊंचाई में 33-35 सेमी तक बढ़ता है। पौधे की पत्तियां लम्बी होती हैं, जिसमें एक विशिष्ट समृद्ध हरा रंग और प्लेटों का छोटा / मध्यम विच्छेदन होता है। पत्ते में स्पष्ट सुगंध नहीं होती है। संकर संक्रमणकालीन सॉर्टोटाइप बर्लिकम/नैनटेस से संबंधित है। विशेषज्ञों के अनुसार, बाल्टीमोर गाजर लोकप्रिय नंद्रीन संकर का एक उन्नत एनालॉग है।

बड़े पैमाने पर शीर्ष के लिए धन्यवाद, जड़ फसलों को यंत्रवत् काटा जा सकता है।

यह संकर बड़े-फलों वाला है। गाजर समान रूप से पकती है और साफ-सुथरी होती है, जिसके लिए औद्योगिक पैमाने पर फसल उगाने वाले किसानों और किसानों द्वारा उनकी बहुत सराहना की जाती है। जड़ वाली फसलों का औसत वजन 114-230 ग्राम के बीच होता है। फल की लंबाई लम्बी होती है - 20-25 सेमी, और व्यास 5-6 सेमी तक होता है। गाजर का आकार एक कुंद "नाक" के साथ बेलनाकार होता है। पके कंद समान रूप से एक समृद्ध नारंगी रंग के साथ रंगे होते हैं। फल की छाल पतली और कोमल, चिकनी, चमक के साथ होती है। हल्की आंखें सतह पर मुश्किल से दिखाई देती हैं, लेकिन पार्श्व धागे की जड़ें नहीं होती हैं।

कटी हुई जड़ वाली फसलों को आसानी से अलग-अलग दूरी पर ले जाया जाता है, और अगर सही भंडारण की स्थिति (सूखी, ठंडी और अंधेरी जगह) देखी जाती है, तो इसे लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। हाइब्रिड सर्दियों के भंडारण के लिए आदर्श है, जबकि सब्जियां ख़राब नहीं होती हैं, सतह पर दरारें नहीं दिखाई देती हैं।

बाल्टीमोर अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए कई सब्जी उत्पादकों के लिए जाना जाता है। चमकीले नारंगी गूदे में एक कोमल, कुरकुरी, मांसल और बहुत रसदार बनावट होती है जिसमें कठोरता, पानी और आवाज नहीं होती है। फल का कोर पतला होता है, गाजर के गूदे से रंग और संरचना में बहुत अलग नहीं होता है। स्वाद में उज्ज्वल मिठास और सुखद चीनी सामग्री का प्रभुत्व है, जो एक स्पष्ट गाजर सुगंध के साथ जुड़ा हुआ है।

उगाई गई गाजर का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जा सकता है - ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ें, अचार, फ्रीज, डिब्बाबंदी में उपयोग करें, और सब्जियां भी लंबे समय तक भंडारण के लिए अच्छी हैं। अपने अविश्वसनीय रस और मांस के कारण, वे बच्चे और आहार भोजन के लिए रस और प्यूरी में प्रसंस्करण के लिए आदर्श हैं।

बाल्टीमोर - मध्य-मौसम गाजर। बढ़ता मौसम केवल 103 दिनों तक रहता है। 85-90 दिनों के बाद, आप पहले फलों को शुरुआती पके के रूप में चख सकते हैं, और बड़े पैमाने पर फसल बाद में सितंबर के मध्य में - अक्टूबर की शुरुआत में होती है।

इस किस्म को अधिक उपज देने वाला घोषित किया गया है। अनुकूल वातावरण में, रोपण के 1 एम 2 से 6-10 किलोग्राम कुरकुरे जड़ वाली फसल काटा जा सकता है। औद्योगिक पैमाने पर, आप औसतन 336-604 किग्रा / हेक्टेयर गिन सकते हैं।

संकर की खेती सीधे बीजों की बुवाई से की जाती है। ऐसा करने के लिए, वे साइट को पहले से तैयार करते हैं - वे इसे मातम और अन्य मलबे से साफ करते हैं, इसे खोदते हैं, इसे निषेचित करते हैं और 2-3 सेंटीमीटर तक लम्बी खांचे बनाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी से अधिक नहीं होती है। बुवाई योजना के अनुसार 5-7 से 15-20 सेमी किया जाता है जून की शुरुआत में गाजर लगाने की सिफारिश की जाती है, हालांकि कई सब्जी उत्पादक मई में बुवाई की सलाह देते हैं। गाजर संकर के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, टमाटर, प्याज या गोभी होंगे।

यह किस्म सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त है। इससे आपको शुरुआती दौर में ताजी और सेहतमंद गाजर मिल सकेगी। बीज की बुवाई नवंबर के मध्य में की जाती है, जब तेज वार्मिंग की संभावना नहीं होती है। ऐसा करने के लिए, फ़रो तैयार किए जाते हैं, जहां बीज बोए जाते हैं, और फिर गर्म मिट्टी से ढक दिया जाता है। भू टेक्सटाइल या पॉलीइथाइलीन के साथ आश्रय वसंत में अंकुरण में तेजी लाने में मदद करेगा। वसंत ऋतु में, मिट्टी थोड़ी फूल जाती है, जिससे हवा की पारगम्यता बढ़ जाती है, साथ ही विकास और विकास प्रक्रियाओं में तेजी आती है।

एक सब्जी की देखभाल में मानक उपाय होते हैं: हर 3-4 दिनों में बसे हुए पानी से पानी पिलाना, खाद डालना (बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, मौसम में दो बार रोपण पतला करना, 4 पौधों के बीच की दूरी बनाए रखना। -6 सेमी, रोकथाम रोग और कीट उपद्रव।

यह याद रखने योग्य है कि यदि उर्वरकों को पतझड़ में मिट्टी में लगाया जाता है, तो सब्जी की फसल को खेती के दौरान खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, नमी से प्यार करने वाली गाजर को ड्रिप सिस्टम का उपयोग करके सबसे अच्छा पानी पिलाया जाता है।

गाजर बाल्टीमोर, अपने कई रिश्तेदारों की तरह, हल्की दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी में उगना पसंद करती है, जिसमें अच्छी सांस लेने और पोषण मूल्य की विशेषता होती है। इसके अलावा, मिट्टी में तटस्थ अम्लता होनी चाहिए और नमी को अच्छी तरह से पारित करना चाहिए। संस्कृति भारी और जलभराव वाले सबस्ट्रेट्स के लिए अतिसंवेदनशील है।

बाल्टीमोर हाइब्रिड एक काफी थर्मोफिलिक और फोटोफिलस संस्कृति है, इसलिए इसे विशेष रूप से अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में उगाने की सिफारिश की जाती है।यहां तक ​​​​कि एक मामूली आंशिक छाया भी विकास और उत्पादकता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। गाजर के लिए सबसे आरामदायक एक मैदान या छोटी पहाड़ी पर एक भूखंड होगा।

किस्म की रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है। वेजिटेबल कल्चर ख़स्ता फफूंदी और विभिन्न प्रकार के धब्बों के लिए प्रतिरोधी है। इसके अलावा, जड़ वाली फसलें सूत्रकृमि के प्रति सहनशील होती हैं। यह शूटिंग और क्रैकिंग के प्रतिरोध को भी ध्यान देने योग्य है।