गाजर बच्चों की मिठास

शिशु आहार में गाजर एक बहुत ही महत्वपूर्ण और आवश्यक सब्जी है। बच्चों को मजे से सब्जी खाने के लिए, गूदे में विटामिन और ट्रेस तत्वों की उच्च सामग्री वाली मीठी और रसदार किस्मों का चयन करना आवश्यक है। इनमें मध्य-प्रारंभिक किस्म बच्चों की मिठास शामिल है, जिसे बगीचे के बिस्तर में उगाना मुश्किल नहीं है यदि आप देखभाल की पेचीदगियों से खुद को परिचित करते हैं।

सीजेएससी रूसी बीज में 2007 में घरेलू प्रजनकों विनोग्रादोव जेड एस और सेमिन ए.एस. के दीर्घकालिक काम के लिए बच्चों की मिठास प्राप्त की गई विविधता है। 3 साल (2010 में) के बाद, सब्जी की फसल को रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र में एक सब्जी की खेती की जाती है। गाजर को छोटे बगीचों की क्यारियों में और खेत के बागानों में उगाया जाता है।

गाजर की यह किस्म एक शक्तिशाली, सीधा, अर्ध-फैलाने वाला पर्णपाती रोसेट वाला पौधा है। मध्यम लंबाई के शीर्ष के पत्ते, 20-25 सेमी तक पहुंचते हैं, और एक सुंदर, पन्ना हरा रंग। प्रत्येक पत्रक के किनारे पर मध्यम कट होते हैं। शीर्ष में तेज सुगंध नहीं होती है। एक विशिष्ट विशेषता यह है कि पत्तियां पीली नहीं होती हैं और जड़ की फसल पूरी तरह से पकने के बाद भी सूखती नहीं हैं। यह किस्म एम्स्टर्डम किस्म की है।

यह किस्म मध्यम फल वाले वर्ग की है। सब्जियां साफ और संरेखित होती हैं, लगभग सभी समान आकार की। औसत फल का वजन 90-130 ग्राम तक पहुंचता है, और लंबाई 18-22 सेमी तक होती है। सब्जी का आकार थोड़ा नुकीले सिरे के साथ एक लम्बी सिलेंडर जैसा दिखता है। गाजर की छाल पतली, चिकनी, ध्यान देने योग्य चमक के साथ, दोषों के बिना, थोड़ी मात्रा में फिलामेंटस जड़ों के साथ होती है। पकी जड़ वाली फसलें समान रूप से लाल-नारंगी रंग में रंगी जाती हैं।

परिणामी फसल को आसानी से ले जाया जा सकता है, साथ ही सूखे और ठंडे स्थान पर लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। भंडारण के दौरान, सब्जियां ख़राब नहीं होती हैं, और फटती भी नहीं हैं।

बच्चों की खुशी को गाजर की सबसे प्यारी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट किस्मों में से एक माना जाता है। लाल या लाल-नारंगी मांस बिना कड़वाहट और कठोरता के घने, मांसल, कुरकुरे, कोमल और बहुत रसदार बनावट के साथ संपन्न होता है। स्वाद बहुत मीठा और मीठा होता है, जो एक स्पष्ट गर्मियों की सुगंध से पूरित होता है। कोर बहुत पतला है, रंग और संरचना में लुगदी से पूरी तरह से अलग नहीं है।

विविधता का एक बड़ा लाभ लुगदी की संरचना है, जिसमें शर्करा, कैरोटीन, विटामिन (बी, बी 1, ई, पीपी, सी और बी 2), ट्रेस तत्वों (लोहा, तांबा, फ्लोरीन, पोटेशियम) की मात्रा में वृद्धि होती है। कैल्शियम, फास्फोरस)।

खोदी गई जड़ वाली फसलों का खाना पकाने में व्यापक उपयोग होता है - गाजर को ताजा खाया जाता है, मैश किए हुए आलू और जूस (शिशु आहार) में संसाधित किया जाता है, अचार, जमे हुए, गर्म और ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाता है, सब्जियों के साथ डिब्बाबंद किया जाता है, और विविधता आदर्श है सर्दी के लिए एक तैयारी।

बच्चों की खुशी मध्य-शुरुआती गाजर किस्मों के समूह का एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट प्रतिनिधि है। बढ़ता मौसम 95 से 110 दिनों तक रहता है। आप जुलाई के मध्य में रूट सब्जियों का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन वे अभी भी अधिकतम मिठास और चीनी सामग्री प्राप्त नहीं करते हैं, और बड़े पैमाने पर फसल अगस्त-सितंबर में होती है। एक बिल्कुल पके फल की विशेषता छाल पर हल्के बालों की उपस्थिति (फिलामेंटस जड़ों) की उपस्थिति से होती है।

किस्म की उच्च उपज होती है। औसतन, 1 मी 2 रोपण से 4-7 किलोग्राम रसदार जड़ वाली फसलें खोदी जा सकती हैं। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए सब्जी उगाने से औसत उपज 286-371 क्विंटल प्रति हेक्टेयर होती है।

बीज के माध्यम से बेबी स्वीट उगाएं। अक्सर, अप्रैल के अंत - मई की शुरुआत को खेती के लिए सबसे अच्छी अवधि माना जाता है, जब हवा +7 ... 9 डिग्री तक गर्म होती है। ऐसा करने के लिए, साइट पर 1.5-2 सेमी गहरे लम्बी खांचे तैयार किए जाते हैं, जहां बीज एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर बोए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 18-20 सेमी है। 5 / 7x18 / 20 सेमी योजना के अनुसार रोपण किया जाता है। गाजर को उस क्षेत्र में लगाना सबसे अच्छा है जहां प्याज, लहसुन या फलियां उगती थीं। लगातार कई वर्षों तक एक ही स्थान पर रोपण करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

Podzimny बुवाई अक्टूबर के अंत में - नवंबर की शुरुआत में की जाती है। इसी समय, बीज वसंत की तुलना में थोड़ा मोटा लगाया जाता है। इसके अलावा, बीज को पूर्व-उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

सब्जी की फसल देखभाल में बहुत अधिक मांग नहीं कर रही है, लेकिन इसके लिए बुनियादी प्रक्रियाओं की आवश्यकता है - गर्म / व्यवस्थित पानी के साथ साप्ताहिक पानी (कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी न दें), 4-6 सेमी के पौधों के बीच अंतराल बनाए रखते हुए कई पतलेपन, नियमित खरपतवारों को हटाना, खाद देना (दो शीर्ष ड्रेसिंग पर्याप्त हैं), मिट्टी को ढीला करना, बीमारियों और कीड़ों के हमलों को रोकना। इसके अलावा, जड़ फसलों की आवधिक हिलिंग की सिफारिश की जाती है।

मिट्टी की संरचना और संरचना पर विविधता की काफी मांग है। सब्जी ढीली, सांस लेने योग्य, नम और उपजाऊ मिट्टी में एक तटस्थ अम्लता सूचकांक के साथ आराम से बढ़ती है। उच्च पोषण मूल्य वाले हल्के दोमट और रेतीले दोमट इष्टतम होंगे।

बच्चों की मिठास में तनाव प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है। विविधता ठंढ प्रतिरोधी है, आसानी से एक छोटे सूखे और छोटी छाया को सहन करती है। इसके अलावा, वह वसंत के ठंढों की वापसी से डरता नहीं है और तापमान -3 ... 4 डिग्री तक गिर जाता है।गाजर को पर्याप्त धूप, गर्मी और रोशनी वाले समतल या थोड़े ऊंचे स्थान पर लगाना चाहिए।

संस्कृति की प्रतिरक्षा औसत है, इसलिए रोगों और कीटों से बचने के लिए निवारक उपाय करना आवश्यक है। अनुभवी सब्जी उत्पादकों के अनुसार, यह किस्म गाजर मक्खी के हमले और जड़ सड़न, फोमोसिस के संक्रमण के प्रति सहनशील है।