गाजर फोर्टो

बगीचे के बिस्तर में रोपण के लिए गाजर की किस्म चुनते समय, यह ध्यान रखना आवश्यक है कि सब्जी की फसल क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के अनुकूल कैसे होती है, क्योंकि उपज अक्सर इस पर निर्भर करती है। मध्य क्षेत्र के लिए, फोर्टो की मध्यम-देर वाली किस्म उपयुक्त किस्म होगी।

गाजर फोर्टो को 1993 में मोनसेंटो हॉलैंड बी.वी. के डच प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। 4 साल बाद (1997 में), सब्जी की फसल को उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया था। इस किस्म की खेती मध्य क्षेत्र में की जाती है। आप सब्जी को छोटे बगीचे की क्यारियों में और खेत के खेतों में उगा सकते हैं। हाल के वर्षों में, सब्जी फसलों के विकास के भूगोल में काफी विस्तार हुआ है - फोर्टो गाजर यूक्रेन में, मोल्दोवा में बड़े पैमाने पर उगाए जाते हैं।

डच गाजर मध्यम लंबाई (30-35 सेमी) की पत्तियों के साथ एक शक्तिशाली रोसेट है। पत्तियों का रंग पन्ना हरा, एक समान होता है, और सिरे थोड़े कटे हुए होते हैं। सॉकेट अर्ध-फैलाने वाला या बहुत कॉम्पैक्ट हो सकता है। गाजर नैनटेस किस्म के हैं।विविधता की एक विशिष्ट विशेषता बगीचे के बिस्तर पर जड़ की फसल का स्थान है, जो मिट्टी की सतह से थोड़ा ऊपर निकलती है, जो कटाई को बहुत आसान बनाती है।

गाजर फोर्टो समान और साफ-सुथरा होता है। जड़ वाली फसल का औसत वजन 89-108 ग्राम होता है। सब्जी की लंबाई 18-20 सेमी से अधिक नहीं होती है, और व्यास 4 सेमी है। फल का आकार सही है - एक कुंद "नाक" के साथ बेलनाकार। पके हुए फल समान रूप से चमकीले नारंगी रंग से ढके होते हैं। गाजर की छाल कोमल और पतली होती है, एक चिकनी और चमकदार सतह के साथ, बिना आंखों और पार्श्व धागे की प्रक्रियाओं के।

खोदी गई गाजर को व्यावसायिक गुणों को खोए बिना लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। भंडारण की स्थिति (+2 ... 4 डिग्री, सूखे और अंधेरे घर के अंदर) के अधीन, विविधता की दीर्घकालिक गुणवत्ता को ध्यान में रखना भी महत्वपूर्ण है।

फोर्टो अपने बेहतरीन स्वाद के लिए मशहूर है। संतरे का गूदा कठोर, मांसल, कुरकुरे और रसीले बिना रसीले होता है। स्वाद गर्मियों की मिठास का प्रभुत्व है, एक स्पष्ट गाजर सुगंध के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से संयुक्त। कोई कड़वा स्वाद नहीं है। कठोरता के बिना, कोर बहुत पतला है। गाजर का गूदा कैरोटीन, चीनी, एस्कॉर्बिक और निकोटिनिक एसिड के साथ-साथ राइबोफ्लेविन और बायोटिन से भरपूर होता है।

पके और चयनित गाजर को ताजा खाने की सलाह दी जाती है, ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, मसालेदार, जमे हुए, डिब्बाबंद सब्जियों के लिए उपयोग किया जाता है, प्यूरी और जूस में संसाधित किया जाता है, और पूरे सर्दियों (रिक्त स्थान) में संग्रहीत किया जाता है।

किस्म फोर्टो मध्यम देर से होती है। रोपाई के उभरने से लेकर मेड़ों पर पकने वाली जड़ वाली फसलों तक 120-130 दिन लगते हैं। 12-14 दिनों के बाद अंकुरण +18 ... 20 डिग्री के तापमान पर होता है, लेकिन ठंडी परिस्थितियों में, स्प्राउट्स की उपस्थिति धीमी हो जाती है। पूरी तरह से पकने वाली जड़ वाली फसलों की कटाई अगस्त-सितंबर में की जाती है।

किस्म की उपज अधिक होती है। औसतन, 1 मी 2 से 4.5 किलोग्राम तक कुरकुरे फल खोदे जा सकते हैं।औद्योगिक पैमाने पर एक फसल उगाने पर, 1 हेक्टेयर रोपण से औसतन 312-450 सेंटीमीटर संरेखित नमूने एकत्र किए जाते हैं।

गाजर की खेती बीज द्वारा की जाती है। खेती के लिए, एक साइट पहले से तैयार की जाती है, जिस पर 1-1.5 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाए जाते हैं, जहां बीज विसर्जित होते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी लगभग 20 सेमी है। 15-20x5 सेमी की योजना के अनुसार रोपण किया जाता है। इसे स्थिर तापमान पर बोने की सिफारिश की जाती है। एक नियम के रूप में, यह 20 अप्रैल से 15 मई तक है। उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह वह है जहाँ खीरा, टमाटर, प्याज, शुरुआती आलू और गोभी उगाई जाती थी।

सब्जी की फसल की देखभाल में मानक प्रक्रियाएं होती हैं: बसे हुए पानी से पानी देना, मौसम में दो बार खाद डालना, मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, पौधों को पतला करना (पूरी अवधि के लिए 2 बार), पौधों के बीच की दूरी 6-7 सेमी रखना, रोकथाम वायरस और कीट।

सब्जी कम या तटस्थ अम्लता सूचकांक के साथ हल्की, पौष्टिक, ढीली, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पसंद करती है।रोपण के लिए सबसे अच्छा विकल्प दोमट या बलुआ पत्थर होगा।

सब्जी को साफ और धूप वाली जगह पर लगाएं, जहां वह हल्की और गर्म हो। बिना भारी और जल भराव वाली चिकनी मेड़ या छोटी पहाड़ियाँ सबसे उपयुक्त होती हैं। इसके अलावा, गाजर छायांकन, अचानक तापमान परिवर्तन और अत्यधिक नमी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

किस्म की प्रतिरोधक क्षमता मध्यम है, इसलिए रोकथाम अनिवार्य है। इसके अलावा, फंगल रोग देखभाल के नियमों के उल्लंघन का कारण बन सकते हैं। फोर्टो गाजर के लिए सबसे खतरनाक कीट हैं: गाजर फ्लाई, मोथ, स्कूप और नेमाटोड, जो विशेष उपचार से छुटकारा पाने में मदद करेंगे। तेज सुगंध वाले पौधे, जड़ वाली फसलों के पास लगाए गए, गाजर मक्खी को डरा सकते हैं।