गाजर कारमेल

बगीचे या गर्मियों के कॉटेज में वसंत रोपण की योजना बनाते समय, गाजर के लिए हमेशा जगह होती है। एक उत्कृष्ट किस्म जो जलवायु के अनुकूल है, वह है मध्य-मौसम कारमेलका गाजर, जिसे रूसी वैज्ञानिकों ने पाला है।

2006 में ऐलिटा कृषि फर्म के प्रजनकों के एक समूह के प्रयासों के परिणामस्वरूप गाजर कारमेल प्राप्त किया गया था। लेखक कांडोबा ए.वी., कचयनिक वी.जी. और नास्तेंको एन.वी. का है। विभिन्न परीक्षणों के बाद, 2010 में, सब्जी को प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। प्रारंभ में, वोल्गा-व्याटका क्षेत्र में खेती के लिए किस्म बनाई गई थी, लेकिन समय के साथ, गाजर दक्षिणी और मध्य रूस में लोकप्रिय हो गई। इसके अलावा, मोल्दोवा और यूक्रेन में सब्जी उत्पादक कारमेल के बहुत शौकीन हैं।

कारमेल एक शक्तिशाली रोसेट वाला पौधा है, जिसे अच्छे प्रसार की विशेषता है।मध्यम लंबाई के शीर्ष के पत्ते - 15-20 सेमी, साफ, छोटे और बड़े कटौती के साथ। पत्ते का रंग पन्ना हरा, एक समान होता है। कभी-कभी, अपने स्वयं के गुरुत्वाकर्षण के कारण, पत्तियां झुक सकती हैं और रेंग भी सकती हैं।

संस्कृति Flakke किस्म के प्रकार से संबंधित है। गाजर की किस्म को फूलने और टूटने के प्रतिरोध की विशेषता है।

कारमेल मध्यम फल वाली किस्मों का प्रतिनिधि है। सब्जियां साफ और संरेखित पकती हैं। जड़ वाली फसल का औसत वजन 95 से 175 ग्राम के बीच होता है। सब्जी की लंबाई औसत है - 15-16 सेमी। गाजर का आकार गोल / कुंद "नाक" के साथ शंक्वाकार होता है। फल का छिलका (छाल) पतला, चिकना होता है, जिसमें एक स्पष्ट चमक और न्यूनतम संख्या में रेशायुक्त जड़ें होती हैं। पकने वाली जड़ की फसल में एक समान चमकीला नारंगी रंग होता है।

कटी हुई फसल को आसानी से ले जाया जाता है, और इसे उपयुक्त परिस्थितियों में लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है - ठंडी, सूखी और अंधेरी जगह में। विपणन योग्य मूल फसलों का उत्पादन 67-87 प्रतिशत के बीच होता है।

सब्जी अपने उत्कृष्ट स्वाद और मूल्यवान विटामिन संरचना के लिए प्रसिद्ध है। संतरे के गूदे में बिना कड़ेपन के एक कोमल, मांसल, थोड़ा कुरकुरे और रसदार बनावट होता है। एक उज्ज्वल गाजर सुगंध के साथ संयुक्त स्वाद में मिठास और सुखद चीनी सामग्री का प्रभुत्व है। कोर बहुत पतला है, गूदे से रंग में पूरी तरह से अप्रभेद्य है। सब्जी में शर्करा और कैरोटीन की मात्रा बढ़ जाती है।

खोदी हुई / निकाली गई गाजर को गर्म और ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, डिब्बाबंद सब्जियों में इस्तेमाल किया जा सकता है, जमे हुए, अचार बनाया जा सकता है, और रस में भी संसाधित किया जा सकता है। अपने लंबे शेल्फ जीवन के कारण, सब्जी सर्दियों के लिए कटाई के लिए आदर्श है।

परिपक्वता के संदर्भ में, कारमेल्का मध्य-मौसम के वर्ग से संबंधित है। बढ़ता मौसम लगभग 4 महीने (110-120 दिन) तक रहता है।आप 70 दिनों के बाद पहली जड़ वाली फसलों के स्वाद का मूल्यांकन कर सकते हैं, और पूर्ण तकनीकी परिपक्वता 110-120 वें दिन होती है। पूरी तरह से पकी हुई जड़ वाली फसलें चीनी और विटामिन की अधिकतम मात्रा जमा करती हैं। कटाई जुलाई के मध्य में शुरू होती है और सितंबर के अंत तक चलती है।

किस्म की उपज अच्छी होती है। अनुकूल वातावरण में, 1 मी 2 से 4 किलो तक सब्जियों की कटाई की जाती है। औद्योगिक पैमाने पर, पैदावार 236-367 किग्रा / हेक्टेयर है।

सब्जी की खेती बीज द्वारा की जाती है। ऐसा करने के लिए, पहले से तैयार क्षेत्र पर उथले खांचे (1-2 सेमी) बनाए जाते हैं, जो अच्छी तरह से मॉइस्चराइज होते हैं। बीज अप्रैल के अंत में बोए जाते हैं - मई की शुरुआत में, जब हवा और मिट्टी + 7-8 डिग्री तक गर्म हो जाती है, और वसंत ठंढों की वापसी का खतरा पीछे छूट जाता है।

पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी के स्तर पर होनी चाहिए। बीज बोने की योजना 20x4 सेमी के अनुसार की जाती है। कारमेल गाजर के लिए खीरे, टमाटर, शुरुआती प्रकार के आलू और फलियां अच्छे पूर्ववर्ती होंगे।

सब्जी की कृषि तकनीक सरल है - गाजर को बसे हुए पानी के साथ पानी पिलाया जाना चाहिए, सहायक उर्वरकों को लगाने के लिए 2-3 बार, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए ताकि कोई पपड़ी न हो, मातम और अन्य मलबे को हटा दें, पतला करें, दूरी बनाए रखें 4-5 सेमी के पौधों के बीच, और वायरस और कीट के संक्रमण से भी बचाता है।

एक सब्जी की फसल की मिट्टी की संरचना और संरचना के लिए कुछ आवश्यकताएं होती हैं। गाजर मिट्टी हल्की, ढीली, अच्छी तरह से निषेचित और सिक्त पसंद करती है। अक्सर एक तटस्थ अम्लता संकेतक के साथ रेतीली या रेतीली मिट्टी में एक सब्जी लगाई जाती है। इसके अलावा, जलभराव वाली मिट्टी में गाजर लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है।

छोटी पहाड़ियों या मैदानी इलाकों में गाजर की रोपाई करना वांछनीय है। साइट धूप, गर्म, नम होनी चाहिए। अच्छे तनाव प्रतिरोध के बावजूद, संस्कृति तेज तापमान में उतार-चढ़ाव और लंबे समय तक छायांकन की चपेट में है, जो जड़ फसलों के विकास और परिपक्वता को रोकता है।

इम्युनिटी अच्छी होने के कारण गाजर कई मानक बीमारियों को झेलने में सक्षम है। सब्जी फसलों के लिए सबसे खतरनाक भालू, वायरवर्म और गाजर मक्खी हैं। परजीवियों के संक्रमण और आक्रमण को रोकने के लिए, यह पौधे को बुनियादी देखभाल प्रदान करने के लिए पर्याप्त है - समय पर खरपतवारों को हटा दें, गाढ़ा होने से रोकें, नमी बनाए रखें और आस-पास सुगंधित फसलें लगाएं जो कीटों (सीताफल, लहसुन, गेंदा, प्याज) को पीछे हटा दें।