- उपयोग के लिए स्वीकृति का वर्ष: 1950
- उद्देश्य: ताजा खपत के लिए, डिब्बाबंदी के लिए, रस के लिए
- वजन, जी: 100-170
- फार्म : शंक्वाकार, कुंद
- स्वाद गुण: अति उत्कृष्ट
- पकने की शर्तें: बीच मौसम
- बढ़ते क्षेत्र: उत्तर पश्चिमी, मध्य, मध्य वोल्गा, सुदूर पूर्वी, उत्तरी कोकेशियान
- लंबाई सेमी: 16 . तक
- व्यास सेमी: 5
- छाल का रंग: संतरा
बगीचे के बिस्तर में रोपण के लिए गाजर की किस्म का चयन करते समय, कई सब्जी उत्पादक समय-परीक्षण वाली किस्मों को पसंद करते हैं, उदाहरण के लिए, मॉस्को विंटर ए 515। यह प्रजाति देखभाल में सरल है, जल्दी से बढ़ती परिस्थितियों के लिए अनुकूल है, और उच्च और स्थिर पैदावार भी देती है। सब्जी उगाना आसान है, मुख्य बात कृषि प्रौद्योगिकी की पेचीदगियों से परिचित होना है।
प्रजनन इतिहास
मिड-सीज़न गाजर मॉस्को विंटर ए 515 को 1943 में फेडरल साइंटिफिक सेंटर फॉर वेजिटेबल ग्रोइंग के वैज्ञानिकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। 7 साल बाद, 1950 में, सब्जी की फसल को उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। गाजर की खेती उत्तर पश्चिमी, मध्य, सुदूर पूर्वी, उत्तरी कोकेशियान और मध्य वोल्गा क्षेत्रों में की जाती है। आप गाजर को बगीचे की क्यारियों और खेतों में उगा सकते हैं। इसके अलावा, मोल्दोवा और यूक्रेन के माली विविधता को विकसित करने में प्रसन्न हैं।
विविधता विवरण
मॉस्को विंटर ए 515 एक शक्तिशाली रोसेट वाला पौधा है जिसमें फैले हुए पत्ते होते हैं।सबसे ऊपर की पत्तियाँ लंबी (25-30 सेमी तक), पन्ना हरे रंग की, किनारे के एक मजबूत विच्छेदन के साथ होती हैं। पत्ते में एक विशिष्ट सुगंध नहीं होती है।
यह प्रजाति शांतेनय किस्म की है। गाजर की किस्म को टूटने और फूलने के प्रतिरोध की विशेषता है। पकने वाली जड़ वाली फसलें मिट्टी की सतह से थोड़ा ऊपर उठती हैं, जिससे कटाई की प्रक्रिया सरल हो जाती है।
पौधे और जड़ फसलों की उपस्थिति के लक्षण
यह किस्म मध्यम है। जड़ वाली सब्जियां सभी संरेखित और साफ-सुथरी पकती हैं, इसलिए गाजर को अक्सर व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है। एक सब्जी का औसत वजन 100-170 ग्राम होता है। नमूने की लंबाई 16 सेमी से अधिक नहीं है, और व्यास लगभग 5 सेमी है।
जड़ फसलों का आकार एक गोल "नाक" के साथ शंकु के आकार का या लम्बी-शंक्वाकार होता है। सब्जी की छाल पतली, चिकनी, ध्यान देने योग्य चमक के साथ, अनियमितताओं के बिना होती है। सतह पर, कभी-कभी उथली आंखें और कुछ हल्के रंग के धागे की जड़ें देखी जा सकती हैं। पके गाजर में एक समान चमकीले नारंगी रंग होते हैं।
खोदी गई फसल बिना नुकसान के लंबी अवधि के परिवहन को सहन करती है। इसके अलावा, विविधता एक लंबी शैल्फ जीवन के साथ संपन्न है, इसलिए गाजर सर्दियों के भंडारण के लिए आदर्श हैं।
कंद का उद्देश्य और स्वाद
मॉस्को विंटर ए 515 एक ऐसी सब्जी है जिसे इसके बेहतरीन स्वाद के लिए याद किया जाता है। संतरे के गूदे की विशेषता मध्यम सघन, कोमल, खस्ता और रसदार बनावट है, बिना कठोरता और कड़वाहट के। स्वाद में एक सुखद मिठास, हल्की चीनी सामग्री होती है, जो गाजर की सुगंध से पूरित होती है। जड़ फसलों का मूल पतला होता है, व्यावहारिक रूप से गूदे से रंग में भिन्न नहीं होता है।
गाजर बहुमुखी प्रतिभा से संपन्न हैं - उन्हें ताजा खाया जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है, ठंडे और गर्म व्यंजन, जमे हुए, डिब्बाबंद सब्जियों में उपयोग किए जाते हैं, और सर्दियों की तैयारी के रूप में भी उपयोग किए जाते हैं। कुछ गृहिणियां ध्यान दें कि यह किस्म प्यूरी और जूस में प्रसंस्करण के लिए आदर्श है।
परिपक्वता
मॉस्को विंटर ए 515 एक मिड-सीज़न किस्म है। बढ़ता मौसम 110-120 दिनों तक रहता है। आप 70 दिनों के बाद जड़ फसलों के स्वाद का मूल्यांकन कर सकते हैं, और बाद में पूरी तरह से पक जाते हैं। बड़े पैमाने पर कटाई अगस्त, सितंबर के अंत में होती है।
पैदावार
किस्म के उपज संकेतक उत्कृष्ट हैं। औसतन, 1 वर्ग मीटर रोपण से 5-7 किलोग्राम रसीले नमूने एकत्र किए जा सकते हैं। बिक्री या औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए सब्जी उगाने से 1 हेक्टेयर वृक्षारोपण से 60 टन तक गाजर खोदी जाती है। अधिकतम उपज 100 टन/हेक्टेयर निर्धारित की गई थी।
खेती और देखभाल
गाजर अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में लगाए जाते हैं। बीज पूर्व कीटाणुरहित होते हैं। बुवाई से पहले, साइट पर 1.5-2 सेमी की गहराई के साथ खांचे बनाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 15-20 सेमी है। योजना के अनुसार 5-7 से 15-20 सेमी रोपण किया जाता है। इसके लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती फसलें हैं: प्याज, टमाटर और खीरा।
सर्दियों की खेती के लिए, बीज की बुवाई अक्टूबर के अंत में + 4 ... 5 डिग्री के तापमान पर की जाती है।
सब्जी की कृषि तकनीक अन्य गाजर किस्मों से विशेष रूप से अलग नहीं है: नियमित रूप से पानी देना, मौसम में तीन बार शीर्ष ड्रेसिंग, पतला (2 बार), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, साथ ही साथ वायरस की रोकथाम।
बढ़ती परिस्थितियों के मामले में गाजर सबसे सरल फसलों में से एक है, वे एक छोटे से सूखे और एक छोटे से ठंडे स्नैप को सहन कर सकते हैं। हालांकि, स्वादिष्ट और बड़ी जड़ वाली फसलें प्राप्त करने के लिए, आपको गाजर लगाने के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए।
मिट्टी की आवश्यकताएं
गाजर के लिए हल्की दोमट या रेतीली दोमट भूमि में उगना आरामदायक होता है जो निषेचित, नमीयुक्त, सांस लेने योग्य होती है और इसमें अम्लता का स्तर भी तटस्थ होता है। इसके अलावा, सब्जी अच्छी तरह से विकसित होती है, धरण से संतृप्त सब्सट्रेट में बढ़ती है।
आवश्यक जलवायु परिस्थितियाँ
संयंत्र थर्मोफिलिक है, मामूली तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन छायांकन और सूखे की चपेट में है। साइट को धूप, गर्म और उज्ज्वल चुना जाना चाहिए।
रोग और कीट प्रतिरोध
उच्च प्रतिरक्षा के कारण, संस्कृति शायद ही कभी बीमारियों और कीटों के संपर्क में आती है।
गाजर लगभग किसी भी बगीचे में उगती है। एक राय है कि यह संस्कृति सभी प्रकार की बीमारियों और कीटों के लिए बहुत प्रतिरोधी है, लेकिन ऐसा नहीं है। उचित देखभाल के बिना, गाजर सभी प्रकार के संक्रमणों के लिए अतिसंवेदनशील हो जाते हैं और हानिकारक कीड़ों से प्रभावित होते हैं।