गाजर विटामिन 6

गर्मियों के निवासियों के बीच गाजर हमेशा मांग में होते हैं और मानक सेट में शामिल होते हैं कि हर किसी को अपनी साइट पर क्या बढ़ना चाहिए। किस्म विटामिन 6 किसी भी मिट्टी पर उगने के लिए आदर्श है। संस्कृति सरल है और इसकी उच्च पैदावार है। यह न केवल फल के आकार के लिए, बल्कि उनके अद्भुत मीठे स्वाद के लिए भी मूल्यवान है।

गाजर विटामिन 6 50 साल पहले विकसित किया गया था। लेखक थे ज़िदकोवा एन.आई., बेलिक टीए और क्वासनिकोव बी.वी. सभी काम वनस्पति अर्थव्यवस्था के अनुसंधान संस्थान में किए गए थे। मूल जोड़ी के लिए, नैनटेस और बर्लिकियम किस्मों को चुना गया था। 1969 में, विविधता को बड़े पैमाने पर उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था।

गाजर विटामिन 6 एक किस्म की फसल है जिसके कई फायदे और नुकसान हैं।

गर्मियों के निवासियों के फायदों में बढ़ती और मौसम की स्थिति में स्पष्टता शामिल है। इस किस्म की अच्छी पैदावार होती है। जड़ फसलों में उत्कृष्ट रखने की गुणवत्ता होती है। खेती के दौरान फसल की उचित देखभाल करने से फल नहीं फटते हैं। गाजर में फ्रुक्टोज और बीटा-कैरोटीन की मात्रा अधिक होती है, साथ ही साथ एक अद्भुत मीठा स्वाद भी होता है।

Minuses के बीच, फंगल रोगों के लिए कमजोर प्रतिरक्षा को नोट किया जा सकता है। खेती के लिए केवल ताजा बीज सामग्री का उपयोग करना आवश्यक है। दो साल पुराने बीज अंकुरित नहीं हो सकते हैं।

गाजर की गर्तिका अर्ध-खड़ी होती है। यह 8 से 12 विच्छेदित हरी पत्तियों से बनता है। सबसे ऊपर की ऊंचाई 15 से 20 सेमी तक होती है।

जड़ फसल का आकार तिरछा, बेलनाकार होता है। टिप थोड़ा कुंद और गोल है। गाजर की लंबाई 15-17 सेमी और व्यास 4-5 सेमी है। वजन 65 से 170 ग्राम तक भिन्न होता है।

छाल का रंग नारंगी या लाल-नारंगी होता है। सॉकेट के साथ जंक्शन पर बेस का रंग गहरा हरा होता है। जड़ की सतह चिकनी, उथली, छोटी आंखों वाली होती है।

कोर छोटा, गोल और तारे के आकार का होता है। गूदा रसदार, कोमल, घना और एक समान होता है।

संस्कृति सार्वभौमिक किस्मों से संबंधित है, इसलिए इसे ताजा खाया जा सकता है, सलाद के लिए या गर्म व्यंजन, जूस या मैश किए हुए आलू के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। और पूरे सर्दियों में तहखाने में संरक्षित, फ्रीज और स्टोर करें।

गाजर का मीठा स्वाद इस तथ्य के कारण होता है कि उनमें 11% तक फ्रुक्टोज होता है, जो लगभग 15-20 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम होता है। अन्य किस्मों की तुलना में, उनकी फ्रुक्टोज सामग्री 5-6% से अधिक नहीं होती है।

विटामिन 6 में बीटा-कैरोटीन भी पर्याप्त होता है। प्रति 100 ग्राम, संकेतक 7-10% या 17-20 मिलीग्राम हैं। अन्य किस्मों में, संकेतक 9 मिलीग्राम होंगे, जो लगभग 2-3% है।

इसके अलावा, संस्कृति में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी, सी, ई, साथ ही ट्रेस तत्व होते हैं।

प्रति 100 ग्राम सब्जी में 23.5-24 किलो कैलोरी होता है।

विटामिन 6 को मध्य-मौसम की किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है। अंकुरण से कटाई तक की अवधि 75-100 दिन है।

गाजर की उच्च उपज होती है। सभी कृषि-तकनीकी मानकों के अधीन, 1 मी2 से 6-8 किग्रा हटाया जा सकता है। सभी क्षेत्रों के लिए औसत आंकड़ा 3.5-4 किलोग्राम प्रति 1 एम 2 है।

गाजर उगाने के लिए अनुकूल क्षेत्र विटामिन 6 हैं:

• उत्तरी;
• यूराल;
• केंद्रीय;
• उत्तर पश्चिमी;
• निज़नेवोलज़्स्की;
• वोल्गा-व्याटका;
• सीसीएचओ;
• पश्चिम साइबेरियाई;
• सुदूर पूर्वी।

उत्तरी काकेशस क्षेत्र में फसल उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

सभी गाजर के बीज या तो दानों में या स्ट्रिप्स में बेचे जाते हैं। इससे बुवाई की प्रक्रिया आसान हो जाती है। टेप में, बीज के बीच का क्रम और दूरी तुरंत देखी जाती है। यह याद रखने योग्य है कि दाने के बीज के लिए उन्नत पानी की आवश्यकता होती है।

यदि बीजों को स्वतंत्र रूप से काटा जाता है, तो उन्हें पहले संसाधित किया जाना चाहिए। बीज को छांट लें और फिर ठंडे पानी में एक घंटे के लिए भिगो दें। इस समय के दौरान, सभी खाली बीज तैरेंगे, और उच्च गुणवत्ता वाले बीज धीरे-धीरे नीचे तक डूब जाएंगे।

सभी चयनित बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल या एक विशेष फिटोस्पोरिन घोल में उपचारित करना चाहिए। 40-60 मिनट के लिए भिगो दें।

अगला, परिवर्तन अंकुरित होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक नम कपड़े का उपयोग करें। पहली शूटिंग के बाद, सभी सामग्री को एपिन विकास उत्तेजक के साथ संसाधित किया जाता है।

कुछ माली ठंढ के तुरंत बाद गाजर लगाते हैं, जब तापमान + 8 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है। एक धूप वाली जगह चुनी जाती है, और मिट्टी को पहले खाद या खाद के रूप में कार्बनिक पदार्थों से खोदा जाता है।

पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए, और बुवाई का पैटर्न 20-30 सेमी x 5-8 सेमी होना चाहिए।

बाद की कृषि तकनीकी देखभाल में निम्नलिखित बिंदु शामिल होने चाहिए।

• पानी देना। सप्ताह में 1-2 बार सिंचाई करनी चाहिए। वर्षा की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ गंभीर सूखे के साथ, पानी 3-4 गुना तक बढ़ जाता है। वनस्पति अवधि के मध्य तक, प्रक्रिया को 1 गुना तक कम कर दिया जाता है, जबकि पेश किए गए द्रव की मात्रा बढ़ जाती है।
• ढीला और पतला होना। प्रत्येक पानी भरने के बाद मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए, जबकि यह बगीचे में मौजूद सभी खरपतवारों को हटाने के लायक है। और पतलेपन उस क्षण से शुरू हो जाता है जब सब्जी में 2-4 जोड़े पत्ते उग आते हैं। कमजोर अंकुर हटा दिए जाते हैं।
• गाजर को मौसम में कई बार खिलाया जाता है। यूरिया, पोटेशियम, फास्फोरस इसके लिए उपयुक्त हैं। जड़ फसलों के निर्माण के समय, उन्हें बोरॉन और मैंगनीज के साथ खिलाया जाता है। बढ़ते मौसम की शुरुआत में नाइट्रोजन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। कुल मिलाकर, उर्वरकों को 3-4 बार लगाया जाता है।

विटामिन 6 गाजर उगाने के लिए खनिज और पीट मिट्टी सबसे उपयुक्त हैं। अम्लता तटस्थ है। सूखा और ढीली मिट्टी भी उपयुक्त है।

चूंकि विविधता में कमजोर प्रतिरक्षा होती है, इसलिए यह अक्सर निम्नलिखित बीमारियों के संपर्क में आती है।

• शुष्क सड़ांध। पहले भूरे-भूरे रंग के धब्बे के रूप में सबसे ऊपर दिखाई देता है, और फिर धीरे-धीरे जड़ों तक जाता है। वे सड़ने लगते हैं। रोकथाम के लिए फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का उपयोग किया जाता है।
• Rhizoctonia भी सब्जियों के सड़ने का कारण बनता है। यह छिलके पर छोटे सीसे के धब्बे के रूप में दिखाई देता है। इस रोग से प्रभावित झाड़ियों का उपचार कॉपर सल्फेट के घोल से करना चाहिए।
• बैक्टीरियोसिस, या गीला सड़ांध। निचली पत्तियों पर पीले धब्बों के रूप में दिखाई देता है, आवरण धीरे-धीरे बढ़ता है, और प्लेटें काली पड़ने लगती हैं और सूखने लगती हैं। समय के साथ, जड़ की फसल पर गहरे रंग के छोटे गीले क्षेत्र दिखाई देते हैं, और उसके बाद - सड़ांध की एक अप्रिय, तीखी गंध। रोकथाम के लिए, उन्हें "HOM" दवा के साथ छिड़का जाता है।