गाजर यारोस्लावना

एक बगीचे के बिस्तर में स्वादिष्ट गाजर उगाने के लिए, आपको एक किस्म चुननी होगी जो उस क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो जहाँ सब्जी लगाने की योजना है। मध्य क्षेत्र के लिए, घरेलू वैज्ञानिकों द्वारा बनाई गई मध्य-मौसम गाजर की किस्म यारोस्लावना एक उत्कृष्ट विकल्प होगी।

गाजर यारोस्लावना पॉस्क कृषि कंपनी मैक्सिमोव एस.वी., सिमानोवा ए.एफ. और क्लिमेंको एन.एन. के रूसी प्रजनकों के एक समूह के काम का परिणाम है। गाजर की इस किस्म की खेती मध्य और मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्रों में की जाती है। आप एक छोटे से बगीचे के बिस्तर और खेत के खेतों में सब्जी उगा सकते हैं।

गाजर यारोस्लावना एक शक्तिशाली अर्ध-फैलाने वाला रोसेट वाला पौधा है।पत्तियां काफी लम्बी होती हैं, एक समान पन्ना हरे रंग के साथ, मध्यम विच्छेदित। पत्ते में एक विशिष्ट सुगंध नहीं होती है। यारोस्लावना फ्लैके किस्म के प्रकार से संबंधित है। जड़ वाली फसल का मिट्टी में विसर्जन गहरा होता है, इसलिए कटाई आसान और सुविधाजनक होती है।

यारोस्लावना - एक मध्यम फल वाली किस्म। एक सब्जी 80-110 ग्राम तक, 18 से 22 सेंटीमीटर लंबी पकती है। एक ही आकार और आकार की गाजर उगती है। जड़ों का आकार थोड़ा नुकीले सिरे वाला, कभी-कभी गोल सिरे के साथ बेलनाकार होता है। पके गाजर समान रूप से लाल-नारंगी रंग से ढके होते हैं। जड़ फसल की सतह चिकनी, चमकदार, बिना ट्यूबरकल और अवसाद के होती है।

गाजर आसानी से ले जाया जाता है, और स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। गाजर को एक अंधेरी, सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है जहाँ तापमान +2 ... +4 ° से अधिक न हो।

यारोस्लावना जड़ फसलों को उत्कृष्ट स्वाद की विशेषता है। लाल-नारंगी गूदे में बिना कड़ेपन और पानी के घनी खस्ता और रसदार बनावट होती है। स्वाद में उज्ज्वल मिठास का प्रभुत्व है, जो गाजर की क्लासिक सुगंध के साथ पूरी तरह से संयुक्त है। गाजर का कोर बहुत पतला होता है, सब्जी के गूदे से रंग में भिन्न नहीं होता है। गाजर की किस्म का लाभ इसकी समृद्ध विटामिन संरचना है, जिसमें कैरोटीन, चीनी और ट्रेस तत्व होते हैं।

कटी हुई फसल का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: गाजर को कई गर्म और ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाता है, जब अन्य सब्जियों को ताजा सलाद में डिब्बाबंद किया जाता है, और विविधता रस में प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त होती है। इसके अलावा, सब्जी जमी हुई है, पूरे सर्दियों में संग्रहीत की जाती है, और बीम उत्पादों के लिए उपयोग की जाती है।

यारोस्लावना एक मध्य-मौसम की किस्म है। बढ़ता मौसम 4 महीने से थोड़ा अधिक रहता है: 125-135 दिन।आप जुलाई के अंत में पहले से ही एक ताजी सब्जी का स्वाद ले सकते हैं, और जड़ फसलों की बड़े पैमाने पर वापसी अगस्त-सितंबर की अवधि में होती है।

गाजर की पैदावार अच्छी होती है। औसतन, 1 मीटर 2 रोपण से लगभग 4 किलो जड़ वाली फसल काटी जा सकती है। व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए एक फसल उगाने से, 1 हेक्टेयर रोपण से 206-420 सेंटीमीटर सब्जियां खोदी जाती हैं।

सब्जी की खेती बीज द्वारा की जाती है। खुले मैदान में बीज बोना मई की पहली छमाही में किया जाता है। ऐसा करने के लिए, पहले से तैयार साइट पर उथले खांचे (1-2 सेमी) बनाए जाते हैं, जहां बीज जमा होते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी आमतौर पर 20 सेमी होती है। बुवाई 20/30X5 सेमी योजना के अनुसार की जाती है।

बुवाई के लिए इष्टतम हवा का तापमान + 8 ... + 10 ° माना जाता है। गाजर के लिए अच्छे पूर्ववर्ती खीरा, फलियां और प्याज हैं।

फसल की देखभाल में नियमित रूप से पानी देना, ढीला करना और निराई करना, पौधों के बीच 4-6 सेमी की दूरी बनाए रखते हुए प्रति मौसम कई पतलेपन, बढ़ते मौसम (नाइट्रोजन और फास्फोरस-पोटेशियम) के दौरान 2 बार खाद डालना, वायरस और कीट आक्रमण की रोकथाम शामिल है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि विविधता सर्दियों की बुवाई के लिए उपयुक्त है, जो अक्टूबर के अंत से नवंबर की शुरुआत तक (तापमान + 5 डिग्री तक गिरने तक) किया जाता है।

सब्जी आराम से उगती है और हल्के पोषक तत्व हल्की दोमट और अच्छी हवा पारगम्यता के साथ रेतीली दोमट मिट्टी में पकती है। इसके अलावा, मिट्टी नम और तटस्थ होनी चाहिए, यहां तक ​​​​कि थोड़ी कम अम्लता भी। तराई में रोपण जहां जलयुक्त मिट्टी की सिफारिश नहीं की जाती है।

सब्जी यारोस्लावना, अपने अधिकांश रिश्तेदारों की तरह, एक छोटी पहाड़ी या मैदान पर क्षेत्रों को पसंद करती है, जहां यह बहुत धूप, गर्म, मध्यम आर्द्र है, और कोई स्थिर पानी और नमी नहीं है।

अच्छी प्रतिरक्षा के कारण, यारोस्लावना गाजर व्यावहारिक रूप से बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं। कृषि तकनीक का उल्लंघन होने पर ही कोई संस्कृति बीमार हो सकती है। कीड़ों में से, पौधे पर हमला करने वाला सबसे खतरनाक गाजर मक्खी है। इसके अलावा, जड़ वाली फसलें टूटने के लिए बिल्कुल प्रतिरोधी होती हैं।