सभी गाजर के बीज के बारे में

लगभग हर गर्मियों के निवासी की साइट पर गाजर पाई जा सकती है। यह इस तथ्य के कारण है कि इसे जटिल देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और साथ ही इसकी अच्छी उपज होती है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता कि यह पौधा बीज कैसे पैदा करता है। रोपण के लिए सामग्री कुछ नियमों का पालन करते हुए, घर पर स्वतंत्र रूप से एकत्र की जा सकती है।

गाजर में, दो साल की संस्कृति की तरह, पहले वर्ष में जड़ें बनती हैं, और दूसरे में फूल और बीज। हालांकि, सभी क्षेत्रों में जड़ फसलों को पूरी सर्दी के लिए जमीन में छोड़ना संभव नहीं है। उदाहरण के लिए, उत्तरी क्षेत्रों में, भंडारण के लिए गाजर को तहखाने में सिक्त रेत के साथ बक्से में रखा जाना चाहिए। अनुभवी माली ठंड के मौसम में बीज के लिए हमेशा जड़ वाली फसलों की कटाई करने की सलाह देते हैं, ताकि एक ठोस खाली फूल न मिले।

गाजर के बीज अजमोद के समान होते हैं, और कभी-कभी वे भ्रमित हो सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए इनके साथ कुछ टेस्ट किए जाने चाहिए। अत: गाजर के बीजों को दबाने पर वे पीले रंग के हो जाते हैं, जबकि अजमोद के बीज हरे रंग के हो जाते हैं।

हालांकि, इन दोनों पौधों के बीज में मुख्य अंतर गंध है। गाजर में एक विशिष्ट सुगंध होती है, जो बीज को रगड़ने पर दृढ़ता से प्रकट होती है।

गाजर चुनते समय, सबसे पहले इसकी किस्मों की विविधता से आगे बढ़ना चाहिए। सामान्य तौर पर, उन्हें तीन समूहों में विभाजित किया जाता है।

• शुरुआती गाजर बुवाई के 1.5-2.5 महीने बाद पकती है। हालांकि, इसे सर्दियों में संग्रहीत नहीं किया जाता है। फलों में कम मिठास और छोटे आकार की विशेषता होती है। सबसे लोकप्रिय किस्मों में निम्नलिखित हैं: "ज़बावा", "टुशोन", "लगुना", "शुगर फिंगर", "लेडी"।

• औसत 3-4 महीने गाता है। इस प्रजाति की किस्मों में शांतेनय, विटामिननाया, हनी, ओलंपियन, टिप-टॉप विशेष रूप से प्रसिद्ध हुए।

• देर से पकने वाली गाजर को पूरी तरह से पकने के लिए 4 महीने से अधिक की आवश्यकता होती है। इस समूह के उज्ज्वल प्रतिनिधि "वीटा लोंगा", "रेड जाइंट", "बायडेरा" की किस्में हैं।

विविधता चुनने से पहले, आपको क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं और मिट्टी की गुणवत्ता को ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, कोई भी गाजर ढीली मिट्टी पर समान रूप से अच्छी तरह से बढ़ती है। घनी मिट्टी के लिए, छोटी जड़ों वाली शुरुआती किस्में बेहतर अनुकूल होती हैं। रेतीली मिट्टी को पीट उर्वरक और प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता होती है। ऐसी मिट्टी पर कोई भी फसल अच्छी तरह से नहीं उगती है।

गाजर की लंबी फल वाली किस्मों के लिए, ढीली मिट्टी आदर्श होती है। पहले से पक चुकी फसल को प्राप्त करना बहुत आसान है। छोटे फल, एक नियम के रूप में, भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन "बंडल" के लिए उगाए जाते हैं। गोल गाजर तेजी से बढ़ रहे हैं, लेकिन यह कभी-कभी उनके आकार में हस्तक्षेप करता है।

गाजर के बीजों में, विदेशी संकरों ने खुद को अच्छी तरह साबित किया है। आमतौर पर वे एक समृद्ध रंग और एक स्पष्ट स्वाद के साथ जड़ वाली सब्जियां पैदा करते हैं। ऐसी गाजर को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और लंबी दूरी पर परिवहन को अच्छी तरह से सहन किया जा सकता है।

वर्तमान में, गाजर की किस्मों की एक बड़ी संख्या प्रस्तुत की जाती है, और आपको जो बीज पसंद हैं उन्हें खरीदना बहुत आसान है। हालांकि, बागवानों में से कई ऐसे हैं जिन्होंने एक किस्म का अधिग्रहण किया है, लेकिन इससे पूरी तरह से कुछ अलग हुआ है। और खरीदी गई रोपण सामग्री को कम अंकुरण की विशेषता है, जिससे पुन: बुवाई की आवश्यकता होती है। नतीजतन, लागत में काफी वृद्धि होती है। आप घर पर ही उच्च गुणवत्ता वाले गाजर के बीज प्राप्त कर सकते हैं।

देश में बीज के लिए गाजर उगाते समय, आपको कई संभावित कठिनाइयों के लिए तैयार रहना चाहिए। किस्म के गुण धीरे-धीरे खत्म हो जाते हैं, इसलिए हर तीन साल में बीज को स्टोर में खरीदकर अपडेट करना चाहिए। और यह भी याद रखने योग्य है कि गाजर को परागित किया जा सकता है। इसकी संभावना विशेष रूप से बढ़ जाती है यदि साइट पर इस परिवार से संबंधित गाजर या जंगली खरपतवार की अन्य किस्में हों।

बीज तैयार करने की प्रक्रिया अच्छी तरह से विकसित उच्च गुणवत्ता वाली जड़ फसलों के चयन से शुरू होनी चाहिए। यह फसल के समय किया जाता है। बीजों की गुणवत्ता उच्च होने के लिए, आपको जड़ वाली फसलों का चयन करते समय निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• गाजर का आकार सही होना चाहिए;

• जड़ फसल की पूरी सतह पर रंग एक समान होता है;

• उपस्थिति पूरी तरह से विविधता के अनुरूप होनी चाहिए;

• जड़ की फसल पर कोई यांत्रिक क्षति या सड़ांध के लक्षण नहीं होने चाहिए;

• संकर जड़ वाली फसलें प्रजातियों के गुणों को संरक्षित करने में सक्षम नहीं हैं।

जब उपयुक्त विकल्प चुने जाते हैं, तो आपको वसंत तक उनकी सुरक्षा का ध्यान रखना चाहिए। तहखाने भंडारण के लिए सबसे अच्छा है। गीली रेत के साथ कंटेनरों में जड़ वाली फसलों को बिछाने से पहले, उनकी पत्तियों को काटना आवश्यक है। यह महत्वपूर्ण है कि जड़ फसल के शीर्ष पर विकास बिंदु को नुकसान न पहुंचे। बीज के लिए चुनी गई गाजर के लिए, भंडारण तापमान शून्य से 2 से 6 डिग्री ऊपर होना चाहिए।

अच्छी रोपण सामग्री उगाने के लिए, गाजर के लिए एक बिस्तर पहले से तैयार किया जाना चाहिए, क्योंकि शरद ऋतु। ऐसा करने के लिए, सभी जड़ों को हटाते हुए, मिट्टी को सावधानीपूर्वक खोदा जाता है। बाकी काम के लिए, उन्हें पहले से ही वसंत के महीनों में, रोपण से ठीक पहले किया जाता है। गाजर कम तापमान के लिए अस्थिर होते हैं, इसलिए उन्हें रोपण करना बेहतर होता है जब मिट्टी कम से कम +10 डिग्री तक गर्म हो जाती है। ठंढ के लौटने का कोई खतरा नहीं होगा।

अधिकांश क्षेत्रों में बीज के लिए गाजर की जड़ें लगाने का इष्टतम समय मई के अंत - जून की शुरुआत है। उत्तरी क्षेत्रों के लिए, गमलों में जड़ वाली फसलें लगाना उनके लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा। स्थिर गर्म मौसम आने के बाद, उन्हें मिट्टी के एक ढेले के साथ खुली मिट्टी में प्रत्यारोपित किया जाता है।

जड़ फसल की लंबाई के अनुरूप गहराई तक, छिद्रों में सीधे लैंडिंग की जाती है। उन्हें पहले अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। जड़ फसलों को नमी को अवशोषित करने के बाद खांचे में सख्ती से लंबवत रूप से स्थापित किया जाता है, जबकि तेज सिरा नीचे की ओर होना चाहिए। यह भी महत्वपूर्ण है कि जड़ वाली फसल का चौड़ा भाग जमीन के साथ प्रवाहित हो। उसके बाद, मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए ह्यूमस या पीट का उपयोग करके कॉम्पैक्ट और मल्च किया जाना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि बीजों पर गाजर का अंकुरण सर्दियों के भंडारण के दौरान भी होता है। तेजी से विकास के लिए, एक पूर्ण देखभाल प्रदान की जानी चाहिए, जिसमें कई सामान्य प्रक्रियाएं शामिल हों। मिट्टी के सूख जाने पर नियमित रूप से पानी देना। जब बारिश होती है, तो अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होती है। प्रत्येक नमी के बाद जड़ फसलों के बीच की मिट्टी को ढीला करना चाहिए। जैसा कि गाजर के साथ क्यारियों पर खरपतवार दिखाई देते हैं, उन्हें हटा देना चाहिए। गर्म दिनों में, पौधों को मल्चिंग की आवश्यकता होती है।

इसके अलावा, रोपण को संसाधित करने की आवश्यकता होती है यदि वे बीमार हैं या कीटों द्वारा हमला किया गया है। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु गाजर का समय पर खिलाना है, जो पौधे के विकास के कुछ चरणों के अनुरूप है। उदाहरण के लिए, जब हरा द्रव्यमान सक्रिय रूप से बढ़ रहा हो, तो ऐसे उर्वरकों का उपयोग किया जाना चाहिए जिनमें बहुत अधिक नाइट्रोजन हो। इस दौरान आप 30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी में अमोनियम नाइट्रेट या यूरिया का प्रयोग कर सकते हैं।

जड़ वाली फसल लगाने के 50-60 दिन बाद पेडुनेर्स दिखाई देते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले बीज प्राप्त करने के लिए, आपको सर्वोत्तम छतरियों को छोड़ देना चाहिए, और अन्य सभी को हटा देना चाहिए। गाजर के तने काफी भंगुर होते हैं, इसलिए उन्हें तोड़ने से बचने के लिए उन्हें दांव से बांधना बेहतर होता है।

जब पौधे सक्रिय रूप से खिल रहे होते हैं और बीज बनने लगते हैं, तो सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फाइड के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग आवश्यक होती है। प्रति बाल्टी पानी में क्रमशः 40 और 25 ग्राम उर्वरक लिया जाता है। उनमें निहित पोषक तत्व रोपण सामग्री को बेहतर बनाते हैं, और भविष्य के पौधे विभिन्न बाहरी कारकों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। इस अवधि के दौरान, नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए। वे इसकी गुणवत्ता को कम करते हुए रोपण सामग्री की परिपक्वता को लम्बा करने में सक्षम हैं।

उच्च गुणवत्ता वाले गाजर के बीज एकत्र करने के लिए, पूरी प्रक्रिया को कई चरणों में विभाजित किया जाना चाहिए। यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि रोपण सामग्री की परिपक्वता असमान रूप से होती है। आप समझ सकते हैं कि यह उनके भूरे रंग और सिकुड़ते हुए पुष्पक्रमों को इकट्ठा करने का समय है। यह तब है जब आपको वर्कपीस पर आगे बढ़ना चाहिए।

इन्फ्लोरेसेंस को तने के एक हिस्से से 20 सेंटीमीटर तक काटा जाता है। यह आवश्यक है ताकि रोपण सामग्री बेहतर ढंग से पक सके। गाजर की छतरियों को कई टुकड़ों के गुच्छों में इकट्ठा किया जाना चाहिए और एक चंदवा के नीचे लटका दिया जाना चाहिए (अधिमानतः एक अंधेरी जगह में) ताकि अच्छा वेंटिलेशन हो। छोटे बीजों के नुकसान को रोकने के लिए, बंडलों को धुंध या पतले कपड़े से बांधा जा सकता है, उन्हें पेपर बैग में भी लपेटा जा सकता है।

जब पुष्पक्रम पूरी तरह से सूख जाते हैं, तो बीजों को पुष्पक्रम से अलग किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, बस छतरियों को अपने हाथों से एक विस्तृत ट्रे पर रगड़ें। सबसे अच्छे बीज वे हैं जो छतरी के किनारे पर बनते हैं। एक नियम के रूप में, वे सबसे परिपक्व और बड़े हैं। परिपक्व बीजों को खोजने के लिए पानी का प्रयोग करना चाहिए। एक पूर्ण विकसित भ्रूण के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला बीज हमेशा नीचे तक डूब जाएगा, और एक खराब सतह पर तैर जाएगा।

बीजों को धोने से पानी की ऊपरी परत के साथ निकलने वाले मलबे से छुटकारा पाने में भी मदद मिलती है। बीज सामग्री को साफ करने और छांटने के बाद, इसे पूरी तरह से सुखाने के लिए कागज या कपड़े के जाल पर बिछा देना चाहिए।इस मामले में, बीज को समय-समय पर मिश्रित करने की सिफारिश की जाती है।

एकत्रित बीजों को एक सूखी और अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप कागज या पॉलीइथाइलीन से बने बैग का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही कांच के कंटेनरों को भी सील कर सकते हैं। यह जोर देने योग्य है कि बीजों को समय-समय पर हवादार करने की आवश्यकता होती है। खोज को सरल बनाने के लिए, प्रत्येक पैकेज पर हस्ताक्षर किए जाने चाहिए, जिसमें संग्रह की विविधता और तिथि का संकेत दिया गया हो। बीज का अंकुरण 3-4 वर्षों तक बना रहता है।

बुवाई से पहले, अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आपको जांचना चाहिए कि बीज कितने अच्छे हैं। इनोकुलम की समाप्ति तिथि समाप्त होने के बाद यह प्रक्रिया विशेष रूप से अनिवार्य है। ऐसा करने के लिए, सिक्त ऊतक की परतों के बीच बीज फैलाना आवश्यक है, और फिर उन्हें एक नियमित बैग में रखें। परिणामी रोल को 7 से 10 दिनों की अवधि के लिए कमरे के तापमान पर एक अंधेरी जगह में रखा जाना चाहिए। यदि अंकुर दिखाई दिए हैं, तो बीज को नम मिट्टी में लगाया जा सकता है।