पुदीने के प्रकार और किस्में

पुदीना कई प्रकार के होते हैं, लेकिन उनमें से कई का उपयोग लोग नहीं करते हैं। अगर हम वैराइटी विविधता की बात करें तो यह लगभग 300 प्रजातियां हैं। उनमें से केवल 30 का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।

विभिन्न प्रकार के टकसाल विशेषताओं में भिन्न होते हैं, प्रत्येक व्यक्तिगत मामले के लिए अपना स्वयं का विकल्प चुनना आवश्यक है।

इस पौधे की एक विशेषता पत्तियों का चांदी का रंग है। यह छाया तनों और पर्णसमूह पर घने यौवन के कारण होती है। जुलाई-अगस्त में फूल आते हैं।

आप जल निकायों के पास लंबे समय से पके हुए टकसाल मिल सकते हैं। झाड़ियों की ऊंचाई, एक नियम के रूप में, 30 सेमी से एक मीटर तक भिन्न हो सकती है। यह किस्म निम्नलिखित क्षेत्रों में सक्रिय रूप से उपयोग की जाती है:

• कॉस्मेटोलॉजी;
• दवा;
• जिंदगी।

घुंघराले, या घुंघराले, पुदीना, अगर हम इसके विशिष्ट गुणों पर विचार करें, तो यह पुदीना के समान है। इस पौधे में न केवल विटामिन की एक बड़ी सामग्री है जो मनुष्यों के लिए उपयोगी है, बल्कि विभिन्न प्रकार के तत्व भी हैं।

विचाराधीन किस्म के कई नाम हैं: वसंत, स्पाइक के आकार का, जर्मन। झाड़ियाँ शायद ही कभी एक मीटर से अधिक ऊँची होती हैं, हमेशा बहुत फैली हुई होती हैं, जिनमें बड़ी संख्या में तने होते हैं। इसका नाम झुर्रियों वाली पत्तियों से मिला है। बकाइन रंग की इस किस्म का रंग कई महीनों तक आंख को भाता है। पौधे को फैलाने के लिए, आप अक्टूबर में बीज एकत्र कर सकते हैं या झाड़ियों को विभाजित कर सकते हैं और उन्हें लगा सकते हैं।

आज तक, बड़ी संख्या में टकसाल, उन सभी का वर्णन करना आसान नहीं है, क्योंकि मनुष्यों द्वारा केवल कुछ किस्मों का उपयोग किया जाता है। लाल तने वाले पौधे हरे होते हैं, जबकि रंग छाया में भिन्न हो सकते हैं। इत्र, औषधि में विभिन्न किस्मों का उपयोग किया जाता है, सबसे अच्छा खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, पुदीना बहुत स्वस्थ है, अनानास और अदरक आपको एक असामान्य स्वाद के साथ आश्चर्यचकित करेगा।

इस किस्म की लोकप्रियता तेज सुगंध के कारण है। आप अनानास पुदीना को साइट और गमले दोनों में समान सफलता के साथ उगा सकते हैं। झाड़ियाँ छोटी होती हैं, ऊँचाई में केवल आधा मीटर। अंकुरों पर यौवन होता है, और पत्तियों के किनारों के साथ एक सफेद सीमा होती है।

यह किस्म स्वाद में बहुत ही सुखद होती है, इसलिए इसका उपयोग खाना पकाने में न केवल पेय बनाने के लिए, बल्कि सलाद बनाने के लिए भी किया जाता है।

इस किस्म को दूसरे नाम से भी जाना जाता है - रिक्वेना। पौधा जमीन से ढका होता है, जिसमें तेज सुगंध होती है, जिससे जमीन पर घना कालीन बनता है। तनों पर हमेशा बहुत सारे पत्ते होते हैं। कोर्सीकन टकसाल रौंदने के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इसे अक्सर लैंडस्केप डिजाइन में सजावटी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

प्रस्तुत दृश्य एक शक्तिशाली क्षैतिज जड़ प्रणाली द्वारा प्रतिष्ठित है। ऊंचाई में, यह पौधा एक मीटर तक पहुंच सकता है।

कारमेल टकसाल में हल्के बैंगनी रंग के फूलों के साथ नक्काशीदार पत्ते और खिलते हैं। यह अवधि जून से नवंबर तक फैली हुई है। इस किस्म के फायदों में से - तेज सुगंध। यह मुख्य रूप से संग्रह में दवा में प्रयोग किया जाता है और अपने आप में, यह एक अच्छा शामक है।

यह सबसे मजबूत कामोद्दीपक है जिसका पुरुषों और महिलाओं दोनों की यौन इच्छा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। बहुत सावधानी से आवेदन करें, क्योंकि पौधे अक्सर एलर्जी का कारण बनता है। ओवरडोज से मतली और उल्टी की उपस्थिति का खतरा होता है।

पुदीना की यह किस्म घास के मैदान में या नदी के किनारे में पाई जा सकती है, जो पूरे एशिया और साइबेरिया में वितरित की जाती है। पौधा 40 से 100 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकता है, इसके अंकुर में सुगंधित आवश्यक तेल होता है, जिसकी बदौलत एशियाई टकसाल खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से तुर्कमेनिस्तान में लोकप्रिय है।

जून में खिलता है।

यह अनुमान लगाना आसान है कि इस पौधे का नाम कहां से आया। पुदीने की सभी किस्मों में से, इसमें चॉकलेट के संकेत के साथ विशेष रूप से हल्का स्वाद होता है। यह पेय या कन्फेक्शनरी के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है।

पौधे केवल आधा मीटर तक पहुंचते हैं, पत्तियों की एक विशिष्ट विशेषता होती है - फूलों की तरह एक बैंगनी रंग। आवश्यक तेल चॉकलेट टकसाल के किसी भी हिस्से में स्थित होता है, लेकिन फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों को इकट्ठा करना बेहतर होता है।

कम सक्रिय रूप से इस किस्म का उपयोग फूलों के बिस्तरों और बगीचों के सजावटी डिजाइन में किया जाता है। आप कई तरीकों से पुन: पेश कर सकते हैं:

• बीज;
• कटिंग;
• प्रक्रियाएं।

पुदीना की किस्मों में से एक। एक मजबूत सुगंध और पत्ते में मेन्थॉल की उच्च सामग्री इस किस्म की मुख्य विशिष्ट विशेषताएं हैं।

झाड़ियाँ कम बढ़ती हैं, शायद ही कभी वे 600 मिमी से अधिक होती हैं। पुदीना टकसाल में गहरे रंग के तने होते हैं, जल्दी से बाहर पकते हैं, और पेय बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं।

आप प्रकृति में इस जंगली पुदीने की किस्म को निम्नलिखित स्थानों पर पा सकते हैं:

• दलदल;
• नदी का किनारा;
• जंगल में;
• झील पर।

चूंकि उसे जंगली में बढ़ने की आदत है, इसलिए वह आसानी से खेती की जाती है और किसी भी परिस्थिति में अभ्यस्त हो जाती है।

अंकुर और पत्ते में आवश्यक तेल की उच्च सामग्री ने इस पौधे को चिकित्सा में बहुत लोकप्रिय बना दिया। पुदीने का उपयोग मसाले के रूप में भी किया जा सकता है।

पुदीने की इस किस्म को इसका नाम इसलिए पड़ा क्योंकि यह इन जानवरों को आकर्षित करती है। इसमें नींबू का स्वाद होता है, और कटनीप मधुमक्खियों के लिए विशेष रूप से आकर्षक है। आप वर्णित पौधे की झाड़ियों से न केवल जंगल में, बल्कि बंजर भूमि पर और यहां तक ​​​​कि एक देश की सड़क के किनारे भी मिल सकते हैं।

काकेशस में बड़े अनुपात में पानी पुदीना पाया जा सकता है। उसके अंकुर आमतौर पर 60 सेमी तक के होते हैं, फूल गुलाबी रंग के होते हैं, जिसमें बैंगनी रंग की हल्की छाया होती है। जल पुदीना चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों की तैयारी में भी किया जा सकता है।

इस टकसाल को गोल पत्ते भी कहा जाता है, इसे बड़ी मात्रा में उगाया जाता है, क्योंकि यह खाना पकाने, पारंपरिक चिकित्सा और अन्य क्षेत्रों में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। एक ताज़ा सुगंध है। उसके पास कई संकर और किस्में हैं, जिनमें शामिल हैं:

• अनानास;
• सेब;
• पाइनडो;
• मदद करना।

ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि के साथ संयंत्र दूसरों के बीच में खड़ा है। इस विशेष पौधे का उपयोग करके प्रसिद्ध मोजिटो पेय तैयार किया जाता है। मोरक्को के पुदीने में कई लाभकारी गुण होते हैं, यह उच्च रक्तचाप में मदद करता है और जब किसी व्यक्ति को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या होती है।

इस पुदीने को अपनी साइट पर लाने के लिए इसे बीज और जड़ों द्वारा प्रचारित किया जाता है, यह सनकी नहीं है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। आप एक साथ कई झाड़ियाँ लगा सकते हैं, या आप एक बार में एक लगा सकते हैं। अल्पाइन स्लाइड को सजाने के लिए एक अच्छा विकल्प।

यह पौधा जंगली का है, इसलिए इसमें मजबूत तने, शक्तिशाली जड़ें होती हैं। पत्ते ऊपर से गहरे रंग के और नीचे हल्के हरे रंग के होते हैं। फूल थोड़े भिन्न हो सकते हैं, गुलाबी या हल्के बैंगनी रंग के होते हैं।

वन पुदीना एक उपयोगी औषधीय पौधा है, लेकिन यह मांस या सब्जियों के लिए भी एक अच्छा मसाला होगा।

उद्यान टकसाल का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए अधिक बार किया जाता है, क्योंकि इसमें कमजोर सुगंध होती है। आप उससे न केवल गर्मियों की झोपड़ी में, बल्कि प्रकृति में भी मिल सकते हैं, जहाँ वह पानी के पास या जंगल में समाशोधन के लिए जगह चुनती है।

इस तथ्य के बावजूद कि उद्यान टकसाल एक बारहमासी है, इसके अंकुर केवल एक वर्ष तक जीवित रहते हैं। वसंत की शुरुआत के साथ, नए दिखाई देते हैं, क्योंकि पुराने ठंड के मौसम के आगमन के साथ मर जाते हैं।

इस किस्म की झाड़ियाँ प्रति मीटर चौड़ाई में बढ़ती हैं, लेकिन वे शायद ही कभी 450 मिमी से अधिक ऊँची होती हैं। जून में, उद्यान पुदीना खिलता है और सभी गर्मियों में बैंगनी कालीन से प्रसन्न होता है।

पुदीने की इस किस्म को इस तरह के असामान्य नाम के लिए अंकुर, पत्ते और फूलों में आवश्यक तेलों की विशाल सामग्री का श्रेय दिया जाता है। पौधे में उनमें से इतने सारे हैं कि यह न केवल कीड़े, बल्कि बिल्लियों को भी डरा सकता है।जमीन के साथ फैले हुए तने 800 मिमी तक बढ़ते हैं, लेकिन झाड़ियों की ऊंचाई 300 मिमी से अधिक नहीं होती है। यदि आप एक ओम्बालो के बगल में खड़े हैं, तो सुखद, हल्की सुगंध को सूंघना मुश्किल है।

यह मसाला गर्मियों की शुरुआत में खिलना शुरू होता है और पहली ठंढ की शुरुआत के साथ ही समाप्त होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि इस किस्म में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, इसका सेवन अनियंत्रित मात्रा में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यकृत के साथ समस्याएं हो सकती हैं।

आप इस पौधे को जापानी प्रांतों की दलदली मिट्टी पर पा सकते हैं। इस टकसाल की झाड़ियों में चौड़े पत्ते होते हैं, 300 मिमी तक का तना, फूल सफेद होते हैं या हल्के बैंगनी रंग के हो सकते हैं। जापानी टकसाल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और अन्य उद्योगों में किया जाता है।

यह सफेद फूलों वाली कुछ किस्मों में से एक है। ग्रीष्मकालीन निवासी वर्णित विविधता को अन्य नामों से जानते हैं, उदाहरण के लिए, शांता, बायलिट्स।

रोपण के बाद, यह पौधा एक वर्ष से अधिक समय तक जमीन में विकसित होगा। विशिष्ट विशेषताओं में से, कोई उन फूलों को अलग कर सकता है जो हरियाली की धुरी में होते हैं और बड़ी संख्या में बालों वाले तने होते हैं।

आप चीन, मध्य एशिया और यहां तक ​​कि अफ्रीका में हॉर्स मिंट से मिल सकते हैं।

यह पुदीना दुनिया भर में ज्ञात अन्य लोगों की तुलना में अधिक है, क्योंकि इसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और चिकित्सा में किया जाता है। विविधता में एक उत्कृष्ट स्वाद और अद्भुत सुगंध है, इसलिए गर्मियों के निवासी इसे अक्सर भूखंडों में उगाते हैं।

यदि आप अपने आहार में पुदीने की चाय को शामिल करते हैं, तो आप विटामिन से भरपूर पेय प्राप्त कर सकते हैं, एक अच्छा शामक, हालांकि, किसी भी दवा की तरह, इसके भी contraindications हैं।

एक और किस्म जो मेक्सिको से हमारे पास आई। एक वार्षिक पौधा, इसे बढ़ने के लिए उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद पहले वर्ष में फूल दिखाई देते हैं। फूल सफेद या नीले, गुलाबी या बैंगनी भी हो सकते हैं।

मेलिसा, या हनीड्यू, इस किस्म के पुदीने का दूसरा नाम है। यह सक्रिय रूप से इत्र में प्रयोग किया जाता है। अन्य किस्मों में, यह मनुष्यों के लिए सबसे उपयोगी है। गर्मियों में खिलता है, 1.2 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, इसमें ठंढ प्रतिरोध अच्छा होता है।

पौधा सरल है, इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, यह किसी भी प्रकार की मिट्टी पर बढ़ सकता है, इसे शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

यह झाड़ी चौड़ाई में नहीं बढ़ती है, इसमें सीधे तने होते हैं, नुकीले सिरों वाली लम्बी पत्तियां होती हैं। फूल अपेक्षाकृत छोटे होते हैं, जो तनों के शीर्ष पर बनते हैं। जंगली पुदीने से प्रजनन के लिए बीज प्राप्त करना आसान है।

इस किस्म की मातृभूमि मध्य एशिया मानी जाती है, लेकिन यह दुनिया भर के पर्णपाती जंगलों में उगती है।

यह पुदीना का एक संकर है, जो यूरोप से हमारे पास आया था। इसमें एक सुखद मिठास है, और स्वाद बरगामोट, लैवेंडर और टकसाल के बीच कुछ है। इस पौधे से निकाले गए आवश्यक तेलों का व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है।

यदि हम पुदीने की इस किस्म की विशिष्ट विशेषताओं के बारे में बात करते हैं, तो लंबे फूलों का उल्लेख करना असंभव है। पर्वत पुदीना एक उत्कृष्ट शहद के पौधे के रूप में पहचाना जाता है, यही वजह है कि मधुमक्खी पालक इसे बहुत पसंद करते हैं। साइट पर फूलों की क्यारियों को सजाने के लिए झाड़ियों का भी उपयोग किया जा सकता है। फूलों की अवधि के दौरान, पहाड़ी पुदीना चमकीले बैंगनी रंग के फूल दिखाता है।

संस्कृति अंडरसिज्ड है, शायद ही कभी 400 मिमी से अधिक ऊंचाई वाली झाड़ियाँ होती हैं। पत्ते में लैवेंडर रंग होता है, फूल अप्रैल में दिखाई देते हैं। वसंत ऋतु में यह मधुमक्खियों के लिए मुख्य शहद पौधों में से एक है।

चिकित्सा में, कुत्ते के टकसाल के जलसेक अक्सर पाए जाते हैं, जिनमें मनुष्यों के लिए सकारात्मक टॉनिक गुण होते हैं।

तरफ से, आप टकसाल किस्म को बिछुआ के साथ भ्रमित कर सकते हैं।यह एक बारहमासी पौधा है, जो सफेद या बकाइन फूलों के साथ 1.2 मीटर तक ऊँचा होता है। इस किस्म के पुदीने के काढ़े मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में सक्षम हैं।

इस बारहमासी झाड़ी की वृद्धि के लिए उपजाऊ ढीली मिट्टी के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनने के लायक है। अंकुर सीधे बनते हैं, अधिकतम ऊंचाई 60 सेमी होती है। पत्ते के किनारों पर छोटे निशान देखे जा सकते हैं। इस टकसाल के साथ, उसी नाम का पेय तैयार किया जाता है, यह पहले से तैयार सलाद और गर्म व्यंजनों के लिए सजावट के रूप में उपयुक्त है।

पौधे को औषधीय के रूप में वर्गीकृत किया गया है, केवल एक वर्ष रहता है, लेकिन पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए बिल्कुल स्पष्ट नहीं है। शूट शाखित हैं, लंबाई में 800 मिमी तक पहुंचते हैं। फूल स्पाइक के आकार का, बकाइन। यह चाय के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है क्योंकि इज़राइली टकसाल का अपना अनूठा स्वाद है।

रूस में लोक चिकित्सा में पुदीने की कई किस्मों का उपयोग किया जाता है। उनमें से मार्श और काली मिर्च हैं, सुगंधित और लंबे समय से पके हुए कम लोकप्रिय नहीं हैं।

ऐसी किस्में और संकर हैं जो मसाले के रूप में पकाने के लिए बहुत अच्छे हैं। पुदीना दुनिया के विभिन्न व्यंजनों में पसंद किया जाता है, यह जॉर्जिया और आर्मेनिया में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इस मामले में खेत और इजरायली किस्में मांग के मामले में पहले स्थान पर हैं, काली मिर्च और खेत की किस्में उनसे पीछे नहीं हैं।

चाय और अन्य पेय बनाने के लिए, इस पौधे की कुछ किस्मों का उपयोग किया जाता है: काली मिर्च, नींबू, जो एक अद्भुत सुगंध देते हैं। यह चाय कई सकारात्मक गुणों की विशेषता है:

• ताज़ा करना;
• स्वर;
• चंगा करता है।

लैंडस्केप डिज़ाइन के लिए, ग्राउंड कवर हाइब्रिड चुनना बेहतर है, क्योंकि उनके पास अद्वितीय सजावटी गुण हैं। बाहरी खेती के लिए, मेन्थॉल, बिल्ली, कुत्ते और अन्य किस्मों को आमतौर पर चुना जाता है।