अर्मेनियाई ककड़ी के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए

असामान्य सब्जियां अनुभवी गर्मियों के निवासियों और शुरुआती दोनों का ध्यान आकर्षित करती हैं। इसलिए, अर्मेनियाई ककड़ी कई विदेशी प्रेमियों द्वारा उगाई जाती है। आप लगभग किसी भी क्षेत्र में इन खीरे की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

अर्मेनियाई ककड़ी तरबूज और ककड़ी का एक संकर है। यह एक असामान्य पौधा है जो इन दो लोकप्रिय फसलों की विशेषताओं को जोड़ता है।

अर्मेनियाई ककड़ी के फल 50 सेंटीमीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकते हैं। इनका स्वाद थोड़ा मीठा और बहुत ही सुखद होता है। पौधे का छिलका सफेद और हरी धारियों से ढका होता है। खीरा गहरे हरे पत्ते वाली बड़ी झाड़ियों पर उगता है। आकार में, इस संस्कृति की पत्तियाँ खरबूजे के समान होती हैं। पौधों के अंकुर अच्छी तरह बुने जाते हैं। लंबाई में वे 3-4 मीटर तक पहुंचते हैं।

प्रत्येक फल के अंदर छोटे-छोटे बीज होते हैं। उनका उपयोग घर पर प्रजनन संस्कृति के लिए किया जा सकता है।

सर्पेन्टाइन तरबूज की पकने की अवधि कम होती है। रोपण के 65-75 दिनों के बाद फलों की कटाई की जा सकती है। यह ग्रीनहाउस पौधों और बाहर उगाए जाने वाले दोनों पर लागू होता है।

बिक्री पर आप अर्मेनियाई खीरे की कई अलग-अलग किस्में पा सकते हैं। इस संस्कृति की निम्नलिखित किस्में सबसे लोकप्रिय हैं।

• "व्हाइट बोगटायर"। यह पौधा अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इसके फल हल्के होते हैं, जिनमें चांदी नीचे की ओर होती है। इनका मांस रसदार और खस्ता होता है। इसे इसके सफेद रंग से आसानी से पहचाना जा सकता है।

• "सिल्वर मेलन" इस पौधे के फल कभी कड़वे नहीं होते। उनके पास एक मीठी सुगंध और सुखद स्वाद है। इसलिए, इनका उपयोग जाम बनाने के लिए भी किया जा सकता है।

• "ग्रीन बोगटायर"। यह रसदार फलों के साथ जल्दी पकने वाली किस्म है। आप ऐसे खीरे को खुले मैदान और फिल्म ग्रीनहाउस दोनों में उगा सकते हैं। एक झाड़ी में आमतौर पर 8-10 फल लगते हैं।

आप अर्मेनियाई ककड़ी को बीज और अंकुर दोनों के साथ मिट्टी में लगा सकते हैं। प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएं होती हैं।

रोपण के लिए, आप 5 साल तक के बीज का उपयोग कर सकते हैं। इनका अंकुरण बहुत लंबे समय तक बना रहता है। बीजों में फलों का आवरण नहीं होता है। इसलिए, उन्हें कीटाणुरहित नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, माली रोपण सामग्री को नुकसान पहुंचा सकता है। अनाज को अन्य बीजों की तरह ही अंकुरित करें। प्रक्रिया में निम्नलिखित चरण होते हैं।

• अंशांकन। सबसे पहले, क्षतिग्रस्त या बहुत छोटे नमूनों को बाहर निकाला जाता है। उसके बाद, उन्हें कई मिनट के लिए पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है। तैरते हुए बीजों को फेंक दिया जाता है। यह प्रक्रिया आपको स्वस्थ नमूनों को उन लोगों से अलग करने की अनुमति देती है जो अंकुरित नहीं होते हैं।

• सख्त। उसके बाद, बीज को एक नम कपड़े में लपेटकर रात भर रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है। यह पौधे को ठंड के मौसम में जल्दी से अनुकूलित करने की अनुमति देता है।

• डुबाना। यह प्रक्रिया बीज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने में मदद करती है। रोपण सामग्री को किसी भी विकास उत्तेजक में भिगोया जा सकता है।

आप लगभग किसी भी क्षेत्र में फसल लगा सकते हैं। संयंत्र मिट्टी की गुणवत्ता के लिए बिना सोचे समझे है। अप्रैल के मध्य में लैंडिंग की सिफारिश की जाती है। उरल्स और अन्य ठंडे क्षेत्रों में, यह प्रक्रिया मई तक के लिए स्थगित कर दी जाती है।

बीज बोने से पहले की मिट्टी शरद ऋतु से तैयार की जाती है। इसे खोदा जाता है और यदि आवश्यक हो, तो धरण के साथ निषेचित किया जाता है। वसंत में, साइट अतिरिक्त रूप से ढीली हो जाती है। बीज एक दूसरे से 50-60 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित छोटे छिद्रों में लगाए जाते हैं, और ढीली मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं। उसके बाद, क्षेत्र को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है।

ठंडे क्षेत्रों में, रोपण से पहले अर्मेनियाई खीरे उगाना बेहतर होता है। इस मामले में, बीजों को खुले मैदान या ग्रीनहाउस में रोपाई से 3-4 सप्ताह पहले बोना चाहिए। खीरे के बीज बोने से पहले की तरह ही रोपण सामग्री तैयार की जाती है। इसे पोषक मिट्टी के मिश्रण के साथ अलग पीट के बर्तन या कंटेनर में बोया जाता है। यह या तो घर का बना हो सकता है या स्टोर से खरीदा जा सकता है। प्रत्येक कंटेनर में कई अनाज रखे जाते हैं। इस मामले में, रोपाई की खेती अधिक कुशल होगी।

मिट्टी में बीज बोने के बाद, छिद्रों को मिट्टी की एक पतली परत से ढक दिया जाता है, और फिर एक स्प्रे बोतल से पानी का छिड़काव किया जाता है। अगला, कंटेनरों को ध्यान से क्लिंग फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद इसे हटाना संभव होगा। इस रूप में, बीज वाले कंटेनरों को गर्म स्थान पर ले जाना चाहिए। उन्हें खिड़की या बालकनी पर रखना सबसे अच्छा है। अंकुर के उभरने के बाद, अतिरिक्त रोपे को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाना चाहिए। बचे हुए पौधों को नियमित रूप से गर्म पानी का छिड़काव करना चाहिए। उन्हें खिलाने की कोई जरूरत नहीं है।

छोटे-छोटे गड्ढों में पौधे रोपने चाहिए। उनकी गहराई 4-5 सेंटीमीटर के भीतर होनी चाहिए। अलग-अलग गड्ढों के बीच 60 सेंटीमीटर की दूरी छोड़ी जाती है। इस मामले में, वयस्क पौधे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करेंगे। अर्मेनियाई खीरे के अंकुर बहुत जल्दी जड़ लेते हैं।

पौधों की देखभाल पर पर्याप्त ध्यान देकर ही आप स्वादिष्ट और पके फलों की अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

• पानी देना। अन्य सभी खीरे की तरह, यह संकर नमी से प्यार करने वाला पौधा है। इसलिए, झाड़ियों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए। गर्मी में वे इसे रोजाना करते हैं। सिंचाई के लिए गर्म पानी का उपयोग किया जाता है। इसे सीधे जड़ में डालें। यह वांछनीय है कि स्प्रे पत्ते पर न पड़े। फल बनने की अवधि के दौरान पौधों को पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। अन्यथा, वे उतने रसदार और स्वादिष्ट नहीं होंगे। आप झाड़ियों को मल्चिंग करके पानी देने में समय बचा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप सूखे भूसे या घास का उपयोग कर सकते हैं। गीली घास की परत को नियमित रूप से अद्यतन किया जाना चाहिए।

• निराई और ढीलापन। मिट्टी के जलभराव को रोकने के लिए, खीरे के बगल की जमीन को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए। इसे सावधानी से करें ताकि पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे। इस प्रक्रिया में, सभी मातम को हटाना भी आवश्यक है। वे मिट्टी से बहुत सारे उपयोगी पदार्थ लेते हैं। इसके अलावा, गाढ़े पौधों में कीटों के शुरू होने की संभावना अधिक होती है। यदि रोपण को मल्च किया गया था, तो साइट को निराई करने में कम समय लगेगा।

• उत्तम सजावट। इस तथ्य के बावजूद कि यह फसल मिट्टी की गुणवत्ता के लिए कम नहीं है, इसके लिए नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग बहुत महत्वपूर्ण है। उनके बिना, पौधे इतनी अच्छी तरह फल नहीं देते हैं। एक झाड़ी से 10 किलोग्राम तक फल इकट्ठा करने के लिए, बागवानों को हर दो सप्ताह में एक बार झाड़ियों को घोल से पानी देने की सलाह दी जाती है। इस पदार्थ में थोड़ी मात्रा में शुद्ध राख भी मिलाई जा सकती है।

• बुश गठन। लंबे तनों वाले अन्य पौधों की तरह, अर्मेनियाई ककड़ी को ठीक से आकार देना चाहिए। जब मुख्य शूट पर 5-6 चादरें दिखाई देती हैं, तो नीचे दी गई सभी चीज़ों को हटा देना चाहिए। यदि संभव हो तो खीरे को लकड़ी या धातु के सहारे पर उगाया जा सकता है। इस मामले में, युवा शूटिंग तय की जाती है ताकि वे सही दिशा में बढ़ सकें। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो अर्मेनियाई खीरे के तने बहुत जल्दी चुने हुए समर्थन को मोड़ देंगे। मुख्य बात यह है कि यह काफी स्थिर होना चाहिए।

अर्मेनियाई खीरे शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं। यह तभी होता है जब पौधों की देखभाल के नियमों का उल्लंघन किया गया हो। यदि आप बुवाई के लिए उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री का उपयोग करते हैं, और झाड़ियों को ठीक से पानी देते हैं, तो वे स्वस्थ हो जाएंगे।

अगर हम कीटों की बात करें तो कोलोराडो बीटल इस फसल के लिए सबसे बड़ा खतरा हैं। उनका मुकाबला करने के लिए, आप किसी भी सिद्ध कीटनाशकों का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, अक्तर।

कभी-कभी स्लग साइट पर बस जाते हैं। इन कीटों का मुकाबला करने के लिए, आप राख के घोल या लाल मिर्च के अर्क का उपयोग कर सकते हैं। आप घोल में थोड़ी मात्रा में कपड़े धोने या तरल साबुन मिलाकर उत्पाद की प्रभावशीलता बढ़ा सकते हैं।

कीटों के साथ बिस्तरों के संक्रमण के क्षण को याद नहीं करने के लिए, झाड़ियों का नियमित रूप से निरीक्षण किया जाना चाहिए। यह ग्रीनहाउस में पौधों और क्यारियों में पकने वाले फलों दोनों के लिए सही है।

खीरे के रसीले फलों में कई विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट और अन्य उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसलिए, उन्हें वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए खाने की सलाह दी जाती है।

इसलिए, उनका उपयोग मांस या मछली के व्यंजन के लिए स्नैक्स, सलाद और साइड डिश तैयार करने के लिए किया जाता है। सख्त छिलके वाले पके फलों को अक्सर स्टू या तोरी कैवियार में मिलाया जाता है। इन व्यंजनों का स्वाद भी सुखद होता है। अर्मेनियाई ककड़ी आमतौर पर उन्हें मिठास देती है।

ये फल संरक्षण के लिए भी उपयुक्त हैं। साधारण खीरे के समान सिद्धांत के अनुसार डिब्बाबंद। लेकिन कई गृहिणियां अचार में ताजा नींबू, गर्म मिर्च या सुगंधित लौंग मिलाती हैं। यह आपको तैयार पकवान के स्वाद को अधिक मूल और सुखद बनाने की अनुमति देता है। यदि वांछित है, तो इन सब्जियों को तोरी या नियमित खीरे के साथ संरक्षित किया जा सकता है। यह मिश्रण मुख्य पकवान के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश होगा।

यदि अर्मेनियाई खीरे के फलों को संरक्षित करने का समय और इच्छा नहीं है, तो कटी हुई फसल का हिस्सा रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए भेजा जा सकता है। वहां वे अपनी प्रस्तुति खोए बिना 2-3 सप्ताह तक झूठ बोल सकते हैं।

अर्मेनियाई ककड़ी एक उपयोगी और सरल पौधा है जिसे एक अनुभवहीन माली भी अपने बगीचे में आसानी से उगा सकता है। इसलिए, इसका उपयोग बिस्तरों में थोड़ी विविधता जोड़ने के लिए किया जा सकता है।