ककड़ी अल्ताई

यदि खीरे उगाने का अधिक अनुभव नहीं है, तो लंबे इतिहास और सरल कृषि तकनीक के साथ सिद्ध किस्मों को चुनना बेहतर होता है जो स्वादिष्ट साग के साथ लगातार फल देते हैं। अचार की किस्मों में से एक घरेलू चयन का शुरुआती पका हुआ अल्ताई ककड़ी है।

अल्ताई किस्म को 1977 में फेडरल साइंटिफिक सेंटर फॉर वेजिटेबल ग्रोइंग के प्रजनकों द्वारा प्राप्त किया गया था। विविधता परीक्षण और कई सुधारों के बाद, सब्जी की फसल को 1981 में उपयोग के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था।

अल्ताई खीरे की मधुमक्खी-परागण वाली किस्म है जिसमें ठंड के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध होता है। मध्य, यूराल, सुदूर पूर्व, वोल्गा-व्याटका, पूर्वी साइबेरियाई और पश्चिम साइबेरियाई क्षेत्रों में खेती के लिए विविधता की अनुमति है। एक उत्पादक फसल जब एक बगीचे के बिस्तर में उगाई जाती है।

शुरुआती पका हुआ ककड़ी अल्ताई एक मजबूत पौधा है जिसमें शाखाओं का औसत फैलाव होता है, जो 5 लैश तक पैदा करता है, जिसकी लंबाई 100-130 सेमी से अधिक नहीं होती है।झाड़ी में चमकीले हरे पत्ते, एक नल की जड़ प्रणाली और एक पूरे मीटर के लिए केंद्रीय तने से फैले कई अंकुर के साथ एक मजबूत पत्ते होते हैं। टेंड्रिल के कारण, पौधे समर्थन के साथ बुनता है। पौधे की एक विशिष्ट विशेषता उपजी, प्रक्रियाओं की पूरी सतह पर छोटे विली की उपस्थिति है। फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ियों पर बड़े पीले और पांच-पैर वाले फूल बनते हैं, जो नर और मादा में विभाजित होते हैं।

अल्ताई खीरे पकते हैं, लगभग समान आकार और आकार के होते हैं। औसतन, 90 से 120 ग्राम वजन और 9-13 सेमी लंबी झाड़ियों पर साग उगता है। सब्जी का आकार साफ, अंडाकार होता है। पके फल समान रूप से चमकीले हरे रंग से ढके होते हैं। साग का छिलका मध्यम घनत्व का होता है, जो ट्यूबरकल और छोटी रीढ़ से ढका होता है, जो सब्जी को छूने पर आसानी से उखड़ जाता है।

कटी हुई फसल को लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। इसके अलावा, सब्जियां लंबे समय तक स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के बिना पूरी तरह से संग्रहीत की जाती हैं।

ज़ेलेंटी अल्ताई को उनके उत्कृष्ट स्वाद के लिए याद किया जाता है। ककड़ी का गूदा घनत्व, कोमलता, रस और एक सुखद क्रंच द्वारा विशेषता है। फलों का स्वाद सामंजस्यपूर्ण होता है: सुखद मिठास एक उज्ज्वल ताज़ा सुगंध के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। विविधता का लाभ कड़वाहट की अनुपस्थिति और गूदे में भारी मात्रा में बीज है।

कटे हुए साग को ताजा खाया जा सकता है, सलाद और मिश्रित सब्जियों में मिलाया जा सकता है, मैरीनेट किया जा सकता है, डिब्बाबंद और नमकीन।

किस्म अल्ताई जल्दी। रोपाई के उभरने से लेकर झाड़ियों पर खीरे के पकने तक 35-38 दिन बीत जाते हैं। फल एक साथ पकते हैं। किस्म में काफी कम फलने की अवधि होती है। बड़े पैमाने पर कटाई जुलाई की पहली छमाही में शुरू होती है। हर 3-4 दिनों में साग इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है।

किस्म उच्च उपज देने वाली है। आप अच्छी फसल पर भरोसा कर सकते हैं - 4 किलो प्रति 1 मी 2 तक।

खीरे की झाड़ियों को लगाते समय, रोपण के बीच सही दूरी बनाए रखना महत्वपूर्ण है। प्रति 1 एम 2 में 8 झाड़ियों तक लगाने की सिफारिश की जाती है। रोपण के लिए इष्टतम को 70x30 सेमी की एक योजना माना जाता है।

ग्रीनहाउस में फसल बोना मई के अंत में और खुले मैदान में - जून के पहले सप्ताह में किया जा सकता है। इस समय, मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है और तापमान स्थिर हो जाता है। रोपण के लिए, 2-3 असली पत्तियों और एक मजबूत जड़ प्रणाली के साथ 15-20 सेंटीमीटर ऊंची अंकुर झाड़ियों को चुनने की सिफारिश की जाती है। प्याज, गोभी, टमाटर और फलियां के बाद संस्कृति सबसे अच्छी होती है।

खीरे की गहन खेती में गर्म पानी के साथ पानी डालना, निषेचन (प्रति मौसम में 3-4 बार), हर 10-14 दिनों में मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, झाड़ियों को बांधना, पतला करना और बनाना, बीमारियों और कीटों को रोकना शामिल है। ग्रीनहाउस में, आवधिक वेंटिलेशन आवश्यक है, जो संरचना के अंदर आर्द्रता के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करेगा।

पौधा सरल है, इसलिए यह लगभग किसी भी सब्सट्रेट पर विकसित हो सकता है, मुख्य बात यह है कि वे अत्यधिक पौष्टिक, सूखा और भारी मात्रा में नाइट्रोजन युक्त यौगिक नहीं होते हैं। अधिकतम उपज प्राप्त होगी यदि खीरे को दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी में लगाया जाता है जो अच्छी तरह से फूली हुई, निषेचित होती है, नमी और हवा को गुजरने देती है, और अम्लता के तटस्थ स्तर से भी संपन्न होती है।

अल्ताई एक सब्जी की फसल है जो तापमान में उतार-चढ़ाव, कम ठंड के मौसम को सहन करती है। खीरे को ऐसे क्षेत्र में लगाया जाना चाहिए जहां ड्राफ्ट से सुरक्षा हो। धूप और आंशिक छाया दोनों स्वीकार्य हैं।

एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए धन्यवाद, पौधा कई बीमारियों का विरोध करने में सक्षम है, जैसे कि डाउनी फफूंदी। खीरे एन्थ्रेक्नोज, बैक्टीरियोसिस की चपेट में हैं। पौधे के लिए सबसे खतरनाक कीट घुन, थ्रिप्स, एफिड्स और ककड़ी कीड़े हैं।