खीरा बनाने की विधि

डिरिजेंट ककड़ी किस्म को 2000 के दशक के मध्य में जर्मन प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। रूस में, इसे आधिकारिक तौर पर 2011 में ही मान्यता दी गई थी। इस किस्म के फायदों में जल्दी पकने, अच्छी प्रतिरोधक क्षमता और उच्च पैदावार शामिल हैं।

डाइरिजेंट किस्म, पार्थेनोकार्पिक होने के कारण, खुद को परागित करने में सक्षम है, और इसलिए इसे कीड़ों के आकर्षण की आवश्यकता नहीं होती है। यह विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, जिससे पूरे रूस में खीरे उगाना संभव हो जाता है। डिरिजेंट बाहर और अंदर दोनों जगह विकसित हो सकता है, हालांकि यह मूल रूप से केवल खुले मैदान के लिए बनाया गया था। इसके लाभों में से एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली है। यह किस्म ख़स्ता फफूंदी, भूरे धब्बे और मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी है।

डिरिजेंट किस्म के खीरे की झाड़ी की ऊंचाई 80 से 160 सेंटीमीटर तक होती है। इसकी शाखाओं वाली छोटी पलकें हरे रंग के विभिन्न रंगों की छोटी पत्तियों से ढकी होती हैं।वे मुख्य तने पर लगातार पुनर्जीवित होते रहते हैं, जबकि कमजोर पार्श्व प्ररोह अक्सर मर जाते हैं। पौधे में मादा फूल होते हैं और एक नोड में 1 से 3 अंडाशय होते हैं।

गहरे हरे साग में एक बेलनाकार आकार और लंबाई 10 से 15 सेंटीमीटर होती है। व्यास में, ऐसा फल 2.5-3 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है, और इसका वजन 67 से 80 ग्राम तक होता है। छोटी पीली धारियों और धब्बों वाला एक घना छिलका छोटे ट्यूबरकल और सफेद फुल से ढका होता है।

डाइरिजेंट खीरे के घने और रसदार गूदे में थोड़ी सी भी कड़वाहट के बिना एक मीठा स्पष्ट स्वाद होता है। इसका रंग हल्का हरा होता है और यह रिक्तियों से रहित होता है, जो इस किस्म का एक स्पष्ट लाभ है। सब्जियों को ताजा खाया जा सकता है, साथ ही कटाई के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वे परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं, और उच्च रखरखाव गुणवत्ता भी प्रदर्शित करते हैं।

डिरिजेंट को आमतौर पर मध्य-प्रारंभिक किस्मों के रूप में जाना जाता है। जमीन में रोपाई लगाने के 35-45 दिन बाद ही फल तकनीकी रूप से परिपक्व हो जाते हैं। फलने की प्रक्रिया समान रूप से होती है।

डिरिजेंट काफी अधिक उपज दिखाता है। एक वर्ग मीटर से, माली 4 से 7 किलोग्राम फलों को इकट्ठा करने में सक्षम होगा, अगर शुरू में इस क्षेत्र में 3-5 नमूने हैं। अगर एक हेक्टेयर के क्षेत्रफल की बात करें तो इसमें से 476-692 सेंटीमीटर प्राप्त करना संभव है।

डाइरिजेंट किस्म के खीरा को रोपाई में या बीजों की सहायता से उगाया जा सकता है। उसी समय, सामग्री को तुरंत केवल दक्षिणी क्षेत्रों में जमीन में बोने की सिफारिश की जाती है, और रूस के अन्य हिस्सों में पहले रोपाई प्राप्त करना बेहतर होता है। दक्षिण में, बीज रोपण अप्रैल के अंत में या मई के पहले सप्ताह में किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि जमीन पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है, और ठंढ वापस नहीं आती है।रोपाई के लिए बीज एक ही समय में लगाए जाते हैं, लेकिन रोपाई केवल मई के अंत या जून की शुरुआत में खुले मैदान में गिरती है। उन्हें एक सप्ताह पहले, यानी मई के दूसरे भाग से ग्रीनहाउस में रखने की अनुमति है।

डिरिजेंट को अच्छी तरह विकसित करने के लिए, उसे पौष्टिक और हल्की मिट्टी की आवश्यकता होगी, उदाहरण के लिए, दोमट या रेतीली दोमट। इस किस्म को लगातार रोशनी की जरूरत होती है, क्योंकि थोड़ी सी भी आंशिक छाया भी संस्कृति के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। जगह को ड्राफ्ट से भी संरक्षित किया जाना चाहिए। जिस क्षेत्र में खीरे स्थित होंगे, वह पहले से तैयार किया जाता है: पृथ्वी को खोदा जाता है और कार्बनिक पदार्थों से भर दिया जाता है।

यदि बीज जमीन में बोए जाते हैं, तो वे 2.5-3 सेंटीमीटर तक गहरे हो जाते हैं। प्रत्येक कुएं में, आप विकास उत्तेजक के साथ 3 अनाज पूर्व-गर्भवती छोड़ सकते हैं। लैंडिंग को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है और मल्च किया जाता है। साइट से मिट्टी से भरे कंटेनरों में अंकुर उगाए जाते हैं। रोपण सामग्री को खांचे के साथ बिछाया जाता है, मिट्टी की एक पतली परत के साथ कवर किया जाता है और पानी पिलाया जाता है।

कंटेनरों को एक फिल्म के साथ कड़ा कर दिया जाता है और एक अच्छी तरह से रोशनी और गर्म जगह पर हटा दिया जाता है। 3 दिनों के बाद कवरिंग सामग्री को हटा दिया जाता है, और जब 2-3 पूर्ण पत्ते अंकुर पर दिखाई देते हैं, तो अगले चरण में आगे बढ़ना संभव होगा। सीडलिंग को स्थायी आवास में तभी स्थानांतरित किया जाता है जब पृथ्वी + 16-18 डिग्री तक गर्म हो जाती है। प्रति वर्ग मीटर खुले मैदान में 5 से अधिक नमूने नहीं रखे जाते हैं, और ग्रीनहाउस में 3 से अधिक नमूने नहीं रखे जाते हैं।

भविष्य में, संस्कृति को सप्ताह में कम से कम 2-3 बार सिंचित करने की आवश्यकता होगी। अगर मौसम गर्म है, तो आप इसे हफ्ते में 4-5 बार या हर दिन भी कर सकते हैं। जमीन पर रोपाई के हस्तांतरण के 2 सप्ताह बाद पहली शीर्ष ड्रेसिंग का आयोजन किया जाता है। फिर संस्कृति को फूलों की शुरुआत में निषेचित किया जाता है, और फिर 2 या 3 बार 2 सप्ताह के अंतराल के साथ। डिरिजेंट ऑर्गेनिक्स और एज़ोफोस्का के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देगा। फसल देखभाल के अनिवार्य घटक मल्चिंग, ढीला करना और खरपतवारों से छुटकारा पाना चाहिए।