ककड़ी उंगली

खीरा आलू के बाद दूसरी सबसे लोकप्रिय सब्जी है, इसलिए इसे लगभग सभी बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में उगाया जाता है। शुरुआती किस्मों की बहुत मांग है, जिन्हें सलाद और डिब्बाबंद में जोड़ा जा सकता है। इनमें शुरुआती पकी किस्म घरेलू चयन की फिंगर शामिल है।

फिंगर एक अपेक्षाकृत नई किस्म है जिसने अपनी विशेषताओं और कई लाभों के कारण बागवानों और किसानों दोनों का ध्यान जल्दी से आकर्षित किया। 1999 में वीएनआईआईआर के वोल्गोग्राड प्रायोगिक स्टेशन पर वी.आई. एन आई वाविलोव। खीरे की शुरुआती किस्म के लेखक प्रजनक ए.एम. पोपोवा और एल.पी. मालिचेंको हैं। 2001 में रूसी संघ में उपयोग के लिए स्वीकृत खीरे के राज्य रजिस्टर में शामिल। रूस के छह क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित। उत्पादक संस्कृति, बगीचे के बिस्तरों में बढ़ रही है।

वेजिटेबल कल्चर फिंगर अनिश्चित प्रकार की लंबी झाड़ियाँ हैं (पूरे बढ़ते मौसम के दौरान बढ़ती हैं)।पौधे को एक शक्तिशाली केंद्रीय तना, 2-2.5 मीटर तक बढ़ने वाली लंबी पलकें, मध्यम शाखाएं और बड़े, गहरे हरे पत्तों के साथ मध्यम पत्ते की विशेषता होती है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि पौधे के 80% से अधिक फूल मादा होते हैं, और अंडाशय एक बंडल में बनते हैं। फूलों की अवधि के दौरान, झाड़ियों पर बड़े चमकीले पीले पांच पंखुड़ी वाले फूल दिखाई देते हैं। पौधे के फूलों को मधुमक्खियों और अन्य कीड़ों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है।

खीरा ज्यादातर मध्यम आकार का होता है। एक स्वस्थ झाड़ी से, आप 120 ग्राम (औसत लंबाई 9-13 सेमी, और व्यास 3.5 सेमी तक) वजन वाली सब्जियां निकाल सकते हैं। साग का आकार सही होता है - बेलनाकार या लम्बी-बेलनाकार। लगभग एक ही आकार और आकार के फल पकते हैं। सब्जियों का रंग एक समान होता है - गहरा हरा, पतली हल्की धारियों और छोटे धुंधले धब्बों से पतला। खीरे का छिलका सतह के एक स्पष्ट ट्यूबरोसिटी के साथ मध्यम रूप से घना होता है, लेकिन कुछ ट्यूबरकल होते हैं। इसके अलावा, सतह पर चमक और सफेद स्पाइक्स ध्यान देने योग्य हैं।

कटी हुई फसल को ले जाया जा सकता है, और वाणिज्यिक और स्वाद गुणों के नुकसान के बिना लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है।

खीरा फिंगर अपने बेहतरीन स्वाद के लिए मशहूर है। सब्जी के गूदे की विशेषता मांसल, घनी और रसदार संरचना होती है। स्वाद संतुलित है - मीठे नोट व्यक्त किए जाते हैं, पूरी तरह से एक उज्ज्वल, ताज़ा सुगंध के साथ संयुक्त होते हैं। विविधता की एक विशेषता लुगदी की एक स्पष्ट कमी है, जिसे डिब्बाबंद सब्जी में भी संरक्षित किया जाता है।

कटे हुए खीरे का एक सार्वभौमिक उद्देश्य होता है - उन्हें बगीचे से ताजा खाया जाता है, सलाद, मसालेदार, डिब्बाबंद, नमकीन में जोड़ा जाता है।

खीरा जल्दी पकने वाली किस्मों से संबंधित है। जिस क्षण से रोपाई लगाई जाती है, झाड़ियों पर सब्जियों की उपस्थिति तक, 44-46 दिन बीत जाते हैं।संस्कृति की फलने की अवधि बढ़ी है - यह लगभग 2 महीने तक रह सकती है। आप जून के अंत से पहली फसल का स्वाद ले सकते हैं। फसल मध्य से सितंबर के अंत तक समाप्त होती है।

सब्जी की फसल को अधिक उपज देने वाला घोषित किया जाता है। 1 एम 2 से सभी कृषि-तकनीकी सिफारिशों के अधीन, आप 7 किलो तक एक-आयामी और स्वादिष्ट खीरे चुन सकते हैं। फलने की अवधि के दौरान औसतन 2-3 किलोग्राम एक झाड़ी से एकत्र किया जाता है। सब्जियों को हर 3-4 दिनों में चुनने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि साग अतिवृद्धि और पीले होने का खतरा होता है, जो स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। औद्योगिक पैमाने पर, आप 1 हेक्टेयर वृक्षारोपण से एकत्र किए गए खीरे के 208-434 सेंटीमीटर के औसत संकेतकों पर भरोसा कर सकते हैं।

हाल के वर्षों में, पलचिक की प्रारंभिक संस्कृति के बढ़ने के भूगोल में काफी विस्तार हुआ है। खीरे मध्य, उत्तरी कोकेशियान, उत्तर-पश्चिमी क्षेत्रों के साथ-साथ सुदूर पूर्व में, मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्र में और देश के निचले वोल्गा भाग में उगाए जाते हैं। इसके अलावा, विविधता यूक्रेन और मोल्दोवा में लोकप्रिय है।

कृषि प्रौद्योगिकी और तापमान शासन के अनुपालन के अलावा, रोपण करते समय, झाड़ियों और योजना के बीच की दूरी का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। सही योजना 40x40 सेमी है। प्रति 1 एम 2 में 3-4 झाड़ियों को लगाने की अनुमति है, इसलिए पौधों को पर्याप्त मात्रा में गर्मी, प्रकाश और हवा प्राप्त होगी।

सब्जियों की खेती बीज और अंकुर दोनों तरीकों से की जाती है, लेकिन दूसरी विधि का अधिक उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह सबसे तेजी से बढ़ने वाले मौसम में योगदान देता है, और बड़ी पैदावार प्राप्त करना भी संभव बनाता है।

रोपण के लिए, आपको उस समय को चुनना होगा जब मिट्टी +7 ... 8 तक गर्म हो, और हवा - + 15 ... 20 डिग्री तक। लैंडिंग अलग-अलग समय पर की जाती है - यह सब क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करता है: दक्षिण में - अप्रैल के अंत में, और मध्य भाग में - मई का पहला सप्ताह। उरल्स और साइबेरिया में, शुरुआती गर्मियों में खीरे लगाए जाते हैं।20-25 सेमी ऊंचे और 4-6 सच्चे पत्तों वाले मजबूत केंद्रीय तने वाली झाड़ियाँ रोपण सामग्री के रूप में उपयुक्त होती हैं। उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, आपको हर साल एक ही स्थान पर फसल नहीं लगानी चाहिए, क्योंकि मिट्टी कम हो जाती है, पोषक तत्व कम होते हैं, जो विकास को धीमा कर देते हैं, और उपज संकेतकों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

पौधे की कृषि तकनीक मानक है, अन्य प्रकार के खीरे की कृषि प्रौद्योगिकी से बहुत अलग नहीं है - बसे हुए या गर्म पानी के साथ समय पर पानी देना (पत्तियों पर पानी न आने देना, जड़ के नीचे पानी), जैविक और खनिज उर्वरकों को लागू करना तीन बढ़ते मौसम के दौरान, एक ट्रेलिस स्थापित करना, क्योंकि झाड़ियाँ लंबी हैं, मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, वायरस और बैक्टीरिया की रोकथाम।

पौधे को मिट्टी ढीली, हल्की, पौष्टिक, अच्छी नमी / वायु पारगम्यता और तटस्थ स्तर की अम्लता के साथ पसंद है। इस तथ्य के बावजूद कि नम मिट्टी खीरे के लिए अनुकूल है, भूजल का प्रवाह गहरा होना चाहिए, अन्यथा नमी के ठहराव से अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं हो सकती हैं - झाड़ियों के प्रकंदों का सड़ना। खीरे उगाने के लिए दोमट और हल्की रेतीली दोमट को इष्टतम माना जाता है।

फिंगर खीरे एक गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी फसल है जो अच्छी ठंड प्रतिरोध के साथ संपन्न होती है, तापमान +3 ... 4 डिग्री (लेकिन 5 दिनों से अधिक नहीं), और सूखा सहनशीलता को सहन करती है।

खीरे के लिए, पूरे दिन अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह चुनने की सिफारिश की जाती है, लेकिन ताकि सौर गतिविधि की अवधि के दौरान खीरे की झाड़ियों को सीधे धूप से बचाया जा सके। इसके अलावा, तेज हवाओं और ड्राफ्ट से सुरक्षा की आवश्यकता होती है, अन्यथा सभी पराग बरसेंगे।

इस किस्म में फंगल रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध है। पौधा डाउनी फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है और अगर ठीक से देखभाल की जाए तो यह अन्य सामान्य बीमारियों का भी विरोध कर सकता है। घुन, कैटरपिलर, एफिड्स और बीटल जैसे कीटों पर हमला करते समय, रासायनिक और लोक उपचार दोनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। लकड़ी की राख द्वारा स्लग सुरक्षा प्रदान की जाएगी, जो एक झाड़ी के नीचे बिखरी हुई है।