ककड़ी अचार

खीरे की किस्म के अचार में रोग प्रतिरोधक क्षमता और प्रजनन क्षमता अच्छी होती है। इस लेख में हम इसकी विशेषताओं, देखभाल की बारीकियों और उचित फिट का विश्लेषण करेंगे।

1999 में घरेलू प्रजनकों एल.पी. मालिचेंको और एएम पोपोवा के काम के लिए विविधता उत्पन्न हुई, और 2000 में इसे उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था। खीरे का अचार सेंट्रल ब्लैक अर्थ और लोअर वोल्गा क्षेत्रों के लिए राज्य रजिस्टर में दर्ज किया गया।

विविधता अनिश्चित, मधुमक्खी-परागण वाली है और इसमें मिश्रित प्रकार के फूल होते हैं। नमकीन, हालांकि यह मध्यम ऊंचाई का है, 2 मीटर तक काफी ऊंचा हो सकता है, इसलिए इसे एक ऊर्ध्वाधर या मिश्रित प्रकार के गार्टर की आवश्यकता होती है।

झाड़ी में लंबी पलकें और मध्यम शाखाएं, बड़ी, समृद्ध हरी पत्तियां होती हैं। फल 11.2-11.4 सेमी लंबाई और लगभग 4 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं। एक साग का द्रव्यमान 100-125 ग्राम होता है। खीरे में काले रंग की स्पाइक्स वाली एक बड़ी-कंद वाली सतह होती है।

विविधता का एक टेबल उद्देश्य है: यह सलाद, नमकीन, डिब्बाबंदी, ताजा खपत के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

खीरे का स्वाद अच्छा होता है, 4-5 अंक।

खीरे का अचार बनाना मध्यम जल्दी पकने वाली किस्म माना जाता है। पहली शूटिंग से लेकर फलने तक की अवधि में 45-47 दिन लगते हैं।

इस किस्म की उपज अधिक होती है। औसत: 114-226 सी/हे. ककड़ी की अच्छी बिक्री क्षमता है, और यह परिवहन को अच्छी तरह से सहन करता है।

झाड़ियों और पंक्तियों के बीच 40 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। खुले मैदान और ग्रीनहाउस में रोपण करते समय इस योजना का पालन किया जाता है। छेद छोटा होना चाहिए - 3 सेंटीमीटर पर्याप्त है। उनमें से प्रत्येक में 2 बीज रखे जाते हैं यदि उनमें से एक अंकुरित नहीं होता है या दूसरे अंकुर से कमजोर हो जाता है।

तटस्थ अम्लता के साथ उपजाऊ दोमट मिट्टी अचार खीरा उगाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है। अच्छी जल निकासी किस्म के लिए महत्वपूर्ण है। खुले मैदान में लगाए जाने पर, और ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में लगाए जाने पर खीरे अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

पहले मामले में, गिरावट में तैयारी शुरू होती है। साइट को 30-40 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, खरपतवार हटा दिए जाते हैं, और खाद डाली जाती है (2-3 बाल्टी प्रति 1 एम 2)। इसके अतिरिक्त, माली लकड़ी की राख (आधा लीटर जार प्रति 1 मी 2) जोड़ने की सलाह देते हैं। वसंत ऋतु में, पृथ्वी को थोड़ा ढीला करने की आवश्यकता होती है, यदि वांछित हो तो धरण और खनिज उर्वरक (पोटेशियम-फॉस्फोरस या सुपरफॉस्फेट) मिलाया जाता है।

मई के अंत में मिट्टी को +13 ... 15 डिग्री तक गर्म करने पर रोपण किया जाता है। बीजों को एक विकास उत्तेजक (रोपण से एक दिन पहले) के साथ पूर्व-उपचार किया जाता है, और मिट्टी को ढीला, कीटाणुरहित और निषेचित किया जाता है। बीज सामग्री लगाने और अच्छी पानी देने के बाद, जमीन को एक फिल्म या एग्रोफाइबर से ढक दिया जाता है। अचानक पाले के मामले में, साइट एक अस्थायी आश्रय से संतुष्ट है।

यदि आपको पहले खीरे लगाने की आवश्यकता है और, तदनुसार, एक सप्ताह पहले एक फसल प्राप्त करें, रोपण मई की शुरुआत में रोपाई द्वारा किया जाता है।

रोपण से पहले बीज का निरीक्षण किया जाना चाहिए। विश्वसनीय फर्म उन्हें पहले से संसाधित बेचती हैं। अन्यथा, सामग्री को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में भिगोना चाहिए।

अंकुर विधि के साथ, बीजों को पीट के बर्तनों में लगाया जा सकता है, और जमीन में रोपण के चरण में पर्याप्त वृद्धि के साथ, उनके साथ लगाया जाता है, या आधार पर जल निकासी से भरे प्लास्टिक के कप में (उदाहरण के लिए, विस्तारित मिट्टी) और मिट्टी मिश्रित होती है धरण और लकड़ी की राख के साथ। बोए गए बर्तनों को एक सूखी, अंधेरी जगह में छोड़ दिया जाता है, जो एक फिल्म से ढका होता है। लगभग 7 दिनों के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देती है, और रोपे को एक रोशनी वाली जगह पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसी समय, सिंचाई दृष्टिकोण की संख्या बढ़ जाती है।

सिंचाई के लिए, बसे हुए, अधिमानतः प्राकृतिक मूल के, थोड़े गर्म पानी की आवश्यकता होती है। यह एक महत्वपूर्ण स्थिति है, क्योंकि ठंडे तरल पदार्थ जड़ प्रणाली को नष्ट कर देते हैं, पौधों की शाखाओं की पहले से ही नाजुक प्रणाली को कमजोर कर देते हैं। झाड़ियों को या तो सुबह या शाम को पानी पिलाया जाता है। पहली गर्मियों की बारिश की अवधि के रूप में दृष्टिकोणों की संख्या कम हो जाती है। यदि वे बहुत दूर हैं, या, इसके विपरीत, क्षेत्र में तीव्र गर्मी है, तो जड़ों को 15-20 सेमी तक पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है।

फूल और फलने की अवधि के दौरान, ज़ासोलोचन को अतिरिक्त भोजन की आवश्यकता होती है। दोनों सिद्ध खनिज उर्वरक जैसे मुलीन या चिकन खाद, साथ ही साथ जटिल खनिज उर्वरक उपयुक्त हैं। हर 7 दिनों में 2-3 फीडिंग की जाती है।

ज़ेलेंटी को हर 2-3 दिनों में काटा जाता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि फसल के आने के साथ, आपके फावड़ियों और रेक का शस्त्रागार अलग हो जाता है। कई बीमारियों को रोकने और परजीवियों के प्रसार को रोकने के लिए, साथ ही मिट्टी के साथ भूमि को पर्याप्त रूप से संतृप्त करने और जड़ प्रणाली के संतुलित विकास के लिए, खरपतवारों को हटाते हुए, मिट्टी को समय-समय पर ढीला करना चाहिए।

अचार बनाने के लिए भी उचित गठन की आवश्यकता होती है।अनावश्यक और कमजोर शूटिंग को पिन किया जाता है - अन्यथा वे मुख्य शाखाओं के विकास में हस्तक्षेप करेंगे। अचार की झाड़ियों को बहु-तने वाले तरीके से बनाया जाता है। मुख्य बेल पर 5वीं पत्ती बनने के बाद, इसे पिंच किया जाता है, और पार्श्व तना सक्रिय विकास में प्रवेश करता है।

झाड़ियों को जाली, सुतली या अन्य पारंपरिक तरीकों से बांधा जाता है। नमकीन अच्छी तरह से लंबवत रूप से बढ़ता है, जो आपको झाड़ियों को रखने की अनुमति देता है ताकि वे अच्छी तरह से जलाए जाएं और एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें। यदि गार्टर मिश्रित तरीके से किया जाता है, तो शाखाओं को मुख्य तने के संबंध में कम से कम 60 डिग्री के कोण पर रखा जाता है।

वैरायटी के अचार में रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है, कमोबेश कोमल और साधारण पाउडर फफूंदी और कुछ छोटी-मोटी बीमारियों को सहन करता है।