खीरे कैसे बनाते हैं?

खीरे उगाते समय झाड़ियों का सही गठन प्रमुख कृषि पद्धतियों में से एक है। यह आपको लताओं के विकास के लिए एक निश्चित दिशा निर्धारित करने की अनुमति देता है, जो पौधे को फसल के लिए अधिकतम प्रयासों को निर्देशित करने में मदद करता है, न कि हरे द्रव्यमान के विकास के लिए। इसलिए यह जानना जरूरी है कि खीरा कब और कैसे बनना चाहिए। खीरे की झाड़ी को सजाने के लिए एक विशिष्ट विधि का चुनाव मुख्य रूप से पौधे की विभिन्न विशेषताओं पर निर्भर करता है।

यदि आप सीखते हैं कि सभी प्रक्रियाओं को सही ढंग से और समय पर कैसे किया जाता है, तो आप खीरे की झाड़ियों के गठन के कारण प्रत्येक व्यक्तिगत चाबुक से बड़ी फसल पर भरोसा कर सकते हैं। लेकिन यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि इस सब्जी की फसल का बिस्तरों में, यानी खुले मैदान में और ग्रीनहाउस में विभिन्न प्रक्रियाएं होती हैं जिनमें महत्वपूर्ण अंतर होते हैं। लेकिन किसी भी मामले में, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मानव हस्तक्षेप के बिना, अपने आप विकसित होने वाले पौधे, जल्दी या बाद में असली झाड़ी के घने में बदल जाएंगे। इस तरह के जंगल में, बगीचे और ग्रीनहाउस दोनों में बने, इसे संसाधित करना और बांधना बहुत मुश्किल है, साथ ही साथ फसल भी।

विचाराधीन समस्या सर्वाधिक प्रासंगिक है, जब खीरे के प्रजनन के लिए शाखित किस्मों के अंकुर चुने जाते हैं। अत्यधिक लम्बी और एक ही समय में पौधे की पतली पलकें कम रोशन और हवादार होंगी, जो अपने आप में कई बीमारियों के विकास को भड़का सकती हैं। यदि कुछ पहले अंडाशय को नहीं काटा जाता है और सभी अंकुर बिना किसी अपवाद के झाड़ियों पर छोड़ दिए जाते हैं, तो उपज, एक नियम के रूप में, काफी कम हो जाती है। ऐसी स्थितियों में, फल मुख्य (केंद्रीय) ट्रंक और साइड लैश दोनों पर नहीं बन पाएंगे। समानांतर में, अंडाशय पीले होने लग सकते हैं, सक्रिय रूप से सूख सकते हैं और अंततः गिर सकते हैं।

ककड़ी की झाड़ी का उचित गठन इसमें योगदान देता है:

• फलने-फूलने पर संस्कृति की सभी शक्तियों का संकेंद्रण;
• प्रकाश की पहुंच और उसके समान वितरण में महत्वपूर्ण सुधार;
• ग्रीनहाउस में सब्जियां उगाते समय अंतरिक्ष का तर्कसंगत उपयोग;
• फलने की अवधि में उल्लेखनीय वृद्धि;
• रोपण और कटाई की देखभाल में सभी जोड़तोड़ के प्रदर्शन के कई सरलीकरण के रूप में यह पकता है।

यह ध्यान देने लायक है यहां तक ​​​​कि अगर गठन के चरणों में से एक चूक गया था, तो कमजोर शूटिंग जो झाड़ियों को मोटा करती है, निश्चित रूप से समाप्त होनी चाहिए। अनुभवहीन माली जो पौधों को घायल करने से डरते हैं, उन्हें सलाह दी जाती है कि वे विकास के दौरान सौतेले बच्चों को अंडाशय से चुटकी लें। वर्णित कृषि तकनीक का कार्यान्वयन एक शासक का उपयोग करके शूट की लंबाई के सटीक माप और नोड्स की संख्या की गणना के लिए प्रदान नहीं करता है।यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खीरे के गठन के लिए वर्तमान में मौजूदा और सक्रिय रूप से उपयोग की जाने वाली योजनाएं सशर्त हैं, क्योंकि प्रत्येक मामले में बेड या ग्रीनहाउस की विशेषताओं, साथ ही साथ varietal गुणों और रोपण रूपों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

वैसे, झाड़ियों के गठन के समर्थक और विरोधी दोनों हैं। उत्तरार्द्ध के अनुसार, प्रश्न में सब्जी की फसल अपने आप ही पूरी तरह से विकसित और फल देने में सक्षम है। और यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसे कथन सत्य हैं, खासकर जब खुले मैदान में मधुमक्खी-परागण वाली किस्मों को उगाने की बात आती है। लेकिन यहां यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि बगीचे में रोपे काफी बड़े अंतराल पर लगाए जाते हैं, जो सभी पौधों के लिए पर्याप्त प्रकाश और पोषक तत्व प्रदान करेगा। अन्यथा, उपजी अनिवार्य रूप से आपस में जुड़ जाएंगे, और जमीन पर फल सड़ जाएंगे।

जैसा कि लंबे समय तक अभ्यास से पता चलता है, खीरे का उपयोग करके और झाड़ियों के गठन का उपयोग करके खीरे उगाना अधिक सुविधाजनक और तर्कसंगत है। यह ग्रीनहाउस के लिए सबसे अधिक प्रासंगिक है, जिन्हें अक्सर सीमित स्थान से निपटना पड़ता है। उसी समय, अब अधिक से अधिक बार आप सब्जियों की किस्में पा सकते हैं जिन्हें वर्णित प्रक्रियाओं की आवश्यकता नहीं है। हम बात कर रहे हैं, विशेष रूप से, ऐसे संकरों के बारे में:

• "सरोवस्की";
• "पुष्प गुच्छ";
• "वल्दाई";
• "इज़ोरेट्स";
• "गति"।

फिलहाल, आप आसानी से चरण-दर-चरण निर्देश पा सकते हैं जो ककड़ी की झाड़ी बनाने की पूरी प्रक्रिया का विस्तार से वर्णन करेंगे ताकि अंत में कुछ पलकें हों। एक विशिष्ट विधि का चुनाव पौधों की विविधता और स्थितियों पर निर्भर करता है। यह स्पष्ट है कि जब एक खिड़की पर, ग्रीनहाउस और बेड में सब्जियां उगाते हैं, तो गठन का दृष्टिकोण अलग होगा। हालाँकि, सामान्य नियम भी हैं।

• झाड़ियों के निर्माण के उद्देश्य से सभी आवश्यक संचालन समय पर किए जाने चाहिए।
• जड़ों तक हवा की पूर्ण पहुंच सुनिश्चित करने और प्रकाश और पोषण के लिए पौधों की प्रतिस्पर्धा को रोकने के लिए, बोतलों की मोटाई की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
• केंद्रीय तने को सीधा ऊपर की ओर निर्देशित किया जाना चाहिए।
• ट्रेलिस संरचना के साथ घने घने का गठन अस्वीकार्य है।
• झाड़ियों के निर्माण पर काम सबसे अच्छा सुबह किया जाता है, ताकि घाव सूख सकें और दिन के उजाले में ठीक हो सकें।
• खाली फूलों के साथ-साथ सूखे या रोगग्रस्त टहनियों और पत्तियों को रोजाना काटकर तोड़ा जाना चाहिए, जिससे कोई ठूंठ न रह जाए।
• काटने के लिए, केवल तेज, ठीक से तेज और कीटाणुरहित उपकरणों का उपयोग किया जाता है। पलकों को तोड़ने से अक्सर गंभीर क्षति होती है, और अक्सर पौधे की मृत्यु हो जाती है।
• पिंचिंग के दौरान, शूट की नोक को सीधे हटा दिया जाता है ताकि झाड़ी को अपूरणीय क्षति न हो।
• व्हिप को जितना संभव हो उतना कम पलटने की सलाह दी जाती है, क्योंकि खीरे इस पर दर्दनाक प्रतिक्रिया कर सकते हैं।
• प्रमुख बिंदुओं में से एक उचित पानी देना है। खीरे को पत्तियों पर पानी देना असंभव है, क्योंकि इस मामले में केवल छिड़काव की अनुमति है। उपयोग किए गए पानी का तापमान 22 से 24 डिग्री के बीच भिन्न होता है। गर्म मिट्टी को ठंडे पानी से पानी देना बेहद अवांछनीय है।

खीरे की पत्तियों की छंटाई से जुड़े पल पर विशेष ध्यान देने योग्य है। यह कोई रहस्य नहीं है कि उनमें प्रकाश संश्लेषण होता है, जो अंडाशय और फलों के पकने के लिए आवश्यक है। गठन के संदर्भ में, उस नियम का उपयोग करना आवश्यक है जिसके अनुसार प्रत्येक अंडाशय में आवश्यक रूप से साग के पोषण के लिए जिम्मेदार एक पत्रक होना चाहिए।

पूर्वगामी के आधार पर, पहले से उल्लिखित दोषपूर्ण लोगों को हटाने की अनुमति है, साथ ही साथ पत्तियां जो रोपण को मोटा करती हैं और इसके सामान्य वेंटिलेशन को रोकती हैं। सबसे पहले पत्ते को सबसे नीचे यानी जमीन पर लेटे हुए काटा जाता है। उसके बाद, वे साइड शूट को हटाने के लिए आगे बढ़ते हैं, जिस पर पहले खीरे की फसल काटी गई थी। यह दृष्टिकोण आपको रोपण में पौधों के लिए सबसे आरामदायक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने की अनुमति देता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पत्तियों को काट दिया जाता है, कोई पेटीओल्स नहीं छोड़ता है।

फिलहाल, किसान गठन के विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं, जिनमें से चुनाव कई प्रमुख कारकों द्वारा निर्धारित किया जाता है। इसी समय, यह एक लोकप्रिय सब्जी फसल की उपज बढ़ाने के उद्देश्य से वर्णित कृषि तकनीक के क्लासिक संस्करण पर विचार करने योग्य है। यह आधुनिक मधुमक्खी-परागण वाली प्रजातियों और पार्थेनोकार्पिक से संबंधित संकरों दोनों के लिए प्रासंगिक है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सार्वभौमिक विधि पौधों के लिए उपयुक्त है जिसमें मादा फूल केंद्रीय तने और पार्श्व अंकुर दोनों पर बनते हैं। यदि, विकास प्रक्रिया के दौरान, यह पता चला कि 6 या 7 पत्तियों के स्तर पर अंडाशय नहीं हैं, और केवल नर फूल बनते हैं, तो मुख्य तने को हटाया जा सकता है, जिससे सबसे मजबूत पार्श्व की एक जोड़ी निकल जाती है। वे एक ट्रेलिस पर तय किए गए हैं और 5 वीं शीट के बाद विकास बिंदु हटा दिए गए हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण बिंदु यह है कि नर फूलों को काटना अस्वीकार्य है, जो परागण और अंडाशय के गठन के लिए आवश्यक हैं।

तथाकथित छाता सिद्धांत के अनुसार, एक नियम के रूप में, फूलों के गुलदस्ते के साथ कमजोर शाखाओं वाली संकर किस्मों की झाड़ियों का गठन किया जाता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कार्य योजना को उस स्थान को ध्यान में रखते हुए चुना जाता है जहां सब्जियां उगाई जाती हैं। तो, इस विधि में ग्रीनहाउस के ऊपरी भाग में दो ट्रेलेज़ का निर्माण शामिल है। मुख्य बात यह है कि सुबह एक तेज और मशीनी उपकरण का उपयोग करके छंटाई और पिंचिंग की जानी चाहिए।

प्रारंभ में, यह ध्यान देने योग्य है कि आधुनिक संकर किस्में इस मायने में भिन्न हैं कि उनके पास लगभग 100% मादा फूल हैं। यह पता चला है कि ऐसे खीरे के अंडाशय मुख्य तने पर बनते हैं। अक्सर, ऐसी प्रजातियों में, प्रत्येक पत्ती की धुरी में कई भ्रूण बन सकते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उनमें से केवल 1/5 ही अंततः पूर्ण फल बनेंगे। बाकी सूख जाएगा और झाड़ी के विकास के दौरान गिर जाएगा। इसीलिए खीरे की संकर और पार्थेनोकार्पिक किस्में बनाना आवश्यक है।

निम्नलिखित महत्वपूर्ण बिंदुओं को ध्यान में रखते हुए, हाइब्रिड झाड़ियों को अक्सर एक तने में बनाया जाता है।

• पौधे किसी भी सुविधाजनक तरीके से क्षैतिज रूप से उन्मुख ट्रेलिस से बंधे होते हैं। खीरे को जमीन में गाड़ने के लगभग 12-15 दिन बाद ऐसा करें।
• पलकों के शीर्ष मुक्त रहना चाहिए और बंधी हुई सुतली के चारों ओर लपेटने में सक्षम होना चाहिए क्योंकि वे बड़े होते हैं।
• जैसे ही मुख्य शूट सहायक संरचना के शीर्ष पर पहुंचता है, इसे बांध दिया जाना चाहिए और शीर्ष को चुटकी या काट दिया जाना चाहिए।
• अगले चरण में, सभी पार्श्व तनों को हटा दिया जाता है, साथ ही नीचे से तीसरी पत्ती तक एंटीना और फूल भी हटा दिए जाते हैं।
• संकेतित निशान के बाद बढ़ने वाले शूट को पिन किया जाता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ऐसे मामलों में फसल मुख्य रूप से मुख्य चाबुक पर बनती है।
• अगर हम खीरे की लंबी-फल वाली किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं, तो झाड़ी के सभी सूचीबद्ध हिस्सों को 3 पत्ती तक हटा दिए जाने के बाद, केंद्रीय तने को लगभग 3-4 पत्ती की रेखा पर पिन किया जाता है। खास बात यह है कि इससे पहले वह सलाखें के शीर्ष पर पहुंच चुके हैं।

आजकल, ककड़ी की किस्मों की लोकप्रियता, जिनमें गुच्छा है, यानी गुलदस्ता फलने, सक्रिय रूप से बढ़ रही है। ऐसी प्रजातियों में, प्रत्येक साइनस में 5 पूर्ण फल या अधिक बनते हैं। एक नियम के रूप में, ऐसी झाड़ियों को एक झटके में बनाया जाता है। अंडाशय की बहुतायत के साथ पार्श्व तनों के साथ उनका अत्यधिक मोटा होना कमी की ओर जाता है, इसलिए, भाग की अपरिहार्य हानि और फसल की गुणवत्ता में महत्वपूर्ण गिरावट होती है। एक गुच्छेदार ककड़ी झाड़ी के निर्माण में क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है।

• प्रारंभिक चरण में, फलों को हटाने के बाद, झाड़ी के निचले हिस्से में एक पूर्ण पैमाने पर पिंचिंग की जाती है।
• जैसे ही मुख्य तना सलाखें तक पहुंचता है, इस चाबुक को उसके ऊपर फेंक दिया जाता है।इस मामले में, तने को जमीन की ओर निर्देशित किया जाता है और जैसे-जैसे यह बढ़ता है, इसकी सतह से 20-30 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है।

ककड़ी की झाड़ी के इस गठन के साथ, यह मुख्य रूप से फल देने वाली मुख्य चाबुक है। यह ध्यान देने योग्य है कि माली एक अन्य तरीके का उपयोग कृषि-तकनीकी उपाय को लागू करने के लिए भी करते हैं।

• पार्श्व तनों को सलाखें के स्तर तक हटा दिया जाता है।
• केंद्रीय शूट को सहायक संरचना के चारों ओर लपेटा जाता है और पिंच किया जाता है।
• शीर्ष पर, 1-2 सौतेले बेटे बचे हैं, और फिर उन्हें फेंक दिया जाता है, अंडाशय के साथ दूसरे पत्रक के बाद उन्हें पिन किया जाता है और नीचे भेजा जाता है।

इस मामले में, हम लंबे समय से ज्ञात पारंपरिक, साथ ही साथ वर्णित संस्कृति की दृढ़ता से शाखाओं वाली, अधिक आधुनिक किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि वे सक्रिय रूप से पार्श्व तनों पर फल देते हैं। इसके आधार पर, कई पलकों में ऐसी झाड़ियों का निर्माण होता है।

• केंद्रीय टहनी को 4-5 पत्तियों के बाद तोड़ा जाता है।
• शीर्ष पर बने दो सौतेले बेटे बाहर खींचे जाते हैं और विपरीत दिशाओं में निर्देशित होते हैं।
• अंकुर स्थिर (बंधे हुए) होते हैं और पिंचिंग की जाती है।
• फेंके जाने के बाद बचे हुए तनों को जमीन से लगभग 1-1.5 मीटर काट दिया जाता है।

इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, संयंत्र दो दिशाओं में समान रूप से झाड़ी करना शुरू कर देगा। यह बदले में, बड़ी संख्या में उच्च गुणवत्ता वाले खीरे के उद्भव और पूर्ण विकास में योगदान देगा।

कार्रवाई का एक वैकल्पिक तरीका भी है। मुख्य तने के शीर्ष को पिंच करना, यानी वह हिस्सा जहां अधिकांश बंजर फूल बनते हैं, आपको अधिकतम संख्या में साइड शूट के गठन को प्राप्त करने की अनुमति देता है। यही उचित देखभाल के साथ भविष्य में भरपूर फसल की कुंजी होगी। यहां 2-4 पत्तियों के बाद सभी नए तनों को छोटा करना महत्वपूर्ण है, रोपण की मोटाई, साथ ही रोशनी की डिग्री को ध्यान में रखते हुए।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, गठन की एक या दूसरी विधि का चुनाव उस स्थान और परिस्थितियों से प्रभावित होता है जिसमें खीरे उगाए जाते हैं। इसलिए, अगर हम ग्रीनहाउस के बारे में बात कर रहे हैं, तो मुख्य कार्य पलकों के विकास को रोकना होगा। इसकी पत्तियों वाला घना जंगल फलों को सूरज की रोशनी से छिपाएगा, साथ ही उन्हें मधुमक्खियों से छुपाएगा और पोषक तत्वों को समानांतर में ले जाएगा। उसी समय, जब वे बिस्तरों में फसल उगाते हैं, तो वे फसल को तापमान के उतार-चढ़ाव से बचाने के लिए झाड़ियों को मोटा बनाने की कोशिश करते हैं।

यदि हम उन किस्मों की तुलना करते हैं जो ग्रीनहाउस स्थितियों और खुले बिस्तरों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, तो दूसरे मामले में, खीरे को प्राथमिकता दी जाती है, जो कि प्रचुर मात्रा में शूट गठन की विशेषता है। यहाँ, खीरे का जंगल जितना मोटा होगा, फल उतना ही समृद्ध और बेहतर होगा। यह संभावना नहीं है कि ऐसे बिस्तरों पर शानदार अलगाव में एक चाबुक देखना संभव होगा। ऐसी झाड़ियों को बनाते समय, निम्नलिखित सबसे महत्वपूर्ण बिंदुओं पर विचार करने की सिफारिश की जाती है।

• आमतौर पर पिंचिंग का उपयोग नहीं किया जाता है।
• दोनों लिंगों के फूल सभी तनों पर एक साथ और तुलनीय संख्या में दिखाई देते हैं।
• फल पूरे झाड़ी में समान रूप से बनते और विकसित होते हैं।
• शूट की संख्या सीधे और सीधे एक माइक्रॉक्लाइमेट के निर्माण के समानुपाती होती है।
• खीरे के घने घने में कार्बन डाइऑक्साइड निकलता है, जो इस सब्जी की फसल के पूर्ण विकास और विकास के लिए आवश्यक है।
• लंबे और शाखाओं वाले अंकुर फलों को कठिन मौसम की स्थिति के साथ-साथ सीधी धूप से प्रभावी ढंग से बचा सकते हैं, जिससे फसल को अपूरणीय क्षति हो सकती है।

हालांकि, खुले मैदान में खीरे उगाते समय, पौधों के पोषण के क्षेत्र को ध्यान में रखते हुए कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए। विशेष रूप से, हम उन किस्मों के बारे में बात कर रहे हैं जो अत्यधिक लंबे मुख्य शूट की विशेषता है, जो अंडाशय के गठन की हानि के लिए बनते हैं। ऐसे नमूनों को, एक नियम के रूप में, 6-8 पत्तियों के बाद छोटा किया जाता है। इससे पूर्ण और मजबूत अंडाशय के साथ पार्श्व प्ररोहों का अंकुरण होता है। अन्य मामलों में झाड़ियों के निर्माण के उद्देश्य से अतिरिक्त कृषि तकनीकी संचालन की आवश्यकता नहीं होगी।

इस मामले में, झाड़ियों के गठन का विशेष महत्व है, क्योंकि यह आपको पौधे की वृद्धि और विकास के साथ-साथ उपज बढ़ाने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियों को बनाने की अनुमति देता है। सफलता की कुंजी कुछ सरल नियमों का पालन करना होगा। ग्रीनहाउस खेती की प्रमुख विशेषताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

• कृषि पद्धतियों के कार्यान्वयन की बारीकियां इस बात पर निर्भर करती हैं कि वेरीएटल या संकर सब्जियां उगाई जाती हैं या नहीं।
• किस्मों के नमूनों की स्थिति में, मादा फूल मुख्य रूप से पार्श्व तनों पर दिखाई देते हैं। यहां का मुख्य चाबुक नर (बंजर फूल) के लिए एक मंच का काम करता है।
• मुख्य ट्रंक की समयपूर्व पिंचिंग पार्श्व प्रक्रियाओं के सक्रिय विकास को उत्तेजित करती है। इसका परिणाम अनिवार्य रूप से रोगों के बाद के विकास और उपज में गिरावट के साथ रोपण का मोटा होना होगा।

वर्णित शर्तों के तहत, एक झटके में झाड़ियों का निर्माण होता है, जिस पर भविष्य की फसल केंद्रित होगी। रोपाई को जमीन पर स्थानांतरित करने के 10-15 दिन बाद उपयुक्त प्रक्रियाओं के लिए आगे बढ़ें। निम्नलिखित नियमों को याद रखना महत्वपूर्ण होगा।

• सभी इकाइयों को 100-150 मिमी की ऊंचाई पर बांधा जाना चाहिए।
• सलाखें कम से कम 1.5 मीटर बनाई जाती हैं।
• तनाव से बचते हुए पौधे बड़े करीने से बंधे होते हैं।
• युवा तनों के चारों ओर के छोरों को अधिक कड़ा नहीं किया जाना चाहिए ताकि उन्हें नुकसान न पहुंचे।
• आप सुतली के चारों ओर शूट को किसी भी दिशा में लपेट सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि शीर्ष मुक्त रहे।

अगला चरण बिना किसी अपवाद के सभी लीफलेट्स को हटाना है, साथ ही अंडाशय और चौथे सच्चे पत्ते तक फूलना है। इस मामले में Cotyledons को ध्यान में नहीं रखा जाता है। इस प्रक्रिया को अंधा करना कहा जाता है।