खुले मैदान में खीरे की खेती

देश में लगभग सभी माली खीरे उगाते हैं। इस संस्कृति की देखभाल करना काफी सरल है। इसलिए, छोटे भूखंडों के मालिकों को भी हरी खीरे की अच्छी फसल मिल सकती है।

इन पौधों को खुले मैदान के बगीचे में उगाने की तकनीक काफी सरल है। सबसे पहले, माली को सब्जियां लगाने के लिए उपयुक्त जगह चुनने की जरूरत है। इस मामले में, आपको कुछ मानदंडों पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

1. मृदा। खीरे को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, उन्हें उपजाऊ मिट्टी पर लगाया जाना चाहिए। गिरावट में बिस्तर तैयार करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, साइट को पौधे के अवशेषों से साफ किया जाता है। मिट्टी में खाद या मुर्गे की खाद डाली जाती है। उत्तरार्द्ध का उपयोग केवल बहुत खराब मिट्टी पर किया जाना चाहिए। निषेचन के बाद, मिट्टी को अच्छी तरह से खोदा जाता है। वसंत ऋतु में, बिस्तर फिर से ढीले हो जाते हैं। उसके बाद ही माली खीरा लगाना शुरू कर सकता है।
2. रोशनी। खीरे हल्के-प्यारे पौधे हैं, इसलिए उन्हें छाया में लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह भी महत्वपूर्ण है कि झाड़ियाँ लगातार सीधी धूप में न हों। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि पत्ते कठोर और कांटेदार हो जाते हैं, और पलकें सूख जाती हैं और टूट जाती हैं। इसलिए, पौधों को छायांकित करने की आवश्यकता है।आमतौर पर झाड़ियों के बगल में एक छोटा मच्छरदानी चंदवा बनाया जाता है।
3. पूर्ववर्तियों और पड़ोसियों। खीरे के लिए फलियां और जड़ वाली फसलें अच्छी पूर्ववर्ती हो सकती हैं। इसके अलावा, उन्हें वहां उगाया जा सकता है जहां प्याज और लहसुन उगते थे। खीरे के लिए खराब पूर्ववर्ती कद्दू हैं। अगर हम पड़ोस की बात करें तो टमाटर के बगल में पौधे लगाने की सलाह नहीं दी जाती है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि संस्कृतियाँ अधिक बार बीमार होती हैं। खीरे के लिए अच्छे पड़ोसी प्याज होंगे। गर्म क्षेत्रों में, इस फसल के बगल में मक्का लगाया जा सकता है, जो झाड़ियों को चिलचिलाती धूप से बचाएगा।

खीरे लगाने से पहले, वार्मिंग की प्रतीक्षा करना बहुत महत्वपूर्ण है। मॉस्को क्षेत्र और मध्य लेन में, बीज बोना मई में, ठंडे क्षेत्रों में - जून की शुरुआत में किया जा सकता है। प्रस्थान की तारीखें आमतौर पर मौसम की स्थिति पर निर्भर करती हैं। कुछ माली, रोपण के लिए सही समय चुनते समय, चंद्र कैलेंडर पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं।

आप खीरे को सड़क पर रोपाई या बीज के रूप में लगा सकते हैं। प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएं होती हैं।

अंकुर के पौधे आमतौर पर देश के उत्तरी क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। यह आपको गर्मी बहुत कम होने पर भी अच्छी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

बीज बोने से पहले अंकुरण के लिए उसकी जांच कर लेनी चाहिए। पहले आपको उन्हें मैन्युअल रूप से सॉर्ट करने की आवश्यकता है। उसके बाद, बीज कुछ मिनट के लिए खारा में डूबा हुआ है। जो दाने सामने आए हैं उन्हें हटा देना चाहिए। बाकी - बहते पानी के नीचे कुल्ला और सूखा।

रोपण सामग्री को भी कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। इसके लिए आमतौर पर पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल का इस्तेमाल किया जाता है। यह खीरे को फंगल रोगों से बचाने में मदद करता है। विकास उत्तेजक के उपयोग से अंकुरों के विकास में तेजी लाने में मदद मिलती है।पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करते हुए ऐसे उत्पादों का उपयोग किया जाना चाहिए।

आप दोनों कंटेनरों में और अलग-अलग कप या गमले में रोपाई के लिए बीज लगा सकते हैं। उन्हें उपजाऊ मिट्टी, पीट और धरण के मिश्रण से भरें। इन उत्पादों को समान अनुपात में मिलाएं।

बीजों को मिट्टी में ज्यादा गहराई में नहीं रखना चाहिए। रोपण के बाद, रोपण सामग्री को पानी पिलाया जाना चाहिए। इसके लिए पानी का गर्म इस्तेमाल करना चाहिए। कंटेनर या कप में पहली बार अंकुरित होने के बाद, आप साग खिला सकते हैं। खिड़कियों पर या बालकनी पर पौधों के साथ कंटेनरों को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। उन्हें पर्याप्त धूप मिलनी चाहिए।

खीरे उगाने का तकनीकी नक्शा बताता है कि 2-3 सप्ताह में खुले मैदान में रोपे लगाए जा सकते हैं।

हरी रोपाई को सावधानी से लगाने की जरूरत है। शुरू करने के लिए, पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। उसके बाद, प्रत्येक अंकुर को मिट्टी के एक ढेले के साथ कंटेनर या गमले से सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए। अगला, पौधों को तैयार छिद्रों में रखा जाना चाहिए और बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए।

खुले मैदान में खीरे के बीज लगाते समय, वे अंकुरित नहीं होते हैं। लेकिन उन्हें अभी भी कैलिब्रेट और कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है। उसके बाद, आप बीज बोना शुरू कर सकते हैं। इस मामले में, कुछ नियमों का पालन करना उचित है।

1. बीजों को केवल अच्छी तरह गर्म मिट्टी में ही बोएं। नहीं तो उनकी मौत हो सकती है।
2. बीज को ज्यादा गहरा न लगाएं। फ़रो की औसत गहराई 2-3 सेंटीमीटर है। अलग-अलग पंक्तियों के बीच की दूरी 30 सेंटीमीटर के भीतर होनी चाहिए।
3. बीज बोने से पहले पंक्तियों को पानी दें। यदि आप ऐसा करने के बाद करते हैं, तो उन्हें मिट्टी में गहराई तक खींचा जा सकता है।इस कारण वे अंकुरित नहीं हो पाएंगे।
4. यह बीज बोने के बाद क्यारियों को ढँकने लायक नहीं है। बस उन्हें पहले से ढीली मिट्टी के साथ छिड़कना पर्याप्त है।

खुले मैदान में लगाए गए खीरे को सामान्य रूप से विकसित और विकसित करने के लिए, कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का पालन करना चाहिए।

अंकुरण के बाद पहली बार मिट्टी को ढीला करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आखिरकार, इस तरह आप युवा पौधों की जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। जब अंकुर बड़े हो जाते हैं, तो मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना होगा। यह आमतौर पर निराई के बाद किया जाता है।

खुले मैदान में उगने वाला खीरा फलने के लिए उपयोगी होता है, मौसम में दो बार पर्याप्त होता है। यह प्रक्रिया पौधों को जड़ों को मजबूत करने में मदद करेगी। बिस्तरों को हिलाने के बजाय, उन्हें मल्च किया जा सकता है। यह प्रक्रिया न केवल पौधों की जड़ों की रक्षा करती है, बल्कि आपको मिट्टी में नमी को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति भी देती है।

नियमित रूप से पानी देने से खीरे की पैदावार बढ़ाने में भी मदद मिलेगी। ऐसा आपको हफ्ते में कई बार करना है। गर्मी के दिनों में खीरे को रोजाना पानी दें। खीरे को बीमार होने से बचाने के लिए, उन्हें गर्म पानी से पानी पिलाने की सलाह दी जाती है। इस प्रक्रिया को सुबह या देर शाम को करना सबसे अच्छा है, जब चिलचिलाती धूप न हो।

पौधों की उपज बढ़ाने के लिए, उन्हें नियमित रूप से खिलाने की भी आवश्यकता होती है। औसतन, माली प्रति मौसम में 2-3 बार झाड़ियों को निषेचित करते हैं।

1. पहला चारा। पहली बार उर्वरकों को अंकुरण के 10-12 दिन बाद मिट्टी में लगाया जाता है। ऐसा करने के लिए, जैविक शीर्ष ड्रेसिंग का उपयोग करें।यह मुलीन या चिकन खाद हो सकता है। उत्पादों को गर्म पानी में पतला किया जाता है। जड़ के नीचे पौधों को पानी देने के लिए तैयार घोल का उपयोग किया जाता है। यदि खीरे लगाने से पहले बेड खिलाए गए थे, और साइट पर मिट्टी बहुत खराब नहीं है, तो आप पहली फीडिंग को छोड़ सकते हैं।
2. दूसरा। दूसरी बार आप एक या दो सप्ताह में खीरे खिला सकते हैं। इसके लिए उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है, जिनमें नाइट्रोजन की मात्रा अधिक होती है। इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग आपको हरियाली के विकास में तेजी लाने की अनुमति देती है। आप झाड़ियों को निषेचित करने के लिए खनिज उत्पादों या राख के घोल का उपयोग कर सकते हैं। हर्बल टी के इस्तेमाल से पौधों का विकास भी प्रभावित होता है।
3. तीसरा चारा। तीसरी बार आप पत्तियों पर पौधों का छिड़काव कर सकते हैं। फलने की शुरुआत में, पोटेशियम की एक उच्च सामग्री के साथ निषेचन आमतौर पर मिट्टी में लगाया जाता है। यह बड़े और स्वादिष्ट फलों के विकास में योगदान देता है।

संकर किस्मों के खीरे खिलाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, उर्वरकों को मिट्टी में अधिक बार लगाना चाहिए। खीरे को खिलाने के लिए, आप न केवल खरीदे गए उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि हाइड्रोजन पेरोक्साइड, लकड़ी की राख या पौधे के कचरे जैसे लोक उपचार भी कर सकते हैं।

साइड शूट के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, एक बड़ी झाड़ी को ठीक से पिन किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया मुख्य तने पर कई मुख्य पत्तियों के दिखने के बाद की जानी चाहिए। आपको साधारण खीरे और संकर दोनों बनाने की जरूरत है। झाड़ियों के निर्माण की चरण-दर-चरण प्रक्रिया में कई चरण होते हैं।

1. सबसे पहले आपको पांचवें पत्ते तक सभी साग को हटाने की जरूरत है। यह एक तेज प्रूनर या बगीचे की कैंची के साथ किया जाना चाहिए।
2. अगला, आपको सभी साइड शूट को चुटकी लेने की आवश्यकता है।झाड़ियों के आगे विकास की प्रक्रिया में इसे जारी रखने की आवश्यकता होगी।
3. मुख्य तने को सावधानी से काटा जाता है। इसके लिए धन्यवाद, झाड़ी में मादा फूलों के साथ अधिक पार्श्व शूट होते हैं।

पत्तियों और टहनियों को तने के आधार के जितना करीब हो सके हटा देना चाहिए।

खुले मैदान में उगने वाले खीरे को बांधने की सलाह दी जाती है। इस मामले में, फल बेहतर विकसित होते हैं। इसके अलावा, झाड़ियों की देखभाल करना आसान हो जाता है। फलों के संग्रह के बारे में भी यही कहा जा सकता है। पौधे आमतौर पर साधारण डू-इट-खुद ट्रेलेज़ से बंधे होते हैं। उन्हें धातु के पाइप या लकड़ी के पदों से बनाया जा सकता है। इन समर्थनों के बीच एक प्लास्टिक या धातु की जाली लगाई जाती है।

खीरे लगाने से पहले ही ऐसी जाली लगाई जाती है। भविष्य में, माली सावधानीपूर्वक शूटिंग को सही दिशा में निर्देशित करता है। खीरा जल्दी से इसकी चोटी बना लेता है और इसे हरी दीवार में बदल देता है। ऐसी ऊर्ध्वाधर संरचना स्थिर होनी चाहिए। अन्यथा, फल के वजन के नीचे सहारा टूट जाएगा।

यदि ऐसी जाली के निर्माण का समय नहीं है, तो पेड़ों या कुछ इमारतों के बगल में खीरे लगाने की सिफारिश की जाती है। प्रत्येक दीवार पर, आप एक धातु या नायलॉन जाल को ठीक कर सकते हैं, जिसके साथ खीरे का निशान होगा।

अपने क्षेत्र में खीरे उगाने का निर्णय लेने के बाद, तुरंत यह समझना महत्वपूर्ण है कि कौन से रोग और कीट उनके लिए खतरा हैं। सबसे पहले हमें सामान्य बीमारियों के बारे में बात करने की जरूरत है।

• पाउडर रूपी फफूंद। यह सबसे आम बीमारी है जो न केवल खीरे को प्रभावित करती है, बल्कि पड़ोस में लगाए गए अन्य पौधों को भी प्रभावित करती है। रोगग्रस्त झाड़ियों के पत्ते घने सफेद लेप से ढके होते हैं। समय के साथ, पौधा कमजोर हो जाता है और मर जाता है।रोग के प्रसार को रोकने के लिए, क्षतिग्रस्त पत्ते को हटा दिया जाना चाहिए। इसके बाद, पौधों को कॉपर ऑक्सीक्लोराइड के घोल का छिड़काव करना चाहिए।

• जड़ सड़ना। यह रोग पौधों को भी जल्दी नष्ट कर देता है। वहीं, बागवान आमतौर पर इसे बहुत देर से नोटिस करते हैं। कवक रोगों के विकास से बचने के लिए खीरे के तने को खोलना चाहिए। आखिरकार, ऐसी बीमारियां आमतौर पर उच्च आर्द्रता की स्थिति में विकसित होती हैं, जब खीरे के पत्ते के नीचे पानी जमा हो जाता है।

• ग्रे सड़ांध। यह रोग बरसात के मौसम में विकसित होता है। प्रभावित पत्ते एक भूरे रंग के फूल से ढके होते हैं, और फिर पीले हो जाते हैं और सूख जाते हैं। इस बीमारी से लड़ना बहुत मुश्किल है, इसलिए संक्रमित पौधों को आमतौर पर आसानी से हटा दिया जाता है।

एफिड्स, स्पाइडर माइट्स या स्प्राउट मक्खियां जैसे कीड़े भी खीरे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

युवा और परिपक्व दोनों प्रकार के खीरे खाने के लिए उपयुक्त माने जाते हैं। जितनी बार संभव हो, क्यारियों से फलों को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, पलकों पर नए अंडाशय दिखाई देंगे। इसे सुबह जल्दी या देर शाम करना सबसे अच्छा है। कोड़े को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हुए, फलों को सावधानी से इकट्ठा करना आवश्यक है।

खीरे की फसल को कई तरह से स्टोर किया जा सकता है।

1. संरक्षण। सबसे अधिक बार, हरे फलों को संरक्षित किया जाता है। डिब्बाबंद खीरे के जार पूरी तरह से तहखाने में या तहखाने में, और सामान्य पेंट्री में या बालकनी पर संग्रहीत होते हैं।
2. जमाना। सर्दियों में जमे हुए खीरे का उपयोग सलाद, ओक्रोशका या अचार बनाने के लिए किया जा सकता है। ठंड से पहले, सब्जियों को आमतौर पर काटा जाता है और तंग प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है।खीरे को फ्रीजर में कई महीनों तक स्टोर किया जा सकता है। उपयोग करने से पहले, सब्जियों को कमरे के तापमान पर कई मिनट तक पिघलाया जाता है।
3. शीतगृह। खीरे की लंबी शेल्फ लाइफ नहीं होती है। इसलिए, आप उन्हें थोड़े समय के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। खीरे को सब्जी के डिब्बे में स्टोर करें।

ताजा और जमे हुए या डिब्बाबंद खीरे दोनों में कई विटामिन और खनिज होते हैं। इसलिए इन्हें किसी भी रूप में खाना फायदेमंद होता है।