खीरे उगाना

खीरा को एक मकर कृषि फसल माना जाता है, जो खेती पर कई विशिष्ट आवश्यकताओं को लागू करती है। खीरे की खेती में माली द्वारा की गई कोई भी गलती इस तथ्य को जन्म दे सकती है कि वे छोटे, विकृत, कड़वे, खट्टे या आम तौर पर बेस्वाद पैदा होंगे।

इस मांग वाली फसल को उगाते समय किन सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए? खीरे के पौधे कैसे उगाएं और लगाएं? अच्छी फसल कैसे प्राप्त करें?

खीरा एक वार्षिक लियाना जैसी फसल है, जिसकी खेती के लिए साइट पर (खुले और संरक्षित मैदान दोनों में) विशेष अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। सबसे पहले, यह इस तरह के कारकों से संबंधित है:

• अच्छी रोशनी;
• पर्याप्त मात्रा में खाली स्थान;
• बढ़ी हुई, लेकिन बहुत अधिक नहीं (!) मिट्टी और हवा दोनों की नमी;
• उपयुक्त तापमान (मिट्टी और हवा);
• अच्छा पोषण (मिट्टी में पोषक तत्व)।

खीरे फोटोफिलस पौधे हैं जिन्हें दिन में अच्छी रोशनी की जरूरत होती है। सूर्य के प्रकाश की कमी (उदाहरण के लिए, जब एक मजबूत छाया में रोपाई लगाते हैं) का उन पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जिसके परिणामस्वरूप खीरे की पलकें खिंच जाती हैं, कमजोर हो जाती हैं और विकास में पिछड़ जाती हैं। हालांकि, खीरे के लिए तेज, चिलचिलाती धूप में लंबे समय तक रहना भी कम हानिकारक नहीं हो सकता है, क्योंकि ऐसी परिस्थितियों में पौधों के जलने का खतरा होता है। इसके अलावा, कई गर्मियों के निवासियों के अनुभव से पता चलता है कि लंबे समय तक धूप और गर्म मौसम के साथ, खीरे बदसूरत और कड़वे फल बनने लगते हैं।

खीरे को एक-दूसरे के करीब या अन्य पौधों के पास लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, बिना उनके लिए पर्याप्त खाली जगह छोड़े। जकड़न और गाढ़ा होने की स्थिति में, पौधे पूरी तरह से विकसित नहीं होंगे और परिणामस्वरूप, वास्तव में भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल नहीं दे पाएंगे। बागवान 3-4 पौधों (किस्म के आधार पर) प्रति 1 वर्ग मीटर को इष्टतम रोपण घनत्व मानते हैं। मीटर।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि खीरा नमी से भरपूर फसल है जो सूखे को अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। इस कारण से, जब ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में खीरे उगाते हैं, तो बागवान नियमित रूप से पानी देने और समय-समय पर रोपण के छिड़काव पर विशेष ध्यान देते हैं। इस तथ्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए कि नमी की कमी एक बदसूरत आकार के कड़वे और सुस्त फलों के गठन का एक और कारण है।

एक निश्चित तापमान शासन एक और महत्वपूर्ण स्थिति है जिसे खुले और बंद मैदान में खीरे उगाते समय देखा जाना चाहिए। यह मकर संस्कृति शीतलन के लिए बेहद दर्दनाक है, और इसके लिए तापमान में एक महत्वपूर्ण और तेज गिरावट पूरी तरह से विनाशकारी हो सकती है। इष्टतम तापमान जिस पर खीरे सहज महसूस करते हैं और सामान्य रूप से विकसित होते हैं वह 19-25 डिग्री सेल्सियस है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि हवा के तापमान में तेज वृद्धि (35 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) पौधों की वृद्धि और विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है, इसलिए, बहुत गर्म मौसम में, उन्हें छाया देने और उन्हें सीधे धूप से बचाने की सिफारिश की जाती है। अनुभवी माली यह भी ध्यान देते हैं कि खीरे नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग के लिए बहुत कृतज्ञता के साथ प्यार करते हैं और प्रतिक्रिया करते हैं और खराब, उपजाऊ मिट्टी पर बढ़ने के लिए बेहद अनिच्छुक हैं। मिट्टी में पोषक तत्वों की कमी अनिवार्य रूप से फलों की गुणवत्ता, आकार और मात्रा को प्रभावित करती है।

स्वादिष्ट और कुरकुरे खीरे की समृद्ध फसल प्रदान करने के लिए, अनुभवी माली सक्षम फसल रोटेशन पर बहुत ध्यान देते हैं। तो, एक ही स्थान पर, खीरे को लगातार 3-5 साल से अधिक नहीं उगाने की अनुमति है। इसके अलावा, खीरे के रोपण को एक नए स्थान पर ले जाने की सिफारिश की जाती है।

सबसे अच्छे पूर्ववर्ती, जिसके बाद इसे खीरे लगाने की अनुमति है, वे हैं:

• आलू;
• विभिन्न प्रकार की गोभी (सेवॉय, सफेद और लाल गोभी, फूलगोभी);
• साग (अजमोद, सलाद पत्ता, डिल, धनिया);
• मटर;
• वार्षिक फूल फसलें।

खीरे के पड़ोस में, कई गर्मियों के निवासी सूरजमुखी लगाने की सलाह देते हैं।ये जोरदार पौधे खीरे की पलकों को धूप से बचाएंगे और यहां तक ​​कि उनके लिए एक प्राकृतिक सहारा के रूप में भी काम करने में सक्षम होंगे।

खीरे के पौधे उगाने के लिए अनुभवी माली काफी बड़ी संख्या में विधियों और तकनीकों को जानते हैं, लेकिन इन सभी में कई सामान्य विशेषताएं हैं। क्रियाओं की सबसे लोकप्रिय चरण-दर-चरण योजना, जिसके अनुसार अधिकांश माली खीरे के पौधे उगाना पसंद करते हैं, इस प्रकार है:

• बुवाई के लिए मिट्टी का मिश्रण तैयार करें (बगीचे की मिट्टी, धरण, पीट, चूरा 2: 2: 2: 1 के अनुपात में);
• मिट्टी के मिश्रण के साथ कप, बक्से या कंटेनर भरें;
• बीज बोएं, उन्हें 1.5-2.5 सेंटीमीटर गहरा करें;
• लैंडिंग के साथ बहुतायत से शेड कंटेनर;
• पन्नी के साथ कंटेनरों को कवर करें।

निर्दिष्ट मिट्टी के मिश्रण के बजाय, इसे सोडी मिट्टी और ह्यूमस (2: 1) या फूलों और रोपाई के लिए तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करने की अनुमति है। प्लास्टिक के कंटेनरों और कपों के अलावा, पीट-कार्डबोर्ड या पीट-लकड़ी के मिश्रण ("पीट पॉट्स") से बने छोटे बर्तनों को रोपण कंटेनरों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसे बर्तनों का उपयोग करते समय, भविष्य में पौधे को प्रत्यारोपण कंटेनर से निकालने की आवश्यकता नहीं होती है। रोपण छेद में रखा गया बर्तन अंततः टुकड़ों में बिखर जाएगा और स्वाभाविक रूप से विघटित हो जाएगा।

आमतौर पर बीजों को कमरे के तापमान पर व्यवस्थित पानी का उपयोग करके 1-1.5 दिनों के लिए भिगोया जाता है। कुछ मामलों में, खीरे के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल में भिगोया जाता है, जिसमें एक जीवाणुरोधी (कीटाणुनाशक) प्रभाव होता है। अंकुरण से पहले, फसलों के साथ कंटेनरों में मिट्टी को नियमित रूप से सिक्त किया जाता है, जिससे इसे सूखने से रोका जा सके। उपरोक्त सभी सिफारिशों के अधीन, 5-10 वें दिन अंकुर दिखाई देते हैं (समय पौधों की विभिन्न विशेषताओं पर निर्भर करता है)। पहले स्प्राउट्स के अंकुरित होने के बाद, फिल्म को रोपण कंटेनरों से हटा दिया जाता है।

युवा पौधों को पूरी तरह से विकसित करने के लिए, वे कमरे में उच्च आर्द्रता (कम से कम 60%) बनाए रखते हैं। ऐसा करने के लिए, रोपण का नियमित छिड़काव किया जाता है, अतिरिक्त उपकरणों का उपयोग किया जाता है (वायु humidifiers, पानी के साथ विस्तृत पैलेट)। खीरे के अंकुरों को फैलने से रोकने के लिए, उन्हें थोड़े समय के लिए एक कमरे में मध्यम ठंडे तापमान (तहखाने में, बालकनी पर) के साथ रखा जाना चाहिए। कमरे में हवा का तापमान कम से कम 15-16 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। कुछ दिनों के बाद, रोपे को एक गर्म कमरे में वापस कर दिया जाता है, जहां दिन का तापमान प्लस 22-23 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है, और रात का तापमान प्लस 18 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है।

खुले मैदान में रोपण की अपेक्षित तिथि से लगभग 1.5-2 सप्ताह पहले, उगाए गए खीरे सख्त होने लगते हैं ताकि भविष्य में वे नई परिस्थितियों के लिए अधिक आसानी से अनुकूल हो सकें। ऐसा करने के लिए, पौधों के साथ कंटेनरों को एक चमकता हुआ बालकनी, लॉजिया या बिना गर्म किए ग्रीनहाउस में स्थानांतरित किया जाता है, जहां हवा का तापमान बाहर के हवा के तापमान से थोड़ा अधिक होता है।

जब पौधों पर 2-4 सच्चे पत्ते बन जाते हैं, तो उन्हें स्थायी स्थान पर लगाने की अनुमति दी जाती है। इसे ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए और दिन के दौरान सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित किया जाना चाहिए। अग्रिम में, शरद ऋतु में भी, खीरे के रोपण के स्थान पर मिट्टी को खोदा जाता है और कार्बनिक पदार्थों (सड़े हुए खाद, तैयार जटिल उर्वरकों) से समृद्ध किया जाता है। लैंडिंग साइट पर, लगभग 10-12 सेमी गहरे छेद की व्यवस्था की जाती है। छिद्रों के बीच की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। यदि खीरे को लंबवत (ट्रेलिस पर) उगाने की योजना है, तो छेदों के बीच की दूरी 30-35 सेमी हो सकती है। उन्हें 1 वर्ग मीटर पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मीटर बेड 3 से अधिक पौधे।

खीरे का रोपण सावधानी से किया जाता है, पौधों को जड़ों पर मिट्टी के ढेले के साथ हटा दिया जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस संस्कृति में जड़ प्रणाली को नाजुकता में वृद्धि की विशेषता है, इसलिए खीरे किसी न किसी प्रत्यारोपण को बहुत दर्दनाक रूप से सहन करते हैं। रोपण के बाद, पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। उपयोगी सलाह: पानी भरने के बाद, गैर-बुना सामग्री के साथ रोपाई को छाया देने की सिफारिश की जाती है - इससे पौधे जल्दी से एक नई जगह के अनुकूल हो जाएंगे। गर्म और धूप के मौसम में अस्थायी आश्रय के बिना ताजे लगाए गए खीरे को छोड़ने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है।

ठंडी जलवायु और अस्थिर मौसम की स्थिति वाले क्षेत्रों में, कई माली खाद के गड्ढों (ढेर) या कार के टायरों में खीरे उगाते हैं। इन बढ़ते तरीकों के साथ, खीरे शायद ही कभी अचानक तापमान परिवर्तन और तेज रात के ठंडे स्नैप से पीड़ित होते हैं।

पहियों के "ऊर्ध्वाधर बिस्तर" की व्यवस्था का रहस्य:

• 3 पुराने कार के टायर एक दूसरे के ऊपर ढेर हैं;
• किसी भी तात्कालिक साधन (तार, सुतली) के साथ टायरों को एक साथ जकड़ें;
• परिणामी संरचना को उपजाऊ मिट्टी, खाद, धरण से भरें।

तैयार टायर संरचना में 1 से 3 पौधे लगाए जाते हैं। फिर वे उनकी उसी तरह देखभाल करते हैं जैसे एक नियमित क्यारी पर लगाए गए पौधों की होती है।

देश में खीरे की मुख्य देखभाल नियमित रूप से प्रचुर मात्रा में पानी देना, समय-समय पर शीर्ष ड्रेसिंग, गार्टर और पिंचिंग है। कीटों के निशान या संभावित बीमारी के संकेतों के लिए समय-समय पर पौधों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाता है।

खीरे के साथ बिस्तरों को हर 2-3 दिनों में एक बार पानी देना चाहिए (गर्म, शुष्क गर्मी में, हर दूसरे दिन पानी पिलाने की अनुमति है)। सिंचाई के लिए, केवल गर्म पानी का उपयोग किया जाता है, 5-6 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर खर्च करता है। फूल आने से पहले मीटर और प्रत्येक में 10-12 लीटर - अंडाशय के गठन के चरण में। भोर में या सूर्यास्त के बाद पानी पिलाया जाता है।

जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, खीरे को बांधने की जरूरत होती है। पौधों को पर्याप्त मात्रा में प्रकाश और हवा प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है। इसके अलावा, फलने की अवधि के दौरान खीरे का गार्टर फलों को सड़ने और मिट्टी में रहने वाले विभिन्न रोगों के कीटों और रोगजनकों द्वारा नुकसान से बचाएगा।

एक गार्टर के लिए, नरम लेकिन टिकाऊ कपड़े की सुतली या स्ट्रिप्स का उपयोग किया जाता है, जिसके साथ पौधों को एक समर्थन से जोड़ा जाता है। खीरे को बांधते समय, छोरों को बहुत तंग नहीं किया जाता है ताकि उपजी को नुकसान न पहुंचे। एक तने में उगने वाले खीरे की किस्मों को पिंच करने की आवश्यकता नहीं होती है। जोरदार किस्मों में, मुख्य तने को आमतौर पर 7 पत्तियों के बाद पिंच किया जाता है।

जैविक और खनिज उर्वरकों का उचित उपयोग करके, आप न केवल खीरे की उपज बढ़ा सकते हैं, बल्कि उनके पकने में भी तेजी ला सकते हैं। खीरे के फूलने के तुरंत बाद पहली बार उर्वरकों का उपयोग किया जाता है - इस स्तर पर, यूरिया, पोटेशियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट और सोडियम ह्यूमेट के मिश्रण का उपयोग किया जाता है (प्रत्येक घटक का 1 चम्मच प्रति 1 बाल्टी पानी)।

अंडाशय और फलने के निर्माण के दौरान दूसरी और बाद की शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। इस समय, पौधों को नाइट्रोफोस्का (1 बड़ा चम्मच) और पानी (1 कप) से पतला पक्षी की बूंदों के मिश्रण से खिलाया जाता है। इन घटकों को एक बाल्टी गर्म पानी के साथ डाला जाता है और परिणामस्वरूप संरचना 5 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से खपत होती है। लैंडिंग मीटर। सब्जी फसलों के लिए तैयार जटिल उर्वरकों के साथ उपरोक्त पोषक तत्व समाधान को बदलने की अनुमति है: उर्वरता, फर्टिका, ककड़ी क्रिस्टल।

सिंचाई व्यवस्था का उल्लंघन, मिट्टी में नमी के ठहराव के साथ, खीरे को ख़स्ता फफूंदी से नुकसान हो सकता है। इस रोग में पौधों की पत्तियों पर गंदे भूरे रंग के व्यापक धब्बे बनने लगते हैं। जैसे-जैसे बीमारी बढ़ती है, धब्बे आकार में बढ़ सकते हैं, एक दूसरे में विलीन हो सकते हैं। उपचार के बिना, प्रभावित पौधा मर जाता है। ख़स्ता फफूंदी (रोगजनक कवक) के प्रेरक एजेंट को नष्ट करने के लिए, कवकनाशी एजेंटों का उपयोग किया जाता है: क्वाड्रिस, थियोविट जेट।

एक रोगजनक कवक के कारण खीरे की एक और खतरनाक बीमारी एन्थ्रेक्नोज है। इस रोग में पत्तियों पर पीले परिगलित क्षेत्र बन जाते हैं, जो समय के साथ आकार में बढ़ते जाते हैं। एन्थ्रेक्नोज के उपचार के लिए, पाउडर फफूंदी के लिए समान कवकनाशी का उपयोग किया जाता है। इसके अतिरिक्त, पौधों को सल्फर के जलीय घोल से उपचारित करने की सलाह दी जाती है। एफिड्स सबसे प्रसिद्ध कीटों में से एक हैं जो पौधे की कोशिका के रस पर फ़ीड करते हैं। एफिड्स की हार के साथ, खीरे विकास में पिछड़ने लगते हैं, कमजोर हो जाते हैं और सूख जाते हैं। पत्तियों के नीचे से बारीकी से निरीक्षण करने पर परजीवी का पता लगाया जा सकता है। कीट का मुकाबला करने के लिए फिटोवरम, बायोटलिन, स्टॉप एफिड जैसी दवाओं का उपयोग किया जाता है।

एक और कपटी कीट जो खीरे के रस को खाता है, वह है मकड़ी का घुन। तथ्य यह है कि इस परजीवी से ठीक से प्रभावित होने वाले पौधे पत्तियों के पीलेपन और मुरझाने के साथ-साथ कोबवे के बड़े समूहों के गठन के साथ प्रकट होते हैं। कीट को नष्ट करने के लिए, एसारिसाइड्स का उपयोग किया जाता है: अकटारा, अकरिन, इस्क्रा-बायो।