आम हेज़ल और इसकी खेती

सामान्य हेज़ल, लैटिन कोरिलस एवेलाना में, वन हेज़ल या जंगली हेज़लनट कहा जाता है, जो प्रकृति में पर्णपाती झाड़ियों या पेड़ों के रूप में पाया जाता है। यह पौधा जीनस हेज़ल (कोरिलस) से परिवार बिर्च (बेतुलसी) का है।

जंगली में संस्कृति के वितरण का क्षेत्र बहुत विस्तृत है। ये काकेशस, पूरे यूरोप, मध्य पूर्व - बहरीन, कुवैत, जॉर्डन और अन्य क्षेत्र हैं। हेज़ल नॉर्वे जैसे उत्तरी देश में भी पाया जाता है, और इसके ध्रुवीय क्षेत्र में, जहाँ हेज़ल प्रेस्टेगॉर्डस्कुगेन रिज़र्व में और यहाँ तक कि इसके उत्तर में थोड़ा सा बढ़ता है। रूसी संघ में, संस्कृति यूरोपीय वन, वन-स्टेप और स्टेपी क्षेत्रों में आम है।

अधिकांश भाग के लिए, हेज़ेल शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में रहता है, जहां यह कम अंडरग्राउंड जैसा दिखता है। पूरी शक्ति में, हेज़ल केवल स्वतंत्रता में घूम सकता है, उदाहरण के लिए, समाशोधन, किनारों या सीढ़ियों में। इसके अलावा, हेज़ल को टकराव या खाली समाशोधन में बसना पसंद है - जहां हेज़ेल का कोई प्रतियोगी नहीं है, यह एक रसीला आवरण में बढ़ता है, कभी-कभी रहने की जगह के लिए प्रतिद्वंद्वियों के मार्ग को पूरी तरह से अवरुद्ध कर देता है।

अक्सर जलाशयों के किनारे, बीमों और पहाड़ियों पर पाए जाते हैं।पहाड़ी ढलानों पर, जंगली हेज़लनट्स वन क्षेत्रों की सीमाओं तक बस जाते हैं। हेज़ेल की विशेषताओं में से एक, जिसके कारण इसे सुरक्षित रूप से आक्रामक कहा जा सकता है, जड़ संतानों की शक्तिशाली पीढ़ी की प्रवृत्ति है। रूट शूट बेहद जीवित रहते हैं और संस्कृति को पड़ोसी क्षेत्रों को जल्दी से विकसित करने की अनुमति देते हैं।

वानस्पतिक विवरण।

• जीवन रूप - पर्णपाती झाड़ी, मुकुट व्यास 5-6 मीटर. झाड़ी की औसत ऊंचाई 2 से 5 मीटर तक भिन्न होती है, लेकिन आप हेज़ेल को 7 मीटर तक ऊँचा पा सकते हैं। पेड़ की तरह हेज़ल 30 मीटर ऊंचाई तक बढ़ने में सक्षम है। ट्रंक पर छाल में भूरे-भूरे रंग का टिंट, एक चिकनी सतह और स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली अनुप्रस्थ धारियां होती हैं। अंकुर की त्वचा को भूरे-भूरे रंग के स्वर में चित्रित किया जाता है, सतह में एक कमजोर ग्रंथि-बालों वाला यौवन होता है। एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली में एक सतही स्थान होता है।

• पत्ती व्यवस्था वैकल्पिक है। बड़े गोलाकार मोटे पत्ते की सतह में मैट मखमली बनावट होती है। पत्ती की प्लेट की लंबाई 6 से 12 तक होती है, चौड़ाई 5 से 9 सेमी तक होती है। गहरे हरे रंग की पत्तियों के सिरे नुकीले होते हैं, कभी-कभी पत्ती में दिल के आकार के आधार और "प्रत्यारोपित" बिंदु के साथ एक छोटा आकार होता है . पत्ती की सीमा अनियमित, डबल-काटे हुए दांतों से बनी होती है, जो ऊपरी हिस्से में बड़े लोब वाले दांतों में बदल जाती है। पत्तियाँ 0.7 से 1.7 सेमी तक ग्रंथियों के ब्रिसल पेटीओल्स पर बैठती हैं। पुष्पक्रम एक पीले रंग की बिल्ली का बच्चा है।

• भीड़भाड़ वाले (2-5 टुकड़े) हेज़ल फल एकल-बीज वाले गोलाकार नट हैं एक पतले लेकिन घने खोल के साथ, "लिपटे" एक फल हल्के हरे मखमली गोबलेट या घंटी के आकार के कप्यूल में उगने वाले ब्रैक्ट्स द्वारा गठित। हल्के भूरे या गहरे भूरे रंग के नट्स के पैरामीटर: लंबाई - 1.8 सेमी, व्यास - 1.3-1.5 सेमी।संस्कृति अगस्त-सितंबर में फल देती है, कभी-कभी संग्रह जुलाई के अंतिम दिनों में शुरू होता है। उत्पादकता - 900 किलो प्रति 1 हेक्टेयर, 1 किलो में फलों की संख्या - लगभग 900 टुकड़े या थोड़ा कम। फलने में काफी देर होती है: 5-10 साल की उम्र में।

हेज़ल के लिए फूल सूत्र: h (5) l1 + 2 + t2 (9) + 1p1। सामान्य हेज़ल एक ठंढ-प्रतिरोधी संस्कृति है जो -40ºC तक के तापमान का सामना कर सकती है। पौधे की महत्वपूर्ण गतिविधि 60 से 100 वर्ष तक होती है, पोषण और आर्थिक मूल्य अधिक होते हैं।

अखरोट का व्यापक रूप से खाना पकाने और कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है, लिकर, लकड़ी और छाल की तैयारी के लिए सहयोग, स्मृति चिन्ह, कृषि उत्पादों, रसोई के बर्तन, विशेष प्रयोजनों के लिए कोयले, ड्रेसिंग और कमाना चमड़े के निर्माण के लिए मांग में हैं। मदिरा आदि के स्पष्टीकरण के लिए चूरा।

आम हेज़ल में काफी विस्तृत विविधता होती है, जिसके बीच अधिक सजावटी या इसके विपरीत, उच्च आर्थिक मूल्य वाली किस्में होती हैं। होम गार्डन की खेती के लिए कई किस्में उपलब्ध हैं। चुनाव काफी हद तक भविष्य के आवास के क्षेत्र और मालिक की इच्छाओं पर निर्भर करता है।

• "काकेशस"। काकेशस क्षेत्र में उगने वाले आम हेज़ेल का एक शानदार उदाहरण। अन्य हेज़ेल किस्मों के लिए परागणक किस्म के रूप में उत्कृष्ट। सीधे शूट के साथ एक संकीर्ण पिरामिड तीन मीटर झाड़ी बड़े (2.5 ग्राम तक) फल पैदा करती है। यह किस्म औद्योगिक खेती और यांत्रिक कटाई के लिए उपयुक्त है।

• "मास्टरपीस"। एक लंबा (4 मीटर तक) झाड़ी, यह जड़ की शूटिंग और लेयरिंग द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है, मोटा होने का खतरा नहीं होता है, तीसरे वर्ष से फल देना शुरू कर देता है। ग्रेड उपज: प्रत्येक झाड़ी से 9 किलो तक बड़े फल।नुकीले भूरे रंग के नट एक गहरे घने खोल से ढके होते हैं, एक उत्कृष्ट स्वाद और एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है - 1 वर्ष तक।

• मास्को रूबी। विविधता के पूर्ववर्ती लाल-छिद्रित हेज़लनट्स की किस्में थीं। "रूबी" देर से पकने वाली श्रेणी को संदर्भित करता है। झाड़ी की शक्ति, ऊंचाई (4.5 मीटर तक), अमीर गहरे लाल रंगों के पत्ते और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक लाल आलीशान द्वारा सजावट प्रदान की जाती है। उपज को औसत माना जाता है - प्रति झाड़ी 4 किलोग्राम तक, हालांकि, विविधता एक शानदार स्वाद के साथ एक शानदार बड़े (3.5 ग्राम) अखरोट देती है जिसमें अच्छी तरह से मिठास होती है। फल बड़े होते हैं, एक में 7 से 15 नट। किस्म ठंढ प्रतिरोधी (-40ºC) है, लंबी अवधि के भंडारण, यह रोपण के 5 साल बाद फलने की अवधि में प्रवेश करती है।

• "कैथरीन"। यह अत्यधिक सजावटी है, इसमें बड़े लाल पत्ते, समान रंगों वाला एक कप्यूल और रास्पबेरी-गुलाबी टन के खोल के साथ एक अखरोट है। ए.एस. याब्लोकोव के संकर कोष से फसलों के चयन द्वारा विविधता प्राप्त की गई थी। एक शक्तिशाली लंबी झाड़ी पतले खोल और मिठाई के स्वाद के साथ बड़े (5 ग्राम) नट पैदा करती है, जिसे 8 टुकड़ों के अंकुर में एकत्र किया जाता है। विविधता का नुकसान कमजोर जड़ प्रणाली में निहित है, जो तेज हवाओं से असुरक्षित क्षेत्रों में "कैथरीन" उगाने में समस्या पैदा करता है। कमजोर सर्दियों की कठोरता केवल गर्म क्षेत्रों में इसकी खेती की अनुमति देती है।

• "उत्तरी 42"। एक लंबा (6 मीटर तक) झाड़ी चमकीले हरे पत्ते से ढकी होती है, जिसमें उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है, औद्योगिक खेती के लिए उपयुक्त है, स्वादिष्ट बड़े (3.8 ग्राम) आयताकार नट की उच्च पैदावार देता है। परागण करने वाली किस्मों के निकट निकटता की आवश्यकता है।

• इसेवस्की। इसे परिवार के सबसे अधिक मांग वाले प्रतिनिधियों में से एक माना जाता है। "टैंबोव्स्की" और रेड-लीव्ड हेज़ेल को पार करने पर प्रजनन कार्य के परिणामस्वरूप दिखाई दिया।1.5-2 मीटर ऊंचे एक झाड़ी में उत्कृष्ट ठंढ प्रतिरोध (-40º और नीचे), उच्च पैदावार और मिठाई का स्वाद होता है।

• "बार्सिलोना"। इस किस्म को घने मुकुट, 5 मीटर तक ऊंचे, बड़े गोल पत्ते और जल्दी फलने की विशेषता है। लम्बी मेवों में एक अंडाकार या शंक्वाकार आकार, एक मजबूत लाल-भूरे रंग का खोल और एक स्पष्ट मीठा मीठा स्वाद होता है। दुर्भाग्य से, विविधता कई बीमारियों के लिए खराब प्रतिरोधी है और गंभीर ठंढों को सहन नहीं करती है।

• "अदिघे 1"। हेज़ल को सार्वभौमिक माना जाता है, जो दक्षिणी क्षेत्रों में उगाया जाता है, काकेशस और काला सागर क्षेत्र में वितरित किया जाता है। एक बहु-तने वाली झाड़ी में घने फैला हुआ मुकुट, मजबूत प्रतिरक्षा और एक लंबा जीवन काल होता है - हेज़ल एक सदी तक फल देने में सक्षम है। 2 ग्राम तक वजन वाले गोल नट 4-5 टुकड़ों के अंकुर में एकत्र किए जाते हैं, जो पतले कॉफी के रंग के खोल से ढके होते हैं, एक स्पष्ट मीठा-तीखा मिठाई स्वाद होता है।

• "पहला"। हरे पत्ते से ढकी हुई झाड़ियों की ऊँचाई साढ़े तीन मीटर तक होती है और प्रचुर मात्रा में जड़ के अंकुर से गुणा होती है। वे उच्च (6 किलो प्रति झाड़ी तक) पैदावार से प्रतिष्ठित हैं। नट का वजन 2.5 ग्राम होता है, जिसे 3-5 टुकड़ों के अंकुर में एकत्र किया जाता है, एक हल्के खोल के साथ कवर किया जाता है। विविधता को उच्च ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है: -40ºC तक।

• "मैक्सिमा पुरपुरिया" - ग्रेट ब्रिटेन की एक किस्म, जहां प्रजनकों ने इसे 1836 में प्रतिबंधित किया था। सूरत: बहु-तने वाली झाड़ी, फैला हुआ छाता मुकुट, ऊंचाई 4-5 मीटर, मजबूत सीधी शूटिंग। अंकुर की छाल भूरे रंग की होती है, पत्तियाँ बड़ी (10-14 सेमी), बैंगनी रंग की होती हैं, हेज़लनट में एक बहुत ही सुखद ग्रे टिंट होता है।

• लाल राजसी। 3 से 5 मीटर ऊँचा और एक मुकुट के साथ बहुत सुंदर झाड़ी जिसमें दृढ़ता से मुड़, कभी-कभी मुड़े हुए अंकुर होते हैं। यह आश्चर्यजनक लगता है, खासकर शुरुआती वसंत में, जब अभी तक कोई हरियाली नहीं है, और झुमके पहले से ही नीचे लटक रहे हैं। पत्ते की सतह को हरे रंग के टन में चित्रित किया गया है।

आप सचित्र ऑनलाइन एटलस "प्लांटारियम" में किस्मों के बारे में अधिक जान सकते हैं. संसाधन का उद्देश्य सूचना के उद्देश्यों के लिए है, यह शौकिया और पेशेवरों के लिए एक संयंत्र गाइड है, जहां प्रत्येक फसल की विस्तृत विशेषताएं दी गई हैं।

इस बात पे ध्यान दिया जाना चाहिए कि हेज़ल की खेती ने उसे अकेला नहीं बनाया - वह अभी भी समूह रोपण पसंद करती है. परागण की गुणवत्ता में सुधार के लिए लगभग सभी किस्मों को पड़ोसियों की आवश्यकता होती है, जिससे उपज प्रभावित होती है। झाड़ियों के बीच कई पौधे लगाते समय, 4-6 मीटर की दूरी देखी जाती है। भीड़ हेज़ल के समुचित विकास को रोकती है।

रोपण के लिए, खुले स्थान में रोशनी के अच्छे स्तर, लगातार हवाओं और ड्राफ्ट से सुरक्षा वाले स्थानों का चयन करें - हेज़ल को छायांकन पसंद नहीं है। यह भूजल के निकट होने पर भी खराब प्रतिक्रिया करता है - पानी की परत 1.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

सन्टी परिवार के लिए, मिट्टी की उर्वरता का बहुत महत्व है - पौधे चूना पत्थर की उच्च सामग्री के साथ, धरण से भरपूर तटस्थ मिट्टी पसंद करते हैं। वे ढीली नीची और साधारण चेरनोज़म, ग्रे ओक वन, पॉडज़ोलिक, जलोढ़ मिट्टी से प्यार करते हैं, पीट और रेतीली मिट्टी पर नहीं उगते हैं।

• रोपण का समय शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु है। नवंबर में, सर्दी जुकाम की शुरुआत से लगभग आधे महीने पहले रोपाई को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है।विशेषज्ञों ने देखा है कि ऐसी तकनीक उच्च जीवित रहने की दर की गारंटी देती है, क्योंकि सैप प्रवाह पहले ही बंद हो चुका है। शरद ऋतु प्रत्यारोपण सबसे बेहतर है, क्योंकि युवा जानवरों को अनुकूलन के लिए समय की आवश्यकता होती है, और वसंत और गर्मी की गर्मी इस प्रक्रिया को कठिन बना देती है। सर्दियों में जीवित रहने वाले पौधे सभी पौधों के साथ आसानी से बढ़ते मौसम में प्रवेश कर जाते हैं।

• अवतरण. रोपण सामग्री खरीदते समय, आपको अंकुर की स्थिति पर ध्यान देना चाहिए। घटना से पहले महीने में कम से कम 1.5 सेमी व्यास के साथ 3-4 अच्छी तरह से विकसित अंकुर ZKS के साथ नमूनों का चयन करने की सलाह दी जाती है। लैंडिंग पिट का इष्टतम आकार:

  • उपजाऊ मिट्टी पर - 50x50x50 सेमी;

  • घटी हुई मिट्टी पर - 80x80x80 सेमी।

बढ़ा हुआ क्षेत्र आपको पोषक तत्वों के साथ उत्खनन को गुणात्मक रूप से भरने की अनुमति देता है। उत्खनित भूमि में 1:1, 200 ग्राम लकड़ी की राख की दर से कार्बनिक पदार्थ (ह्यूमस, कम्पोस्ट) से समृद्ध किया जाता है।

ट्रंक सर्कल को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, अगले दिन इसे पीट या घास घास के साथ पिघलाया जाता है।

हेज़ल उगाने के लिए एग्रोटेक्निक बहुत मुश्किल नहीं है। यदि आप हरी खाद को निकट-तने के घेरे में बोते हैं, तो वे माली के काम को और आसान बनाते हैं, मिट्टी को समृद्ध करते हैं, मिट्टी को ढीला करते हैं और इसे नाइट्रोजन से संतृप्त करते हैं. बुवाई के बाद, फसलें उत्कृष्ट गीली घास का काम करती हैं। निराई पोषक तत्वों के संघर्ष में प्रतिद्वंद्वियों से हेज़ल को राहत देती है।

रोपण और बाद में पानी देने के बाद, अगला 7 दिनों के बाद किया जाता है।वसंत ट्रांसशिपमेंट के दौरान, युवा पौधों को महीने में 2 बार पानी पिलाया जाता है, अगर पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा नहीं होती है, और बारिश होने पर 30 दिनों में 1 बार।

पोषक तत्वों को नियमित रूप से जोड़ा जाता है। गिरावट में हर 2 साल में 30 ग्राम पोटेशियम नमक, 50 ग्राम सुपरफॉस्फेट और ह्यूमस मिलाया जाता है। यदि बुवाई हरी खाद का उपयोग नहीं किया जाता है, तो वसंत ऋतु में मिट्टी यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट से समृद्ध होती है, जो सक्रिय वनस्पति में योगदान करती है।

वयस्क हेज़ल को सर्दियों की सुरक्षा की आवश्यकता नहीं होती है। उत्तरी क्षेत्रों में, तीन साल तक के युवा जानवरों की चड्डी को एग्रोफाइबर या बर्लेप से लपेटा जाता है, यदि संभव हो तो जमीन पर झुका दिया जाता है और स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया जाता है।

सेनेटरी और शेपिंग प्रूनिंग वसंत या शरद ऋतु में की जाती है। पहला विकल्प फूलों के दौरान किया जाना चाहिए - शूटिंग को परेशान करते हुए, माली अधिक तीव्र परागण में योगदान देता है।

20 साल की उम्र में, आप झाड़ियों को फिर से जीवंत करने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं, पुरानी चड्डी को युवा लोगों के साथ बदल सकते हैं। हेज़लनट मानक खेती को पूरी तरह से सहन करता है - तने की ऊंचाई 40-50 सेमी से अधिक नहीं होती है।

सामान्य हेज़ल को लेयरिंग, रूट संतान, बीज और ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। मौजूदा सरल तरीकों के कारण बुवाई विधि का अभ्यास लगभग कभी नहीं किया जाता है।

• जड़ वृद्धि. युवा संतानों को दो साल की उम्र में लगाया जा सकता है।उन्हें खोदा जाता है, एक तेज उपकरण से अलग किया जाता है और प्रत्यारोपित किया जाता है, पहले कुचल कोयले के साथ वर्गों को संसाधित किया जाता है।

• लेयरिंग केवल झाड़ियाँ फैलती हैं। निचली वार्षिक शाखाओं को 15 सेमी की गहराई तक ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है। जो लंबवत अंकुर दिखाई देते हैं, उन्हें नियमित रूप से दो साल बाद लगाया और लगाया जाता है।

• डेलेंकि. झाड़ियों को दस साल की उम्र से विभाजित किया जा सकता है। उन्हें खोदा जाता है, कई भागों में विभाजित किया जाता है और बैठाया जाता है।

हेज़ल को ग्राफ्टिंग द्वारा प्रचारित करने के लिए, जंगली या भालू अखरोट के अंकुरों का उपयोग स्टॉक के रूप में किया जाता है, और वांछित किस्म के कटिंग को स्कोन के रूप में उपयोग किया जाता है।

मजबूत प्रतिरक्षा के बावजूद, हेज़लनट्स ख़स्ता फफूंदी, जंग और धब्बे से प्रभावित हो सकते हैं। उसके लिए कीटों में से खतरनाक हैं:

• गुर्दा टिक;

• अखरोट घुन;

• हेज़लनट बारबेल;

• अखरोट का पत्ता बीटल।

संक्रमण को रोकने और नियंत्रित करने के लिए कीटनाशकों और कवकनाशी का उपयोग किया जाता है।