नर काली मिर्च को मादा से कैसे अलग करें और किसे चुनें?

आज ज्ञात और विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों की महत्वपूर्ण और दिलचस्प विशेषताओं में से एक उनका लिंग के आधार पर विभाजन है। प्रसिद्ध बल्गेरियाई काली मिर्च, जो अब लगभग हर बगीचे के बिस्तरों में पाई जा सकती है, कोई अपवाद नहीं था। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि "लड़का" और "लड़की" दिखने में एक दूसरे से और कई अन्य संकेतों से भिन्न होते हैं। इसलिए आपको ठीक से पता होना चाहिए कि आप नर काली मिर्च को मादा से कैसे जल्दी से अलग कर सकते हैं। सब्जी का उपयोग करने के उद्देश्यों को ध्यान में रखते हुए, किसी विशेष स्थिति में कौन सी विशेष मिर्च का चयन करना कम महत्वपूर्ण नहीं होगा।

यह याद रखना चाहिए कि शिमला मिर्च अपने आप में विटामिन सी का असली भंडार है।. वैसे, इस मामले में, खट्टे फल और यहां तक ​​\u200b\u200bकि करंट भी सब्जी के साथ प्रतिस्पर्धा करने में असमर्थ हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि बेल मिर्च खाने से मानव स्वास्थ्य पर सबसे अधिक लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इस मामले में, हमारा मतलब पाचन तंत्र के कामकाज के सामान्यीकरण और उत्तेजना से है। समानांतर में, चयापचय प्रक्रिया में काफी सुधार होता है।

हमें पाक कला के लिए मीठी मिर्च के महत्व को भी नहीं भूलना चाहिए। विभिन्न लोगों के राष्ट्रीय व्यंजनों से संबंधित व्यंजनों की एक विशाल सूची में यह सब्जी एक आवश्यक घटक है।

वर्णित फलों के लिंग का निर्धारण करने की बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि इससे कोई कठिनाई नहीं होगी। और इस मामले में, आपको विशेषज्ञ या अनुभवी माली होने की आवश्यकता नहीं है। तथ्य यह है कि, सबसे पहले, घंटी मिर्च परिवार में "लड़कियों" से "लड़के" उनकी उपस्थिति में भिन्न होते हैं। और मेरा मतलब सब्जियों के आकार से है।

नर में अधिक लम्बी आकृति होती है और वे अक्सर मादाओं की तुलना में संकरी होती हैं। "लड़कों" को दो या तीन तथाकथित कैमरों की उपस्थिति की विशेषता है। इसका कारण यह है कि ऐसी सब्जियों का शीर्ष नुकीला हो जाता है। इस समुदाय के सुंदर आधे के प्रतिनिधि, इसके विपरीत, अधिक विशाल हैं और एक घन की तरह दिखते हैं। महिलाओं के शीर्ष की जांच करते समय, चार कक्ष स्पष्ट रूप से दिखाई देंगे, साथ ही सिर के ऊपर एक चपटा और थोड़ा अवतल भी होगा।

हालांकि, विभिन्न लिंगों के मिर्च को न केवल उनकी उपस्थिति और सूचीबद्ध आकार की विशेषताओं से अलग किया जा सकता है। साथ ही विशिष्ट विशेषताओं की सूची में निम्नलिखित समान रूप से महत्वपूर्ण बिंदु हैं।

• संरचना. "पुरुषों" में एक सघन गूदा होता है, जो रस से अलग नहीं होता है।
• स्वाद. पुरुष भाग के प्रतिनिधि खट्टे होते हैं।
• बीज सामग्री। इस मामले में, यौन विशेषताओं की पहचान करने के लिए, आपको सब्जी काटने की आवश्यकता होगी। उसी समय, यह तुरंत स्पष्ट हो जाएगा कि मादाओं में अधिक बीज होते हैं।वैसे, यह फीचर न केवल ऊपर बताए गए अधिक कैमरों की उपस्थिति के कारण है। इस बारीकियों को देखते हुए, जब एक फसल की स्व-खेती करते हैं और रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए अपने स्वयं के पौधे उगाते हैं, तो "महिलाओं" को वरीयता देना अधिक तर्कसंगत होगा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि स्वयं बहुत अधिक बीज होंगे, और उनका अंकुरण, जैसा कि कई वर्षों के अभ्यास से पता चलता है, काफी अधिक है। दुर्भाग्य से, "लड़कों" को बड़ी संख्या में कष्टप्रद खाली फूलों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है।

यह तय करने के बाद कि हाथों में किस प्रकार का काली मिर्च था, अगले चरण में लिंगों में से किसी एक को सही ढंग से चुनना महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि इस लोकप्रिय सब्जी की वास्तव में क्या आवश्यकता थी। तो, अधिकांश भाग के लिए, "लड़कियों" के पास, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, अधिक बीज हैं। लेकिन पाक की दृष्टि से उनका यह गुण बेकार है। यहां मुख्य बात यह है कि वे बहुत मीठे हैं।

यदि हम विभिन्न लिंगों के प्रतिनिधियों की ठीक इसी आधार पर तुलना करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है कि "लड़कों" को मीठे स्वाद की विशेषता नहीं है। वे अधिक बार और अधिक सफलतापूर्वक उन मामलों में उपयोग किए जाते हैं जहां नुस्खा उत्पादों के गर्मी उपचार के लिए प्रदान करता है।

किसी भी सब्जी की तरह, सही चुनाव करना महत्वपूर्ण है। और यहां कई महत्वपूर्ण मानदंडों को ध्यान में रखना उचित है। यह स्पष्ट रूप से दावा करना एक बड़ी गलती होगी कि कौन सी किस्म अधिक स्वादिष्ट है।इस स्थिति में, प्रत्येक मामले में सब कुछ सीधे व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से निर्धारित होता है। इसके अलावा निर्धारण कारकों की सूची में, अग्रणी स्थान पर उस उद्देश्य का कब्जा है जिसके लिए बल्गेरियाई काली मिर्च खरीदी जाती है।

इस बात पर पहले ही जोर दिया जा चुका है कि "लड़कियां" नरम होती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात, विशेष रूप से मधुर. इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, उन्हें अक्सर ताजा (कच्चे) उपभोग के लिए चुना जाता है। यह सब्जी काटने और विभिन्न सलादों की तैयारी को संदर्भित करता है।

नर मिर्च में बिल्कुल विपरीत गुण होते हैं। चूँकि वे सख्त और अधिक अम्लीय होते हैं, इसलिए परिरक्षण तैयार करते समय उनका सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। बेशक, ऐसे मिर्च व्यंजन तैयार करते समय सबसे अच्छा समाधान होंगे जिनके व्यंजनों में घटकों का गर्मी उपचार शामिल है। यह पुरुष व्यक्ति हैं जिन्हें भरवां मिर्च के प्रेमियों को खरीदना चाहिए। लेकिन गौर करने वाली बात यह है कि कई लोगों को मीठे से ज्यादा खट्टा स्वाद पसंद होता है। हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि सलाद के हिस्से के रूप में "लड़कों" को अक्सर ताजा खाया जाता है।

यदि आप बढ़ती रोपाई के लिए रोपण सामग्री तैयार करना चाहते हैं, तो, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, यह निष्पक्ष सेक्स से संबंधित मिर्च चुनने के लायक है। अगला महत्वपूर्ण बिंदु: कम ही लोग जानते हैं कि वर्णित सब्जी में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों का मुख्य भाग कहाँ केंद्रित है। शिमला मिर्च में यह स्थान सीधे तने के पास का क्षेत्र होता है। यह उसकी शर्त पर है कि चुनते समय ध्यान देने की सिफारिश की जाती है। वैसे, बहुत बार इस हिस्से को काटकर फेंक दिया जाता है।

सब्जियां चुनते समय पूंछ पर ध्यान देना जरूरी है।गुणवत्ता के नमूनों में, यह लोचदार और हरा होना चाहिए। एक सूखा या काला (काला) डंठल खरीद की उपयुक्तता पर संदेह करने का एक कारण होना चाहिए। इसी तरह अगर काली मिर्च पर ही काले धब्बे हों तो यह करने लायक है। यह विशेष रूप से सच है अगर सब्जियां कच्ची खरीदी जाती हैं।

अधिकांश मामलों में, त्वचा और पूंछ पर कालापन, डॉट्स और सूजन के रूप में दोष एक कवक द्वारा काली मिर्च के नुकसान के स्पष्ट संकेत हैं। यदि नारंगी धब्बे दिखाई देते हैं, तो, सबसे अधिक संभावना है, हम इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि सब्जियां कीड़ों का शिकार हो गई हैं।