काली मिर्च इवानहो

मीठी मिर्च की कई किस्में होती हैं, लेकिन सभी किस्में बेहतरीन स्वाद और भरपूर पैदावार का दावा नहीं कर सकती हैं। यह इन विशेषताओं है कि 20 साल से अधिक पहले नास्को द्वारा पैदा की गई शुरुआती पके इवानहो किस्म के साथ संपन्न है।

इवानहो सब्जी संस्कृति एक मध्यम आकार का पौधा है जो ऊंचाई में 60-70 सेमी तक बढ़ सकता है। कॉम्पैक्ट अर्ध-तने वाली झाड़ी को शाखाओं के अच्छे प्रसार, मध्यम आकार के पन्ना हरी पत्तियों के साथ मध्यम मोटा होना, एक मजबूत केंद्रीय तना की विशेषता है। स्पष्ट यौवन और फलों की एक लटकती व्यवस्था।

फूलों की अवधि के दौरान, मध्यम आकार के सफेद-पीले रंग के फूल झाड़ियों पर दिखाई देते हैं, कभी-कभी गुच्छों में एकत्र होते हैं। एक स्वस्थ काली मिर्च की झाड़ी पर, 10 संरेखित मिर्च तक बनते हैं और पकते हैं।

मीठी मिर्च की खेती मुख्य रूप से ग्रीनहाउस में की जाती है, क्योंकि पौधा लंबे समय तक ठंड के मौसम को सहन नहीं करता है। इवानहो विशेष रूप से देश के दक्षिणी क्षेत्रों में बगीचे के बिस्तरों पर उगाया जाता है।

इवानहो एक मध्यम फल किस्म है।औसतन, एक सब्जी का द्रव्यमान 90-140 ग्राम (लंबाई 10 सेमी तक) होता है। सब्जी अपनी प्रस्तुत करने योग्य उपस्थिति के लिए प्रसिद्ध है, क्योंकि मिर्च साफ और संरेखित होती है। फल का आकार शंकु के आकार का, लम्बा होता है।

बढ़ते मौसम के दौरान, फल ​​तीन बार रंग बदलता है। एक अपरिपक्व काली मिर्च एक सफेद-क्रीम रंग से ढकी हुई है, फिर यह चमकीले पीले रंग की हो जाती है, और पूर्ण परिपक्वता के चरण में यह एक समृद्ध लाल आवरण प्राप्त करती है। काली मिर्च को मोटी दीवार वाली (मोटाई 7 मिमी) माना जाता है। सब्जी की सतह चिकनी, टिकाऊ, चमकदार होती है, जिसमें बमुश्किल ध्यान देने योग्य रिबिंग होती है। काली मिर्च के मूल में 2-3 बीज कक्ष होते हैं।

यह किस्म स्वाद और व्यावसायिक गुणों के नुकसान के बिना सब्जियों की अच्छी परिवहन क्षमता और लंबी शेल्फ लाइफ की विशेषता है। परिरक्षण तकनीकी परिपक्वता के चरण में ली गई मिर्च के लिए उधार देता है।

विविधता अपने उत्कृष्ट स्वाद से मोहित करती है। पीला लाल रंग का मांस मांसल, मध्यम घने, कोमल, कुरकुरे और बिना पानी के बहुत रसदार बनावट के साथ संपन्न होता है। एक सुखद चीनी सामग्री और चटपटी सुगंध के साथ सब्जी का स्वाद सामंजस्यपूर्ण - मीठा होता है। स्वाद में जरा सी भी कड़वाहट और तीखापन नहीं होता है।

परिणामी फसल का उपयोग किया जा सकता है - मिर्च को ताजा खाया जाता है, कंजूस में जोड़ा जाता है, विभिन्न ठंडे व्यंजनों में, डिब्बाबंद, मसालेदार और जमे हुए। इसके अलावा, सब्जियों को बेक किया जाता है, भरवां और सॉस में संसाधित किया जाता है।

किस्म मध्य-मौसम है। बड़े पैमाने पर अंकुरण से लेकर झाड़ियों पर पहले फलों के पकने तक, केवल 115 दिन ही गुजरते हैं। फलों का पकना एक समान होता है। फलने की अवधि लंबी होती है। कटाई जून के अंत में शुरू होती है और शरद ऋतु तक जारी रहती है। मिर्च को हर 2-3 दिनों में हटाने की सलाह दी जाती है।

फसल की उपज प्रसन्न करती है। उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ, रोपण के 1 वर्ग मीटर से 6-7 किलोग्राम मांसल नमूने एकत्र किए जा सकते हैं। औद्योगिक पैमाने पर, संकेतक भी सुखद रूप से प्रसन्न होते हैं - लगभग 80 किग्रा / हेक्टेयर।

न केवल पौधे की देखभाल करना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे सही ढंग से रोपण करना, घनत्व और झाड़ियों के बीच की दूरी को देखते हुए। इस तथ्य के कारण कि काली मिर्च मोटा होना प्रतिरोधी है, प्रति 1 एम 2 में 7-8 प्रतियां रखी जा सकती हैं। 30x30 सेमी की योजना के अनुसार लैंडिंग की जाती है।

रोपण मुख्य रूप से रोपण के माध्यम से किया जाता है। इसके लिए, 60-65 दिनों की उम्र में मजबूत झाड़ियों का चयन किया जाता है, 18-20 सेमी ऊंचा, जिसमें 5-10 पत्ते और एक गठित जड़ प्रणाली होती है। लैंडिंग मई के मध्य से जून की शुरुआत तक की जाती है। मीठी मिर्च के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हरी खाद, फलियां, तोरी और कद्दू होंगे।

संस्कृति देखभाल में मानक प्रक्रियाएं शामिल हैं:

• गर्म या बसे पानी (सप्ताह में 1-2 बार) के साथ जड़ के नीचे नियमित रूप से पानी देना;
• बढ़ते मौसम के दौरान 3-4 बार शीर्ष ड्रेसिंग (वैकल्पिक कार्बनिक पदार्थ और खनिज परिसरों);
• ढीला, निराई और अनिवार्य शहतूत;
• समर्थन या जाली के लिए झाड़ियों को बांधना;
• अनावश्यक अंकुरों को हटाना, वायरस और कवक की रोकथाम।

देखभाल की कुछ सूक्ष्मताएं: काली मिर्च की झाड़ियों को लगाने के 2 सप्ताह बाद गार्टर किया जाता है। यह पौधों को तेज हवाओं से विकृत होने से रोकेगा। इसके अलावा, ग्रीनहाउस संरचनाओं में खेती करते समय, किसी को आवधिक वेंटिलेशन के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

यह किस्म तटस्थ या कम अम्लता वाली भुलक्कड़, हल्की, नम, सांस लेने योग्य और उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देती है।

इवानहो एक गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है जो लंबे समय तक ठंडे पानी, शुष्क अवधि और तापमान में उतार-चढ़ाव का अनुभव नहीं करता है। साइट के दक्षिणी भाग में काली मिर्च लगाने की सिफारिश की जाती है, जहां यह गर्म, हल्का होता है, और ड्राफ्ट से सुरक्षा होती है। इसके अलावा, भूजल का स्तर 1 मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। सबसे अच्छी जगह एक पहाड़ी और एक मैदान होगा।

इवानहो सब्जी की फसल में संक्रमण और वायरस के लिए एक मजबूत प्रतिरोध है। पौधा वर्टिसिलियम विल्ट और तंबाकू मोज़ेक वायरस के लिए प्रतिरोधी है।