काली मिर्च गोबी

प्रत्येक बगीचे या ग्रीष्मकालीन कुटीर में मीठी मिर्च लगाने के लिए एक जगह आवंटित की जाती है। सार्वभौमिक उद्देश्य की सरल और अधिक उपज देने वाली किस्मों की विशेष मांग है। इनमें से एक मिड-सीज़न किस्म गोबी है, जिसे रूसी प्रजनकों द्वारा पाला गया है।

नारंगी फल वाली किस्म गोबी को 2006 में पॉस्क कृषि कंपनी के घरेलू वैज्ञानिकों के दीर्घकालिक काम के लिए धन्यवाद प्राप्त किया गया था। वनस्पति संस्कृति के लेखक ए.एन. कोस्टेंको, एन.एन. क्लिमेंको और एस.वी. मक्सिमोव हैं।

इस किस्म को 2008 में खेती के लिए स्वीकृत राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था। संस्कृति देश के सभी जलवायु क्षेत्रों के लिए ज़ोन की गई है। आप बगीचे के बेड और ग्रीनहाउस दोनों में सब्जी उगा सकते हैं।

गोबी तना प्रकार का एक अर्ध-फैलाने वाला झाड़ी है, जो एक अनुकूल वातावरण में 50-60 सेमी की ऊंचाई तक फैला होता है। पौधे में गहरे हरे रंग की थोड़ी झुर्रियों वाली पत्तियों का औसत घनत्व होता है, एक शक्तिशाली केंद्रीय तना, मिश्रित प्रकार का। फूल और सतही जड़ प्रणाली।झाड़ी की एक विशिष्ट विशेषता फलों की गैर-मानक व्यवस्था है - "नाक" ऊपर। एक स्वस्थ काली मिर्च की झाड़ी पर, 6-8 संरेखित फल पकते हैं।

विविधता बड़े फल वाली प्रजातियों से संबंधित है। झाड़ियों पर लगभग 150 ग्राम वजन के नमूने पकते हैं। मिर्च साफ और लगभग समान होती है, जो आपको व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए विविधता विकसित करने की अनुमति देती है। सब्जी का आकार असामान्य है - गोल, ऊपर की ओर पतला।

तकनीकी पकने की अवस्था में, सब्जी का रंग चमकीला हरा होता है, और पूरी तरह से पकने वाली काली मिर्च समान रूप से गहरे नारंगी रंग के आवरण से ढकी होती है। काली मिर्च की संरचना में 2-3 बीज कक्ष होते हैं। फल का छिलका घना और टिकाऊ होता है (दीवार की मोटाई 4.5-5 मिमी), पूरी तरह से चिकना, एक स्पष्ट चमक और मध्यम रिबिंग के साथ।

फलों में उच्च रखने की गुणवत्ता होती है, और सब्जियों को बिना किसी महत्वपूर्ण नुकसान के लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है। कटे हुए कच्चे फल कमरे के तापमान पर पक सकते हैं।

नारंगी मिर्च का स्वाद यादगार होता है। हल्के पीले रंग का मांस बिना पानी के घने, मांसल, कुरकुरे और बहुत रसदार बनावट के साथ संपन्न होता है। स्वाद में एक सुखद मिठास, हल्की चीनी सामग्री होती है, जो एक स्पष्ट सुगंध से पूरित होती है जो गर्मी उपचार के बाद भी गायब नहीं होती है। इस किस्म का लाभ गूदे में कैरोटीन की बढ़ी हुई मात्रा भी है।

कटी हुई फसल का हमेशा उपयोग किया जा सकता है - काली मिर्च को ताजा खाया जाता है, ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, खाना पकाने में सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, बेक किया जाता है, जमे हुए, स्लाइस में संरक्षित किया जाता है, ड्रेसिंग और केचप में संसाधित किया जाता है।

गोबी एक मध्य-मौसम की किस्म है। बढ़ता मौसम 100-125 दिनों की संस्कृति के लिए रहता है। काली मिर्च अमित्र गाती है, इसलिए फलने की अवधि बढ़ जाती है, जो आपको लंबे समय तक ताजी और रसदार सब्जियों का आनंद लेने की अनुमति देती है।आप जुलाई की शुरुआत में ही स्वाद के गुणों का मूल्यांकन कर सकते हैं। जुलाई-अगस्त में पीक फ्रूटिंग होती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, मिर्च सितंबर के अंत तक पकती है।

विविधता उच्च उपज देने वाली है, जो कई सब्जी उत्पादकों और किसानों को आकर्षित करती है। औसतन, 1 वर्ग मीटर रोपण से 5 किलो स्वस्थ और कुरकुरी मिर्च काटा जा सकता है।

सब्जी लगाते समय, काली मिर्च की झाड़ियों के बीच घनत्व और दूरी देखी जानी चाहिए, क्योंकि पौधे को हवा और निरंतर प्रकाश की आवश्यकता होती है। 4-5 झाड़ियों को प्रति 1 एम 2 में रखा जा सकता है। उतरते समय, योजना का पालन करें 60x40 सेमी।

एक सब्जी की फसल को अक्सर रोपाई में लगाया जाता है, क्योंकि यह पहले पकने और प्रचुर मात्रा में फलने को सुनिश्चित करता है। मई के मध्य में और खुले मैदान में ग्रीनहाउस में रोपण लगाए जाते हैं - जून के पहले दिनों में, जब मिट्टी और हवा पहले से ही गर्म हो जाती है। रोपण के लिए, रोपाई का चयन 60-70 दिनों की आयु में किया जाता है। इस फसल के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती प्याज, गोभी, तोरी और कद्दू होंगे।

अच्छा रिटर्न पाने के लिए सही कृषि तकनीक के साथ काली मिर्च उपलब्ध कराना आवश्यक है:

• जड़ के नीचे गर्म पानी के साथ नियमित रूप से पानी देना (हर हफ्ते, और अत्यधिक गर्मी में 2-3 बार);
• प्रति सीजन 4-5 बार निषेचन (सब्जी खनिज परिसरों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है);
• बार-बार उथला ढीलापन और निराई करना;
• 2 तनों और झाड़ियों के गार्टर में गठन;
• वायरस और कीट हमलों की रोकथाम।

मीठी मिर्च के लिए मिट्टी हल्की, उपजाऊ, अच्छी नमी और हवा की पारगम्यता के साथ-साथ तटस्थ अम्लता के साथ होनी चाहिए। मिट्टी और दलदली मिट्टी में उगने वाली कोई उत्पादक संस्कृति नहीं होगी।

गोबी एक गर्मी से प्यार करने वाली फसल है, इसलिए इसके लिए एक जगह चुनें जो धूप वाली हो, जिसमें हवा का अच्छा संचार हो और पूरे दिन पर्याप्त रोशनी हो। मुख्य बात यह है कि पौधे ड्राफ्ट और नमी से सुरक्षित हैं।

विविधता में कई कवक रोगों के लिए एक प्राकृतिक प्रतिरक्षा है, इसलिए कृषि प्रौद्योगिकी के अनुपालन और समय पर रोकथाम से कई बीमारियों से बचने में मदद मिलेगी।