काली मिर्च रानी

प्रारंभिक परिपक्व काली मिर्च संकर मीठी मिर्च की एक अलग श्रेणी है जो बागवानों और किसानों के बीच बहुत रुचि रखती है। यह इस तथ्य के कारण है कि वे अधिक उपज देने वाले हैं, शायद ही कभी बीमार पड़ते हैं, बढ़ती परिस्थितियों के लिए त्वरित अनुकूलन करते हैं, और ऐसे समय में भी पकते हैं जब अन्य प्रजातियां अभी भी पूरी तरह से हरी होती हैं। इस श्रेणी का एक प्रमुख प्रतिनिधि ज़ारित्सा संकर है।

प्रारंभिक पका हुआ संकर ज़ारित्सा रूसी चयन का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है, जिसे 2007 में सेडेक कृषि कंपनी के वैज्ञानिकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। वनस्पति संस्कृति के लेखक हैं: डबिनिन एस.वी., लुक्यानेंको ए.एन. और दुबिनिना आई.एन. किस्म को 2008 से रूसी संघ के प्रजनन उपलब्धियों के राज्य रजिस्टर में सूचीबद्ध किया गया है। सब्जी की खेती बगीचे के बिस्तरों में, और ग्रीनहाउस संरचनाओं में, और फिल्म कवर के तहत की जाती है। आप किसी भी जलवायु क्षेत्र में मीठी मिर्च उगा सकते हैं।

रानी मानक प्रकार का एक मध्यम आकार का पौधा है। 65-75 सेमी तक बढ़ने वाली झाड़ी को कॉम्पैक्टनेस, मध्यम शाखाओं में बंटी और हल्के हरे पत्तों के साथ मध्यम मोटा होना होता है।काली मिर्च झुकी हुई झाड़ियों पर स्थित होती है। वहीं, पौधे पर 10-12 संरेखित नमूने पक सकते हैं।

काली मिर्च की यह प्रजाति बड़े फल वाली होती है। 150-200 ग्राम वजन और 12-15 सेमी लंबे फल झाड़ियों पर गाए जाते हैं, सब्जी का आकार घनाकार होता है। एक कच्ची सब्जी का रंग चमकीला हरा होता है, और पूरी तरह से पकी हुई काली मिर्च समान रूप से लाल-बरगंडी आवरण से ढकी होती है। काली मिर्च मोटी दीवार वाली प्रजातियों से संबंधित है। सब्जी की दीवार की मोटाई 12 मिमी तक पहुंच सकती है। ध्यान देने योग्य रिबिंग के साथ फल की सतह चिकनी, इंद्रधनुषी होती है। काली मिर्च के अंदर छोटे बीज के साथ 2-3 कक्ष।

कटी हुई सब्जियों को लंबी दूरी तक ले जाया जा सकता है, साथ ही लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। काली मिर्च की भंडारण गुणवत्ता स्वाद और व्यावसायिक गुणों को खोए बिना 4-6 सप्ताह के भीतर बदलती रहती है।

ज़ारित्सा काली मिर्च का स्वाद बेहतरीन होता है। हल्के लाल मांस में एक दृढ़, मांसल, थोड़ा कुरकुरे और बहुत रसदार बनावट होती है। फल का स्वाद मीठा होता है, और सुगंध क्लासिक, चटपटी - मध्यम तीव्रता की होती है। कभी-कभी सब्जियों के स्वाद में एक सुखद चीनी सामग्री का पता लगाया जा सकता है।

पके हुए मिर्च को एक सार्वभौमिक उद्देश्य की विशेषता है - उन्हें ताजा खाया जाता है, ठंडे और गर्म व्यंजनों में जोड़ा जाता है, स्लाइस में संरक्षित किया जाता है, जमे हुए, मसालेदार और बेक किया जाता है। सॉस और ड्रेसिंग में प्रसंस्करण के लिए मिर्च विशेष रूप से अच्छे होते हैं।

रानी जल्दी पकने वाली संकर है। बड़े पैमाने पर अंकुरण के क्षण से लेकर झाड़ियों पर पहले पके पेपरकॉर्न तक, 110 दिन तक बीत जाते हैं। संस्कृति का फल बहुतायत से और लंबा है। सब्जियां एक साथ पकती हैं, इसलिए उन्हें हर 2-3 दिनों में निकालने की सलाह दी जाती है। आप जुलाई से सितंबर तक फसल ले सकते हैं।

किस्म के उपज संकेतक उत्कृष्ट हैं, मौसम के आश्चर्य पर निर्भर नहीं हैं। रोपण के 1 एम 2 से, औसतन 7-8 किलोग्राम मांसल नमूने एकत्र किए जा सकते हैं।

पौधे की खेती करते समय, रोपण के घनत्व और रोपण के बीच की दूरी का निरीक्षण करना आवश्यक है।एक नियम के रूप में, ज़ारित्सा काली मिर्च को 40x60 सेमी योजना के अनुसार लगाया जाता है यह प्रति 1 एम 2 में 4-6 काली मिर्च की झाड़ियों से अधिक नहीं रखने की सिफारिश की जाती है।

सब्जी को केवल बीज बोने की विधि से ही उगाया जाता है। 60-70 दिनों की उम्र में गढ़वाले झाड़ियों को 3-5 पत्तियों और एक गठित प्रकंद के साथ जून की शुरुआत में बगीचे के बिस्तरों पर और मई के अंत में एक ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। इस फसल के लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती कद्दू, तोरी, गाजर और साग हैं।

एक सब्जी की देखभाल में मानक प्रक्रियाएं होती हैं: जड़ के नीचे गर्म पानी के साथ नियमित रूप से पानी देना, बढ़ते मौसम के दौरान 2-3 बार निषेचन (संस्कृति जटिल उर्वरकों के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है), मिट्टी को ढीला करना और निराई करना, झाड़ियों का निर्माण और अनिवार्य बांधना, वायरस को रोकना, साथ ही कीट जाल स्थापित करना। इसके अलावा, ग्रीनहाउस संरचनाओं में आवधिक वेंटिलेशन किया जाता है।

ज़ारित्सा काली मिर्च के लिए, अधिकांश अन्य काली मिर्च किस्मों के लिए, तटस्थ अम्लता के साथ हल्की, ढीली, निषेचित और सांस लेने वाली मिट्टी में रोपण की सिफारिश की जाती है। जलभराव या बहुत अम्लीय मिट्टी में लगाए जाने पर पौधा उत्पादक नहीं होगा।

यह प्रजाति काफी थर्मोफिलिक और तनाव प्रतिरोधी है। संस्कृति आसानी से सुस्त गर्मी और अचानक तापमान में उतार-चढ़ाव को सहन करती है। काली मिर्च को धूप वाली जगह पर उगाना चाहिए, जहां हमेशा रोशनी, गर्मी, हवा का संचार हो।अनुभवी सब्जी उत्पादक एक छोटी पहाड़ी पर रोपण की सलाह देते हैं, जहां ड्राफ्ट से सुरक्षा होती है।

संकर में संक्रामक रोगजनकों के लिए उच्च प्रतिरोध होता है। इसके अलावा, यह बहुत ही कम मानक नाइटशेड रोगों के अधीन है। एग्रोटेक्निकल नियमों का उल्लंघन या उस क्षेत्र की अत्यधिक नमी जहां मीठी मिर्च उगती है, रोग को भड़का सकती है। पौधे के लिए सबसे कष्टप्रद कीट एफिड है।